1樓：易書科技
維生素是人體維持正常生理功能所必需的一類有機化合物，人體又不能自行合成維生素，大部分需要經食物來提供。根據維生素的溶解性質，人們將其分為2類：脂溶性維生素(a、d、e、k)和水溶性維生素(b、c)。
①脂溶性維生素是指只溶於脂肪中，而不溶於水的維生素。所以，如果飲食中脂肪攝入過少，就可影響此類維生素的吸收。
②水溶性維生素是指易溶於水，不溶於脂肪中的維生素。因此，在食物的洗滌、加工時，如過度淘米、遺棄米湯、先切菜後洗菜等，均容易使水溶性維生素流失。
作用：主要以輔酶的形式參與酶的功能，在調節人體廣泛的物質代謝過程中起著十分重要的作用。
2樓：衡陽說解說
維生素是維持人體正常生命活動所必需的一類有機化合物。在體內含量極微，但在機體的代謝，生長髮育等過程中起重要作用。它們的化學結構與性質雖然各異，但有共同的特點，比如 均以維生素本身的形式存在於天然食物中，非機體結構成分，不提供能量，但擔負著特殊的代謝功能；一般不能在體外合成，必須由食物提供，人體只需少量就可滿足。
3樓：初願程貢
維生素又稱之為維他命，是維持生命、保證健康、促進生長、增強機體抵抗力、調節生理機能不可缺少的營養元素。具體來講，維生素分為脂溶性和水溶性的兩大類，脂溶性的包括維生素a、維生素d、維生素e、維生素k，水溶性的包括維生素b和維生素c。維生素a的主要作用是維持正常的視力，預防夜盲症。
維生素d主要是調節人體內鈣磷的代謝，促進吸收利用，促進骨骼的成長。維生素e主要是維持正常的生殖能力和肌肉的正常代謝，維持中樞神經和血管系統的完整。維生素k主要是用來止血，不但是凝血酶原的主要成分，而且能促進肝臟製造凝血酶原，小兒容易發生維生素k的缺乏。
水溶性維生素包括維生素b和維生素c，維生素b1主要是保持迴圈、消化神經和肌肉的正常功能，維生素b2又稱為核黃素，核黃素是體內許多酶的重要組成成分，這些酶在體內的物質代謝過程當中起了非常重要的作用，可以促進生長髮育，保護眼睛和**的健康。泛酸具有抗應激、抗寒冷、抗感染的作用。維生素b6在蛋白的代謝當中起到重要的作用，可以**神經衰弱、眩暈和動脈硬化。
維生素b12具有抗脂肪肝，促進維生素a在肝臟中的儲存，促進細胞的生長髮育和機體代謝，**惡性貧血。維生素c主要是用於連線骨骼、牙齒和結締組織的結構，對於毛細血管壁，細胞間的細胞的聯合作用具有黏附作用，同時能夠增加機體的抵抗力，促進紅細胞的成熟。葉酸具有抗貧血，維持機體細胞生長髮育和免疫系統完整的功能。
這就是人類常用維生素的生理作用，如果機體缺乏維生素就會出現某些疾病，所以對於具有挑食、厭食或者是平時在**過程當中的人群，適當的補充維生素、補充微量元素，對於身體健康有一定好處。
什麼是維生素?
4樓：中國農業出版社
維生素（曾被稱為「維他命」）是一組維持犬的健康和促進犬的生長所不可缺少的有機物質。犬對其需要常以毫克計。每種維生素都有其特殊的作用，而且相互間不可替代。
維生素一名是由「vitamin」一詞翻譯而來，有關其準確的概念目前還有爭議。scott等（1982）指出，維生素是一類有機化合物，其應具有的特點是：存在於天然食物或飼料中，與碳水化合物、脂肪、蛋白質和水分不同；各類飼料或食物中含量很少；為正常組織發育以及健康生長、生產和維持所必需；在日糧中缺乏或吸收、利用不當時，會導致特定缺乏症或綜合徵；不能由動物合成或合成的數量不能滿足動物所需，必須由日糧供給。
事實上，目前人們認為屬於維生素的某些物質並不符合維生素的經典概念。爭議最大的屬膽鹼，因其需要量大，且在體內可以合成，又是一種動物有機體的結構物質，並非真正的活性物質。此外，維生素d通過紫外線照射可在**表層合成。
可是目前多數人仍將它們列於維生素之中。
現在，維生素營養的研究已發展到分子生物學水平。近年來新發現的新增效應已遠遠超出傳統缺乏病的範疇。這方面研究的發展，不僅會對維生素需要量賦以新的意義，還能推動養犬業，特別是肉犬業的快速發展。
5樓：元氣小小肉丸
維生素k2。
維生素k2具有幫助成骨細胞分泌的初級骨鈣素」羧化「，變成活性骨鈣素，從而促進血液中的鈣離子沉積入骨的作用。
也就是說，如果體內維生素k2充足，就可以啟用骨鈣素，活化的骨鈣素對鈣離子具有獨特的「親和力」，可以引鈣入骨，使鈣鹽沉積，從而促進骨礦化。應該說，維生素k2和維生素d3合作，可以有效促進鈣吸收和鈣成骨，是補鈣的雙重保障。
6樓：匿名使用者
生命維持生理功能所必需的營養物中，就有維生素。與其他的營養素不同，維生素 不構成生物體的結構，也不能分解提供太多能量。但它們的每一個應用都具有高效。
因 此，食物**中僅需很小量的維生素。食物中的多數維生素需要代謝轉化為活性形式。
儘管維生素有這些共性，但它們的化學結構和功能迥異，將之歸為維生素也僅為經 驗主義。儘管很多維生素是輔酶（維生素a、維生素k、維生素c、硫胺、煙酸、核黃 素、維生素b6、生物素、泛酸、葉酸酯、維生素b12)，但不是所有的輔酶都是維生 素®。有些輔酶具有生物抗氧化劑功能（維生素e和維生素c)，有些則作為氧化還原 反應輔酶（維生素e、維生素k、維生素c、煙酸、核黃素、泛酸）發揮作用。
兩種維 生素（a和d)具有激素的功能，其中維生素a還對提高視力有很大的幫助。
7樓：匿名使用者
維生素（vitamin）是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質。它的種類很多，化學結構各不相同，大多數是某些酶的輔酶（或輔基）的組成成分，是維持機體正常生長（生長、健康、繁殖和生產機能）必不可缺的化合物，在體內起催化作用，促進主要營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物等）的合成和降解，從而控制代謝。維生素本質為低分子有機化合物，它們不能在體內合成，或者所合成的量難以滿足機體的需要，所以必須由外界供給。
維生素 - 維生素缺乏症 維生素 缺乏維生素a：夜盲、角膜炎。 富含維生素a的食品：
牛奶、雞蛋、胡蘿蔔、蔬菜葉、魚油等。 缺乏維生素e：不育、肌肉營養不良； 富含維生素e的食品：
植物油、牛奶、雞蛋和肉類。 缺乏維生素k：血友病； 富含維生素k的食品：
鮮蔬菜。 缺乏維生素d：佝僂病、軟骨病； 富含維生素d的食品：
魚油等。 缺乏維生素b1：腳氣、神經失調； 富含維生素b1的食品：
肉類、酵母、帶莢的果實、穀類。 缺乏維生素b2：**病、神經失調； 富含維生素b2的食品：
肉類、牛奶。 缺乏維生素b5：易怒、痙攣； 富含維生素b5的食品：
肝、酵母、穀類。 缺乏維生素b12：惡性貧血； 富含維生素b12的食品：
肝、肉類、雞蛋、牛奶。 缺乏維生素c：壞血病； 富含維生素c的食品：
檸檬、水果、青椒、白菜、土豆。 缺乏泛酸：胃腸炎、**病； 富含泛酸的食品：
肝、酵母、雞蛋。 缺乏葉酸：貧血； 富含葉酸的食品：蔬菜葉。
8樓：健十**官方客服
補鈣必須補充維生素d。
鈣的吸收需要維生素d，鈣的代謝平衡也受維生素d的影響。可以選擇服用魚肝油（維生素ad）或維生素d3製劑，也可以通過曬太陽促進**中一種膽固醇轉化為維生素d。中國營養協會根據嬰幼兒時期營養需要量，推薦每天補充維生素d400-800iu。
9樓：匿名使用者
維生素和鈣是兩類不同的營養素，一個是維生素，包括維生素a、b族、c、d、e、k。一個是礦物質，包括鉀、鈉、鈣、鎂、磷、氯、硫、鐵、碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷等。維生素d可以促進鈣磷的吸收利用，維生素c也可以促進鈣的吸收。
10樓：果實課堂
瞭解一下什麼是維生素。
什麼是維生素？
11樓：莫和璧和煦
胡蘿蔔、魚肝油、豬肝、菠菜中的維生素a都很豐富。通過攝入維生素a在轉換到**上發生作用其實是很困難的，因為經由酵素、種種不穩定的變換過程最後到達**的維生素a恐怕都不復存在了。但多食用維生素a食物對肌膚對身體還是有好處的，要記住吃維生素a食物需要配合脂肪或礦物質，因為它是油溶性，要在油中才起作用。
要記住吃維生素a食物需要配合脂肪或礦物質，因為它是油溶性，要在油中才起作用。
而且天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。
維生素a能促進生長髮育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素a缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲症，但切不可攝人過多，以免造成慢性中毒。紅黃色蔬菜、水果和綠葉菜中含有較多的胡蘿蔔素。
富含維生素a的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a（每100克）。
富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素a的需要。雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。
每500克含胡蘿蔔素為1．5～7．4毫克。
只要注意選擇食物，不偏食，滿足一天的維生素a的需要並不難，但對於乳母、嬰兒等一些特殊人群，完全從食物中滿足需要則比較困難，可以用新增魚肝油的辦法，但要注意用量不宜過多。為了預防北方季節性的缺乏，最好在有綠葉菜季節，多吃一些富含胡蘿蔔素的蔬菜，使體內有一定的貯存。
富含維生素a的食物（視黃醇當量100克）
食物名稱。含量雞肝。
豬肝2610
人奶75牛奶42
雞蛋432鴨蛋414
松花蛋282
河蟹1788
黃鱔900富含胡蘿蔔素a的食物（毫克／100克）
食物名稱。含量甜薯（紅心）
胡蘿蔔（黃）
（紅）2．11
菠菜3．87
韭菜3．49
青菜3．20
太古菜2．63
空心菜2．14
莧菜1．92
辣椒1．56
芒果3．81
杏1．79
12樓：潛素芹田培
維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的物質，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但不可或缺。各種維生素的化學結構以及性質雖然不同，但它們卻有著以下共同點：
①維生素均以維生素原（維生素前體）的形式存在於食物中。②維生素不是構成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調節。③大多數的維生素，機體不能合成或合成量不足，不能滿足機體的需要，必須經常通過食物中獲得。
④人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克（mg）或微克（μg）計算，但一旦缺乏就會引發相應的維生素缺乏症，對人體健康造成損害。維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質3大物質不同，在天然食物中僅佔極少比例，但又為人體所必需。有些維生素如。
等能由動物腸道內的細菌合成，合成量可滿足動物的需要。動物細胞可將色氨酸轉變成煙酸（一種b族維生素），但生成量不敷需要；維生素c除靈長類（包括人類）及豚鼠以外，其他動物都可以自身合成。
植物和多數微生物都能自己合成維生素，不必由體外供給。許多維生素是輔基或輔酶的組成部分。
維生素是人和動物營養、生長所必需的某些少量有機化合物，對機體的新陳代謝、生長、發育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機能障礙而發生某種疾病。一般由食物中取得。
現在發現的有幾十種，如維生素a、維生素b、維生素c等。
維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物。人體猶如一座極為複雜的化工廠，不斷地進行著各種生化反應。其反應與酶的催化作用有密切關係。
酶要產生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調節機體正常代謝的重要物質。
可以認為，最好的維生素是以「生物活性物質」的形式，存在於人體組織中。
什麼是維生素？維生素到底是什麼？
維生素又名維他命，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。在體內的含量很少，但不可或缺。維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。前者包括維生素a 維生素d 維生素e 維生素k等，後者有b族維生素和維生素c 其特點如下 維生素均以維生素原 維生素前體 的形式存在於食物中...
維生素C，維生素C功效，usnow維生素C
維生素c是一種特別有效的抗氧化劑，具有捕捉遊離的氧自由基 還原黑色素 促進膠原蛋白合成的作用，可以有效地強化肌膚對抗日曬傷害的能力。我自己就是用usnow維生素c的，效果還是很好的，配合著一些富含維生素c的蔬菜和水果。可以。維生素c是極佳的抗氧化劑，有效控制細胞內的氧化還原，保護及抵抗紫外光的傷害，...
缺乏維生素是什麼病，維生素缺乏會得什麼病
缺乏維生素一般來說不是病，但維生素缺乏會導致很多病，應該注意補充 缺乏維生素a 缺乏維生素a的人日常會有眼睛怕光 視力模糊。缺乏維生素b1 手腳發麻 氣色欠安 消化不良 身體為什麼缺乏維生素？維生素缺乏會得什麼病?缺維生素a 眼睛不好,沒有光澤,頭髮乾枯 缺維生素b 臉上會長痘痘,腳氣病 缺維生素c...