1樓：匿名使用者
1.雞蛋一個，花生醬三勺（喜歡花生醬或是不怕胖的mm可以多加一些花生醬），麵粉八勺，澱粉二勺，蘇打粉克，黃砂糖少許，放入盆中，攪拌均勻。花生和核桃仁少許搗成顆粒做裝飾。
2.如果感覺稀就再加點麵粉，如果感覺幹就加點水，直至麵糰成長條型，用油紙包好，靜置三十分鐘。
3.用刀切出一片一片的塊狀，用模具壓出形狀。紅薯覺得模子的花小了點直接用手壓的。
4.用叉子在餅乾坯上扎一些小洞洞，防止餅乾加熱膨脹時表面起泡泡。在上上面放上核桃仁和花生仁顆粒。
5.烤箱180度預熱5分鐘，再蒸盤放入烤箱，150度10分鐘，最後180度上下火5分鐘。
6.烤好了，拿出來，滿屋都飄著濃濃的花生醬香，耐心等餅乾放涼後，吃一口，脆脆酥酥的。
2樓：匿名使用者
花生醬桃酥的做法步驟。
原料圖之花生醬，雞蛋，花生油，黃油。
原料圖之泡打粉，小蘇打。
將除小蘇打，泡打粉，麵粉外所有的原料均勻混合。
充分均勻攪拌後加入泡打粉和小蘇打繼續攪拌，不需要打發，只要攪拌均勻無顆粒就好。
將麵粉過篩子，篩入攪拌均勻的溶液中，不要一次全部篩入，分幾次篩入，這樣有利於充分的攪拌。
攪拌後的效果，接下來就要上手了。
用手取用適當大小的混合麵糰，揉園後在烤盤上壓成桃酥狀，這個分量自控，我做的正好烤一盤九塊。
開始進烤箱烘烤，這個溫度是170度烤了十五分鐘，後又調到200度烤了十分鐘，這個主要是看烤箱了，烤箱不同溫度範圍不一樣。
新鮮出爐的，放在廚房專用吸油紙上吸取多餘的油份，也可以防潮，剛剛烤好的不是很酥脆，等全部涼透後就變成了酥脆可口的桃酥了。
沏一杯茶，吃幾塊小點，非常愜意的生活。
芝麻花生醬怎麼做好吃
3樓：time等
芝麻花生醬的做法：
主料花生仁(生)250克 白芝麻100克。
調料花生油1勺 白糖30克。
1.花生仁用微波爐高火叮4分鐘熟透，取出涼透備用2.白芝麻用微波爐高火叮1分鐘熟透，取出涼透備用3.花生油燒熟備用。
4.將涼透的花生和白芝麻放到料理杯中，加適量白糖5.加入一勺熟花生油。
6.加料理機的幹磨功能打磨成細糊狀即可。
4樓：我只愛吃麵包
花生醬以其細膩的口感、濃郁的花生風味及良好的加工效能而頗負盛名。花生醬的用途廣泛，既可直接用作中、西餐塗抹食品的佐料，也可用作烹呼叫調味品，還可用於製作糕點、小食品的餡料，市場需求量大。花生醬的加工。
製作方法。1、原料選擇：選用籽粒飽滿，仁色乳白，風味正常的花生米，剔除其中的雜質和黴爛、蟲蛀及未成熟的顆粒。
2、熱燙及冷卻：將選好的花生米投入沸水中熱燙5分鐘左右，隨後迅速撈起並放入冷水中迅速冷卻，使花生米的紅衣膜在驟冷中先膨脹後收縮起皺，便於去膜。熱燙時應注意時間不宜過長，以免花生仁與衣膜一起受熱膨脹，不利於衣膜與花生仁的脫離。
3、脫膜打漿：可採用手工輕輕搓揉去掉衣膜，並用流動清水漂洗乾淨。將漂洗後的花生仁用打漿機打成粗漿，再通過膠體磨磨成細膩漿液。
4、調配：配料比例為花生漿液30公斤，蔗糖（白砂糖）35公斤，瓊脂250克。預先將蔗糖配成70%濃度的濃糖液，用少量熱水將瓊脂溶脹均勻。
然後將所有物料置於不鏽鋼配料桶中調和均勻。為了增加產品的穩定性，採用瓊脂作增稠劑、穩定劑。
5、均質：對調配好的料液用40兆帕的壓力在均質機中進行均質，使漿料中的顆粒更加細膩，有利於成品質量及風味的穩定。
6、濃縮及殺菌：為保持產品的營養成分及風味，採用低溫真空濃縮，濃縮條件為60～70℃、
09兆帕，以濃縮後漿液中可溶性固形物含量達到62%～65%為宜。當濃縮達到上述要求時，關閉真空泵，解除真空，迅速將醬體加熱至95℃，維持50秒進行殺菌，完成後立即進入罐裝工序。
7、罐裝及殺菌：將四旋玻璃瓶及瓶蓋預先用蒸氣或沸水殺菌，保持醬體溫度在85℃以上裝瓶，並稍留空隙，通過真空封罐機封蓋密封。封罐後置於常壓沸水中保持10分鐘進行殺菌，完成後逐級水冷至37℃左右，擦乾罐外水分，即為成品。
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沙縣小吃的花生醬是怎麼做的？
5樓：匿名使用者
沙縣小吃的花生醬的做法具體如下：
食材準備：花生粒500g，油，白糖適量。
1、選取花生粒，放置於烤盤上，儘量不要堆疊，平鋪就好。放置於烤箱內，上下火烤10分鐘左右。
2、烤到表皮發紅，大概12-15分鐘，拿出放涼將表皮剝掉。
3、剝掉表皮的花生很白，可以再烤一會，大概5-7分鐘，烤至微微變色。花生醬好不好吃，跟烤制的程度有很大關係。
4、將烤好的花生粒放入普通粉碎機內，可少量分次加入，因為太稠不太好打。打成圖內顆粒狀，開啟蓋子。
5、加入適量白糖和食用油，這個根據個人口味來調，食用油要選擇無味的或者花生味的，不用加多，繼續攪打。
6、最後的成品，沙縣小吃的花生醬就完成了。
6樓：萬事通張老師
1、將花生置於烤盤上，180度烤10分鐘，注意觀察狀態，別烤焦了。
2、將花生去皮，輕輕一搓就掉了。
3、將去幹淨花生衣的花生和花生油，糖，鹽加入破壁機的料理杯。
4、按開關攪打，過一會可以看出底部已經開始出油。繼續點覺打到花生醬細膩就可以了，一共不過一兩分鐘，就可以得到香醇的花生醬啦！
7樓：想哭想瘋想遺忘
製作過程如下：
主料：花生仁（生）5000克。
調料：芝麻500克，鹽1600克。
1.將花生米洗淨曬乾，入鍋用小火炒八成熟，搓掉內皮吹淨。
2.將芝麻炒好拌入花生米一起磨成細粉；把精鹽炒幹水分。
3.再把花生芝麻粉和鹽裝進大缸，灌入10千克涼開水攪勻封缸即成。
小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
8樓：網友
原料：新鮮花生1杯 橄欖油2勺 蜂蜜或糖2勺做法：1.
將花生洗淨，慢火炒香 (避免焦味)，再以攪拌機打碎為花生醬。2.橄欖油，打發到顏色稍淺，加蜂蜜（糖）和花生醬一起打均勻。
用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行。
花生醬的製作。
花生仁在160℃焙炒約1小時，使之十分乾燥，經過壓碎，篩去薄皮與胚芽，新增1—2%的食鹽，磨成細漿裝瓶，即成製品，其收穫量為花生仁的85%。
9樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
花生醬做什麼菜會好吃？
10樓：太陽貓
花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。
花生醬要怎麼調好吃
11樓：焦巴兒
怎麼把超市買來的花生醬調稀呢？
沙縣小吃的拌麵用的花生醬是很稀的，可是當我們也想嘗試去做下的時候，發現超市買來的花生醬非常濃，是膏狀的，要怎麼把它調稀呢？
工具/原料。
花生醬溫水。
糖方法/步驟。
首先把花生醬一大勺放在小碗裡。
先加一點溫水，有耐心地攪勻。
變成米糊狀再加水。
直到變成你想要的程度。然後加白砂糖，繼續攪勻。
放在那裡沉澱幾分鐘。
這裡注意，如果沉澱一會兒發現水跟花生醬分開的話，說明水放太多了，倒掉一點點。
end注意事項。
拿去拌麵、做羊肉火鍋的蘸料都很好吃啊。
12樓：匿名使用者
加入一些冷水攪拌，然後攪拌到你需要的稠稀程度然後加入1-2滴麻油（攪拌的過程中你也可以隨時加水）。大功告成。
13樓：南琪華
答：先將生花生用油炒香，然後用榨汁機之類的機器弄成類似粉末狀，然後將碾好的花生顆粒至於容器內，加入熟熱油，用勺子攪拌勻，即完成。
14樓：一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法。
15樓：智才英
花生醬新增什麼調和君去。
16樓：網友
1、去沙縣小吃裡問老闆哈哈哈哈。
2、魚露1/3
花生醬2/3
醬油、香油各一丟丟（千萬不要多）
蔥花（靈魂）
夾心花生醬桃酥怎麼做
17樓：及從雲
步驟的食用油加25g的白砂糖打發，也就是等白砂糖慢慢的溶解。在加30g的雞蛋液繼續打發，我是一次性到的。
2.將普通麵粉，泡打粉，小蘇打稱重。（按照主料的份量稱重）3.將稱重的粉類過篩篩入打發的液體中，放入適量的花生醬。
4.上下攪拌成麵糰。
5.用模具壓成可愛造型。
6.最後刷上雞蛋液，撒上一些芝麻，烤箱上下火，15分鐘。
超好吃的香濃花生醬怎麼做好吃又簡單，做法**分享
18樓：匿名使用者
用料花生仁 400克。
細砂糖 25克。
鹽 2克。花生油（或橄欖油） 25克。
自制香濃花生醬（破壁機/料理機版）的做法。
生花生米，平鋪烤盤，400克剛好一個金盤，入烤箱，中層，上下火170度烤25分鐘，期間翻動一次，聞到香味，烤熟就好。沒烤箱可以用平底鍋，小火炒熟。
稱量好細砂糖25克，鹽2克，花生油25克。
花生仁烤好後，拿到廚房洗菜池邊，將一把熟花生放在手心，兩手一搓，對著池子一吹，花生皮輕鬆脫落，一會就搞掂。
將熟花生米一半先放入小b破壁機。（沒有也可以用料理機）
按下最左邊☜的研磨鍵，1分鐘後花生米就變成粉末了，再加入另外一半熟花生米，鹽，細砂糖，繼續用研磨鍵打一分鐘。
花生米打成粉末後，加入花生油25克-30克，改用左邊☜第二個鍵「混合果汁」鍵，其它破壁機用醬料鍵，打一分鐘，如果機體變熱，就暫停一下，再繼續打，粉末堆在一塊時，如果機器出現空轉，先暫停，用筷子扒拉一下，再重新啟動打，就ok了。慢慢的，粉末變得粘稠，再打一分鐘，就會變得非常細膩，出油了。
看哦⊙∀⊙花生醬就打好了，是不是很快手。
直接倒入高溫消毒過的玻璃瓶，冰箱冷藏儲存。濃濃的花生味，清香撲鼻！迫不及待地嚐了一口，好香！絕對秒殺外面的品牌花生醬！
自己做的花生醬就是好吃！關鍵是零新增，孩子，老人吃著放心、健康！
再來一張美拍！裝一瓶給老爸嚐嚐。
花生醬除了抹面包還能如何食用，花生醬除了塗麵包和拌麵還能做什麼
1.拌麵。燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁 要自己切，成品榨菜丁不好吃 芝麻醬或花生醬 用涼開水或麻油調稀，現吃現調 2.做熱菜，比如燉...
花生醬三丁花生要先煮嗎，剛在超市買回來花生醬還用煮嗎
不用煮，炒熟 1.鍋中放適量油，小火至油溫微熱放入花生不停煸炒，炒熟後撈出量涼備用 2.將花生量涼 3.我一般喜歡用這個牌子黃醬和甜麵醬 4.蔥姜切碎，肥肉瘦肉和黃瓜切成小方丁 5.鍋中放入少量油，小火燒熱後放入肥肉丁煸炒出油 6.再放入瘦肉丁煸炒變色，然後放入蔥姜碎煸香，烹入料酒 7.調成小火後加...
花生怎麼做好吃，醬花生的家常做法
1.原料。2.把花生米洗淨，放清水中泡開。3.去掉花米的外皮。4.鍋中加水，水燒開後，放入花生米。5.再次燒開後即可撈出，不要煮啊。6.鍋中加少許清水，倒入醬油。7.甜麵醬。8.放入大料 桂皮。9.燒開。10.倒入花生中。11.加蓋醃24小時即可。百搭醬花生的家常做法大全怎麼做好吃 主料花生250克...