1樓：流浪青帝
心靈雞湯走一走，感謝的話說一說，感謝大家一年來辛苦了。
老闆開大會，作為一個餐廳經理應該說什麼
2樓：破計程車
說說這段時間店裡存在的問題，怎麼能提高服務，衛生，多說說自己的建議，開會就要真真假假虛虛實實，只要老闆高興怎麼操作不都是你說了算啊
3樓：匿名使用者
講講餐廳的現狀有沒有出現什麼大的問題 客戶有沒有反應菜是否合胃口有沒有提意見要改進什麼的 還有員工有沒有做的好的或者不好的地方 我的個人建議
4樓：匿名使用者
只說一句：我不好吃懶做
5樓：夜無心
彙報一些自己的工作 為以後的工作提供一點自己的發展建議
餐飲領班開員工大會怎麼發言？
6樓：幸運的楓陽
各位同事：大家好！
今天這個明朗的早晨，我們前廳後廚又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感謝崔總給了我這樣一個機會機會，讓我加入我們這個大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作裡沒有做到、做好的部分，
員工大會發言稿
。今天又有這樣一個舞臺將自己最近工作中感到進步的地方和大家分享。非常感謝！
說到開會，很多人心裡就在想：又開會了……真煩！從事酒店管理一年以來，我也和大家一樣，從小兵到現在，坐在下面聽過，自己上來說過，大會小會看起來是很煩。
但這是我們從事的行業性質決定的，「管理無大事，酒店無小事。」隨便一個客人投訴，主管、經理、老總一級級的就去「滅火」了。一遇到這些事情，又是難免要開會。
加上平常要開的班前會、班後會、部門內部會、員工大會…說起來就是一大堆。小的會不好開，大家太熟悉，七嘴八舌的說的跑題了沒事。到了管理層還不知道什麼是會議程式和秩序，不允許亂髮言、扯皮、聊天。
大的會也難開，下面坐的近的還有點認真、不好意思東張西望，坐後面的就有點坐姿不正、思想開小差去了。去年坐在這裡開員工大會時，總有幾個人要進進出出，好像特別忙，在重要會議中手機關閉或調整到靜音很正常，會議不會開到天黑，你大可以等一會兒再回機；手機也是突然在哪個角落裡響起來，什麼鈴聲都有，部門負責人在入場前沒有教導好員工要保持會場紀律嗎？還有更厲害的，當場就睡著了。
去年這個會議，從開始到結束也就2小時，能在這麼嚴肅的會場上自由散漫、講小話、打瞌睡、睡覺，那麼你平時上班會怎麼樣，可想而知。
我個人關於開會的觀點是：會議不在於是多是少，在於是否必要；會議不在於是長是短，在於是否解決了問題；會議不在於是誰發言，在於會後是否執行到位。所以，結束這個會議的時候，希望大家回去都能好好反省自己，然後在工作上有根本改善，體現出我們飯店職業人的執行力。
今天這個會就算沒有白開了。
目前結合市場飯店業發展的動態來看，中國的飯店業的發展趨勢具體可以歸納為「十化」。即：網路化、主題化、親情化、家居化、人性化、時尚化、經濟化、簡約化、精細化、綠色化。
所謂的十化，就是這些年我們國內同行通過不斷的考察、學習、摸索後思考出來的對未來發展趨勢的**和總結。
我是一名店長，店裡要開月員工大會，我是做餐飲的，我在會上該說些什麼
7樓：匿名使用者
開頭先是說一下大家的努力情況。
中間對一些問題指出批評。
結尾，為大家分配一下具體任務目標。
這個你最好自己準備一個提綱，自己要講的提前準備好。
餐飲無非是大家的服務態度，勤勞程度，認真態度。多鼓勵，少批評。避免打擊大家。如果沒出什麼事，就積極鼓勵做到更好。
8樓：匿名使用者
業績目標和完成情況
員工工作表現和精神面貌情況
客人評價
下一步需達到的目標
9樓：老張監理
店長也不是什麼大不了的角色，多表揚少批評，把會議氛圍搞得愉快些就好。
10樓：眼淚忘了嗎
呃呃呃 這個可以說一些比較鼓勵的話 這樣的
我是餐飲老闆，開管理員會議該說些什麼
11樓：小樣不想混
作為老闆鼓勵，問題說明，我們要怎麼做，做到什麼效果，給大家一個目標！鼓勵大家完成任務！
12樓：我是天蠍
你想好為什麼要開會，即開會的目的；
根據開會的目的會議內容，比如降低成本、提高衛生級別、提升客戶滿意度、合理給客人推介菜品等；
圍繞 內容舉例說明，並分析為什麼要提升或者降低，同時制定目標任務。
根據目標任務要定期檢查，根據檢查結果要給予獎懲教育，以達到你開會的目的；
開會要持續，要規定時間，不能漫無目的的開。並且制定開會的紀律。
13樓：新力企服
可講的東西有很多，像如何保持清潔衛生、怎樣才能更好地服務顧客、要確保食材的新鮮、強調勞動紀律和工作規範、如何創新菜品，總之可結合一些發生了的事情，講一些要求等等。
14樓：匿名使用者
不知道說什麼就別說了，說了叫人反感，都些個廢話
15樓：匿名使用者
質量，衛生，團結一致，
16樓：七秒魚
剛做老闆嗎？一定是說員工管理及規章制度以及近期表現
17樓：其實me很菜
衛生的事情。浪費的事情 還有管理
餐廳主管開例會，應該說什麼？
18樓：西紅柿頓小兔子
會議流程是關鍵，開會的主要目的是提升士氣，打造團隊凝聚力，使員工有積極飽滿的熱情投入工作。
一、具體先整隊，宣導企業文化。（喊口號，跳舞，唱歌任選）。
二、總結上週菜品出現的問題。每個店都會有一本菜品評價表 會對這個菜式進行評價。
三、與管理層討論如何解決這些問題 比如異味 雜物 太鹹 太淡 口感 菜品的流程 出品速度。
四、員工分享工作心得。
五、重複企業目標，或者員工的目標。
六、獎勵優秀人或者事兒。
七、今天的工作目標。
餐廳主管職責：
1、負責餐廳的日常管理工作，並與廚房保持密切聯絡，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。
2、出席每週的業務會，彙報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。
4、負責員工的培訓工作
19樓：疏冉過子琳
那要得講你上任多久了。剛上任的話先做自我介紹，儘量讚美員工先拉近關係再談工作