1樓：匿名使用者
先把小白菜，臘肉，廣味香腸，木耳，放鍋裡爆炒，放作料，加醬油和辣椒，快好的時候放入隔夜飯，一起炒```大概3分鐘起鍋，加點泡菜，很好吃的``我很喜歡吃`！我介紹給我老婆吃的```希望她也喜歡！！
2樓：匿名使用者
估計 問 這個 問題 的 是個外地朋友吧。
怪嚕飯 不僅好吃 還挺 簡單。
怪嚕的意思 就是 什麼東西 都可以放在一起 像做 炒飯那樣 一起炒 就好。
一般 需要的配料有 白菜(要切成條狀的) 甜味香腸 各種菜蔬都可以往裡放 再加上。
各種佐料 鹽 味精 最重要的要屬放 辣椒拉 這個對調味很重要 辣椒的放好了 飯就好吃。
這個 必須 把飯 煮好了 再 放進去炒啊 飯不要煮得 太軟啦。
怪嚕飯 還可以 節約時間 節約飯菜 比如 中午回家 時間緊了 就把頭天晚上做的飯菜。
拿出來 一起混合在一起 炒 也可以 稱作怪嚕飯。
有時間 來貴陽 品嚐 真正的怪嚕飯 你就知道 怎麼做拉 因為真的很簡單。
3樓：匿名使用者
就像炒飯一樣，在炒的過程中加入甜香腸（小一點），脆哨，肉（小一點），其他你愛吃得也可以加一點進去。
貴陽怪嚕飯怎麼做如何做好吃
4樓：匿名使用者
首先，飯要隔夜飯，炒出來一粒一粒的。
其次，菜品要多，油要多。先炒大雜燴，香氣四溢了再放飯進去混炒。隨即出鍋就好。
怪嚕本身的意思就是四不像。可以完全根據自己的口味來決定放什麼菜。
所以，按自己的口味、營養來配置著炒。就是香噴噴，豐富可口的怪嚕飯咯。
貴陽怪嚕飯田螺肉做法
5樓：匿名使用者
食材用料：
隔夜米飯。臘肉(肥瘦相間)
折葉根黃瓜。
胡蘿蔔姜蒜老抽鹽。
蔥花菜譜做法：
1.所有的材料都切細丁備用，臘肉肥瘦分開切2.熱鍋放入少許底油，加入臘肥肉煸出油份。
3.加入姜蒜末煸出香味。
4.下臘瘦肉同炒。
5.加入胡蘿蔔、黃瓜丁和折葉根。
6.加入隔夜米飯，滴入少許水將米飯炒散。
7.加入少許老抽調色。
8.最後放入鹽和蔥花炒勻即可。
怪嚕飯的做法，怪嚕飯怎麼做好吃，怪嚕飯的家常做法
6樓：網友
1、準備各種原料，四季豆米煮熟(加少量食用鹼)。
2、炒鍋燒熱，下油炒香泡紅椒，然後放入青豆、玉米，翻炒至7成熟，依次加入火腿、折耳根、酸蘿蔔、酸豇豆， 煸炒至出熟色。
3、把米飯倒入鍋中，用炒勺打散米粒，均勻翻炒，加入熟豆米、香蔥末，待起鍋時調入鹽和味精翻炒均勻即可。
小貼士1、用隔夜米飯來炒飯粒比較容易炒開，如果米飯成團了，在炒的過程中加入少量水可以幫助米飯快速的散開。
2、這碗炒飯的不同之處就是因為了臘肉和折葉根的加入，所以這兩樣材料一定不能少。
3、有了臘肉的醇香和折葉要特殊的香味，我個人覺得不用放入太多的調味品。
4、折葉根炒制時間不宜太長，否則會減淡綜本身的香味。
奇怪的米飯怎麼做
7樓：終極都迷糊
1.剩米飯加少許油打散拌勻。
2.紅尖椒、洋蔥洗淨切成丁，香菜洗淨摘去老葉切碎，牛肉切丁，臭豆腐切丁。
3.鍋中加入適量的油，待油燒熱後，加入洋蔥丁、紅尖椒丁、臭豆腐、牛肉翻炒片刻。
4.再加入用油拌好的米飯，翻炒均勻。
5.待米飯和配料混合均勻後加入適量的鹽、胡椒粉、料酒繼續翻炒6.再出鍋前撒入香菜，翻炒片刻即可。
貴陽怪嚕飯炒飯的配方有誰知道的可以告訴下嗎？
怪滷飯怎麼做好吃
8樓：網友
主料：米飯1碗；
輔料：臘肉1塊、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、魚腥草1根；
調料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、小蔥適量、水適量；
做法：1.所有的材料都切細丁備用，臘肉肥瘦分開切2.熱鍋放入少許底油，加入臘肥肉煸出油份。
3.加入姜蒜末煸出香味。
4.下臘瘦肉同炒。
5.加入胡蘿蔔、黃瓜丁和折葉根。
6.加入隔夜米飯，滴入少許水將米飯炒散。
7.加入少許老抽調色。
8.最後放入鹽和蔥花炒勻即可。
怪嚕飯怎麼樣
9樓：離葵是二貨
逛完花鳥市場，肚子已經餓得咕咕叫了，這時一陣陣的香味撲鼻而來，順著香味我發現了一條風味小吃街、碳烤手撕豆腐、滷味、腸旺面、叉燒圓子粉、串串香、炒田螺、砂鍋粉/飯、各類特色燒烤，火鍋，各式各樣的美食，讓我眼花繚亂，正在猶豫到底該吃什麼的時候，一個排滿對的攤位吸引了我的注意，擠上前去，看到一位瘦而精的大哥操著大鐵鍋，正在翻炒鍋內的米飯，那玲瓏滿目的配菜，讓我口味開啟，一問才知道這就是貴陽出名的怪嚕飯（6元），滿滿的一大碗，還有各式各樣的配菜，這樣葷素搭配起來相得益彰啊，足足等了7個人才輪到我，不過當第一口飯下肚什麼都值了，這味道真不錯，一份的分量夠兩個人吃，真是經濟實惠啊！
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回答3 把浸泡過的米放在砂鍋裡 4 注入適量的清水，這裡需要注意一下，因為米是浸泡過的，已經吸收了一部分水份，如果想要米飯顆分明，再加水的量要稍微少一點，如果想要吃軟一點的，可以加入和平時正常燜米飯一樣的量 5 把砂鍋放到煤氣灶上，全程開小火，砂鍋飯不能著急，火大了容易糊底，就不是鍋巴飯了，所以要小...
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