1樓：
我們單位食堂有300多號人，之前是讓各組長把就餐人數報給財務，財務再把餐票發給員工，統計的用餐數交給食堂，食堂備餐，沒有餐票就不能用餐。但是這樣流程也是很麻煩。現在食堂使用「食堂有飯」報餐系統，300多人的就餐報餐、賬單問題都能輕鬆解決，推薦使用
2樓：梅花
可以設個門禁卡，卡內押金200，每天上班刷卡訂餐，就餐刷卡，訂了不吃扣20，少於50必須要補齊，沒訂的就不能吃了。
3樓：不風之風
還要考慮，報而不來，更浪費，不允許。
4樓：楓葉今秋紅
目前，有很多單位的機關食堂，都實行了免費餐制度，但是，有很多單位機關食堂的免費餐搞得並不紅火。
這種情況下的就餐管理，還是應該依據本單位的實際情況來制定具體的管理制度。
在有些單位，尤其是那些掌握著行政權力、業務權力的單位，一到中午，很多早晨上班後定餐的人都被社會上的（泛指本單位以外的）人請客拉走了，機關食堂的免費餐照樣也沒人吃，留在機關食堂吃免費餐的大多都是最底層的普通工作人員，這就是現實。
而機關食堂對於那些定餐不吃的人，毫無辦法，原因就是這些人都是本單位「有權、有勢、有地位」的人。
同樣，本單位「有權、有勢、有地位」的人，上午上班有事來晚了，錯過了訂餐時間而沒有訂飯，中午飯點到餐廳去吃飯，誰會出面拒絕其就餐呢？
所以，任何制度都是由人來執行的，行得通的才叫制度，行不通、落實不了的，那就是一紙空文。
本單位的實際情況如何？單位一把手對這個問題的態度如何？才是完善就餐管理的關鍵。
員工食堂怎樣確定就餐人數,有什麼好的方法計算？ 5
5樓：匿名使用者
就餐報名，比如11:30開始做飯，12：00吃飯，那麼就在10:30之前讓就餐的人以部門為單位報名，然後彙集總人數，準備食物。
6樓：
系統報餐，或者由各部門助理在固定的時間統計用餐的人數再由管理定餐的人彙總。
7樓：回家
可以實現
員工可以預定當天或者以後多天的菜品，有報餐截止時間，過了時間就不能報餐。
設定就餐簽到，員工來就餐時簽到，防止有人報餐不來吃飯。
強大的統計功能，可以統計已就餐，為就餐，每天，每週，每月的人員詳細訂餐資訊。
柏慧通軟體都可以實現
8樓：匿名使用者
提前1天做好由各部門文員統計各部門就餐人數 （早餐，中餐與晚餐人數），一起交到人事部，人事部再統計後，交給食堂管理人員。
9樓：匿名使用者
刷卡就餐，從系統後臺提取卡號，統計數量
10樓：匿名使用者
買卡，另外多觀察，多積累，沒有什麼技巧呀
11樓：ai不是錯
報餐，打卡都可以實現
請問食堂人員如何配置？請問食堂人員和就餐人數的合理配置比例是如何？ 30
12樓：匿名使用者
如果沒有保潔人員，略顯偏少，當然也跟就餐標準有關。具體可分為三班制：每班一名廚師、四名廚工。
早班：3：30~12：
30，中班：7：30~16：
30，晚班：15：30~24：
30，中餐時人最多，其他時間人略少！如果標準較高，還需再加人！另外，不知道每週有沒有休息日啊？
如果沒有，還要考慮員工串休的問題！
13樓：無敵海量
天津金情餐飲給您建議，餐飲人員配備一般是1：40，中小型職工餐廳也可1：30，所以建議您食堂增加2個人手以調配休息。
14樓：職場導師孫桂林
回答食堂人員配置具體還是要看就餐場地，是企業食堂還是學校（幼兒園）還是公用餐廳
一般配置如下
負責清洗消毒餐盤餐具、全食堂廚房7s衛生整潔。輔助廚工班工作。
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15樓：回家
員工可以預定當天或者以後多天的菜品，有報餐截止時間，過了時間就不能報餐。
設定就餐簽到，員工來就餐時簽到，防止有人報餐不來吃飯。
強大的統計功能，可以統計已就餐，為就餐，每天，每週，每月的人員詳細訂餐資訊。
柏慧通軟體都可以實現
請問現在員工餐都吃些什麼菜,適合員工餐廳的菜譜有哪些？
員工餐一般都會有這幾種廉價的菜在裡面，一是土豆，二是小青菜，三是白菜，四是包菜！一般還會有豆腐！其他的肉菜就要看老闆的心情了！適合員工餐廳的菜譜有哪些？對於員工餐的菜譜基本分葷菜類 素菜類和湯類三類 一，葷菜類 木須肉 紅燒肉圓 椒鹽雞翅 水煮腰片 土豆燒牛肉 鹽水鴨肫 椒鹽排骨 薰魚 梅乾菜扣肉 ...
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1餐廳老總開員工大會該說什麼,老闆開大會，作為一個餐廳經理應該說什麼
心靈雞湯走一走，感謝的話說一說，感謝大家一年來辛苦了。老闆開大會，作為一個餐廳經理應該說什麼 說說這段時間店裡存在的問題，怎麼能提高服務，衛生，多說說自己的建議，開會就要真真假假虛虛實實，只要老闆高興怎麼操作不都是你說了算啊 講講餐廳的現狀有沒有出現什麼大的問題 客戶有沒有反應菜是否合胃口有沒有提意...