1樓：你好
辣椒顧名思義肯定是一種辛辣的食物，不過別看辣椒吃起來辣，人體可以從其中獲取很多的營養，因此適當的吃一些辣椒養生效果還是蠻不錯的。當然了，如果真的不能吃辣，其實吃青椒可以稍加處理一下，這樣吃起來就不至於感覺到辣了。那麼問題來了，青椒怎麼去辣呢？
青椒怎麼處理不辣。
1、先把辣椒切成你想要的形狀，最後將辣椒裡面的籽去掉。最好手刀，這樣不辣到手。
2、再次將去籽的辣椒放點鹽，加點水，泡一小會兒。
3、其次就是泡好的辣椒撈出來，放點白糖淹小會兒，時間不宜太久(最好是5-6分鐘，去辣味),太久就甜品了。呵呵。
4、在將辣椒下鍋時，最好用油炸到6成熟，撈出備用，也可以不用勞，根據自己炒的菜來決定。
5、最後，在與菜同炒時，先注意一點就是，將辣椒分開，放點醋，這樣的話也可以去辣味。且不影響你配菜的口感，也可以放灑，如果沒醋的話。酒和醋不宜多，一點就行，不然你的菜也有這個味了。
6、最後就是跟你的菜一起炒嘍，這樣的話，炒出來的菜，味道獨特，重要的辣椒不辣。呵呵。不信你試下，我就是這樣做菜的，雖然有點複雜。
辨別青尖椒辣不辣的妙招。
對於愛吃辣的朋友來說，青尖椒是夏季必備的食物。但是，市場上賣的青尖椒有的辣，有的卻沒有辣味，那麼我們應該如何辨別青尖椒辣不辣呢？下面就為愛吃辣的朋友們推薦一個妙招吧。
挑選青尖椒時，看一下他們的小身體，如果身寬體胖、尖端鈍圓、個頭大而顏色相對發黃的，這種青尖椒吃起來就沒什麼辣味兒。
相反，上圖中這種身體細長窄小、尖端尖銳、顏色相對深綠的青尖椒就比較辣了。而且，身體越是細窄，顏色越深，辣度就越高。
怎麼去辣椒的辣味
2樓：月醉清風的家
炒菜時去除辣椒的辣味的做法：
一、醋去辣味的方法：
辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的。如果在做辣椒菜時，嫌買來的辣椒太辣，可放點醋。因為，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。
二、生蔥去辣味的方法：
1.蔥分開蔥白、蔥葉，均切長段；
2.先把蔥白放滾水中，改慢火，再放蔥葉；
3.焯至蔥葉變色即撈出，瀝乾水後加鹽調味便可。
注意︰經處理的蔥，辣味已除，可混合其他食物同吃。
3樓：霸氣殤魂
因為辣椒中的辣味主要是由於辣椒鹼產生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒鹼，從而消減辣味。而且，放醋還有利於保護辣椒中的維生素c，更利於人體對營養成分的吸收。但辣椒不宜炒制過久，以免營養過分流失。
教你如何去除辣椒中的辣味
4樓：李小米美食
辣椒炒雞蛋 可以先去掉辣味 這樣就不怕辣了。
炒菜時怎樣去除辣椒的辣味？
5樓：搞怪一樂
炒菜時可以放點醋來去除辣味。
因為辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。
手被辣到一樣可以用醋來減輕疼痛，因為酸性的物質塗抹在手上就能中和掉辣椒素。
6樓：紙墨成殤
炒菜時去除辣椒的辣味的有效方法：
1、往鍋裡多裝些水微火慢慢燒會。
2、在鍋裡放些水果比如蘋果、檸檬，幹炒一會。
3、放些香菜，韭菜花在鍋幹炒一會，略加點水。
7樓：匿名使用者
什麼都不要放！把切好的辣椒慮幹水！在把鍋在火上燒熱變為小火！把辣椒倒進鍋裡！放一點點鹽幹炒至辣椒變為深色就可以剩起來！在按你開始的方法制作它就可以達到去辣的效果、、、
8樓：匿名使用者
吃的時候那個辣味可以用醋掩蓋掉。至於手上的那個辣味，似乎除了冰敷，我就不知道其他辦法了。
怎樣去除辣椒的辣味？
9樓：漫閱科技
(1)加雞蛋法：如辣椒過辣可將辣椒切成絲後，打入1個鮮蛋，然後放入鍋裡炒，這樣即可減輕辣味。
(2)酒水浸泡法：如醃漬的辣白菜等小菜放的辣椒過多，使得小菜過辣時，可將菜切成段浸泡在50%的酒水裡，不僅可淡化辣味，還會使小菜更為可口。
(3)加食醋法：如菜過辣，可加入少許食醋，即可減輕辣味。
辣椒怎麼樣除去辣味？
10樓：吥叨叨
辣椒太辣吃不了？教你去除辣味的好方法，太實用了。
11樓：匿名使用者
辣味不能完全去除，但一下方法可以減少辣味：1、用油爆，會更香，辣味也會降低；2、做糖醋辣椒。
12樓：木小塵
把辣椒籽弄出來，再用清水多清洗幾遍，就不會很辣了。
13樓：匿名使用者
把辣椒籽去掉 用水洗一下 吃的時候多放點鹽 就會去除辣味了。
14樓：張冉升
如果辣椒滲入到**上，就用食用醋沖洗，可減少辣味。
15樓：愚子珍
用高度酒或牛奶洗。辣椒素可溶於高度酒和牛奶。
16樓：匿名使用者
去買甜椒吧。這個不辣。超市農貿市場都有的賣的。一點都不辣。就像一般的青菜一樣。
17樓：匿名使用者
把辣椒放在水裡洗，然後在把辣椒籽去掉，在用水洗洗。
18樓：太陽空心
辣椒除了辣味就不叫辣椒了 有不辣的辣椒 也可以配雞蛋或苦瓜會減輕辣味。
19樓：網友
把籽去掉，然後用開水燙一下再用冷水過一下。
20樓：網友
應該提前一段時間將辣椒的心兒去了，然後用涼水浸泡一會兒！
21樓：三岔溝
去籽後用水漂一漂，下鍋後先邊一下同時放點鹽。
22樓：匿名使用者
祛除辣椒米，嫩辣椒最好，基本上沒辣味。
23樓：匿名使用者
用水洗洗，再用開水燙幾次，就好了。
24樓：愛鼎人生
用油炒，一直到辣椒味變淡去。
25樓：匿名使用者
在鍋裡炒炒，稍有點糊時最好。
26樓：快樂168人生
多放點鹽這樣就不會很辣了。
如何去除辣椒的辣味
27樓：泉長征司月
【白酒法】
高濃度白酒可以溶解辣味素，及時讓辣味素從舌頭上濃度降低。
在吃辣椒的時候，可以喝水或者吃些主食來沖淡辣味。啤酒比水更容易沖淡辣味。最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。
【醋去辣味法】
辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的。
如果在做辣椒菜時，嫌買來的辣椒太辣，可放點醋，因為，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。
【知識擴充套件】
生蔥去辣味的方法：
1.蔥分開蔥白、蔥葉，均切長段；
2.先把蔥白放滾水中，改慢火，再放蔥葉；
3.焯至蔥葉變色即撈出，瀝乾水後加鹽調味便可。
【注意】經處理的蔥，辣味已除，可混合其他食物同吃。
發黴的幹辣椒怎麼去黴，幹辣椒發黴能吃嗎 幹辣椒發黴怎麼辦
還是扔掉吧，就算去掉黴也只是表面，它內裡已經壞了，吃的東西還是注意點好 幹辣椒要完全密封儲存，隔離空氣，一般儲存好的情況下是不會發黴的。幹辣椒發黴的原因主要有 1 在辣椒除溼的時候沒有去溼完全，也就是說你的幹辣椒並沒有完全乾，還有水分。2 儲存過程中沒有完全密封儲存，導致溼氣進入，從而受潮發黴。3 ...
辣椒怎麼吃不辣，怎樣淹辣椒不辣
1先把辣椒切成你想要的形狀，最後將辣椒裡面的籽去掉。最好手刀，這樣不辣到手。2再次將去籽的辣椒放點鹽，加點水，泡一小會兒。3其次就是泡好的辣椒撈出來，放點白糖淹小會兒，時間不宜太久 最好是5 6分鐘，去辣味 太久就甜品了。是辣椒就會辣的不燃還叫辣椒嗎？要看人的承受能力了，從小的，我出生在湖南，從小吃...
如何去除切辣椒後手辣啊，手切辣椒後手辣怎麼辦？
第一 切辣椒後手辣的原因 辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在 上，會使微血管擴張，導致 發紅 發熱，並加速區域性的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使 的神經末梢發生化學轉化而導致的。第二 祛除辣感的有效途徑 1 可...