1樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
2樓：流星雨夜懂
製作方法指導魔芋豆腐的製作方法：原料： 魔芋粉、水、食用鹼（氫氧化鈣）1、將魔芋粉和水按照1：
7的比例放入鍋中。 2、鍋子一邊加熱一邊用勺子不停的攪動，直到魔芋粉糊變透明，不再有乳白色的生粉關火。 3、將食用鹼按照千分之五的比例，調成水溶液倒入鍋中，攪拌均勻。
再倒入容器中，待其冷卻成型後倒出來。4、使用前，切成需要的形狀後煮10分鐘就行，在按照想食用的方法調味。
3樓：藍綠點墨
回答根據不同的魚類可以有不同的做法
操作步驟/方法
1水煮洋魚的做法：
2用料：
3洋魚1條、臘豬油1勺、西紅柿1個、大蒜5瓣、豆腐1塊、食鹽2小勺、雞精1小勺。
4步驟：
51、取新鮮的洋魚1條，殺後洗乾淨備用；
62、豆腐切條，西紅柿切片；
73、魚兩面煎後，取出備用；
84、將豆腐小火煎3分鐘，除腥味；
95、魚下鍋煮開後，小火煮8分鐘；
106、出鍋即可。
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4樓：太煩惱了
油炸 紅燒 爆炒 幹鍋 水煮 看你了
魚怎麼做好吃
5樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
6樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
7樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
8樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
9樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
10樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
11樓：泥璇隱佳妍
魚一定要新鮮的，一定要配料齊全，該放的放，不該放的別放，還有做魚一定要看火候，還有火候的時間，魚做法很多很多，但我不說了，因為各個人的口味不同，地方也不同！
12樓：我國旗手
魚怎麼做好吃這要看你喜歡吃什麼味道的了。你是喜歡吃紅燒味道的還是清蒸的。紅燒系列的魚味較濃厚，可與米飯饅頭一起吃，清蒸的味道清單，少油。
建議你平時多吃些清蒸系列的魚，對身體有邦助。
13樓：平雨凝
魚要想好吃，必須要煎下，兩面煎到金黃。加料酒。糖。醋蔥薑蒜幾大料。放點醬填水燉，燉25分鐘左右。
14樓：後宮
活魚殺了放一段時間吃
15樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
16樓：廚大廚
你是要烹飪什麼魚呢，不同的魚有不一樣的烹飪喲，更多魚的做法可以到廚大廚檢視菜譜喲
八爪魚怎麼煮好吃要煮多久
17樓：傻姐美食
煮八爪魚，用冷水還是用沸水？其實都不對！教你正確做法，太香了
18樓：罐頭**官方
4種有腔調泡麵新吃法！泡麵=開水+面+火腿？扔掉料包，泡麵的吃法絕不止一種
19樓：溫柔的張秀霞
醬牛肉的做法
用料：主料：牛腱子半個
輔料：蔥姜適量、糖3勺、鹽2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、八角3個、桂皮1段、水1升、草果/山奈/砂仁/多香果/小茴香各5克
將牛腱子泡在冷水中解凍，中途換兩次冷水，倒掉血水可以減少雜質和腥味。
2、我切了一半用，牛腱子兩頭的牛筋可是好東西，不要丟掉了，和牛肉一起滷，別有一番風味。
3、將牛腱子放入鍋中，加冷水和蔥姜，煮沸汆水，鍋邊冒的這些浮沫就是帶腥味的雜質和血水等，要撇掉。
4、焯水後將牛肉用溫水沖洗乾淨。此時不要用冷水，因為忽然遇冷，肉質熱脹冷縮，容易變得更硬，不好入味。
5、將牛腱子和多的一條牛筋一起放入電壓力鍋中，將所有調料都加入溫水中，倒入鍋內，水量差不多蓋住肉的表面就行。我是將所有香料打成了粉末，比裝入紗布袋中更方便，也更容易入味。也可以不用壓力鍋，放入鐵鍋或砂鍋中，小火慢慢燜燉，耗時更久一些。
6、選擇電壓力鍋的「牛羊肉類」，「燜燉」程式，啟動開始。一般1小時左右就可以了。如果是老式壓力鍋，可能用時更短。
要注意別把肉燉得太軟爛，還是稍有筋道的口感好吃。牛腱子要好嚼，而且越嚼越香才最好。
7、完成後從壓力鍋中倒入一個深盆中，這時候可以看到肉表層和牛筋都上色了。把肉繼續浸泡在湯汁中放涼。
8、晾涼後可以直接切片吃，或者把切好的厚片再放入湯汁中浸泡兩三分鐘再吃都可以。
9、完成。
20樓：妮妮小樂園
我覺得八爪魚最好的吃法就是白灼，一般煮3到5分鐘就好，這樣既保持了魚肉的鮮味兒，口感又不會太老
21樓：百小度
不能煮太久不然吃起來口感不好。但是一定要煮熟不然有好多寄生蟲之類。
22樓：
做白灼章魚之前，先備好一大盆冰水。接下來燒開水煮章魚。當然，章魚要做的好看又脆，還得用礬去揉一揉，自己吃，也就省了吧。
等水燒到大滾，把章魚放下去。等等，你買了多少章魚？兩斤，太多，一斤，還太多！
最多半斤，這是我的忠告。把半斤章魚扔到滾水裡頭，馬上把火滅了，關了也行。然後拿鏟子翻一翻，使得受熱均勻，盯著章魚看，看到章魚須（說腳也行）收縮，就可以撈起來，記住，千萬別再煮，再煮就過頭。
23樓：董家浙玉
冰水拿來做什麼用的，，
24樓：匿名使用者
發給師兄！哈哈再來一點芥末
25樓：匿名使用者
回來了乳體會結局是具體節日快樂
這是什麼魚，怎麼做好吃
26樓：哞哞
南方馬口魚，或者小草魚
炸來吃好吃
1.用鹽和花椒略醃
2．調好麵糊備用
3．把魚掛上麵糊
4．油溫六成熱，放魚炸透
5．自制的發麵餅，配套請確認
27樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
28樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
29樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
30樓：匿名使用者
安康魚【angelfish}】又稱海鬼魚是一種深海魚，長相醜陋**粗糙，但是肉質特別細膩。安康魚體前半部平扁呈圓盤形，尾部柱形，一般體長40-60釐米、體重300～800克。頭特別大而平扁，口寬大，口內有黑白斑紋，下頜有可倒伏的尖牙l～2行。
體柔軟、無鱗，背面褐色，腹面灰白色。頭及全身邊緣有許多皮質突起。背鰭前部有6根相互分離的鰭棘，第一棘位於吻背面且頂端有皮質穗；胸鰭寬大在身體兩側成臂狀；臀鰭有8～11根鰭條。
各鰭均為深褐色。一般是吃它的尾肘，去皮切片涮火鍋，很是鮮嫩，也可作燒烤。它的肝臟很肥嫩可以燜來吃。
產地、產季
分佈於印度洋及北太平洋西部。我國產於東海北部以及黃海和渤海。因其無叢集習性，故漁期不明顯。
烹飪方法
1、醬燒monkfish
原料：monkfish魚尾一條，把肉沿脊椎骨切下來，再切小塊。西芹，莖切段，葉子切碎備用。
醬： 蒜，羅勒，蒸魚醬油，橄欖油用攪拌器打碎混合。
做法：熱鍋下橄欖油，炒香醬，然後加入monkfish塊煎至表面變色，然後加入西芹同炒。最後加入生粉水勾芡，裝盤後撒入西芹葉碎。
2、清蒸monkfish
之前裡外抹一層細鹽，肚內再放些薑絲或薑片，熟後裝盤，上面灑一層切碎的蔥末和薑絲，倒大量醋，然後把油燒熱，澆上去即可，既方便又好吃。味道還鮮美。
3、酸辣溜魚片
原料： 魚片，泡發木耳，甜椒。
配料：薑絲，蔥，幹辣椒。
調料；酒，鹽，澱粉、白醋（沒有的話用陳醋也可以，不過魚會變色，我的就是），辣椒油，糖，鹽，雞精，溼澱粉。
做法：1、魚片先用調料a醃10分鐘,泡油至6分熟；
2、鍋裡先炒香配料，放入木耳，甜椒炒一會，再放入之前炒好的魚片，加調料b除溼澱粉以外的；
3、出鍋前勾芡,淋少許香油即可
31樓：匿名使用者
馬步魚 學名 （一般煎食之）鱵科 hemiramphidae 下鱵魚屬 hyporhamphus 魚類
下圖為 少鱗下鱵 hemirhamphus sajori ，俗稱 日本下鱵魚 、凍針魚
馬步魚是一種海水濙水混合的海雜魚種，淡水繁殖，海水生長，因其生長週期短，世代更新快，資源易於補充，故常保持一定的漁獲量。
32樓：匿名使用者
水針魚，烤一烤，燉著吃都很好。
33樓：匿名使用者
朋友你好 這個是鱵魚
34樓：洪逸飛
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魚怎麼做好吃
35樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
36樓：生活小能手婉清
回答您好，這裡是生活領域答主婉清，生活上的事我最清楚啦，由於打字需要時間噠，請給我三分鐘時間，馬上就好啦
③ 炒鍋注油燒至五成熱，將油均勻地澆在盤內魚身上，撒上香菜即成。 特點： 肉質鮮嫩， 魚香誘人。
6.盛盤後，辣椒切絲，作為裝飾
鯽魚豆腐很鮮哦，我吃覺得很好吃呢，豆腐沖掉了鯉魚的腥味，受不了腥味的建議這個哦
您好！您還有其他的問題嘛，沒有的話您所說的問題已經全部解決啦，如果您對我的回答較為滿意的話可不可以給我一個贊嘞，您也可以關注我哦，後續有問題可以找我諮詢哦殺
生活愉快，天天開心
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37樓：0澤國a網盤
用料魚 1500g，未處理前整魚
澱粉 30ml，豌豆澱粉
花椒 1大把，30-50粒的樣子
姜 1塊，倆大拇指頭大小
油 10ml+40ml
料酒 70-100ml
幹辣椒 50ml，幹辣椒麵（末）
豆瓣醬 200ml
蒜 1個
鹽 2勺
配菜 時令鮮蔬，按個人喜好隨意
水煮魚的做法
魚肉片，魚頭魚排洗淨瀝乾分裝兩盆。鹽、澱粉、料酒攪勻調成醃味汁倒入魚肉片，魚頭魚排碼勻醃製待用。蔬菜按菜性淘洗擇淨待用。姜、蒜切片（末）待用
鍋內入油（10ml）大火燒熱，轉中小火下豆瓣醬、姜、蒜、一半花椒慢炒至油紅出香，倒入高湯（清水），入魚頭、魚排、配菜，轉大火煮沸。轉小火，撈出所有菜料裝盆待用
轉大火再次燒沸湯水，入魚片略煮（60s以內）魚肉開始泛白立即關火，起鍋倒入菜盆，撒剩餘的花椒、幹辣椒麵
鍋內再入油（40ml），大火燒旺關火，將油潑進菜盆裡嘶啦啦搞定o(≧v≦)o~~小貼士
38樓：你頭髮亂了喔
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
39樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
40樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
41樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
42樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
43樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
魚怎麼做好吃？
44樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
45樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
46樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
47樓：匿名使用者
鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。
48樓：肖瑤_吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
49樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
魚嘴巴怎麼做好吃，鴨嘴魚怎麼做好吃
食材 魚嘴 500克 蒜10克 姜15克 香蔥10克 野山椒10克 幹辣椒15克 郫縣豆瓣醬20克 辣椒醬20克 黃豆醬20克 黃酒20克 醬油10克 醋10克 雞精5克 胡椒粉5克 白糖10克 油。最懂你的交友平臺，一秒匹配和你最契合的人。廣告。做法 1.將魚嘴處理乾淨後，放入5 6成熱的油鍋中，...
魚腸魚內臟怎麼做好吃，魚內臟怎麼做好吃
1 我們先把大蔥切段，薑切片，蒜剝皮，放在盤子中備用，這些都可以起到很好的去腥 的作用。2 然後把魚雜洗淨，裡面的魚驃用剪刀弄破，要不炒的時候會爆，炸的到處都是所以一定要檢查仔細。3 清洗好以後，我們先在鍋中加入花椒，辣椒，油，燒熱，一直到花椒顯黑色。4 然後我們再加入蔥，姜，蒜等在鍋中翻炒爆香，等...
魚餅怎麼做好吃又簡單，魚餅怎麼做好吃
材料培根2片 洋蔥50克 雞蛋1個 蛋黃醬50克 黃芥末醬10克 檸檬半個 只要外面的皮 三文魚150克 土豆1個 麵包屑65克 帕瑪森乳酪碎30克 黑胡椒粉適量 橄欖油100克 做法1 培根和洋蔥切碎，檸檬用擦絲器擦下表皮備用。2 培根碎放入煎鍋中煎至焦香，之後取出培根。3 鍋中留著煎培根剩下的油...