1樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值。
2樓：生活小助手小劉
區別：1、元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。
2、由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。
3、元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。
注意事項：1、食慾雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用元宵不利於**。
2、元宵是由糯米麵做成的，黏性較大，不易消化，食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
3、甜餡常會使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情，應特別注意；對於體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓；對於痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排洩，增加痛風病**的可能。
3樓：看不見遇不著
1、製作手法不同。
元宵是「滾」出來的，湯圓是「包」出來的；
2、食用時間不同。
元宵是北方的節令食品，只在正月十五才有的吃，湯圓則是南方的日常吃食；
3、餡料不同。
元宵必有餡料，而且必須是甜口餡料，最常見就是五仁、山楂、芝麻、花生這些。
而湯圓的餡料不必甜口，可以有鮮肉湯圓，甚至湯圓可以不必有餡料，酒釀圓子裡的小湯圓就是小糯米球。
元宵和湯圓這兩種食物雖然都使用糯米粉製作，但是它們使用的粉在過去有著極大的差別。上世紀80年代以前，北方製作元宵的麵粉是以江米（長粒糯米）或糯米以石磨直接磨製而成的幹磨粉。
4樓：匿名使用者
兩者外觀也不一樣。元宵做好後表面會有「茸頭」，即表面有浮粉，下鍋煮時麵粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮後迅速膨脹，個頭比湯圓大。
而湯圓皮是用幹糯米粉加水和成麵糰，再包上餡料，抱團性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。
另外，從口感來看，元宵更有咬勁，有突出的糯米麵香味；湯圓則比較嫩滑軟糯，糯香味不明顯。
科普：元宵和湯圓有什麼區別
5樓：可愛的
元宵和湯圓的區別：
1、從製作工藝區分：元宵製作繁瑣 湯圓做法簡易似包餃子。
元宵在製作工藝上要比湯圓更為繁瑣，用時更久。首先拌餡料，和勻後攤成薄片，再切成小立方塊。然後把餡塊再扔進江米（糯米）粉內，一邊滾一邊灑水，直至餡料滾成圓球才算完成。
湯圓的做法則是像在包餃子，簡易快捷。先把糯米粉加水和成團，待數小時「醒面」完畢後，掐取一小團擠壓成圓片形狀，然後把準備好的餡料放入，揉成兵乓球大的圓球即可。
2、從口感區分：元宵有嚼勁 湯圓細膩而柔軟。
做成的元宵糯米粉表層很薄，表面是乾的，下鍋煮時，表層粉末由於吸收水致湯水變糊。而煮好後的湯圓表皮光滑發亮，因此湯水清淡，口感細膩柔軟。
3、從餡料的選擇區分：元宵常用甜餡兒 湯圓酸甜鹹辣皆有。
元宵一般採用甜味餡料，如豬油豆沙、黑芝麻、棗泥、果仁、山楂等。湯圓的餡料相比更為豐富，酸甜鹹辣皆有，如水果湯圓、粗糧湯圓、肉丁湯圓等品牌速凍湯圓都熱賣於各大超市。
4、從保質期區分：元宵通常現地製售保質期短 湯圓可機械生產保質期延長。
元宵工藝傳統，基本上是手工生產，需要寒冷的天氣，保質期很短，大多是現地製售，侷限性比較大。相對來說，隨著近年來湯圓生產逐步機械化，採用速凍工藝，保質期延長。
但無論是元宵還是湯圓，本義與形狀都與「團圓」緊密結合，寓意著人們團圓幸福的生活。
6樓：林夕的微笑
元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。
北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比。
乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米（南方叫糯米）粉，機器就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。
做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。
7樓：玄武龍
北方滾元宵南方包湯圓。製作方法就首先不同了，元宵是固體餡料放入粉中滾起，一層層滾成的，而湯圓則是粉加水和好包餡料包好的。如今社會或許慢慢的有融合以及文化相容之類的，慢慢的淡化分別，以至於難以分辨，但最初就是這樣。
沒有哪個正宗哪個不正宗，就跟粽子甜的還是鹹的一樣，都可以。如今南方也有很多人說吃元宵，北方也有說吃湯圓。都差不多啦。
8樓：匿名使用者
元宵是北方叫法，是滾動成型的！湯圓是南方叫法，是手工包出來的！
元宵和湯圓有什麼不一樣？
9樓：我去月球遼
元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再版切成比乒乓球小的權立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。
最早的湯圓出自宋代的明州，也就是今天的浙江寧波。當地人用白糖、黑芝麻和豬油做成餡芯，再用水磨糯米麵包製成2至3公分的圓形生品，開水下鍋，煮熟後食用。由於下鍋時先沉後浮，所以最初叫「浮元子」，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。
在古漢語裡，「湯」是開水的意思，後來人們逐漸改叫湯糰、湯圓。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
10樓：匿名使用者
元宵來和湯圓都是糯米粉製品，中間源。
有不同口味的餡料bai，因南du北方氣候差異，zhi製作方式有所不同。元宵一。
dao般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米麵滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米麵粥。由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
11樓：郗鑠牢初
元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。
12樓：哀籍
元宵是學名。
湯圓是俗稱。
13樓：南方e健康
元宵和湯圓有什麼區別？
14樓：肥香果海穎
是一樣的東西，只是叫法不一樣。
15樓：杭荌況才捷
一樣的！~只是各地叫法不同！·
元宵和湯圓有什麼區別呢？什麼餡的最好吃呢？
16樓：kiki閒談
第三個原因是兩者的儲存方式也存在著差異。我們常常見到的是速凍湯圓，而且保質期較長，我們可以在元宵節之外的節假日吃到這種美食，但是元宵不同，如果長時間冷藏元宵，外層包裹著的江米粉或者糯米粉就會失去原先的口感和味道，由此看出，元宵只能儲存三兩天，無法長時間儲存，所以元宵和湯圓是有著很大的區別的。
17樓：罐罐老虎兔
北方人叫元宵南方人叫湯圓，只是稱呼上的區別，廣受大眾喜歡的餡有花生餡，芝麻餡，紅豆餡。本人最喜歡的應該是花生餡。
18樓：青衫
做法完全不同，元宵是將陷放在米粉的盆裡滾出來的，而湯圓是用麵糰包出來的。作為一個北方人來說元宵還是做喜歡吃芝麻的，吃到嘴裡很香的感覺。
19樓：譙哈哈
二者的做法不同，味道相似，湯圓是包出來的，元宵一般都是滾出來的，都是甜的，一般來說芝麻餡最受歡迎。
20樓：雙子
元宵是在笸籮裡搖出來的，湯圓是活好面之後包出來的，本人覺得黑芝麻餡兒的湯圓，還有水果餡兒的湯圓比較好吃。
21樓：521擰檬檬
元宵是以餡料為基礎，在不斷的碰撞中滾出來的圓圓的，湯圓是用糯米粉加水攪和後包出來的，個人感覺水果餡的最好吃。
22樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值。
23樓：毓良功燕
一，北方稱之為元宵，而南方叫湯圓。
二，元宵大，湯圓小。
三，製作方法不同。
四，因為製作和儲存上也有區別，的湯圓，儲存時間相對元宵要長一些，還可以凍起來；而元宵最好是現做現吃，因為乾的糯米粉很容易吸水，所以容易潮解變質，不宜久放！
湯圓和元宵的區別 湯圓和元宵有什麼區別
24樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值。
25樓：網友
元宵和湯圓的區別，據說超過一半的人都不知道。
26樓：教育暖風
湯圓和元宵的區別是烹飪方法不同，煮的時間不同。
一、烹飪方法的區別。
1、元宵。除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。
2、湯圓。吃法比較單一，一般就是水煮。
二、煮的時間不同。
1、元宵。元宵煮的時間長，要10分鐘多一點！
2、湯圓。湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了！
27樓：小入戲
不只是叫法不同，做法不同、吃法不同、餡料不同和儲存方式不同，他們都是中秋節人們的吃食，是傳統元宵節的習俗！只不過因為南北方文化差異所以不同而已。
元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，為每年農曆正月十五，是中國春節年俗中最後一個重要節令。 元宵節是中國與漢字文化圈地區以及海外華人的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱"夜"為"宵"，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。
中國古俗中，上元節(天官節)﹑中元節(地官節、盂蘭盆節)﹑下元節(水官節)合稱三元。元宵節俗的形成有一個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀"太一"的活動，被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五元宵節真正作為民俗節日是在漢魏之後。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州(現為浙江省寧波市)興起吃一種新奇的食品 ，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，後來把"浮元子"改稱湯圓。
28樓：匿名使用者
一、皮兒的原料：兩兄弟的皮兒都是用「糯米」做的。
二、餡兒的原料：
1、元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅裡的五仁兒餡兒。
2、湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。
現在人們的口味越來越挑剔了，為了迎合市場需求，元宵和湯圓兒也打破傳統，向水果口味兒進軍了，近兩年還出現了咖啡、抹茶等西式口味的，有點兒亂花漸欲迷人眼的感覺。
三、製作工藝：
1、元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然後把餡兒放在盛有糯米麵的大笸籮裡來回搖(現在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。
手工搖元宵。
機器搖元宵。
2、湯圓：做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米麵和好，醒透；然後做餡兒，餡兒裡的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒；最後揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在裡面，揉成球兒就可以了。
包湯圓。四、口感：
1、元宵：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺。
2、湯圓：表皮兒光滑、口感細膩，由於餡兒裡水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來；此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。
五、烹飪方法：
1、元宵：除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。
2、湯圓：吃法比較單一，一般就是水煮。
以上就是元宵和湯圓兩兄弟的區別，明白了沒？另外，元宵和湯圓雖然好吃，但是不宜多吃。
由於元宵或湯圓的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而餡料無論甜鹹，都屬高熱量高油脂，因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，應少吃或不吃。
對於元宵和湯圓的吃法，較為健康的吃法仍為煮或蒸，且進食時，建議多喝煮元宵或湯圓的湯水。因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。這些維生素大部分都溶於湯中，有利於人體的正常消化和吸收。
元宵和湯圓有區別嗎，元宵和湯圓有什麼區別
什麼值得買 幫你買的值 元宵 湯糰是兩回事。可以說是北方 南方之不同淵源所致。北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米 南方叫糯米 粉，機器就 篩 起來了。隨著餡料在互相撞...
湯圓和元宵的區別？哪個可以油炸，湯圓和元宵什麼區別？
1 製作方式不同。元宵 是放好餡料後手工 搖 使用的糯米粉是將糯米泡後再用石碾子磨製。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊，然後沾點水，在滿是乾粉的笸籮裡來回滾，直到所有的餡料都被裹住。因為元宵表面也是乾粉，下鍋以後會混湯，吃起來也更有嚼勁。而 湯圓 呢是用水磨溼粉包製出的。先和麵，...
元宵和湯圓有什麼不一樣，元宵和湯圓一樣嗎？
一 做法不同 元宵是 滾 出來的。做法是先做好餡料，分成小塊，冷凍，然後準備一個鬥，裡面放上糯米粉，餡料上撒點水，放在糯米粉裡滾，越滾越大，再撒點水，繼續滾，重複操作四五次，元宵就完成了。湯圓是 包 出來的。湯圓的做法類似餃子，不過不用擀皮。糯米粉加溫水揉成光滑的麵糰，分成一個小小的糰子，中間按一個...