1樓：候山
想要把炸肉製作好吃，就要了解它的正確製作方法，可以先把鹽，五香粉，雞蛋，澱粉等搭配在一起混合均勻，然後再倒入一罐啤酒，新增適量的清水攪拌均勻製作成麵漿，再把新鮮的裡脊肉清洗乾淨，切成條狀，裡面新增適量的生抽，胡椒粉，料酒，鹽以及糖，攪拌均勻醃製10多分鐘，醃製好以後放到麵漿裡面蘸一下，讓它包裹住，鍋中新增適量的油燒熱，把肉條放進鍋中炸到顏色發白，微微發黃，撈出來油瀝乾，然後鍋中的油需要用大火，然後再把肉條放進去炸到金黃，撈出來油分瀝乾以後把花椒粉撒在上面就可以吃了。
想要製作好吃的炸肉也可以準備一些新鮮的豬裡脊肉，把它切成片狀，然後在裡面新增適量的料酒以及五香粉，鹽，味精攪拌均勻，放到冰箱裡面冷藏半個小時，再準備一些土豆澱粉肉片放進去蘸勻，放到燒熱的油鍋當中炸到金黃酥脆就可以撈出來，油分瀝乾以後來吃。
還可以做川味炸酥肉，需要先把五花肉的皮去除，然後再切成片狀，新增一些黃豆醬油，料酒攪拌均勻醃製20多分鐘，碗裡面加入適量的紅薯澱粉，再新增一些雞精，鹽，雞蛋攪拌均勻以後製作成麵糊，炒鍋中加入適量的花椒，把它翻炒一下再倒出來，擀成粗粒狀，放到麵糊當中攪拌勻，鍋中加入適量的油燒熱，把五花肉放到麵糊當中，裹勻以後放到油鍋當中炸到金黃，撈出來油分瀝乾，等上幾分鐘再放到鍋中炸上一遍，這樣就可以吃了。
製作美味的炸肉可以先準備一些麵粉，然後準備新鮮的肉剁碎，然後再準備一些紅糖切碎，紅糖放到麵粉裡面，把肉末也放進去，打入幾個雞蛋，新增適量的水調成麵糊狀，軟硬要適中，鍋中加入適量的油燒熱，然後勺子蘸一些水，挖一些麵糊，倒進油鍋當中，重複這個步驟，一直到油鍋裝滿，然後就可以不停地翻動，炸到金黃後就可以出鍋，把油瀝乾來吃，雞蛋如果放的多，那麼吃起來會更加彭鬆，如果喜歡吃硬一些的水可以少放一些，應該趁熱的時候吃，口感才能更加酥脆。
2樓：學不進則退
油炸五花肉的做法。
主料五花肉500g 油500g
輔料鹽適量 味達美適量。
雞蛋一個 澱粉適量。
炸五花肉的做法步驟。
1. 肉切成半釐米厚的片，加入適量鹽、味達美拌勻。
2. 放入一個雞蛋抓勻。
3. 靜置半小時放入適量澱粉抓勻待用。
4. 鍋裡放油加熱，放入五花肉劃散。
5. 炸至金黃撈出。
6. 復炸一遍撈出。
3樓：大大的
1、將五花肉切薄片（買回後放冰箱冰硬了再拿出來會很好切的）。
2、將五花肉放入碗中，分別倒入一小平勺鹽，半勺糖，一勺味達美醬油，半小勺胡椒粉，半碗麵粉粉，一個雞蛋，半小碗水攪拌均勻入味。（中午我還做了水煮魚，可太辣女兒不能吃，所以我就把魚肉切成薄片和五花肉一起淹了炸）
3、鍋內倒入花生油，油燒至七成熱時把肉分兩次倒入鍋內炸，倒入後用筷子快速將肉劃開。
4、看鍋內的肉片上色後撈出，等鍋內油重新燒熱後把炸好一遍的肉片再次倒入鍋內，迅速出鍋就ok了。
營養價值：肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。[2]
肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。
肉類還有較多的維生素b1、b2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素b1 毫克、b2 毫克、尼克酸4.
2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素b2 毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為16.
2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素b1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素b1b2及維生素a和d，比如每100克豬肝含維生素a8700國際單位、羊肝為29900國際單位。
肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫的理論，豬肉效能微寒、有解熱功能，補腎氣虛弱。
肉類經烹調後，可製成多種多樣的美味佳餚，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
4樓：網友
主料：五花肉，料酒，蔥，薑末，鹽，雞蛋，麵粉，食用油適量。步驟如下：
（1）五花肉切好以便備用。
（2）取一個合適的碗，將五花肉用料酒、、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20多分鐘。
（3）把雞蛋與麵粉攪拌均勻製成炸五花肉糊。
（4）把醃好的五花肉除去花椒、蔥、姜後掛糊備用。
（5）鍋裡中油，6，7成熱時下入五花肉炸至金黃色撈出。
（6）控油後的五花肉裝盤即可。
一，炸五花肉的營養價值。
說一說炸五花肉的營養價值，很多人對炸五花肉沒啥好感，因為它有一身肥肉。其實，這一身肥肉也是有營養的。優質的五花肉肥瘦相間，其中，肥肉中的脂肪能為我們身體提供充足的能量。
一般來說，肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂，肉類脂肪可為身體提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡，而適當地攝入脂肪對於我們的身體是有益的。
五花肉中的瘦肉含有豐富的蛋白質。一般來說，肉類的蛋白質含量在10~20%之間，而且肉類中的蛋白質屬於優質蛋白質，不僅含有多種人體必需的氨基酸，而且比例恰當，其中的蛋白質又接近於人體蛋白質，所以更容易被人體所吸收。而豬肉中能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
二，炸五花肉的適宜人群。
世界上萬物有利必有弊，炸五花肉也一樣，並不是所有的人都適合吃炸五花肉的，例如有過敏性哮喘病的患者就不適合吃炸五花肉魚。關於炸五花肉的宜忌人群，下面做了詳細的介紹。炸五花肉一般人都可食用，但是下面人群慎食：
1、過敏哮喘病人和過敏體質的人慎吃。
2、上火者少吃炸五花肉。
3、肥胖者和高血壓高血脂的老年人慎吃炸五花肉。
4、豬肉溼熱，溼熱痰滯內蘊者慎食。
5、有醫生就建議，有膽囊炎、膽結石等相關病史的患者不應該吃炸五花肉。
6、糖尿病、痛風、胃病、嚴重心腦血管病等患者也要忌食炸五花肉。
油炸豬肉怎麼做好吃呢？
5樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏。
6樓：網友
裡脊肉切塊 抓拌均勻入油鍋炸至金黃撈出 裝盤。
7樓：網友
將肉切成有些厚片狀，在其中放入糖、雞蛋、陳醋、鹽、雞精，在加入麵粉，或專門用來炸的粉（那就不需要太多鹽，依個人）然後油燒熱，炸至金黃，就可，醬料依個人愛好。
8樓：網友
用麵包糠粘一次再炸，3分鐘左右好，ok後再把蒜，蔥，香菜碾碎一起燙2秒即可，成果是外脆內嫩，你媽媽做用的那些材料也是必不可少的，要是我做就會在上鍋前加一點，再撈起。
個人感覺哈，可以小試一下。
9樓：匿名使用者
利用微波爐 的燒烤功能做出來也是比較好吃的。
10樓：854335171蝴蝶
以後可以試著去摸索更好的方法，我也想吃。
11樓：七夕夜的
將豬肉切成長寬約五釐米的方塊，(厚約兩釐米）然後打上花刀。
調汁：老抽醬油兩匙，白糖一點點，雞精，一點點生粉。
將調好的汁倒入切好的肉裡，拌勻讓它醃製半個鍾。。。
在鍋裡倒上少許植物油，等到油燒開了將肉片一塊一塊的夾來放在鍋裡開小火慢慢的煎。
等到肉被煎成金黃色的時候放入五香粉，辣椒等香料就可以起鍋了。。。
希望你能成功。
12樓：雪色星塵
我教你一種方法。
先將肉切成3釐米長1釐米寬的小段，用料酒、醬油、糖、雞精、鹽醃製一會。
將麵粉和雞蛋加水和成麵糊狀，用醃製好的肉條裹上面糊，高油溫，炸至金黃出鍋。
吃的時候蘸上花椒麵或者灑些檸檬汁，看個人口味。這就是東北名菜酥肉了，口感外焦裡嫩，回味悠長。你可以嘗試一下，和幹炸肉是兩種不同的風味哦。
五花肉怎麼炸著好吃
13樓：sky淺夏羽萱
主料：五花肉500g， 油500g。
輔料：鹽適量 ，味達美適量，雞蛋一個， 澱粉適量。
做法步驟。1. 肉切成半釐米厚的片，加入適量鹽、味達美拌勻。
2. 放入一個雞蛋抓勻。
3. 靜置半小時放入適量澱粉抓勻待用。
4. 鍋裡放油加熱，放入五花肉劃散。
5. 炸至金黃撈出。
6. 復炸一遍撈出。
幹炸五花肉怎麼做好吃
14樓：幾米漫畫
食材用料。
五花肉適量。
雞蛋1個。油300克。
鹽15克。料酒20克。
老抽5克。胡椒粉5克。
澱粉20克。
幹炸五花肉的做法。
幹炸五花肉的做法**11.五花肉切5mm左右薄片幹炸五花肉的做法**22.放入容器裡，放入蛋清，加鹽，料酒，老抽，胡椒粉，澱粉，抓勻。
幹炸五花肉的做法**33.入鍋錢沾少許幹澱粉，也可以不裹直接炸幹炸五花肉的做法**44.熱油鍋至六成熱，放入油鍋用筷子劃開幹炸五花肉的做法**55.炸2-3分鐘，撈出，復炸一遍，控油。
15樓：匿名使用者
用料主料。
五花肉適量。
輔料澱粉。適量雞蛋。
適量麵粉。適量調料。
花椒少許。幹炸五花肉的做法。
1.五花肉切片，澱粉里加雞蛋，麵粉，鹽，花椒粒和水拌成糊糊2.把切好的肉片放糊糊裡拌勻。
3.鍋裡油多些，油溫也要熱些，待油溫可以後把裹上槳的肉片放下去炸，待兩面金黃即可。
油炸五花肉的正宗做法，油炸五花肉怎樣做才好吃的做法
16樓：匿名使用者
炸五花肉的做法步驟。
1. 肉切成半釐米厚的片，加入適量鹽、味達美拌勻。
2. 放入一個雞蛋抓勻。
3. 靜置半小時放入適量澱粉抓勻待用。
4. 鍋裡放油加熱，放入五花肉劃散。
5. 炸至金黃撈出。
6. 復炸一遍撈出。
五花肉燜芽豆怎麼做好吃，五花肉怎麼做好吃？
小炒五花肉很好吃的。小炒五花肉 的做法 1.鍋中放入清水，下五花肉和薑片 八版角大火煮權開，將五花肉煮至七分熟撈出備用 2.將五花肉切片備用，鍋中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香 3.下入五花肉片炒香，期間加入料酒 胡椒粉 郫縣豆瓣醬，點入少許生抽 4.下入青椒絲同炒，起鍋前加入鹽和雞精即可。烤五...
五花肉怎麼做好吃
主要在於料酒哦。食材食譜熱量 2369.5 大卡 主料五花肉400克 方法 步驟 豬肉，八角，桔子皮 豬肉放水裡焯一下後撈出，切大塊待用。鍋燒熱後把切好的五花肉放入鍋裡煎。五花肉煎出油後，接著倒入適量的料酒炒一下，放入八角，桔子皮。把八角，桔子皮炒香後，放入適量的生抽，老抽，鹽翻炒。接著把五花肉倒入...
求怎麼做油炸好吃，油炸怎麼做好吃 油炸做法
油炸糕 材料 麵粉250克，水450克，白砂糖約50克。做法 1 水倒入炒鍋中燒開，關火後立即倒入麵粉並用鏟子或擀麵杖不停攪拌，直到沒有一點乾麵取出涼透揉成麵糰。2 糖放入碗中，加入15克麵粉拌勻成餡。3 將麵糰搓成長條，掐成鵪鶉蛋大小的劑，先用手捏成一個厚一點的小圓餅，放入糖餡包好，再按成約4cm...