1樓：玉小傷
材料大米200克，山藥150克，白果30克，芡實米15克。
做法1、山藥削去外皮，切成小丁。大米淘洗乾淨，下入清水鍋中燒開，煮至五成熟。
2、下入山藥丁攪勻、燒開，煮至七成熟。
3、下入芡實米攪勻，下入白果攪勻，煮至熟爛、粥稠，出鍋盛入湯碗即成。
小訣竅特點
色澤淡雅，口感軟爛，粥汁稠濃，滑潤適口。
功效白果味甘、苦、澀，性平，入肺、腎經，對遺精、小便頻數有定療效。芡買米味甘、澀，性平，能補腎、止瀉、益腎澀精。山藥味甘，性平，能健脾補肺、固腎益精。
三者在此組合，配以具有益脾和胃、除煩渴作用的大米烹製成粥，適宜於腎虛遺精、小便頻數、婦女白帶等症患者食用。
操作提示
山藥丁切成與白果大小相等即可。用小火熬煮。
2樓：
1.戴好手套，然後將山藥去皮，洗淨，切滾刀狀，並泡入清水中洗去黏液，撈出後瀝乾水分，備用。
2.紅棗，白果分別洗淨，白果用沸水焯煮1一2分鐘撈起，冰糖也備好。
3.紅棗山藥白果放入鍋中，加入適量清水煮約25分鐘。
4.25分鐘後，再放入適量冰糖燒煮至山藥軟綿後可熄火。
5.山藥紅棗白果湯盛入碗中放涼些可以食用，假如是氣溫過高天氣，可將此湯放進冰箱冷藏，隨吃隨取。
6.山藥紅棗白果湯成品
山藥和白果在一起的做法
3樓：小羽乖乖
大米200克，山藥150克，白果30克，芡實米15克。
做法1、山藥削去外皮，切成小丁。大米淘洗乾淨，下入清水鍋中燒開，煮至五成熟。
2、下入山藥丁攪勻、燒開，煮至七成熟。
3、下入芡實米攪勻，下入白果攪勻，煮至熟爛、粥稠，出鍋盛入湯碗即成。
4樓：左走2右走
食材主料
山藥200克
紅棗8顆
白果10顆
冰糖適量
步驟1.戴好手套，然後將山藥去皮，洗淨，切滾刀狀，並泡入清水中洗去黏液，撈出後瀝乾水分，備用。
2.紅棗，白果分別洗淨，白果用沸水焯煮1一2分鐘撈起，冰糖也備好。
3.紅棗山藥白果放入鍋中，加入適量清水煮約25分鐘。
4.25分鐘後，再放入適量冰糖燒煮至山藥軟綿後可熄火。
5.山藥紅棗白果湯盛入碗中放涼些可以食用，假如是氣溫過高天氣，可將此湯放進冰箱冷藏，隨吃隨取。
6.山藥紅棗白果湯成品
白果跟淮山一起煮粥可以嗎?
5樓：沉默灰色之歌
功效：白果味甘、苦、澀，性平，入肺、腎經，對遺精、小便頻數有定療效。
芡買米味甘、澀，性平，能補腎、止瀉、益腎澀精。
山藥味甘，性平，能健脾補肺、固腎益精。
白果山藥粥具有色澤淡雅，口感軟爛，粥汁稠濃，滑潤適口的特點，適宜於腎虛遺精、小便頻數、婦女白帶等症患者食用。
材料：大米200克，山藥150克，白果30克，芡實米15克。
做法：1、山藥削去外皮，切成小丁。大米淘洗乾淨，下入清水鍋中燒開，煮至五成熟。
2、下入山藥丁攪勻、燒開，煮至七成熟。
3、下入芡實米攪勻，下入白果攪勻，煮至熟爛、粥稠，出鍋盛入湯碗即成。
6樓：匿名使用者
都可以的啊!
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。據《本草綱目》記載：
「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。
中醫素以銀杏種仁**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，**瘡、癬的作用。
中醫認為，百合性平、味甘、微寒、無毒、入心、肺二經。有滋陰、潤肺、止咳、安神、養心、清熱、利尿的作用。對肺陰不足、乾咳少痰、咽乾口喝、神經衰弱、瘡癰紅腫等有良好的療效。
並且它的營養豐富。
白果的食用方法
白果品味甘美，營養豐富，可以作名貴的藥膳，也能製成很多名貴糕點和多種罐頭或其他加工食品。
銀杏的食用方法，可以分成以下幾類：
第一， 用溼毛巾包住在微波爐中轉兩分鐘，白果爆開即可食用。生的或不熟的白果不能食用。
第二， 作為菜餚中的拌料。除盡種皮的白果仁，無論是燒雞、燭鴨，或者燒肉、婉蹄膀，都能作為拌料。這時放入的白果肉，食用時味道特別醇厚，可以及時消除吃肉時常見的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。
第三， 作為糕點中的重要拌料。
第四， 作為小吃。廣東省街頭，長期以來就有買白果羹的習慣，清香可口的白果羹，不僅可以充飢，而且能夠治病，所以，一直盛行不衰。蘇州街頭則常能聽見 " 香炒熱白果 " 釣叫賣聲。
第五， 捻碎成糊後加糖沖服。有人將白果去除種胚後，研碎，衝開水，再加糖直接飲用或與牛奶一起飲用。據說，這種吃法，只要堅持每天服用 20 粒，具有極其明顯的滋補養身作用。
由於白果的澱粉質地細膩，衝開水後，極易形成糊狀。這種吃法也是比較流行的。現在已經有一些飲料企業利用這種食用方式將白果製作成了白果飲料。
分別命名為白果露，白果乳，或白果汁。
白果同杏仁一樣，生食有微毒，熟食則無毒。同杏仁露的加工一樣，用淨水浸泡多日，並經常換水，可以得到脫毒的白果仁。凡是以脫毒後的白果為原料，經過高溫殺菌的白果深加工工食品，並經過衛生防疫站的檢測合格後，人們都可以放心地食用。
適用人群：老人、女性、身體虛弱者及哮喘病人。
不適用人群：嬰兒。
白果燒雞
配料:新嫩母雞1只（重約1250克），白果（銀杏）250克，紹酒30克，薑片15克，鹽10克
特色：「白果燒雞」是成都青城山地區的傳統名菜。青城山風景優美，以幽靜著稱。
這裡飲食美味與眾不同，並有「四絕」之稱，即一絕「洞天貢茶」，茶質優良，汁色清澈，茶香味醇；二絕「白果燒雞」湯汁濃白，雞肉異常鮮美；三絕「青城泡菜」，脆嫩清鮮，深有回味；四絕「洞天乳酒」，酒味濃而不烈，甜而不膩。
相傳「白果燒雞」為青城山天師洞的道士創制。據說，在二三百年以前，青城山一位年高的道長久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵銀杏樹已有500多年的歷史，所結白果大而結實。
天師洞的一位道士曾多次取用該樹所結的白果，同嫩母雞燒湯，文火燉濃後，給道長食甩，使道長病情好轉，不久便恢復了健康，精神煥發。從此，「白果燒雞」便聞名蓉城和整個四川地區，成為一款特色名菜
·操作:1、將雞宰殺，去毛、去內臟，清水洗淨。用刀沿雞背脊處剖開（腹部不要剖開），隨冷水入鍋燒至將沸時取出，用清水洗淨，去除血粕待用。
2、將白果殼敲開，連殼入開水鍋略焯取出，剝去殼洗淨。
3、將整隻嫩母雞入鍋，加水（以淹沒雞為度），放薑片、紹酒，加蓋炯燒30分鐘左右，至雞半熟、湯汁趨濃後，再倒入大沙鍋內，放入白果、鹽，加蓋用文火燒15分鐘左右，至雞肉酥爛、湯濃出鍋，倒入一隻大的圓湯盤內，雞肚朝上、背脊朝下，白果圍在四周即成。
特點:色澤淡黃，湯汁濃白，雞肉鮮嫩，白果微甜，軟熟適口。
關鍵:必須取用肥壯的嫩母雞，去除汙血洗淨。烹製時，先用旺火將雞燒酥、湯燒濃，再入沙鍋以文火燉
白果芋泥
配料:〖主料〗：荔甫芋淨肉半斤，白果三兩，糖半杯，豬油四湯匙，糖三湯匙
〖輔料〗：水1/3杯，糖二湯匙，粟粉一湯匙
操作:(1)荔甫芋洗淨，切片蒸熟，約蒸四十分鐘，趁熱搓成茸。
(2)白果去殼，放落滾水中煮十五分鐘，取起去衣去心，洗淨滴乾水，放落滾油中炸片刻撈起，加糖三湯匙撈勻（最好醃過夜）。
(3)下豬油一湯匙，放下白果及醃白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至餘水約3/4杯時，把白果及煮白果的水分別盛起。
(4)下豬油三湯匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然後加入煮白果餘下之水炒勻剷起。
(5)芋茸冷後，如覺不幼滑，可以放入磨碎機內磨至幼滑，盛深碟內，加入白果。食時蒸熱，煮滾獻淋在芋茸、白果上。要與不要獻汁隨意。
白果鴨煲
配料:光鴨一隻，白果四兩，黃芽白八兩，芫荽兩棵，胡蘿蔔，蘑菇，蠔油，糖，雞粉、生粉，酒，鹽，老柚，果皮各適量。
操作:1.白果去殼放滾水中煮五分鐘，洗淨滴乾水。鴨洗淨，下滾水中煮熟，取出滴乾水，切塊。
2.下油兩湯匙，暴透白果，然後下鴨爆片刻，加調味，白果悶熟，大約十分鐘，勾芡熄火。芽白洗淨，切短段，煮熟放在煲仔內，把鴨放在黃芽白上煲滾，放上芫荽，原煲上臺即可。
白果燒牛肉
配料:牛肉750克，大蔥50克，白果250克，生薑50克，醬油50克，白糖20克，澱粉10克，味精3克，精鹽3克，豆油40克。
·操作:1.牛肉洗淨，切成4釐米見方的塊。
2.白果去皮，用油將果仁稍過一下，撈出，放入開水裡，用布搓去嫩皮。
3.炒鍋上火燒熱，放少許油。投入白糖10克，炒成紅色時，下入牛肉塊，煸炒片刻，待糖色與肉塊炒勻時，加進開水，以沒過牛肉為好，同時下入白果仁、白糖10克、蔥塊和生薑塊，用旺火燒開，小火煨燜爛軟。
4.撿去蔥塊和姜塊，用水調好澱粉後，倒入炒鍋中，勾薄芡，出鍋，即可。
白果桂花羹
配料:白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。
·操作:1.將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗淨濾幹。
2.鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗淨的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可
白果山藥小米粥的做法，白果山藥小米粥怎麼做
7樓：再涼過人心
主料小米50克山藥200克輔料白果適量枸杞適量步驟白果山藥小米粥的做法步驟11.準備食材白果山藥小米粥的做法步驟22.把小米放入鍋中大火煮開後改小火白果山藥小米粥的做法步驟33.
白果去殼後在溫水中浸泡一會剝去棕色外皮。
白果山藥小米粥的做法步驟44.山藥去皮切丁浸泡水中白果山藥小米粥的做法步驟55.等小米有點濃稠時放入山藥和白果，煮開後改小火
白果米飯的做法，白果米飯怎麼做好吃，白果米飯
8樓：浪子心丶
食材主料
大米50g
糯米30g
豬肋排100g
白果30粒輔料鹽
適量蔥花
適量雞精
少許步驟
1.準備好食材，排骨切小塊洗淨。
2.大米和糯米洗淨用清水浸泡15分鐘。
3.白果放入保鮮盒。
4.然後放入微波爐高火2分鐘。
5.取出剝去殼備用。
6.排骨開水焯燙一下過涼備用。
7.把電壓鍋內膽加入適量的清水，放入排骨和大米，白果。
8.然後放入電壓鍋中。
9.加蓋按下營養飯-煮粥健。
10.滴聲提示後，開蓋加入鹽。
11.少許雞精調味。
12.盛入碗中後撒少許蔥花即好。
小貼士白果用微波爐高火2分鐘，可以輕鬆剝去外殼。
排骨要衝洗乾淨，然後焯燙一下去除血水，排骨粥味道清鮮。
白果有微毒，所以不可多食，每次10粒左右就好。
鴿子和山藥可以一起燉嗎，山藥可以和白果一起燉嗎
鴿子可以和山藥一起煲湯。鴿肉的蛋白質含量在15 以上，消化率可達97 此外，鴿肉還含有鈣 鐵 銅等元素及多種維生素，是 孕婦及兒童 體虛病弱者的理想營養食品，並且以清蒸或煲湯最好，這樣能使營養成分完整保留。而山藥中含有多種微量元素和維生素，且營養豐富，熱量又相對較低，食用可以增強免疫功能，延緩細胞衰...
薏米和山藥一起的功效，山藥和薏仁米薏在一起吃有什麼好處
功效 具有健脾滲溼 滋補肺腎的功效，適合於有消化不良性腹瀉 大便溏洩 全身無力 心悸氣短等症狀者食用。原文 薏米山藥粥做法 1 山藥 芡實 薏米 1 1 1，洗淨，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。2 連水帶 料一起放進打漿機。3 充分打碎成粉漿。4 倒入砂鍋中，大火燒開轉小火，根據口味新增適量冰糖，邊攪動邊煮...
黑米紅豆山藥紅棗蓮子煮在一起的營養價值
這些食物可以一起熬粥的，主要作用就是安神 補腦 補血 補腎的。意見建議 如果想要食療達到效果，建議堅持食用一段時間。將黑豆 黑米 黑芝麻 花生 核桃 山藥 枸杞按1 1的比例配好，夏浸泡6小時，冬季浸泡12小時後洗淨，與適量清水一起打漿後煮開即可飲用。上述原料製成美味豆漿，不僅具補腎功效，此豆漿富含...