1樓：匿名使用者
墨魚屬軟體動物中的頭足類。墨魚湯含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。墨魚湯汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
1.補腎理氣墨魚湯具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。2.
女性的理想食材無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚湯皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。
營養價值
墨魚湯含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
每100克墨魚乾品中，約含水分24.8克，能量1201.6千焦；蛋白質65.
3克，脂肪1.9克，碳水化合物2.1克，灰分5.
9克；維生素b10.02毫克，維生素b20.05毫克，尼克酸3.
6毫克，維生素e6.37毫克；鈣82毫克，磷413毫克，鐵23.9毫克，鋅10.
2毫克，鉀1261毫克，硒104.4微克；膽固醇369毫克。
中醫認為，墨魚湯性平，味鹹，具有很高的營養價值及功效。墨魚的營養價值及功效包括益胃、滋陰、養血、利水、止帶、通氣、止痛等。對血虛閉經、月經失調、崩漏帶下、心悸、遺精、耳聾、腰痠肢麻及骨質疏鬆等症有良好食療功效。
2樓：雙魚水蝴蝶
墨魚湯的營養價值非常豐富，具有非常好的補血養血、健脾通經、活血化瘀的功效。適當的喝一些墨魚湯，不但可以起到補充血紅蛋白的作用，而且可以保護胃黏膜，具有一定的下奶作用。墨魚中的蛋白質含量非常多，可以增強人體的免疫力。
但是需要注意，墨魚吃多之後有可能會導致過敏現象的發生，所以建議需要控制量，不要吃得太多。
3樓：
墨魚本身的營養價值是非常高的，進食墨魚無論對於大病初癒的人，還是身體健康的人來說，都是滋補的佳品。
吃墨魚對身體有什麼好處？
4樓：suzy鬱
墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；
具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；
用於**婦女經血不調、水腫、溼痺、痔瘡、腳氣等症。
吃墨魚的注意事項
墨魚營養豐富、味道鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。但墨魚在食用方面還是有需要注意的地方，比如墨魚帶有寒性，用墨魚煲湯最好將墨魚炒幾分鐘，可以去一下寒性。此外，墨魚是海鮮類產品，不能多吃，多吃容易過敏。
1、墨魚吃之前可以先炒一下。
由於海鮮都帶有寒性，墨魚也不例外，直接用來煲湯對寒性體質或腸胃不太好的人不太適宜，所以在煲湯前最好是將墨魚先炒幾分鐘，去掉寒性，再去煲湯就比較好。
2、吃墨魚不能和同時吃茄子。
墨魚是海鮮類產品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是屬於寒性食物，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
3、患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
墨魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。墨魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。
墨魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
5樓：匿名使用者
高營養.高卡路里.但是血壓高和血脂過高的人士不宜食用.
6樓：葛莎卷長嶽
學名叫「
烏賊骨」，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用，也是中醫上常用的藥材，既「烏賊板」。
墨魚補充資訊：墨魚殼墨魚中的墨汁含有一種粘多糖
7樓：匿名使用者
墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。 墨魚補充資訊：墨魚殼，既「烏賊板」，學名叫「烏賊骨」，也是中醫上常用的藥材，稱「海
吃墨魚煲湯有什麼作用
8樓：小池一荷仙境人
墨魚的營養價值及作用：墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用於**婦女經血不調、水腫、溼痺、痔瘡、腳氣等症。
墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚湯喝了有什麼好處
9樓：微言悚聽
墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，糖類1.
4克,還含有碳水化合物和維生素a、維生素b族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。
墨魚湯的營養價值極高，蛋白質含量達16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃墨魚是一種好的選擇。而墨魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如epa、dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力．同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，墨魚湯更是有益健康的食物．墨魚湯中還含有礦物質，如鈣、磷及維生素b1等，都是維持人體健康所必需的營養成分。
吃墨魚對身體有哪些好處？
10樓：匿名使用者
其實**期間多吃墨魚，對於保持營養均衡很有好處。 墨魚是上好的食療佳品，尤其是女性的理想保健食品，女人一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。
墨魚每百克含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素a、維生素b族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質，屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。
11樓：匿名使用者
?墨魚含蛋白質13％
而含脂肪僅為0.7％
是可經常食用的滋補海味
即使是肥胖者或動脈硬化、高血壓、冠心病患者，適量吃也無妨墨魚還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素b族等等營養成分炒、蒸、燉、煮等法皆可
墨魚性幹、味甘鹹、入肝腎二經，有滋肝腎、補血脈之功?《本草求真》中記載
烏賊魚「入肝補血，入腎滋水強志。」
入肝者，是指其補血的作用
入腎，是有滋陰之功
由於其有良好的補血作用
墨魚又稱烏賊
味道鮮美、營養豐富、藥食價值高
是海洋帶給人類的一種高蛋白，低脂肪佳食良藥因此常吃墨魚對婦女血虛性月經失調
如月經過多或月經提前等，有止血調經及減少經量的作用婦女帶下清稀，腰疼、尿頻等，多吃墨魚也有好處。
12樓：匿名使用者
墨魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。婦女在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益
13樓：麴生軒轅晨希
墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；
具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；
用於**婦女經血不調、
水腫、溼痺、痔瘡、
腳氣等症。
吃墨魚的注意事項
墨魚營養豐富、味道鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。但墨魚在食用方面還是有需要注意的地方，比如墨魚帶有寒性，用墨魚煲湯最好將墨魚炒幾分鐘，可以去一下寒性。此外，墨魚是
海鮮類產品，不能多吃，多吃容易過敏。
1、墨魚吃之前可以先炒一下。
由於海鮮都帶有寒性，墨魚也不例外，直接用來煲湯對寒性體質或腸胃不太好的人不太適宜，所以在煲湯前最好是將墨魚先炒幾分鐘，去掉寒性，再去煲湯就比較好。
2、吃墨魚不能和同時吃茄子。
墨魚是海鮮類產品，是
高蛋白、低
脂肪食物，具有寒性，而茄子也是屬於
寒性食物
，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是
脾胃虛寒
的人更應忌食。
3、患有溼疹、
蕁麻疹等疾病的人忌食。
墨魚雖然是
美味，但是並不是人人都適合吃。
高血脂、
高膽固醇血癥
、動脈硬化等心血管病及
肝病患者就應慎食。墨魚性質
寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。墨魚是
發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
墨魚湯有什麼功效？
14樓：小牛仔
墨魚：有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
按照中醫理論，烏賊味鹹、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效，用於**婦女經血不調、水腫、溼痺、痔瘡、腳氣等症。墨魚肉、脊骨均可入藥。李時珍稱墨魚為「血分藥」，是**婦女貧血、血虛經閉的良藥。
擴充套件資料
墨魚生長在外海或海灣與外海的交界處，棲息於有隱蔽物和最少有20米水深以下的環境，如海草或岩石等。墨囊特別發達，遇敵時，能噴出黑褐色的汁液以混亂敵人的視線而逃走 [6] 。
雌墨魚壽命很短，只約有一年，終其一生產卵1次，300~500顆，產完卵後隨即死亡，由雄墨魚負責照顧下一代。雌墨魚會徘徊在6~7米深的珊瑚礁，尋找安全可靠的產卵地點後，才從嘴裡把白色的卵粒吐到頭部的觸手上，再把觸手縮起變小，方便伸進珊瑚孔裡，才把受精卵放進去；
不過這樣的動作，往往會讓它們的身體受到傷害。為了繁殖下一代，墨魚優先考慮的是產房的安全性，所以會在珊瑚礁四周觀察一段時間，精挑細選後，才會安心地把卵放進珊瑚裡。
15樓：孫烸霃
墨魚湯【材料】排骨大半扇約600-800克，比巴掌略大的墨魚乾兩隻，生薑1小塊，鹽1小匙。
【做法】墨魚乾冷水浸泡2-4小時至軟，去骨，洗淨切片。生薑切片，備用。
2。排骨洗淨砍成塊，加清水，煮沸後關火，撇去浮沫，瀝乾水。
3。在鑄鐵鍋（或砂鍋）內放入排骨塊、墨魚片、薑片，加足水，大火燒開後轉小火煲3小時，起鍋時加鹽即可。
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紫菜墨魚湯
原料：紫菜50g，墨魚乾100g，五花豬肉150g，食鹽、味精少許。
製法：將墨魚乾浸軟，洗淨。連其內殼切成小塊，紫菜泡發，洗去泥沙雜物，五花豬肉洗淨切成小片狀。
將全部用料同放入砂鍋內，加清水1500ml，先用武火煮沸，後用文火慢煨3小時，加入食鹽、味精調味食用。
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苦瓜紫菜墨魚湯
【材料】鮮墨魚100克，苦瓜100克，紫菜50克，植物油30克，蔥10克，蒜10克，姜5克，鹽5克。
【操作】將紫菜泡發後洗乾淨；鮮墨魚去紫色皮膜，洗淨；苦瓜洗淨後切為兩半，挖去瓤切成片；蔥切花，薑切片，大蒜去皮切成薄片。
2.將植物油燒至六成熱時，放入蒜、姜、蔥爆香，加清水600克，燒沸後放入墨魚片、苦瓜片、紫菜，燒沸，改用小小文火煮半小時左右即可。
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紫菜墨魚乾貝湯
〖用料〗焙乾乾貝20g，焙乾蝦仁30g，焙乾大墨魚適量，紫菜3張，蝦皮10g、蔥花適量，薑絲適量，食用油適量，料酒一湯勺，食用鹽適量
〖做法〗食用油燒開後用蔥姜蝦皮爆鍋，包裹後添水
2.水開後同時倒入泡發好的乾貝、蝦仁、墨魚乾、紫菜、食用鹽、料酒
3.待再次燒開後即可上桌啦^_^
〖小貼士〗乾貝和蝦仁泡發時間為2小時
大墨魚乾泡發時間為5小時
紫菜泡發時間為10分鐘
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番茄烏賊湯
原料：番茄200克，鮮烏賊200克。姜5克，蔥5克，鹽5克，紹酒10毫升，素油30克。
製法：把番茄洗淨，切薄片；鮮烏賊洗淨，去黑色筋膜，切4釐米見方的塊；薑切片，蔥切段。把烏賊和番茄放入盆內待用，炒鍋置大火上燃燒，加入素油，燒6成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入番茄、烏賊、鹽，用小火煮25分鐘即成。
每日一次，佐餐用之。
功效：滋陰潤燥，補中和血，寬腸通便。治急性黃疸型肝炎。
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淡菜墨魚湯
〖原料〗淡菜60克，幹墨魚100克，豬瘦肉100克。
〖做法〗將墨魚浸軟，洗淨，連其內殼切成4～5段；淡菜浸軟後，洗去泥沙及雜物；豬肉洗淨。
2．把全部用料一齊放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮3小時，加鹽調味即可。隨量飲用。
〖功效〗滋陰清熱，調經止血。
豬瘦肉營養價值
豬瘦肉營養分析：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血
〖煲湯小提示〗海蔘和瘦肉不能一起吃:具補腎、養血、潤燥、滑腸之功。海蔘含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和煙酸等，功能補腎氣、益精血、潤腸燥。
豬瘦肉甘平而潤，功能潤腸胃、生津液、豐肌肉。
〖禁忌〗菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一，又為脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。
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吃墨魚對腰有好處嗎，吃墨魚對身體有什麼好處？
墨魚營養價值非常高，但是對女性更好，對腰的話好像沒有特別的好處，上年紀的最好少吃。墨魚營養分析 1.墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣 殼角質 粘液質 及少量氯化鈉 磷酸鈣 鎂鹽等 2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。墨魚補充資訊 墨魚殼，既 烏賊板 學名叫 烏賊骨 也是中醫...
吃墨魚對身體有哪些好處，吃墨魚的好處和壞處
墨魚含蛋白質13 而含脂肪僅為。是可經常食用的滋補海味。即使是肥胖者或動脈硬化 高血壓 冠心病患者，適量吃也無妨。墨魚還含磷 鈣 鋅 鐵 鎂 糖 維生素b族等等營養成分。炒 蒸 燉 煮等法皆可。墨魚性幹 味甘鹹 入肝腎二經，有滋肝腎 補血脈之功。本草求真 中記載。烏賊魚 入肝補血，入腎滋水強志。入肝...
寶寶可以喝墨魚排骨湯嗎，7歲幼兒常吃墨魚排骨湯好不好
不好，因為墨魚的味道鮮美,營養豐富。墨魚中富含維生素a 維生素b族及鈣 磷 鐵 核黃素等人體必需的微量元素。每100克墨魚肉中含有13克的蛋白質,墨魚味鹹 性平,可入肝經 腎經,具有養血 通經 滋陰等功效。墨魚的肉 脊骨 中藥名為海螵蛸 均可入藥。李時珍曾稱墨魚為 血分藥 將墨魚視為 女性血虛 閉經...