1樓：小海侃國際
烤鴨油是黃色有點點黑色。是廢棄油，屬於國家禁止使用的。
烤鴨油是垃圾油的一種。和煎炸廢油、「地溝油」一樣，都屬於廢棄油脂，已經失去食用價值，並且含有致癌物質，這樣的油是禁止**和食用的。
烤鴨油危害：
除了衛生條件惡劣，**不明，鴨子油的危害性還遠遠不止如此。據華中農業大學食品技術科學院王承明教授說，烤鴨油是廢棄油脂，是國家（食品）安全法裡面嚴格禁止再食用的。專家對鴨子油表示非常的擔憂。
除了和地溝油一樣屬於廢棄油脂不能食用之外，專家提醒鴨子油在製作過程中衛生條件難以保證，而且烤鴨時溫度高達200多度，油脂在高溫中容易被氧化生成大量的脂肪酸致癌物，經常食用可致癌。這種油是很容易致癌的廢品油，不能再次使用。
2樓：匿名使用者
「鴨子油」的民間判別方法：顏色比合格油淡一點，稍有異味，下鍋時油「噼叭」爆裂聲。若炒出的菜很粘稠，吃起來也有點膩口，腥味較重，飯後刷洗時也比較困難。
北京烤鴨是什麼顏色？
3樓：土豆遇見熊
北京烤鴨是金黃色的。
北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
新中國建立後，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據說***生前十分欣賞和關注這一名菜，宴請外賓，品嚐烤鴨。為了適應社會發展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現代化，風味更加珍美。
烤鴨家族中最輝煌的要算是全聚德了，是它確立了烤鴨家族的北京形象大使地位。
4樓：落絮
北京烤鴨的烤制方法分為掛爐和燜爐，因此各自的口味略有不同。
掛爐烤鴨特點是表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。
燜爐烤鴨的特點是外皮油酥，肉鮮嫩，肥而不膩，並出肉多。
烤鴨油怎麼利用
5樓：匿名使用者
烤鴨油 -使用。
好的，乾淨的，烤鴨油可以炸豆泡，可以做滷菜調顏色亮度，可以熬製提煉做工業油。可以炒菜如鴨油西葫蘆！油炸麵食！還可以提煉很多物質 據我所知。
烤鴨流出的油有何用？
6樓：歐陽_雨林
專家解讀 烤鴨油含有致癌物質。
對此，遼寧省食品藥品監督管理局的相關負責人表示，烤鴨油和煎炸廢油、地溝油一樣，都屬於廢棄油脂，已經失去食用價值，並且含有致癌物質，這樣的油是禁止**和食用的。
除了烤鴨油本身在製作時衛生情況難以保證外，由於經過150℃的高溫炙烤，烤鴨油脂發生變化，對人體危害很大。
「但食用垃圾油後，一般沒有即時的疾病或中毒反應，因此一些餐飲業老闆敢於使用垃圾油。但是，垃圾油對食用者身體健康的傷害是長期的、慢性的。」相關負責人稱。
烤鴨油有害已被肯定，那用生鴨油出的油是否也會對人體產生危害呢？
「也會對人體產生危害。」國家高階營養師張曉梅昨日表示。
據她介紹，只要是油，在高溫加工的過程中就會被氧化，使油中的脂肪酸聚合，反覆高溫加熱後產生很多脂肪酸聚合物。這種物質能使肌體生長停滯，肝臟腫大，肝功能受損，甚至有致癌的危險。「雞油、鴨油包括豬肉，如果經過高溫後，都有可能產生這類致癌物質，如果再反覆使用，致癌的可能性將更大。」
7樓：酒鱘
烤鴨流出的油新聞上經常報道！屬於燒臘油，含有大量致癌成分，並且也比較燥熱，並不建議二次使用！最好倒掉。
8樓：匿名使用者
！蘸水其實就是用你說的烤鴨流出的油做的，每隻鴨子下面放一個碗，直接淋在裡面，最後人家來買的時候加上辣椒等等佐料，就成為烤鴨的蘸水啦！非常美味！呵呵。
9樓：匿名使用者
我哥哥也是做烤鴨的。
那些油沒什麼大用處。
10樓：︷我薆靤孖
應該是拿來做菜吧，鴨肉燒餅很好吃！
烤鴨油能幹什麼用
11樓：解心煩
地溝油是富人，官家人的提法，雖然都是地溝油可是一點都不會糟蹋的，像我這樣的平民百姓想吃也吃不到的，都是有錢人不知不覺消費了。老百姓沒有資格吃烤鴨油的。十大有毒食品是老百姓消費的起的嗎？
12樓：閃爍是金
▉▉▉讓我來告訴你▉▉▉
如果你是開烤鴨店的。
1.你可以把烤鴨油賣給麵館、小吃攤、小餐館，他們為節約成本通常會用的。
2.你只要貼出賣烤鴨油的廣告，一般那些收購潲水油或者地溝油的人會來找你聯絡。
至於用途嘛，不說相信你也明白了。
烤鴨油有什麼用途？
食用烤鴨油有什麼危害嗎？
13樓：小猛哥帖木兒
現在市面上的醉仙鴨，醉香鴨，茶油鴨都是用廢棄鴨油反覆炸制，強致癌，不要嘴饞不要命，用生命來換取你的無知！
14樓：狼煙戰場
沒有的，但油畢竟是高脂肪的物質，最好還是食用菜油等。。。
15樓：匿名使用者
畢竟是高溫所產生的油，最好不要二次使用。
什麼顏色和什麼顏色配出來是什麼顏色
16樓：超覺之精
紅、綠、藍（藍紫）是加色混合的色光三原色。加色混合可得出紅光+綠光=黃光；紅光+藍紫光=品紅光；藍紫光+綠光=青光；紅光+綠光+藍紫光=白光。
如果改變三原色的混合比例，還可得到其他不同的顏色。
紅光與不同比例的綠光混合可以得出橙、黃、黃綠等色；紅光與不同比例的藍紫光混合可以得出品紅、紅紫、紫紅藍；紫光與不同比例的綠光混合可以得出：綠藍、青、青綠。
17樓：詭秘夫人
顏色的調配 （水以適宜為準，水多則淺，少則深，）標準間色是二原色等量混合的結果，不等量混合則滋生出不同色相變化。如：
紅＋黃=紅橙（紅多黃少，俗稱桔紅）
橙色（等量混合，俗稱桔黃）
黃＋藍＝黃綠（黃多藍少）草綠。
綠色（等量混合）中綠。
藍綠（藍多黃少）深綠。
藍＋紅＝紅紫（紅多藍少）
紫色（等量混合）
藍紫（藍多紅少） 原色適當相混： 二間色適當相混：
紅灰色：紅多，黃、藍少。
黃灰色：黃多，紅、藍少。
藍灰色：藍多，紅、黃少。
灰：黑加白（一般我們畫畫是絕對不會這麼用的，有黑色畫面容易髒 ）灰色的另外調配方法很多，我喜歡用玫瑰紅+群青+深綠+白，玫瑰紅多灰度偏紅，以此類推 ，但很多人不贊同這種調法，因為3個顏色以上調出來的顏色就容易髒~！
顏料多玩玩，試著調一下就能找到適合自己或自己喜歡的調配方式~！
18樓：卓卓
呵呵，你是學化學的嗎？
我大概知道黑色和白色配出來還是黑色。
【哈，來正經的】
看量多量少了1~~
哪個色偏哪多一些~~
對了，有個配色的東西今天就給你吧~
赤，橙，黃，綠，青，藍，紫。（青指 群青 色）每種顏色與各一種顏色相配都等於中間的顏色！
譬如：赤（紅色）+黃色=橙色。
橙色+綠色=黃色。
黃色+群青=綠色。
……紫色+橙色=赤色（紅色）
19樓：你從沒像馬刺隊
你爸和你媽配出來是你。
北京烤鴨文化內涵是什麼，北京烤鴨的文化影響有哪些
北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為 天下美味 而馳名中外。關於烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，食珍錄 中即有 炙鴨 字樣出現，南宋時，炙鴨 已為臨安 杭州 市食 中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍饈。但至後來...
除了烤鴨之外北京還有什麼特產，北京除了烤鴨還有什麼特產啊
北京特產燕山粟子 密雲小棗 紅果及昌平蓋柿等乾鮮果品，還有用其做的果脯。秋梨膏 桂花陳酒 同仁堂的藥算不算啊。北京烤鴨 烤肉 涮羊肉 譚家菜。工藝品有景泰藍 玉器 絹花 北京工藝品 四大名旦 景泰蘭 牙雕 玉器 雕漆以及金石篆刻 文房四寶 古玩字畫 絲綢刺繡 珠寶翠瓚。北京民間工藝品 北京的麵人 泥...
為什麼吃北京烤鴨，吃不到鴨頭，鴨翅，鴨腿
正宗的北京烤鴨是有鴨頭鴨翅的 但是沒鴨掌也就是鴨腳 置於你說的你吃不到鴨頭 鴨翅 那是你沒提出要求 你要現場看他片肉 或烤之前給你所要的鴨子在後面題字 這樣鴨子烤好後你就可以驗證你吃的鴨子是否是你選的那個鴨子 再具體的跟你說了 你也看不懂 怎麼吃不到，可以的，服務員把肉都片下來了，你喝的鴨湯，就是用...