1樓：粘韻蘭芷容
泡菜的罈子裡為什麼會長蛆有4個原因：
1、放入蔬菜的時候的蒼蠅在你不知情的情況下在上現產過卵,菜晾晒過程中被蒼蠅產卵，你又把菜拿去醃漬；
2、就是平時取完菜的時候沒有及時蓋好蓋子,瓶口潮溼，被蒼蠅產卵。
3、罈子裡很長時間沒有清理,而且裡面都有很多老鹽菜了,那那水裡有了滋生蛆的可能。
4、主醃漬的濃度不夠高，鹽水濃度不夠殺菌，不然就算是蛆也能醃成肉乾。
泡菜防變質法：
泡菜壇蓋上蓋子後,必須在邊沿裡注滿水.最好在壇沿的水中加少量鹽,使壇蓋能接觸到,這樣,壇沿的水成了鹽溶液,細菌不易繁殖,水分蒸發減緩,便可防止泡菜變質.
白酒殺菌法：
如果第一次倒白酒，泡菜壇之後沒有生蛆，你要經常清洗壇蓋和換掉壇蓋水，並清洗裝壇蓋水的壇沿，使它和壇蓋不滑膩，保持壇蓋水的清爽。如果這樣偶爾還發現鹽水生蛆，那你又馬上倒白酒進去消毒，這樣過了一兩天，鹽水中蛆自然沒有，泡菜也不會變質發臭。但每次倒白酒的量不要像第一次那樣太大，視罈子裡蛆的程度倒半瓶或者小半瓶白酒進去就可以了。
醋消毒法：
如果這壇泡菜蛆生多了，把泡菜丟掉後，罈子可以用醋加水泡一泡，當然醋水的濃度要高一些就最好了，泡一兩天之後，用刷子或硬一些的百潔布將罈子的內壁和壇口細緻地刷洗幾遍，再用清水多衝洗幾次就沒問題了。可以殺死蟲卵。
2樓：華煦詹嫻淑
泡菜的罈子長蛆對我們的健康有隱患，造成長蛆的主要原因為：
1、在放入蔬菜的時候，蒼蠅產過卵，蔬菜上，或者壇裡2、平時取完泡菜時，沒有及時蓋好蓋子，壇內生成微生物3、罈子長時間沒有清理,而且裡面積累了多次的老鹽菜,這樣水是有了滋生蛆的可能的
解決方案：
要保障罈子的潔淨，具體方法為：
1.多放點酒，及時在太陽下暴晒（過一個星期後），殺菌，2.往裡面放一個檸檬，或者兩個，檸檬兩頭取締，漏出一點點肉就可以了，千萬別對半切
3.密封一定要好，周圍有蒼蠅的話，清除後每天用紗布把罈子蓋一下注意事項：
水要用冷開水，不能用生水。
平時到罈子裡拿酸菜的時候，手上不能有油，
手不能出汗，每次都要洗乾淨，建議最好用筷子。
3樓：裔豔愈佳美
被蒼蠅光顧了。可能是你的菜晾晒過程中被蒼蠅產卵，你又把菜拿去醃漬；或者是瓶口潮溼，被蒼蠅產卵。主要原因應該是醃漬的濃度不夠高，不然就算是蛆也能醃成肉乾。
在密封的泡菜壇裡`怎麼會長蛆？
4樓：堂國英初裳
這個可能有三點解釋:一就是在你放入蔬菜的時候的蒼蠅在你不知情的情況下在上現產過卵,二就是平時取完菜的時候沒有及時蓋好蓋子,前兩點都不可能太出現生長蛆的可能,主要是因為泡菜的水裡面鹽夠多,但若是罈子裡很長時間沒有清理,而且裡面都有很多老鹽菜了,那那水裡有了滋生蛆的可能了,這就是第三點
泡菜罈子 為什麼會長蟲
5樓：多瑙的萊茵
很有可能是因為酸菜罈子的密封性不好，導致蚊蟲進入排卵，滋生長蟲。
在醃製泡菜時，最好可以在壇簷水中撒一些鹽改變水質，這樣蚊子、水蠅等昆蟲的幼蟲便不能在壇簷水中生存了。
6樓：晨霧夕煙
你的泡菜罈子的封口水一定幹過，所以蒼蠅在罈子口產卵後爬進去了：）
科學原因：密封不嚴
7樓：獨語無言
唉，就是因為罈子口沒有密封好，蒼蠅產卵進去了。。千萬要密封好啊。可惜了一罈泡菜
8樓：匿名使用者
因為被蒼蠅停過的話，可能會產卵。。。
出來以後就是小蟲子了啊。。
泡菜壇為什麼要長瓶口長蛆
9樓：匿名使用者
1全部其實就是你拿泡菜的時候把裡面的水弄出來了，就容易長蛆，只要每次拿了勤換壇口的水就好了
10樓：匿名使用者
鹽放少了，鹹味不足就會使蒼蠅繁殖
我家裡的酸菜罈子里長蛆是怎麼回事,一個月前才醃製的,今天去吃發現有蛆。 20
11樓：匿名使用者
酸菜長蛆是因為水生花了的原因，估計有以下幾個方面1、水要用冷開水，不能用生水。
2、平時到罈子裡拿酸菜的時候，手上不能有油，3、手不能出汗，每次都要洗乾淨，建議最好用筷子。
12樓：匿名使用者
沒有密封，有蒼蠅進去那個排卵了
13樓：小泉純二二郎
沒消毒，或者用不乾淨的東西碰過，沒密封好，都有可能
14樓：小星空
溫度太高或者沒有密封好
15樓：匿名使用者
應該沒密封好吧？加上你在醃製完之後動了裡面的菜吧？
16樓：匿名使用者
沒蓋好，被蒼蠅產卵了
17樓：天之痕夢之吻
因為你之前沒洗乾淨還沒等罈子乾淨就放進去菜了，後期有飛進一隻蒼蠅，之後你家菜罈子裡就有蛆了
18樓：匿名使用者
沒做好密封，蒼蠅進去了
泡菜壇怎麼會長蛆
19樓：匿名使用者
那是內部泡菜氧化發酵後滋生細菌後產生的，罐要密封好，不要和外界空氣接觸，就不會生蛆了
20樓：匿名使用者
這是正常的，發酵過程。。
泡菜罈子壇沿水為什麼會生蛆
21樓：
它生的應該是鹽蛆，只要經常換水就不會了
22樓：
沒洗.不要放水放鹽吧
23樓：欒雅苼
有可能是沾上啥有油的東西了，這個要勤洗勤換水
泡菜壇裡生了蛆，泡菜還能吃嗎？
24樓：一路孤獨漂泊
是不能吃的！以後記得抓菜和放菜的時候不要沾生水和油！多放鹽！
25樓：匿名使用者
能吃！！！
我在東北時見過，這很正常，東北人把它叫做酸菜曲子。
除了噁心點沒有其他***請放心食用。
如果蛆都死了那就不要吃了，有毒的！！！
26樓：乾淨男子
蛆都死了那就不要吃了 強！
肯定不能吃了，本來泡菜就不是什麼健康事物，還生蛆了肯定不能吃了。
27樓：●丄蒂
還是不要吃為好..
免的又生出不少事情.
28樓：匿名使用者
為了健康，別吃了！得不償失！
29樓：匿名使用者
....蛆是蟲子啊,你說東西長蟲子了能吃不????
30樓：匿名使用者
別吃了，吃壞了還得自己掏藥費。
31樓：匿名使用者
當然不能吃.可以肯定的是你放的鹽不夠
32樓：dudo雲
不能吃，長蟲子了，千萬別吃啊，會拉肚子的
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