1樓：呼阿優
可做成：「南瓜山藥粥」。
主料；大米半杯。
輔料；山藥150克、南瓜200克。
1、準備半杯米、一截山藥、半個南瓜。
2、山藥去皮洗淨切小段兒，南瓜去皮切塊。
3、大米洗淨放入鍋內加水適量，放入山藥和南瓜，大火燒開。
4、蓋子虛掩，轉小火熬煮。
5、煮粥期間要勤攪拌 防止撲鍋 也可以使粥快速變得粘稠。
6、熬到米開花 南瓜山藥熟爛 湯汁粘稠即可。
7、南瓜山藥粥成品圖。
2樓：淺聊教育及公考
紅燜羊肉山藥
食材：主料：羊肉550g、山藥280g、胡蘿蔔250g、香菜15g輔料：
蔥35g、姜5g、蒜5g、五香粉1/8勺、鹽適量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽適量、料酒2小勺、香葉2片、水適量
步驟：1.將羊肉洗淨，切成小片。
2.煮鍋中放入適量水，將羊肉放入，放入料酒1小勺後**煮。
3.胡蘿蔔去皮，切成小塊。
4.山藥去皮，切成小塊。
5.蔥系成蔥結，姜切成片，蒜去皮切成片。
6.煮5分鐘後撈出羊肉，倒去髒水，將羊肉用溫水沖洗乾淨。
7.燉鍋中倒入油，放入蔥、姜、蒜、五香粉，翻炒。
8.炒出香味後放入胡蘿蔔、山藥、翻炒。
9.放入羊肉，鹽、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺，翻炒均勻。
10.倒入開水，水量要沒過食材。
11.水開後撇淨浮沫，放入香葉。
12.小火煮約40分鐘至食材均熟後，將香菜洗淨切成段。放入香菜，轉大火再煮1 分鐘略收濃湯汁即可盛出。
小貼士：
1、放入料酒、蔥、姜、蒜等，可以淡化羊肉的羶味。
2、第一次煮羊肉時冷水入鍋，煮過後溫水沖洗，放入炒鍋時加入開水，這樣肉質隨溫度變化，不會縮硬。
3、將山藥去皮和切時要戴上手套，否則手會很癢噢。
山藥的做法有哪些？
3樓：惲海冬
用料：排骨500克、山藥1根、蔥、姜1塊、料酒1/2湯匙、鹽2茶匙山藥排骨湯的做法：
1、將蔥切段，薑切片。
2、將山藥去皮切滾刀塊。
3、再放入水中浸泡。
4、接著將排骨冷水焯水後盛出。
5、將焯好的排骨放入砂鍋中，再倒入沒過排骨的熱水和料酒。
6、接著將薑片和蔥段倒入鍋中，大火煮沸後蓋鍋蓋轉小火煮40分鐘。
7、將山藥倒入鍋中後，蓋鍋蓋小火煮20分鐘。
8、倒入鹽再撒上蔥花。
9、清淡滋補的山藥排骨湯完成。
4樓：淺聊教育及公考
山藥雪梨粥
食材：大米100克、山藥一段、雪梨一個、百合一小把、紅棗10個、枸杞一小把
1、準備好原材料；
2、雪梨切成小顆粒狀；
3、山藥切成塊；
4、鍋里加入足量水，加入雪梨和山藥煮熟；
5、大米和紅棗以及百合清洗乾淨；
6、加入紅棗、大米、百合繼續煮；
7、大米煮熟後加入枸杞再煮幾分鐘即可；
8、完成。
山藥鴨肉芹菜餅
食材：山藥一段、鴨肉200克、蓮藕一段、芹菜葉一把、雞蛋一個、澱粉適量、生薑一塊、小蔥三棵、鹽適量、生抽適量、黑胡椒粉少許、花雕酒少許
1、準備好原材料；
2、蔥姜切成末、蓮藕和山藥也切成末、芹菜也切成末；
3、鴨肉剁成肉泥；
4、將處理好的食材放一起，打入雞蛋，加入適量澱粉，加入生抽、花雕酒、鹽、黑胡椒粉；
5、充分拌勻；
6、做成小餅；
7、不粘鍋里加入適量油，放入鍋裡煎；
8、兩面煎黃，煎熟透為止；
5樓：註冊王者榮耀
回答山藥的做法
「拔絲山藥，傳統名點，素饌名品，顏色柿黃，能拔出長絲一丈，脆甜香酥，為壓桌甜菜。」
主要食材
山藥300克
輔助食材
白糖60克
山藥的做法的做法步驟
步驟 1山藥的做法做法步驟：1
所需食材：山藥300克，白糖60克 。
步驟 2山藥的做法做法步驟：2
山藥去皮洗乾淨，滾刀切塊。
步驟 3山藥的做法做法步驟：3
鍋中放入食用油，待油溫燒至7成熱，放入山藥塊炸制金黃，撈出瀝乾。
步驟 4山藥的做法做法步驟：4
鍋中留底油，放入白糖小火不停攪拌。
步驟 5山藥的做法做法步驟：5
待糖溶解顏色微黃時，放入炸好的山藥，翻炒均勻即可。
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山藥的做法有哪些
6樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃
7樓：淺聊教育及公考
幹炸蘿蔔山藥丸子
今天的炸丸子，就是受了芒果奶奶的影響，用了不多的肉末，加了多多的材料，除了有豆腐，還有燙過的蘿蔔絲，蒸熟的鐵棍山藥，做出來的丸子，其實素性食材的比例遠遠高於肉的比例了，吃起來真正做到了外脆裡嫩，口感分外地好。又因為調味料里加了適當比例的糖，味道變得極出彩。糖這種調味品，一點點，就足夠精彩。
幹炸蘿蔔山藥丸子---不一樣的炸丸子
主料：肉末300g，綠蘿蔔半個，胡蘿蔔1個，鐵棍山藥1根，豆腐150g，麵粉150g
輔料：蔥薑蒜末適量
調料：鹽2小勺，雞精半小勺，白糖1湯匙，五香粉2小勺，生抽2湯匙
幹炸蘿蔔山藥丸子的做法
1.綠蘿蔔和胡蘿蔔洗淨擦絲
2.將蘿蔔絲入沸水燙熟
3.燙熟的蘿蔔絲取出，過涼水，擠幹水分，略微剁碎
4.鐵棍山藥去皮切小段蒸熟
5.蒸熟的山藥略微壓一下，碾碎
6.豆腐用手抓碎，與肉末、處理好的蘿蔔和山藥，蔥薑蒜末一起放入容器中，加入所有的調味料，用手抓勻
7.放入麵粉，再次抓勻
8.最後形成的丸子材料就是這樣的
9.中火燒熱油鍋後，用手擠丸子，或者用勺子挖丸子
10.放入油鍋中炸至淺黃色、外殼硬脆
11.撈出瀝乾油分，轉大火升油溫
12.油溫升高後，將丸子放入油鍋中復炸半分鐘，待顏色變成金黃色撈出瀝乾油即可
美食小提示
1.蘿蔔絲不焯燙直接用來炸丸子也行，不過需要提前用一些鹽醃製一下使其出水變軟，否則比較硬的蘿蔔絲在擠丸子時會突兀地伸出來，容易炸糊。提前焯燙，一是可以讓其變軟，二是可以去除部分的蘿蔔味道，不喜歡蘿蔔味道的人更容易入口。
2.鐵棍山藥蒸熟後口感很是粉面，含水量不多，味道香甜，十分好吃。用刀輕輕壓扁碾碎，就成為一些小碎塊，放入丸子裡，口感和味道都很好。不必刻意打成泥。
3.如果不存在身體原因不能吃糖，建議糖一定一定要加，加了糖的丸子，味道的變化會讓你驚喜的!
8樓：美食青風
鐵棍山藥怎麼吃我來教你
山藥湯做法，山藥的做法湯
用 料 雞皮糙山藥250克。制 法 取鮮山藥為食料，或用250克山藥煎湯代茶。其特點是補而不膩，香而不燥。用 法 長期服用，也可以加入黃芪 花粉 麥冬 生地等煎湯飲用，並食其肉，或者用山藥100克，煨豬胰臟1只，飲湯食山藥。注 釋 中國名為山藥植物很多，紅薯有人呼山藥，土豆有人叫山藥或山藥蛋。此處的...
藍莓山藥的做法，藍莓山藥泥的做法
原料 山藥1根藍莓果醬100克清水100ml 冰糖50克淡奶油100ml鹽1 4茶匙 1克 做法 1 將山藥衝去外層的土，帶上廚房用膠皮手套，用刮刀颳去山藥的外皮。然後用水清洗乾淨。2 蒸鍋中倒入水，大火煮開後，放入切成段的山藥，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。3 小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖...
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排骨山藥湯的做法 山藥排骨湯 用料 山藥兩根，排骨適量，輔助食材 胡蘿蔔一根，鹽少許，料酒一勺，小蔥一節，生薑一塊，枸杞幾粒。步驟 1，排骨洗乾淨，剁成小塊，反覆清洗，沖洗掉表面的雜質和髒物，然後把洗乾淨的排骨和清水一起放入鍋中，加一勺料酒，幾個蔥段，大火燒開。2，等水燒開後逐漸會有浮沫漂起來，這時...