1樓：匿名使用者
各地風俗雖不同，但是過年必須吃的兩樣東西中確實包含元宵，一般元宵是在正月十五吃的，但是由於現在的年過的很多人初五就離家打工了，無法在正月十五回家，而元宵又往往意味著團團圓圓，這無疑給年味渲染了一層淒涼，其實按照中國正統的習俗來說，冬至才是吃餃子，過年應該是正統吃元宵，只是在後來的演變過程中慢慢的演化成了現在的各地風俗
2樓：匿名使用者
我們也是啊，北方吃餃子，南方吃湯圓嘛
元宵節有早上吃餃子，晚上吃湯圓的習俗麼？
3樓：匿名使用者
你好！沒有這個習俗，元宵節都是吃湯圓或者元宵。
南方吃湯圓多一些，北方都是吃元宵的。謝謝
4樓：匿名使用者
每個地區都是不一樣的，最起碼我們家是晚上吃餃子。風俗不一樣
5樓：普啦啦
呃，北京貌似沒有，一般直接吃元宵或湯圓
北方習俗為什麼要吃餃子
6樓：追尋複製者
因為包餃子是中國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。年三十的餃子，由於是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。
「金絲穿元寶」。北京人新年第一餐，家家吃餃子煮麵，名「金絲穿元寶」，也叫「銀錢吊金龜」，蓋因餃子太像元寶了，子夜時餃子煮熟了撈食，謂之「撈元寶」，而且是今年撈到明年，還不發大財？
除夕吃的餃子必須是素餡，取來年平安，素素淨淨之意，而且餃子不能一下煮完；初一吃的餃子一定是初一沒煮完剩下的，取吉慶有餘之意；
初五吃餃子一定要做成花邊形，俗稱「捏小人嘴」，目的是為了防止來年小人搬弄是非，圖個吉利。
7樓：本溪綜合資訊
是從東漢末年流傳下來的一種習俗。是東漢末年的一個叫做張仲景的醫生想出來的治病方法，後來被百姓們效仿，演變成今天的餃子。
餃子的來歷：
東漢末年，各地災害十分嚴重，很多人身患疾病。張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年，當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。
張仲景從長沙告老還鄉時，正值寒冬季節，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他心裡非常難受，決心救治他們。
張仲景仿照在長沙的辦法，讓**搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天向窮人舍藥治傷。張仲景用的藥名叫「祛寒嬌耳湯」。其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後分給病人，每人兩隻「嬌耳」，一碗藥湯。
人們吃下後，渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人凍爛的耳朵全好了。後來人們學著「嬌耳」的樣子，包成食物，也叫「餃子」或「扁食」。
8樓：心空不下雪
「捏凍耳朵」是冬至河南人吃餃子的俗稱。相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時正是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡難過，就叫其**搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。
服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成「捏凍耳朵」此種習俗。同時因為，張仲景死於冬至日，為了紀念他，所以在冬至日吃餃子，以紀念此風俗流傳各地。
——上文摘自鄭州大學教授高天星老師《中國節日傳說》一書希望對你有用
9樓：qcs帥哥
吃餃子的習俗
提到過年，許多人想到的都是一家圍在一起包餃子。餃子是年夜飯桌上必不可少的。尤其是在中國北方，包餃子、吃餃 子，已經成為大多數家庭歡度除夕的一個重要活動。
俗話說：「大寒小寒，吃餃子過年。」過年，是中國人一年一度最隆重的節日。
為了過好年，舊時農家一進臘月的門檻，就開始忙年。從臘月二十三，俗稱「小年」的時候起，就進入了過年的倒計時，張彩燈、貼對聯、打掃庭院，準備迎接遠方的親人，過個團圓年。到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。
根據文獻記載，春節時候吃餃子這種習俗至遲在明代已經出現。那麼尤其值得注意的是，到了清代，這種習俗已經非常廣泛，已經把它固定下來。這種習俗和中國古代的計時法有關係，中國古代用十二地支來記錄每一天的時間。
就把每一天分為十二個時段，那麼每天開始呢是子時，子時就相當於今天半夜二十三點到一點這個時間，那麼到了每年的年底，年三十的時候，那麼這就不僅是新舊兩天的更替，而是新舊歲的更替，中國人管它叫「交子」。中國人非常注意界限，尤其是辭舊迎新這個界限，那麼在這個時候，應該搞一些儀式來祈求來年的吉祥如意，那麼在這個時候吃餃子，餃子和這個「交子」正好是諧音，而且餃子還有那麼豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以中國人才慢慢形成，在春節、在大年初
一、在交子這個時刻，吃餃子這麼個習俗。 對崇尚親情的中國人來說，在除夕夜裡，窗外雪落無聲，屋內燈光暖人，鍋裡熱氣騰騰。把所有的思念與祝福，都包進那薄薄的餃子皮！
紅紅的火苗滾開的水，越煮越覺得有滋味，伴隨著辭舊迎新的鞭炮，盛上餃子，也盛出了對來年美好的期望
10樓：千落de櫻
過年吃餃子的來歷與傳說
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。
這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。
宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及**間仍可見到。
元朝稱餃子為「扁食」。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：「元旦拜年……作匾食」。
劉若愚的《酌中志》載：「初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。」元明朝「匾食」的「匾」，如今已通作「扁」。
「扁食」一名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造**時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。
老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏**耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。
然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。
餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已
11樓：飛雨鑲嵌
包餃子就要和麵，而和麵的「和」字就是「合」的意思；餃子的「餃」和「交」諧音，「合」和「交」又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據考證：
它是由南北朝至唐朝時期的"偃月形餛飩"。和南宋時的"燥肉雙下角子"發展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說；'元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。
"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白麵做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。
"這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說："中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做水餃。
"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
12樓：不說話的武
吃餃子，是北方人的習俗。
南方沒有什麼統一的習俗，各吃各的，不同的省，習俗不一樣，同一省不同的縣，過年吃的東西可能也不一樣。這與南方的方言一樣，南方很多地方，不同的縣說話都互相聽不懂，或者聽起來費力，因此過年吃的東西不同也不奇怪了。
而北方不論哪個省，過年基本上都要吃餃子，因此吃餃子，也就容易被人當成中國人過年的象徵。因為13億人裡，吃餃子的人數遠遠多於吃扣肉、粽粑、殺雞、吃湯圓的。
吃餃子的來歷，有無數的文章探索，比如「交子」等等諧音，古人的事，這裡就不重複了。僅說現代人，吃餃子的意義沒有什麼可**的，文化就是文化，文化就是不問為什麼，大家糊里糊塗自然而然這樣做，非這樣做不可。
現在吃餃子的，不僅是北方百姓，軍隊也是要吃餃子的，不論哪個地方的部隊，過年的時候總要全體官兵一起包餃子。
這就是吃餃子的意義：重在包，大家一起包，這是一種氣氛。吃餃子主要是一種象徵，而不在於美食。
有南方人說北方人不會做菜，做一桌子菜多好，包餃子幹什麼呢？
要講烹調，中國有三大菜系，魯粵川，還有的加上淮揚菜，變成四大菜系，比較正規的是七大菜系，還有分成十幾種的，不論怎麼個分法，魯菜都是第一大菜系，北方人的烹飪水平是很高的，魯菜是皇家菜，也是現在的國菜，國宴以魯菜為主。以為北方人不會做菜於是包餃子，那是錯誤。
拿山東來講，年三十晚上一定要吃餃子，這是過年的象徵，而且要包出足夠的餃子，初一要吃一天。因為初一要四處拜年，基本上一天不能休息，餃子起了快餐的作用。
從初二開始，是女兒女婿回孃家的日子，每個山東人要在這一天去看姥姥、舅舅，山東人的習俗，女婿是貴客，因此家家是來貴客的日子，從初二開始，煎溜烹炸做大菜招待親人，就不吃餃子了。
歸納起來，北方人不是不會做菜，而是最會做菜，僅僅是什麼時候做的問題。餃子起的是象徵作用、快餐作用。
這與南方不太相同，南方人不怎麼串門拜年，大年初一他們不是一家家走遍，於是就有時間在家裡做菜。北方人初一沒有時間，太忙。
在北方農村，餃子是婦女們包，到時候妯娌們坐一起共同包，這是一年到頭團聚的時光，如果沒有包餃子這樣的活兒，她們就坐不到一起，因此這個習俗是非常重要的，凝聚了一家人。在城裡，男人也得包，全家人老老小小坐在一起包餃子，這種天倫幸福是一年難得的，因此也就特別被人看重。
這也是為什麼軍隊規定過年非要包餃子的原因，官兵一起包餃子，重在團結，團結才有戰鬥力。
我個人喜歡吃餃子，不用什麼肉，哪怕是白菜餡也很高興，但這只是我個人愛好，北方人中多數人是不喜歡吃的，如果是買工廠生產的袋裝餃子，不動手包，就沒有多少意思，沒有什麼樂趣。很少有人不年不節饞了包頓餃子吃的。對於多數北方人來講，不愛吃餃子，這是客觀事實。
因此，吃餃子本身並不是美食，包餃子、全家人坐在一起，象徵意義更大。
除了年節以外，招待客人，包餃子也是非常大的面子。如果到北方人家裡做客，主人包餃子招待你，你應該明白這是對你最大的尊重最大的歡迎。不管餡兒是什麼，花了多少錢，心意你要領會。
這是主人花了許多時間做成的，付出的時間就說明了一切。
好比到南方有的地方，主人殺一隻雞招待你，殺雞請客是對你最大的尊重，你喜歡不喜歡吃雞肉不要緊，你要領會主人的盛情。人家殺雞、拔毛，要弄很久，麻麻煩煩費這麼多時間弄一隻雞，你能不感動嗎？
另外，親人要出遠門，山東人也會包餃子送行，這有講，餃和腳同音，臨行吃餃子，你走路腳有勁，這也是親人的一片心。
吃元宵就是吃湯圓麼，元宵節為什麼要吃湯圓
元宵 湯糰是兩回事。可以說是北方 南方之不同淵源所致。北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。機器做元宵的操作過程如下 先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米 南方叫糯米 粉，機器就 篩 起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡...
元宵，是湯圓嗎，元宵節為什麼吃湯圓
北方人吃的元宵是 滾 出來的，南方人吃的湯圓是 包 出來的。二者在原料 做工 口感上有很大區別。元宵製作繁瑣 首先需將和好 凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才告成功。元宵餡料相對單一，口感要粗一些，元宵煮後，湯會比較濃，跟糯米麵粥...
元旦節吃餃子嗎，元宵節要吃餃子嗎 元旦節吃什麼傳統食物
中國人過節吃的最頻繁的食物大概就是餃子了，冬至吃餃子，立冬吃餃子，過年吃餃子，元宵節吃餃子和湯圓 所以要說在元旦節總要吃點什麼，才算過節的話，可以選擇吃餃子。餃子在古代又叫 餃餌 粉角 水餃子 蒸燙麵餃 水點心 等等，清朝時期還有 煮餑餑 的叫法。餃子形狀像元寶，在鍋裡煮的時候，上下翻騰，有 財運滾...