1樓：暮靜雨
等我們把豬肉買回來，如果說這兩天要吃完的話，可以放在冷藏室中，這樣冷藏的溫度也可以保持肉質不變，但是如果長時間不吃的話，就要放到冷凍上啦。但不是說放在冷凍上就萬事大吉了，時間長了也會滋生很多細菌。豬肉最好不要超過三個月以上。
超過三個月滋生的細菌就會特別多，這樣吃下去對身體非常不利。
1、我們可以用醬油來儲存豬肉。首先我們把醬油煮一下，煮到開鍋。然後把肉切成小塊，洗乾淨，放進乾淨的盆子中。
然後把煮開的醬油倒入豬肉中，要讓醬油沒過豬肉。然後蓋上蓋子。這樣可以儲存半個月左右。
但是這種方式儲存的豬肉最好做餃子餡兒、混沌餡兒之類的。
2、第二種是把豬肉風乾。風乾後的豬肉水分比較少，而且不容易產生細菌。而且儲存的時間也會比較長。
我們可以把豬肉切成條，用繩子穿起來。放在一個大點的容器中晾乾。大家一定要注意一點，在晾乾的時候放在陰涼通風處，但一定不要放在潮溼的地方。
要不然豬肉很容易就長毛了。
3、第三種方法儲存的時間比較短。就是用鹽水浸泡豬肉的方法。我們可以把花椒和鹽，用水煮開。有的時候要多放一些鹽。然後把豬肉浸泡起來，這種方法也就是隻能儲存兩三天。
4、最後這種方法可以說是，最好的一種方法。但是相對來說成本比較高一些。我們把豬肉切成條，然後掛起來，刷上一層蜂蜜。放在通風處進行晾乾。這樣以後在做肉的時候味道會更加鮮美。
2樓：斂晗昱
1、花椒儲存法。
沸水下入適量花椒和鹽，待煮好的水涼透之後，把肉放入水中浸泡，常溫可以儲存2-3天左右。
2、通風儲存法。
把生肉切成細長條，用線穿起來掛在陰涼通風處，待鮮肉晾曬風乾，肉中的水分大幅度減少，也可以抑制細菌生長，可以延長生肉的保質期。
3、蜂蜜儲存法。
準備一點蜂蜜，把蜂蜜均勻地塗在肉上，然後將肉放到陰涼乾燥處進行儲存，原理是因為蜂蜜有很好的吸水性，不易產生細菌，可以延長豬肉的儲存時間。
4、生抽儲存法。
準備一點生抽，放到鍋裡煮沸，煮沸後自然放涼，將生抽倒在豬肉上，均勻的塗抹均勻，然後把豬肉掛起來，放到陰涼乾燥處，生抽不僅可以延長豬肉的儲存時間，而且可以讓豬肉吸收生抽的美味，食用的時候就不用加生抽了。
5、陳醋儲存法。
找一塊乾淨的布放在醋裡浸泡一會，然後用浸泡過醋的溼布把肉包裹起來，這樣可以儲存1天左右。
在夏天建議不要買太多的豬肉，還是少買點，因為夏天太炎熱了，買多了會壞，希望我的對你有幫助！
3樓：網友
1、用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。2、將肉煮熟放入剛熬過的豬油裡，可儲存較長時間。3、將鮮肉切成10釐米。
烹飪步驟：1、用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。 2、將肉煮熟放入剛熬過的豬油裡，可儲存較長時間。
3、將鮮肉切成10釐米寬1塊，肉面上塗上蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間，肉味更加鮮美。
4、將鮮肉切成塊，油炸，可短時儲存。
5、用醋酸鈉入水，溶解成0、5%的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡1小時，取出後放在乾淨容器裡，在常溫下，可保鮮2天。
4樓：匿名使用者
１、用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。
２、將肉煮熟放入剛熬過的豬油裡，可儲存較長時間。
３、將鮮肉切成１０釐米寬1塊，肉面上塗上蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間，肉味更加鮮美。
４、將鮮肉切成塊，油炸，可短時儲存。
５、用醋酸鈉入水，溶解成０．５的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡１小時，取出後放在乾淨容器裡，在常溫下，可保鮮２天。
5樓：愛吃水煎蛋
貯存：可將鮮豬肉洗淨，用保鮮薄膜袋包好，貯入冰箱冷藏櫃。一時吃不了的鮮豬肉，可切成大塊，放在盛器內。
然後將醬油燒開，待涼後澆在肉上，數量以淹沒豬肉為宜，然後加蓋。用這種方法儲存鮮豬肉，一般可存放兩三個月，而且味道好。夏天氣溫高，鮮肉最易變質。
可將米醋浸沒一塊乾淨的白紗布，然後用白紗布將鮮肉包起。這種方法可使鮮肉保鮮12小時。
6樓：網友
儲存豬肉不用放冰箱！跟肉販子偷學獨門絕招，放一個月都不變質才發現，儲存豬肉這麼簡單，不用放冰箱，儲存30天不變質味道更好儲存豬肉的正確方法，怎麼儲存豬肉時間長，怎麼儲存豬肉不易變質腐爛。
7樓：同澤洋
只能冰箱或者冷凍的裝在泡沫箱裡。
8樓：最愛
放冰箱啊 不然怎麼儲存呢。
9樓：一氣我
簡單的就是炒或煮出來。
夏天在沒有冰箱的情況下怎麼儲存豬肉
10樓：對月臨風
如果要保持生鮮生豬肉，那就只好放在儘可能涼的井水裡，最好是冰水裡，而且要不斷的換水。或者放鹽水裡，或者表面抹一層植物油以隔絕空氣。
11樓：匿名使用者
那隻能煙燻成臘肉了是最好儲存的方式了。
12樓：人渣
夏天沒冰箱把豬肉作熟了，可多放兩天。
13樓：旅遊小顧問
夏天沒有冰箱豬肉怎麼儲存？教你幾招，儲存好幾天都能依舊新鮮。
14樓：劉霞愛旅遊
夏天豬肉不用放入冰箱儲存，教你一個方法，儲存十天豬肉依舊新鮮。
夏天如何儲存新鮮肉？
15樓：描繪成
教你三招辨黃花菜好壞。
看 顏色亮黃，條長而粗壯，粗細均勻者為優質；顏色深黃並略顯微紅，條形短瘦，不甚均勻者質量次之；顏色黃褐，條形短瘦蜷縮，長短不一，帶有泥沙的則質量最次。
攥 手攥一把黃花，手感柔軟有彈性，鬆開手後黃花也隨即鬆散的，說明是水分含量少，鬆手後黃花不易散開的表明水分含量較多；若鬆手時有粘手感，證明已有所變質。
聞 聞黃花的氣味。有清香者為優質；有黴味者為變質品；有硫磺味者為熏製品；有煙味者為串煙嚴重的。
16樓：旅遊小顧問
夏天沒有冰箱豬肉怎麼儲存？教你幾招，儲存好幾天都能依舊新鮮。
賣生豬肉的在夏季怎樣保鮮時間長，肉皮不變色，方便
17樓：成都市羅迪波爾機械裝置****
首先豬肉為什麼會變色，鮮肉顏色在很大程度上取決於肌紅蛋白，這種蛋白質存在於組織中。肌紅蛋白本身是紫色的，但可以與氧氣發生反應，形成兩種其他顏色的色素，即紅色的氧合肌紅蛋白與褐色的高鐵肌紅蛋白。在空氣中保持一定的氧濃度則有利於高鐵肌紅蛋白的形成，使肉轉變為褐色。
但是，在更高氧氣濃度下，則更傾向於產生深紅色氧合肌紅蛋白。
保鮮有兩種方法：
1、氣調包裝後冷藏（不是冷凍）可以高品質的保鮮五到七天，高氧加二氧化碳不會變色。
2、速凍保鮮（和普通冷凍不一樣）快速冷凍，產品解凍的時候水分流失較少，放在空氣中顏色會回覆一定紅色，保鮮品質較高，保質時間可以達到幾個月到12個月。
其他的保鮮方式算不上真正的保鮮，只能算保質。
18樓：匿名使用者
夏天可以把賣剩下的豬肉裝進大的保鮮袋裡面，袋口封好，浸在井水裡面，因為夏天井水是冰涼的，可以用來保鮮。（裝井水的容器最好是要放在避陰的地方，以便井水的清涼）我們家夏天吃剩下的菜也是這樣保鮮的，省的浪費聊掉，挺可惜的。 當然，夏天最好是當天就賣光，以免豬肉變質。
影響你家招牌。
19樓：匿名使用者
-18度冷凍能存放一個月之久，用保鮮膜能防止其表面風乾，以便解凍後不失其原有風味。
當然，你是賣肉的，不可能放這麼久，所以用蜂蜜均勻的塗抹於表面放到零上4度的保鮮冰箱裡可以存放個兩三天不變質是不成問題的。
ps：溫度和表面塗抹的材料是最關鍵的。溫度控制黴菌的活性，塗抹材料防止與空氣接觸發生氧化。
豬肉怎麼保鮮
20樓：和平鴿
油爆copy過後保鮮，最多保bai存三天。要儲存一個du星期且保鮮，口感好，下面有兩zhi個方法供你選擇。dao
一、冷卻：主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冰箱前，先將冷凍室降到零下4℃左右，肉入冷凍室後，保持-1℃～0℃之間。
豬肉冷卻時間為24小時，可儲存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層幹膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。但是，如果冷凍室還有其他的東西，就會有影響了。
二、冷凍：就是直接放入-18℃的冷凍室中。不過，我一般都要進行分裝，就是我每餐吃多少，我就把肉切成多大的幾塊，用保鮮袋裝好。
吃時就只拿出一塊，提前半個多小時拿出來放入涼水中解凍（不可用熱水）。這樣的肉還是很鮮嫩。
我在家裡就用第二種方法，可俺那口子喜歡油爆，過了三天就不好吃了。
21樓：熱情的格調廚房
豬肉保鮮，直接放冰箱大錯特錯！教你4招，放一年和新鮮豬肉一樣。
22樓：零下10度左右
豬肉吃不完，別再凍進冰箱！大廚教你2招，保鮮一年沒問題！
23樓：竅門派
過年的豬肉不用放冰箱儲存，肉販子教我方法，儲存時間久口感更好，生活小妙招，生活小技巧，謝謝謝。
24樓：怪阿姨飄過
買回來不要洗~包一層保鮮膜，放冰箱冷藏室，但是別放很久，儘快吃掉。
25樓：牽手
用冰箱冰保鮮。為一辦法。
26樓：匿名使用者
用苦膽，可以長時間保鮮。
在沒有冰箱的情況下，如何儲存豬肉不壞
27樓：匿名使用者
鮮肉可用鹽水浸泡，存於陰涼處。
也可用食醋浸泡過的布，將新鮮豬肉包裹好放在保鮮盒裡，可儲存兩天兩夜不變質。也可將煮沸後冷卻的花椒鹽水倒入保鮮盒中，浸入鮮肉（以淹沒食物為度），二三天不變質。
28樓：匿名使用者
現在這個天氣沒有冰箱的話 你的肉就直接煮熟放著一兩天應該不會壞！
29樓：匿名使用者
煮了吃不完就請別人來吃，然後等你想吃的時候叫別人回請你，時間就由你自己控制咯。
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