1樓：么爸爸
將紅薯表面大部分的泥洗掉，再用鹽水浸泡至少一小時，我泡了半天，本來想泡一夜，第二天吃的，結果晚上沒忍住~紅薯表面殘留的泥不用拿刷子刷，浸泡過後就很容易洗掉了，不著急。經過鹽水浸泡的紅薯，烤出來會更甜，更綿軟。
浸泡好的紅薯洗乾淨，放在盤子裡準備進微波爐。不用擦掉水，不用裹錫紙，不用包沾過水的廚房紙，不用先煮再叮，真的什麼都不用，相信我。
把裝有紅薯的盤子放入微波爐，高火打5分鐘，然後翻面再打5分鐘。這個具體要看紅薯的大小，還有自家微波爐的功率自行增減時間。我特意選的個頭不大，長長的那種紅薯，若是胖乎乎的大肚子紅薯，那絕對是要加時間的。
捏直徑最大的地方，捏著軟乎乎了就行。叮好後拿出，稍微晾一會兒，邊上那一個裂開了，那就它了，掰開。掰開後可以看到熟得很好。
再來一張近一點兒的~本來想用剝的，但實在太燙，況且它自己裂開了，所以沒有拍整個的**。用同樣的方法還可以烤紫薯，土豆等。舀一勺，嗯~好甜，軟軟的，糯糯的。
比蒸的，煮的好吃太多，絕對不比外面賣的差。
2樓：fg知道
可以用削皮刀把紅薯皮削掉，如果是紅薯皮受損較小的方法，是用鋼絲絨把紅薯表皮擦掉，以上兩種方法效果都比較好。
3樓：匿名使用者
地瓜削皮的簡單方法：
1、蒸煮法，將紅薯洗乾淨，用濃度百分之五左右的鹽水浸泡一會兒，將紅薯從鹽水中撈出，放入高壓鍋內，向高壓鍋內加入適量的水，蒸或煮五分鐘，將蒸煮好的紅薯從高壓鍋裡取出，這時紅薯的皮基本是裂開的，很容易就能將皮剝掉；
2、直接削皮法，將紅薯洗乾淨，拿一把去皮刀，直接從紅薯的一端削往另一端，重複此動作，直到把所有的皮都削掉，再次洗乾淨即可食用。
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