1樓：0澤國a網盤
用料餅底層奧利奧碎（也可以用消化餅乾碎） 60g
黃油 35g
百香果冰淇淋層
a.蛋黃 4個
a.糖 45g
b.百香果果茸 60g
c.牛奶 35g
d.淡奶油 150
d.香草精（沒有可不加） 2g
淋醬層百香果果茸（可以換成芒果做風味增加） 15g
果膠 30g
糖(如用芒果茸，可不加） 10g
百香果冰淇林蛋糕的做法
將黃油隔水融化，與奧利奧碎混合，攪拌至餅碎完全吸收黃油。（捏起來可結團即可）
倒進事先準備好的慕斯圈進行鋪底壓實，再放入冰箱內冷藏待用。
冰淇淋：
1）將a部分材料混合打發（畫「8」字有紋路）
2）b材料加熱成液體
3）將c材料煮沸（小火），倒入1）記得邊倒邊攪，以免蛋黃結塊。
4）再將3）與2）一同回倒入奶鍋然後小火邊煮邊攪。煮到稠厚，再降溫至30℃以下。
5）將d部分打發（6-7成發），再倒入4）拌合均勻。
6）將混合好的5）倒入裝有奧利奧底的慕斯圈至九分滿，冷凍4小時以上即可。
淋醬層：
將果茸隔水加熱至液體，加入果膠、糖進行攪勻。
再降溫到30℃以下，倒入凍好的冰淇淋蛋糕表面，冷凍半小時就可以脫模了
脫模後，圍上硬圍邊，做裝飾。
儲存方式：冷凍
小貼士百香果偏酸，如果不敢吃酸的人建議可以減少百香果茸的量或不要嘗試。
可等量換其它果茸（但冰淇淋層的糖要減少10g以上）
畢竟每個人的口感需求不同。
2樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
百香果千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：q是
百香果千層蛋糕的做法
把麵粉，玉米澱粉和糖粉混合，倒入牛奶攪拌均勻，有少許顆粒也沒事，放一邊備用
三個雞蛋用手動打蛋器輕輕打散，加入步驟1中，輕輕打勻，儘量輕，不要使蛋糊有泡泡哈，把蛋糊過篩兩到三次
黃油隔水融化後加入步驟2中攪勻，到這步，如果蛋糊很細膩無泡就可以直接下步煎餅了，如果不小心蛋糊打出了泡泡就要靜置30到40分鐘使泡泡消失，細膩的蛋糊煎出的餅才好看的！
煎餅啦，我用的是這麼個迷你的平底鍋，原先是買來給女兒學煎蛋的，不粘效果非常好，我沒刷油！不粘效果沒那麼好的記得刷油哈！用小火慢慢煎好全部餅，這尺寸煎出的餅正好六寸，煎好的餅用油紙或保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘
淡奶油加糖打發到裱花狀態，用翻拌的方法把打發好的淡奶油和百香果肉拌勻，冷藏下
最後步驟就是組裝啦，把冷藏好的餅合出來，慢慢的一張張撕開，用①個.六寸蛋糕模，找張最好看的餅，正面朝下鋪在蛋糕模裡，然後抹上一層百香果餡，就這樣一樣一層鋪到滿模，送冰箱冷藏3個小時以上，用個盤子倒扣出蛋糕就完成了！
凍芝士蛋糕鏡面的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：爵爺的網路
百香果凍芝士的做法步驟
百香果凍芝士的做法步驟：1 1將消化餅乾放保鮮袋中，用擀麵杖碾碎至小顆粒
百香果凍芝士的做法步驟：2 2隔水融化50克黃油，倒入餅乾碎中拌勻，倒入底部已經墊好油紙的6寸活底模具中，用小刮刀或小勺子壓平黃油餅乾碎，使其緊實，送進烤箱冷藏30分鐘
百香果凍芝士的做法步驟：3 3切開新鮮的百香果，隔渣取100克果汁（約4個大百香果）
百香果凍芝士的做法步驟：4 4在打蛋盆中放入軟化好的奶油乳酪和60克糖粉
百香果凍芝士的做法步驟：5 5用電動打蛋器中速打發至完全融合，柔滑
百香果凍芝士的做法步驟：6 6加入100克百香果汁，繼續中速打發至完全融合
百香果凍芝士的做法步驟：7 7加入50克純牛奶，用刮刀攪拌均勻
百香果凍芝士的做法步驟：8 814克的吉利丁片提前泡冷水軟化，隔水加熱融化後冷卻至室溫，加入到芝士液中，邊倒邊攪拌均勻
百香果凍芝士的做法步驟：9 9135克淡奶油中加入14克糖粉，用電動打蛋器中速打發至8-9分發
百香果凍芝士的做法步驟：10 10加入芝士液中，可用刮刀或蛋抽攪拌至看不見漂浮的淡奶油
百香果凍芝士的做法步驟：11 11取出冷藏中的鋪好餅底的模具，將芝士蛋糕液倒進模具中，蓋保鮮膜後冷藏過夜
百香果凍芝士的做法步驟：12 12芝士液冷藏凝固後，開始製作鏡面，取50克新鮮的百香果汁（約2個大百香果）
百香果凍芝士的做法步驟：13 13提前用冷水泡軟7克吉利丁片，在容器內加入所有鏡面材料，隔水融化後冷卻至室溫，倒在芝士蛋糕表面，繼續冷藏2小時
百香果凍芝士的做法步驟：14 14鏡面完全凝固後，製作表面裝飾，取30克淡奶油和3克糖粉，打發至硬性
百香果凍芝士的做法步驟：15 15把打發好的淡奶油裝進裱花袋內，在芝士蛋糕表面擠上簡單的花式，切一點芒果放在奶油上，簡單裝飾即可
百香果凍芝士的做法步驟：16 16自然的色彩很討喜
百香果凍芝士的做法步驟：17 17口感冰涼柔滑
百香果凍芝士的做法步驟：18 18香味馥郁
百香果蒸蛋糕怎麼做
5樓：王者榮耀憶塵
火龍果蒸蛋糕製作教程
6樓：匿名使用者
食材主料
低筋麵粉
100克
百香果3個
糖粉50克
雞蛋100克
黃油60克
輔料泡打粉
2克步驟
1.將細砂糖粉倒入雞蛋盆子裡，用蛋抽攪打至糖粉化開，蛋液微微濃稠為止。
2.將泡打粉和麵粉混合，過篩到蛋液盆子裡
3.用蛋抽混合均勻至看不見乾粉即可
4.將黃油隔熱水融化成液體，然後倒入到麵糊盆子中。繼續用蛋抽混合均勻
5.將百香果果肉果汁一起倒入到麵糊盆子裡，翻拌均勻即可
6.翻拌好的麵糊倒入到裱花袋裡，冬天放在室內靜置15分鐘左右即可。夏天的話 送入冰箱冷藏室靜置15分鐘左右
7.將麵糊擠入到模具中，模具事先做好防沾處理（模具內塗一層軟化的黃油，然後在撒上面粉，接著倒掉多餘的麵粉，這樣一個簡單的防沾處理就做好了）烤箱預熱175度
8.最後送入烤箱中層，上火175度、下火165度，烘烤22分鐘。（溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差不一樣）
9.成品。酸甜可口，脣齒留香
10.成品
11.成品
百香果白涼粉千層蛋糕的做法
7樓：習慣而已
主料低筋麵粉100g 雞蛋2個
黃油15g 牛奶250ml
糖粉20g 淡奶油250g
白砂糖30g 百香果1個
做法步驟
1.準備食材
2.雞蛋 牛奶 放容器打均勻
3.麵粉 糖粉過篩加入蛋液 攪打均勻
4.黃油隔水加入 攪打均勻
5.準備三個盤子 這樣擺好 備用
6.不粘鍋不放油加熱 一定不放油哦
7.選擇合適大小的湯勺 每次加入一定量的 攤出來的餅大小才會一樣8.攤餅 麵糊顏色變黃 下面開始起紋理即可出鍋9.這樣放在剛才的盤子底涼涼
10.餅全部攤好後 在淡奶油里加一半的白砂糖 加百香果11.加入百香果
12.打發到一半的時候再加剩餘的白砂糖 接著打發13.奶油打發完成 再涼透的餅上塗抹奶油 中間後周圍薄 （攤好的餅一定要涼透）
百香果酸奶蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料百香果一個 雞蛋4個 酸奶190克 低粉50玉米澱粉20 展藝糖粉40 蜂蜜5克 百香果酸奶蛋糕的做法 稱重準備好原料，我用的是光明190克的屋頂酸奶，展藝糖粉 家裡剛好有開封還沒用完的 用白糖也一樣，粉類過篩百香果酸奶蛋糕的做法 步驟1 百香果取果肉加5克左右蜂蜜調勻 一共約35克 備用，最好...
百香果泡酒做法，百香果怎麼做酒
準備原料 百香果果肉400克 老冰糖400克 高度白酒100克。1 百香果清洗乾淨，控幹水份，用刀切開。2 把果肉挖出來。3 用漏斗把果泥裝進酒瓶裡。4 然後冰糖加進去，再倒入100克高度白酒。泡一週，5 完成。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 百香果 整個 2500g 45度米酒2500g ...
百香果奶醬做法君之，百香果奶油醬怎麼做
1樓 居珍 用料百香果 4個 約200g 奶油富士 2個 約400g 冰糖 200克。朗姆酒 一瓶蓋。百香果蘋果醬的做法。百香果不用解凍。我用的模子大了，形狀不好看 奶油富士兩個，去皮去核，先切片，在切絲，用榨汁機打成果泥，我是一個切絲，一個榨成泥。太乾可以加點涼開水。冰片糖200克，喜歡甜就再多加...