1樓：匿名使用者
第一衛生問題，第二餐廳服務員儀容儀表，還有服務態度以及服務流程，，廚房的話主要是衛生，然後出菜率，菜品質量，節約成本，但是廚房一般都是廚師長管的，希望能幫到你
2樓：nt伊卡諾
飯菜質量衛生 怎麼提高速度
3樓：
怎麼把速度變快 質量怎麼好
開員工開會廚師長讓廚房代表講話該說些什麼呢？
4樓：賽半仙
廚房衛生，個人衣裝整齊，菜品質量，出菜速度，安全問題，
值班問題，工作專餐問題，創新菜餚
全員控制屬菜量、刀工和裝盤菜量是否充足，裝盤、刀工等是否符合標準。
廚房、倉庫控制原料新鮮度。使用新鮮優質的原料是出好菜的前提，在我們酒店，不新鮮的原料不允許銷售。
對於餐廳本身來說，質量是生命，創新是血液，衛生是最起碼也是最基本的條件。
顧客到餐廳進餐，最關心的問題就是菜品等食品衛生安全，要想贏得廣大客人的信賴。
餐廳值班員要遵守所在餐廳的工作手冊，沒有的話義務就是看護好餐廳物品不要丟失。
餐廳領班第一次開會，該說些什麼？
5樓：__貌似很壞
1.要先像大家問好（微笑）。
2.說明上次開會有沒有留下的什麼（工作檢查）。
3.這次會議的主要內回容，是不是還答有領導的指示。
4.提出一些表現好的員工 或批評一下壞的不良事情 。並發表一下自己的觀點。
5.有機會重申自己的重點 ，這樣可以在自己的員工或領導面前留下深刻印象。
餐廳領班如何開例會—— 可以表揚一下昨天表現好的同事,向主管彙報昨天工作,向下級佈置今天的工作任務,詢問他們有什麼需要你來幫。
開員工開會廚師長讓廚房代表講話該說些什麼呢
6樓：賽半仙
廚房衛生，個來
人衣裝整齊，菜品質量，自出菜速度，安全問題，值班問題，工作餐問題，創新菜餚
全員控制菜量、刀工和裝盤菜量是否充足，裝盤、刀工等是否符合標準。
廚房、倉庫控制原料新鮮度。使用新鮮優質的原料是出好菜的前提，在我們酒店，不新鮮的原料不允許銷售。
對於餐廳本身來說，質量是生命，創新是血液，衛生是最起碼也是最基本的條件。
顧客到餐廳進餐，最關心的問題就是菜品等食品衛生安全，要想贏得廣大客人的信賴。
餐廳值班員要遵守所在餐廳的工作手冊，沒有的話義務就是看護好餐廳物品不要丟失。
7樓：凍瑟uc紟
天天在廚房工作該講什麼還不知道嗦。
怎麼給飯店廚房人員開會
8樓：123河流六
你好，樓主：
為了實現有效管理，促進員工的溝通與合作，提高執行工作目標的效率，特制定此廚房例會制度。
1、廚房根椐工作需要，有必要計劃召開各類會議。
2、除例會和特殊緊急會議，各類會議召開至少提前一天通知，並告知開會的時間、地點、與會物件及其主要內容；酒店有重要事情佈置，隨時召集有關人員開會。
3、與會人員都應清楚會議性質及討論的要點，提前準備材料；會議主持者要做好會議程序的全面組織和計劃工作。
4、參加會議的所有人員都應準時出席，如因特殊情況不能準時到會者，應事先向會議主持者請假；會議必須準時開始，與會人員不得中途隨意離開會場。
5、會議非討論期間，與會者不應私下交談，爭論搶白。如需發言，應等待合適時間。
6、所有會議發言須簡明扼要，直截了當，節約時間。
7、與會人員需集中精力開會，不辦理與會無關事宜（包括接、發**）。
8、會上一時不能解決事宜，應另作處理，由專人跟辦；不應費時討論，不可糾纏不休。
會上末形成決議的方案或末被通過之提議，應自覺保留，會後不得亂作議論。會上決定之事項，廚房各崗位必須自覺貫徹執行，其結果應主動向上級彙報
食堂主管每週例會該說些什麼,餐廳主管開例會，應該說什麼？
總結上週工作經驗和教訓，安排本週工 作。1.今天的供貨情況，比如什麼什麼菜原料沒了，今專天不能賣 不然客人屬點了你說沒有就抓瞎了 2.什麼什麼菜需要極力推薦的，順便統一一下宣傳時候的口碼 有些菜是半成品，保質期不是很長，需要儘快賣出去，統一口碼是怕a服務員說x魚是海魚，b服務員卻說是河魚，這樣更麻煩...
和朋友初次見面應該說些什麼,初次見面應該說些什麼客套話呢
如果你比較幽默儘量先說些幽默的話，讓彼此距離拉近寫，然後在說說工作生活中的事情啦，其實不用犯難，有的時候說說自然就有話題啦 我就是這樣做的 呵呵 初次見面應該說些什麼客套話呢 例如 很高興認識 你們那裡天氣怎麼樣 工作忙否 家裡怎麼樣 孩子上學情況 如果都年輕，例如 有沒有女朋友 等 敬酒時，你可以...
1餐廳老總開員工大會該說什麼,老闆開大會，作為一個餐廳經理應該說什麼
心靈雞湯走一走，感謝的話說一說，感謝大家一年來辛苦了。老闆開大會，作為一個餐廳經理應該說什麼 說說這段時間店裡存在的問題，怎麼能提高服務，衛生，多說說自己的建議，開會就要真真假假虛虛實實，只要老闆高興怎麼操作不都是你說了算啊 講講餐廳的現狀有沒有出現什麼大的問題 客戶有沒有反應菜是否合胃口有沒有提意...