1樓：匿名使用者
油不要太熱，邊倒油邊攪動，最好放一點鹽、花椒和芝麻，炸出來的辣椒油香的很。
辣椒油個人認為是要香，所以材料（辣椒、花椒、花生、芝麻）是要用小火慢慢焙，焙到出香味，略微有點發糊，然後放到一邊，鍋裡放油，4成熱，然後放入切好的洋蔥丁，蒜泥，香菇絲爆成金黃色，濾乾淨渣子，重新把油加熱到8分熱，然後直接淋到辣椒上，一邊淋一邊攪拌，完成！我比較喜歡洋蔥和蒜，所以渣子我也要，吃麵的時候放一點，很不錯的哦！色澤紅亮！
哈哈~流淚又流汗！
2樓：匿名使用者
辣椒裡少放點鹽和芝麻，還有香料，油熱了倒進去攪拌
幹辣椒，怎麼做才能又香又辣。
3樓：支點的家
可以做辣椒油，具體做
法如下，首先準備材料：
幹辣椒：20克、蔥末：20克、蒜片：
5克、食用油：200毫升、花椒：1克、丁香：
1克、麻椒：1克、八角：1個、桂皮：
3個、草果：1個、香葉：1片、白芝麻：
10克。
1、把幹辣椒倒入破壁機打成辣椒粉
2、蔥、蒜用清水洗淨，然後切片備用
3、起鍋放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香葉，大火爆香4、過濾掉調料，加白芝麻
5、加辣椒粉翻炒均勻
6、完成
4樓：這個名字有點凹
又香又辣的幹辣椒做法：
用料：朝天椒九個 食用油300g
做法：準備**個幹辣椒，可根據家裡人的喜好適當的多放或少放。
用水把辣椒洗乾淨，然後撈出來把水分控幹。
把辣椒水分控幹以後，從中見掰斷，把辣椒子倒出來，放一點芝麻更香。
把鍋燒上，倒入適量油；
等油燒熱以後，澆在弄好的辣椒上，分兩次澆，先澆一部分油，等一下在澆上剩下的油即可完成。
幹辣椒是紅辣椒經過乾製而成的辣椒產品。它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用。
幹辣椒價值
一、健胃、助消化。
辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。
二、預防膽結石。
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素c，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素c的青椒，對緩解病情有一定作用。
三、改善心臟功能。
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素e，製成「保健品」，食用後能改善心臟功能，促進血液迴圈。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
四、降血糖。
牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
5樓：儍缺燒
油燒6成熱，漏勺裝幹辣椒，另用一湯勺， 反覆將熱油淋在辣椒上， 至辣椒微微泛焦。 辣椒晾冷，裝在保鮮袋裡 用擀麵仗壓碎， 然後放在容器裡（可以加一點芝麻） 再把燒至7成熱的油淋上去。
6樓：百度使用者
象在農村的時候做完飯 灶上很熱的時候就把辣椒放上面炕焦 炕焦了在拿來中
怎麼把幹辣椒，炒得又香又辣，幹辣椒，怎麼做才能又香又辣。
不放油的話是炒不了的。只需放少許的油，然後一直煸炒幹辣椒，要小火炒，控制火候別炒糊了，等幹辣椒炒到變成鮮紅顏色，而且帶點淡黃色，就會又香又辣。炒尖椒的做法 1.尖椒去蒂直接切。如圖 2.切好的尖椒裝容器裡放水洗，將辣椒籽洗掉。如圖 3.將洗好的尖椒直接倒鍋裡炒 中火 如圖 4.炒至尖椒焉了起鍋。如圖...
幹辣椒炒肉片的做法，幹辣椒炒肉片怎麼做好吃
食材。主料。豬肉。300g輔料。油。適量。鹽。適量。青紅椒。幾個。幹辣椒。幾個。薑絲。適量。步驟。1.豬肉切片，其他的食材都洗切好。2.油鍋燒熱，炒香薑絲後將肉片放進去，炒至豬肉片微微變色。3.下入辣椒片，大火翻炒至辣椒微微變軟。4.加入鹽。5.幹辣椒準備，6.將幹辣椒也倒入鍋裡，一起燜炒至幹辣椒充...
辣椒炒香乾怎麼做好吃,油辣椒怎麼做好吃？
豆乾200克 青椒3個 紅椒2個。做法 鍋熱，翻炒豆乾，倒入醬油，裝盤 爆炒辣椒至9成熟，放鹽 炒好的豆乾倒入，辣椒一起翻炒30秒即可 油辣椒怎麼做好吃？1 在炒鍋里加熱清油加熱至油滾開冒煙 色拉油也可以 2 將油放涼至8成熱 3 放需要製作的1 3的辣椒麵在罐子裡 最好是陶瓷的 4 將1 3熱油舀...