1樓：牛一種態度
想要製作出美味的蘿蔔燉肉，首先需要準備好牛肉、白蘿蔔、花椒、植物油、豆瓣醬、料酒、醬油，還需要八角、草果、蔥、芫荽、鮮湯。
首先我們需要給白蘿蔔去皮，然後把白蘿蔔切成塊兒，同時要把牛肉洗乾淨，然後放入到水中去焯水，這樣是可以除去血汙和腥味的，然後我們把芫荽切成節，然後我們把姜拍破，之後我們再把蔥挽成結。同時豆瓣是要剁碎待用的。
把鍋放在旺火上，然後放油，燒到三成油溫的時候，然後放入其中豆瓣，炒出香味之後，等到油成紅色的時候，這時候我們就可以把牛肉塊放入其中，略炒之後就可以把鮮湯倒入其中，然後放入姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥之後，就可以燒沸了，然後再用小火繼續燒，等上2小時之後，等到牛肉軟糯的時候。我們就可以把蘿蔔放入到牛肉中。一起燒上30分鐘，等到蘿蔔和牛肉都嫩糯的時候，這時候我們選擇用旺火將湯汁燒稠，就可以起鍋裝盤，然後撒上芫荽就可以了。
蘿蔔燉肉的營養價值。
吃蘿蔔燉肉對我們健康是有好處的，在蘿蔔燉肉中的營養物質是非常豐富的，特別是其中的蘿蔔是很不錯的，這是一種略帶辛辣味的食物。而且在蘿蔔含有大量的芥子油、澱粉酶和粗纖維存在，這樣是可以有促進消化的功效，同時增強食慾，這樣對加快胃腸蠕動和止咳化痰都是有好處的。
在蘿蔔燉肉中的牛肉也是很有營養的，因為在牛肉是可以幫助我們人體提供高質量蛋白質的，同時其中是含有大量的氨基酸存在，對人體來說是非常有好處的，可以通過吃蘿蔔燉肉的方法來幫助我們增強身體免疫力是有好處的。
在蘿蔔燉肉中還有大量的牛肉存在，其中的脂肪含量是很低的，但是在蘿蔔燉肉中是屬於一種低脂的亞油酸，這也是屬於一種抗氧化劑了。蘿蔔燉肉中是含有大量的礦物質和維生素b群的，其中是有大量的煙酸、維生素b1和核黃素的存在。還可以幫助補充鐵元素，大家不要錯過。
2樓：牟默
就是可以用昆布就是煮出來那個湯，然後去燉蘿蔔，非常好吃。
蘿蔔怎樣煮才好吃
3樓：植物網
蘿蔔燉湯是最好吃的，和肉一起燉味道很好的，但是想吃清淡的可以按照下面的做法來做。
材料：白蘿蔔一個、豆腐一塊、生薑一個。
做法：將白蘿蔔、生薑切片備用，豆腐切塊備用；然後將切好的白蘿蔔和生薑放入鍋中加水煮沸；等白蘿蔔煮軟之後就加入豆腐繼續燉煮5～10分鐘；最後加入少許調料調味，撒上蔥花即可出鍋。
4樓：小月真可愛
蘿蔔學會這麼做吃不夠。
5樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
6樓：汝悟才感謝
蘿蔔燜黃門。
鱔。哇。新鮮美。
味。好吃。
蘿蔔怎麼燉最好吃
白蘿蔔要怎樣煮才好吃
7樓：匿名使用者
白蘿蔔一定要有油一起煮比較好吃。
清淡點呢，就買個五花肉，洗乾淨，丟在水裡使勁煮，然後把蘿蔔切片，大概三到五毫米的片，丟在水裡一起煮，放鹽放蔥花，ok。
那個五花肉還可以撈起來做回鍋肉哈。。。
稍微有點顏色呢，還是五花肉，或者肋排，或者牛肉。切成塊，在鍋裡，生薑花椒下去一起爆油，然後放水，放佐料，放蘿蔔（蘿蔔塊，大小和肉或者排骨大小差不多），煮熟ok
後面這個做法，如果不怕辣，可以用豆瓣醬做佐料，用的是牛肉再放點大蔥。如果怕辣，就放生抽老抽，這樣味道單一一點。
最重要是蘿蔔一定要煮熟，煮軟。
水要夠，不要中途加水。
到水快乾了起鍋哈。。。
有問題繼續問我。。。
8樓：胖姐說生活
吃了30多年蘿蔔才發現，白蘿蔔放鍋裡煮一煮，太棒了，都來學學吧。
怎樣清燉白蘿蔔湯好吃呢！
9樓：小小西坡
主料：白蘿蔔200克、白蛤20克。
輔料：鹽2克、雞精1克。
1、準備好食材，白蛤用水浸泡一天，去掉些泥沙。
2、白蘿蔔切成絲狀。
3、將白蛤表面用牙刷擦洗乾淨。
4、電飯鍋里加入冷水，放入白蛤。
5、水開後，煮15分鐘左右時，再放入白蘿蔔。
6、繼續熬煮45分鐘後，加入鹽。
7、拔掉電源，加入少許雞精。
8、白蘿蔔湯成品。
10樓：畸形的豬
食材主料。
白蘿蔔半根。
蔥頭半塊。芹菜少許輔料姜。
少許蔥少許食鹽。
適量食用油。
適量步驟。1.先把蘿蔔和蔥頭切成塊，姜切成片備。
2.把切好的原料放入鍋裡。
3.加入幾粒枸杞子和蝦皮加上適量的水。
4.鍋裡燉上蘿蔔湯，切記一定要小火燉，用沙鍋味更好，同時把芹菜和小蔥成丁。
5.大約30分鐘左右，蘿蔔湯就可以出鍋，待出鍋前將切好的芹菜丁放入鍋裡悶至一分鐘，在把小蔥撒入湯麵上，放人適量的鹽和香油，還可以在多放幾粒枸杞子，香噴噴的蘿蔔湯即可食用。
11樓：喬大萌萌的海角
1.鍋中盛入礦泉水至七分滿。
2.將白蘿蔔切滾刀塊。
3.生薑一塊用刀拍開。
4.將蘿蔔與生薑一起放入鍋中。
5.大火燒開轉小火慢燉半小時，去除蘿蔔之辣氣和臊氣，燉蘿蔔至半透明狀，生髮出淡淡湯香，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。
6.盛入碗中，稍點青蔥花。亦可根據各人口味點少許胡椒粉。
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，為食療佳品，可以**或輔助**多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。
12樓：網友
就白蘿蔔沒有其他的？再不濟也要放點蝦皮啊。
13樓：陽光燦爛
清燉白蘿蔔湯的功效：1、能夠消食下氣，對於食積脹滿、食物吃的過多所導致的積食、腹痛、腹脹、腹瀉、消化不良的人，如果適當喝清燉白蘿蔔湯有很好的消食下氣、促進消化的功效。2、能夠化痰止咳，對於肺熱所導致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果適當喝清燉白蘿蔔湯有很好的化痰止咳的功效。
3、能夠利尿消腫，對於小便短赤所導致的四肢浮腫、腹水的人，如果適當喝清燉白蘿蔔湯有很好的利尿消腫的功效。
14樓：半夏半暖
1.準備蘿蔔一個，枸杞若干，花椒，八角，五香粉，尖椒，幹辣椒，大蒜姜和蔥。
2.大蒜和生薑切片，蔥切沫。
3.香菜切段。
4.蘿蔔擦絲。
5.熱鍋入涼油。
6.下蔥薑蒜，爆香。
7.放入青紅辣椒，翻炒。
8.加入花椒八角五香粉。
9.隨後倒入適量水，大火燒開。
10.加白蘿蔔絲和枸杞，大火燒開轉中火。
11.煮五分鐘左右，加生抽老抽和鹽，再煮一分鐘，放入香菜，水燒開就出鍋。
15樓：匿名使用者
清燉白蘿蔔的做法步驟。
1. 洗淨白蘿蔔，削皮，切成片。
2. 切蔥段，薑片，準備4,5粒枸杞，香菜3. 先倒少許油，炒香蔥段和薑片，放入白蘿蔔煸炒4.
倒入清水，枸杞，少許鹽，蓋蓋，中火燉大約15分鐘左右5. 待蘿蔔燉的清透明亮即可，放入雞精，香菜，出鍋。
16樓：97樂於助人
1.準備好所需食材。
2.將蘿蔔洗淨刨皮，切成手指粗的條。
3.砂鍋加入適量清水大火煮沸。
4.油鍋燒熱（油不要多），下蔥花焙出香味。
5.放入白蘿蔔、鹽翻炒入味。
6.砂鍋水燒開後，放入煸炒過的蘿蔔。
7.水開之後，轉小火燉10分鐘左右，湯變白後，關火撒蔥花。
8.上桌。
17樓：匿名使用者
白蘿蔔湯。
白蘿蔔湯：蘿蔔性味辛、甘、涼，有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。
將白蘿蔔（500g）削皮洗淨切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；將豌豆苗（25g）洗淨下開水稍焯撈出。將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿蔔絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。
18樓：匿名使用者
清燉蘿蔔湯的做法。
1.蔥切斷，薑切片，準備大料、香葉和小茴香2.羊腿肉洗淨切塊。
3.蘿蔔去皮切成大小適中的塊。
4.鍋裡放入水。
5.鍋裡放入肉，加入料酒、薑片、蔥、香葉、小茴香和老抽6.肉煮出，放入白蘿蔔繼續煮。
7.最後放適量的鹽煮開即可。
19樓：哲聖
什麼都不放，就燉白蘿蔔。
蘿蔔怎麼做才能好吃
20樓：藕夾
做法：1 準備一個嫩嫩的水水的蘿蔔，修去外皮，洗乾淨控幹水備用；
2 控幹水的蘿蔔均勻的切成小方塊，放入適量的鹽醃漬三小時左右，洗去鹽味兒瀝乾；
3 香蔥切段，姜蒜切末，準備好辣椒碎和辣椒粉備用；
4 取一個梨，洗乾淨切小塊；
5 把梨放進榨汁機去汁；
6 取糯米粉，不用太多；
7 把糯米粉打成糊涼透，與調料，香蔥段，薑末，蒜末，梨汁兒製成調味醬；
8 這就是蝦醬哦，韓國超市**都有，韓國很多涼拌菜都會用到它；
9 將調料放入控幹水的蘿蔔中，放入適量的蝦醬；
10 徹底的和調料攪拌均勻；
11 將醃好的蘿蔔塊放入乾淨的瓶子中醃製兩天左右就可以吃啦。
2、三鮮蘿蔔卷。
主料：白蘿蔔250克、豬肉餡400克；
調料：香菇100克、紅椒100克、香蔥50克、蔥末適量、薑末適量、鹽適量、五香粉適量、香油適量、幹澱粉適量、雞精適量、植物油適量；
製作步驟：1、原料備好。
2、香菇、香蔥和紅椒洗淨，切成末。
3、放入肉餡中。
4、加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥薑末、少許幹澱粉。
5、攪拌均勻，和成餡備用。
6、白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝乾水分。
8、把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上捲成卷。
9、碼入盤中。
10、將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出。
11、在蒸好蘿蔔捲上撒上蔥薑末、紅椒末。
12、然後澆上熱油熗出香味即可。
21樓：a師兄美食
紅白蘿蔔可以做成丸子哦。
22樓：葫蘆是隻豬
最簡單的食材有更好的味道。
23樓：泥三詩
我來教會你霍霍你家蘿蔔，保證你媽不打你。
24樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
25樓：熊熊韻楣
蘿蔔這樣做 給肉都不換超好吃。
26樓：小月真可愛
蘿蔔學會這麼做吃不夠。
白蘿蔔怎麼燉好吃
27樓：路人甲之後
食用方法。
蜂蜜白蘿蔔汁。
主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
取白皮大蘿蔔1個，蜂蜜100克。把白皮大蘿蔔洗乾淨後，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內，加清水蒸煮20分鐘，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，適量服用。
適用於急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
白蘿蔔胡辣湯。
取白蘿蔔1個，白胡椒5粒，生薑4片，陳皮1片。加清水500毫升，煎煮30分鐘後，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分鐘，搖均後分別裝在兩個碗中，備用。可每天飲用2次，每次1碗，早晚各1次。
適用於痰多以及痰黏難以咳出者 [8] 。
香菜蘿蔔生薑湯做法。
食材：香菜3根、白蘿蔔1個、生薑2大片、冰糖5顆。
做法：香菜洗淨後，摘掉葉子留根莖。
生薑切片，白蘿蔔洗淨切片，2～3片白蘿蔔即可。
將香菜、生薑片、白蘿蔔片，放入鍋中，放適量水，加冰糖煮15分鐘即可。 [9]
泡菜【主料】：白蘿蔔（5個）
【輔料】：細蔥（100g），蒜（30g），生薑（15g）
【調料】：粗鹽（2/3杯），蝦醬（3大勺），辣椒粉（5大勺）
【準備】：蘿蔔：洗乾淨後，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿蔔大，請切4瓣，再均勻的放鹽。
細蔥：洗乾淨後，再切成4cm大小。
蒜、生薑：洗乾淨後，切成細片。
蝦醬：加一點水後，煮一下。
【做法】：1、把醃好的白蘿蔔再洗一遍後，去掉水份。
2、在大的容器裡放白蘿蔔後，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生薑、蝦醬等佐料。
3、攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡，再用蘿蔔葉蓋好。
【製作要點】：用麵粉煮成粥後，放到泡菜裡，這樣可以熟的快，但要儘快吃，因為很快變酸。
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