1樓：芊芊梓沫
做法一材料。
辣椒，肉，蔥，姜，鹽，醬油，糖，醋。
做法1、辣椒洗淨，切絲。肉切絲，蔥、姜洗淨，切絲。
2、鍋中放油，放入薑絲、肉絲、蔥花煸炒出香味。
3、倒入醬油、辣椒，放糖、鹽、醋出鍋即可。
做法二主料：香菇素蠔油適量，豆乾6-8片，小魚乾2-3兩，青辣椒半斤，豆鼓2茶匙，蒜頭6-8顆，乾貝醬2-3小匙。
調味料：鹽少許，米酒少許，水適量。
做法1、先將蒜片爆香撈起備用。
2、豆乾切片爆香+小魚乾爆香+少許米酒沿鍋邊繞一圈。
3、將的材料+豆鼓+乾貝醬+青辣椒斜沏+調味料攪拌均勻炒約3-5分鐘即可。
2樓：養安彤
在炒辣椒的時候把鍋中少放多放一些油，然後把肉炒幹一點，這時候再把辣椒放進去，放一些鹽，出鍋的時候放一些味精和十三香就可以了，這時候炒出的辣椒非常的好吃。
3樓：睢煦
1.將青椒去蒂去籽，切成五釐米長的絲，蔥切段。
鍋置旺火上，放色拉油，燒熱後放入青椒、精鹽反覆煸炒。
八成熟時加入醬油、味精炒拌均勻，放蔥段出鍋裝盤即可。
4樓：匿名使用者
這個就要看你自己的喜歡的啦，有的人直接就是辣椒炒豆豉的話都覺得挺好吃的呢，我就不太喜歡吃這個豆豉的，我就喜歡辣椒炒肉絲啊！或者是辣椒炒魷魚啊，炒芹菜等等。
怎樣炒辣椒好吃
5樓：農村的樸實生活日常
這個就等於是荷包辣椒，不過這個是土辣椒更辣一點，我們家裡人都喜歡吃這種的，辣的帶感，把辣椒炒乾煸了放鹽調味。
怎樣炒辣椒好吃？
6樓：長新很搞笑
一道能讓米飯遭殃的菜。
7樓：江蘇新東方烹飪學院
新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。
8樓：斌少美滋滋
青椒洗淨切成段，放入鍋中煎至兩面金黃。再加入蔥花，紅辣椒進行煸炒，放入適量的鹽，蠔油甜麵醬翻炒均勻，加入雞精就可以了。
9樓：雲南新東方烹飪學校
材料紅辣椒100克 青辣椒200克 食用油50克 醬油3小匙 料酒少許 香醋大匙 白糖大匙。
做法1.將辣椒洗淨，去蒂及籽，用刀平剖成兩半；
2.把醋、白糖、醬油、料酒同放入碗內，調成糖醋汁；
3.鍋內放油燒熱，投入辣椒，用小火煎至表皮出現斑點時，烹入糖醋汁，攪拌均勻即成。
10樓：肥肥檸檬兒
辣椒清洗乾淨，切成絲用開水焯一下。肉絲中加入食鹽，醬油澱粉，抓勻。鍋中加油，油熱後放入蒜炒出香味兒，加入肉絲快速翻炒，再加入辣椒絲，食鹽味精翻炒均勻就可以了。
11樓：碩博留學驛站
煸辣椒，先放油，放鹽，放蒜，直接炒，湖南人表示喜歡。
12樓：雨花_岑
加兩勺料酒、一勺醬油，一勺澱粉、半勺鹽、然後抓一下，醃製20分鐘。這個過程叫做「碼味兒」螺絲辣椒洗淨，去蒂，一剖兩瓣，然後切成細絲。鍋中油燒熱，下蔥、姜、蒜、小米椒煸炒（這個時候把火稍微調小，火太大容易炒焦），炒出香味兒。
13樓：匿名使用者
材料主料：青椒400克，調料：色拉油40克，鹽3克，味精2克，醬油2克，大蔥20克做法1.將青椒去蒂，去籽，切成5釐米長的絲；蔥切段。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入青椒、精鹽反覆煸炒至青椒八成熟時，加入醬油、味精，炒拌均勻，放蔥段，出鍋裝盤即可。
14樓：匿名使用者
辣椒炒雞肝 信我的沒錯 香香的棒棒的。
炒辣椒怎麼炒才好吃
15樓：勇猛真丈夫
油爆青椒。
青椒算是最常規的蔬菜了，維c的含量卻是蔬菜之首，青椒還是百搭菜，什麼菜中都可以放上一些，那些菜的味道也會因青椒的加入添色不少。而這種簡單做法炒出的辣椒特好吃，不當任何菜的配菜，比吃肉香多了。
原料：青椒、生抽、鹽、糖、油。
做法步驟：第1步、青椒買回來後去蒂，去籽，把裡面的白膜也撕去，清洗乾淨。
第2步、把清洗乾淨的青椒撕成小塊。
第3步、鍋中倒入適量油，六、七成熱時放入撕成小塊的青椒。
第4步、翻炒至青椒表皮起皺變軟時加入少許的鹽炒勻。
第5步、再加入一勺生抽，翻炒均勻。
第6步、當青椒開始變軟出少許水的時候，加適量糖調味翻炒均勻後即可熄火。
第7步、香辣可口，味道鮮美又下飯的油爆青椒出鍋。
16樓：旅行書桌
要是炒青椒的話，通常都用青椒炒雞蛋，這樣炒起來比較好吃。
要是炒辣椒，通常都是用尖椒炒幹豆腐，這兩樣搭配起來炒得很好吃，不管用哪種方法炒青椒或者炒辣椒都不要炒得太爛。
17樓：網友
炒辣椒，一定要先加辣椒子去掉，然後搭配一些肥瘦相間的裡脊肉，這樣炒出來的辣椒會很有油，而且很香。
炒辣椒怎麼做好吃
18樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、材料：青椒五個、蒜五瓣、生抽適量、白糖少許、鹽適量、陳醋少許、耗油一勺。
2、鍋中燒油，油熱下青椒煸炒，多炒一會，炒的有點軟，放入蒜，繼續翻炒。
3、加入生抽，耗油，鹽，少許醋，少許糖調味，翻炒均勻即可出鍋！
19樓：劉老師l**解答
2、蒜去皮洗淨切成碎粒，這裡蒜要多切一些，辣椒做出來才好吃。
3、取一小碗，放入1勺白糖、1小勺鹽，在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒製成調味汁。
4、炒鍋放入少許花生油，待油七成熟時，把切好的辣椒擺放在油鍋裡小火煎制。煸炒辣椒時，一定不能用大火，應用小火慢慢煎制才好吃。
5、其間要不斷用筷子翻面，並輕按辣椒，使辣椒每面都能受熱均勻煎成虎皮。
6、煎至辣椒外皮皺皮或外皮發白後，用筷子夾出瀝乾油份，擺放在盤子裡。
7、炒鍋裡放油，等油五成熱時，放入蒜粒爆香。
8、再把拌好的調味汁倒入鍋中攪勻，再加入少許開水煮開。
9、然後加入適量溼澱粉芶薄芡，製成醬料汁。
10、最後把做好的醬料汁澆在盤裡的辣椒上，一盤蒜香濃郁的炒辣椒就做好了。
辣椒怎麼炒好吃
20樓：高謐
辣椒怎麼炒好吃？辣椒炒肉，辣椒炒土豆片，都非常好吃。
單獨炒辣椒怎麼炒好吃
21樓：網友
第一你可以把辣椒用油炸一下，用味達美，白糖醃一下，這個也可以。第二就是把炸的辣椒放在鍋里加入甜麵醬炒一下，就是醬爆辣椒。第三還可以把辣椒用火烤一下去掉外面的皮，改刀，再加入味達美炒一下也行。
22樓：西康
單獨炒辣椒的做法：辣椒切絲。備好蔥花。
耗油。鍋裡放油燒七成熱。放蔥花。
稍微炒下放辣椒絲。翻炒。放鹽。
耗油。炒到七成熟放味精出鍋。一道單炒辣椒就做好了。
23樓：蹉跎歲月
辣椒富含維生素西很多 ,常吃辣椒是有好處的 ,如果單炒辣椒既簡單又下飯 ,先把辣椒洗淨 棄除辣椒心兒 ,控幹水分 ,鍋中倒油 把辣椒放入鍋中爆炒 ,炒至兩面金黃 ,倒入東古醬油 ,再少放點兒糖 放點兒蠔油 ,這樣做出來的 辣椒記不特別鹹 又非常的鮮美 ,非常開胃下飯 ,
24樓：匿名使用者
在以前農村的時候沒有什麼菜可以下飯就炒一點辣椒。炒辣椒的話，一定要多放點油，多放點鹽，再加入一些拍爛的大蒜。最好是用鹽提前把辣椒先醃製一下，這樣炒出來的辣椒更加的入味。
如果辣椒還是比較辣的話，就可以在起鍋之前加入比較多一點的醋，這樣炒出來的辣椒吃上去就沒有那麼的辣了。
25樓：安捷能凌小沐
辣椒切圈圈，爆炒就可以了，那個味道想想都流哈喇子，吃的時候一定要配單餅，10個都不夠。
辣椒怎麼炒好吃，炒辣椒怎麼做好吃
材料 裡脊肉150克 青椒3根 紅椒2根 食用油適量 鹽適量 姜5克 蒜兩瓣 生抽一湯匙 胡椒粉少許 雞精少許 料酒少許 水澱粉少許。做法如下 1 把裡脊肉切成肉片，再切成肉絲，把切好的肉絲放入盤中，加入適量的鹽 一湯匙生抽 少許胡椒粉 雞精 薑絲 蒜絲 澱粉抓拌均勻，最後再放入半匙的油抓勻，加油的...
辣椒炒牛筋怎麼炒好吃
料熟牛筋 菜場老闆說他花了4個小時煮好的 青椒少許做法步驟1 鍋中底油，油熱放薑片，蔥段，2個八角爆香一下。倒入洗過的牛筋，牛筋加鹽煸炒2分鐘就行了。時間不要太長，因為牛筋本來就煮好了。步驟2 倒入青椒，加點醬油，混炒2分鐘就可以出鍋了。材料熟牛筋 菜場老闆說他花了4個小時煮好的 青椒少許 做法步驟...
做法，辣椒炒鳳爪怎麼做好吃，辣椒炒鳳爪的家常做法
辣椒炒鳳爪 主料鳳爪 500克輔料油 適量鹽適量辣椒 100克 步驟1.準備好鳳爪 2.準備好青椒 3.準備好紅椒 4.切辣椒 5.將鳳爪放入鍋中爆炒 6.爆炒5分鐘後，放入辣椒等調料，再炒2分鐘，調味之後出鍋 食材明細 雞爪500克 鮮辣椒250克 花椒適量 蒜頭5瓣姜適量 料酒適量鹽適量 味精適...