1樓：北京創典文化
山藥兔肉的功效：山藥軟糯，兔肉細嫩，調料齊全，此菜味道鮮，鹹、甜均有，食之可口開胃，山藥含有澱粉、糖蛋白、氨基酸、膽鹼、澱粉酶、尿囊素等，對糖尿病有一定**作用，常吃山藥可穩定血糖，而且療效可靠。
兔肉含遊離氨基酸、卵磷脂、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、維生素b1、維生素b2，其脂肪含量很低，蛋白質含量高，常食有利**。有糖尿病、高血壓、冠心病、肥胖症者，食之有益。
2樓：陳其喜
山藥兔肉。菜系及功效：肢寒畏冷食譜 增肥食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：炸 山藥兔肉的製作材料：主料：兔肉500克。
輔料：山藥(幹)100克。
調料：料酒15克，鹽8克，大蔥15克，姜10克，味精2克，植物油75克 教您山藥兔肉怎麼做，如何做山藥兔肉才好吃 1. 山藥粉碎成粉；
2. 兔肉洗淨切塊，放入碗內；
3. 用料酒、食鹽、醬油及味精適量拌勻；
4. 外面沾幹山藥粉，然後放入油鍋中炸至金黃色；
5. 起鍋撒少許胡椒粉即成。山藥兔肉的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約1000克。
1. 補中益氣，補肺健脾；
2. 適用於肢體倦怠乏力、聲低懶言、食慾不振、大便溏薄、肺虛咳嗽等症。
小帖士-食物相剋：
山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
食用山藥兔肉有什麼好處？
兔肉的功效有哪些？
3樓：變啦
常食兔肉可以防止有害物質沉積，對人體有益；經常食用還可以保護血管壁，防止血栓的形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有好處；中醫講兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經。有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。
4樓：匿名使用者
兔肉在國外被稱為「美容肉」。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素a、維生素b1-維生素b2等成分。
具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。
若久病體虛，氣短乏力者，可用兔肉加淮山藥、黃芪、枸杞濃煎，服之。
兔肝性味甘苦，能補肝明目，可**目痛、目暗、目赤等症兔腦性溫，將其搗碎外敷，可**水炎燙傷、**皸裂及凍瘡。
兔尿可治勞疳眼、去浮翳。
5樓：網友
很多人並不知道兔肉除了好吃以外，還有很多對人體的好處，兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經； 具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用； 可治熱氣溼痺、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。 唐福坤："飛禽莫如鴣，走獸莫如兔",是古人對飛禽走獸類食物營養作用與保健價值的精確概括，並給予兔肉營養價值的高度評價。
6樓：網友
兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經；具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用；可治熱氣溼痺、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。
7樓：匿名使用者
兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。
經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護**細胞活性，維護**彈性；
兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為「美容肉」；而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為「保健肉」
8樓：網友
兔肉的蛋白質是很高的。長期吃兔肉的話，有利於健康，具有強身祛病的功效，高血壓和冠心病、糖尿病人也可以吃。兔肉的肌肉纖維很細嫩，容易消化，是慢性胃炎，胃及十二指腸潰瘍、結腸炎的患者，還有老人、病人和身體虛弱的人都可以吃。
還有兔肉中的脂肪，膽固醇含量要低於其它的肉類。經常吃的話，人血液中膽固醇不會升高，還容易被消化和吸收。
9樓：網友
兔子肉的營養價值非常豐富。裡面含有大量的卵磷脂，可以起到一定的安神醒腦、改善記憶力的作用。而且兔子肉之中的維生素e和維生素a含量比較高，可以保護血管壁，增強身體的免疫力，並且起到抗氧化作用。
兔子肉之中的脂肪和膽固醇含量比較低。適量的吃一些兔子肉並不會導致肥胖，並且可以有一定的幫助消化，促進**的功效。兔子肉之中還含有多種維生素和人體所必需的氨基酸，可以為新陳代謝提供能量。
10樓：匿名使用者
兔肉，單純燉兔肉不好吃，土腥味，與豬肉或雞肉一起燉，還比較好吃，管飽解饞就是功效。
11樓：駒婧
兔肉中富含卵磷脂，卵磷脂是大腦和其他器官發育不可缺少，兔肉膽固醇和脂肪含量低，非常適合老人和女性的營養素，有健腦益智的功效。兔肉。
兔肉的功效和食療方法有哪些？
12樓：漫閱科技
兔肉【性味】辛甘、冷、無毒。
【歸經】入脾、經。
【功效】補中益氣，止渴健脾，滋陰涼血，解熱毒，利大腸。
【主治】陰虛失眠，熱氣溼痺，消渴，便血，胃熱嘔吐，消瘦乏力。
【食療方】（1）紅棗煮兔肉。
[配方]兔肉500克，紅棗20～30枚，[操作]兔肉、紅棗同煮湯，加適量油鹽調味食用。
[療效]有補中益氣，滋陰養血作用。適用於病後體弱，過敏性紫癜。
（2）山藥燉兔肉。
[配方]兔1只，山藥500克，胡蘿蔔150克，蔥頭150克，紅葡萄酒75克，鹽、胡椒粉、雞清湯各適量。
[操作]兔宰殺後，剝皮去內臟，剁成塊，撒上鹽、胡椒粉，醃漬入味。山藥去皮，胡蘿蔔去皮，蔥頭去皮，放入油中炸上色，撈出。兔肉放入熱油中，煎成金黃色，撈出，放入燜鍋裡，加入紅葡萄酒，雞清湯適量，燜至八成熟時，放入山藥等，加鹽等調口味即成。
[療效]有補中益氣、涼血解毒功效。治胃癌熱嘔大便隱血。
（3）百合田七燉兔肉。
[配方]百合40克洗淨，田七15克(打碎)，兔肉250克，鹽適量。
[操作]百合洗淨，田七(打碎)，兔肉切絲，將三者放入鍋中，加適量冷水，用小火燉熟，加鹽調味後，飲湯或佐餐食用。
[療效]有清熱解毒、滋陰養胃功效。治肺癌放療期間痰中帶血絲者。
山藥，有哪些功效與作用，山藥鴿子湯的功效有哪些
山藥，中藥名。出自於 藥譜 侯寧極 別名 懷山藥。為薯蕷科植物薯蕷的塊根。產地 主產河南，山西，河北，陝西。性味主治與歸經 性平，味甘，入脾，腎經。功能與主治 健脾止瀉，補肺益腎。主治脾虛洩瀉，久瀉，虛勞咳漱，遺精，白帶，小便頻數，糖尿病。用法與用量 煎服9 18克。山藥還可以煮稀飯，飩渾菜，補湯等...
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甲魚山藥湯的功效，甲魚山藥和茱萸湯有什麼做用
具有健脾 補虛 益氣等功效，可以用來 腹脹 便秘 食慾缺乏 消化不良 食量下降 脫肛 胃下垂 渾身乏力 氣短 大便稀薄以及胃 十二指腸潰瘍等病症。甲魚1只 約500克 山藥片30克，桂圓肉20克。製法將甲魚去頭尾 爪 內臟，洗淨，用開水燙2 3分鐘，去背部和裙邊上的黑衣，與山藥 桂圓肉共入鍋中，加水...