1樓：罪の瞬間╄淚
一般大眾化的。。要多洗幾遍，因為裡面一般會有很多碎殼。然後用油煎至金黃色，可以和韭菜一起炒，也可以燒湯，別忘了放點胡椒粉，不但可以使蜆子味道更佳，還可以抵消蜆肉的涼性。
青椒炒蜆子肉的做法
1.蜆子肉洗淨,青椒切小塊.
2.熱油,花椒,辣椒絲,蔥薑蒜炒香下蜆子肉.
3.加料酒,鹽,糖炒,最後加青椒,再加醬油炒熟出鍋.
哦對了，記得要化開。。希望對你有幫助
2樓：匿名使用者
樓上的說的是對的，我補充一下。
現在化開後，放到清水裡，用筷子順著一個方向攪，然後會看到清水下面沉澱很多沙子，把沙子倒出來後再按照剛才的步驟重複幾次，否則吃的滿口是沙。
在我們大連都是韭菜，或者蔥炒蜆子肉，樓上說的青椒也可以的，做湯是最美味的，蜆子肉韭菜湯或菠菜湯.
冰凍蜆子肉怎麼處理 冷凍蜆子肉該怎麼做
3樓：再涼過人心
一般大眾化的。。要多洗幾遍，因為裡面一般會有很多碎殼。然後用油煎至金黃色，可以和韭菜一起炒，也可以燒湯，別忘了放點胡椒粉，不但可以使蜆子味道更佳，還可以抵消蜆肉的涼性。
青椒炒蜆子肉的做法
1.蜆子肉洗淨,青椒切小塊.
2.熱油,花椒,辣椒絲,蔥薑蒜炒香下蜆子肉.
3.加料酒,鹽,糖炒,最後加青椒,再加醬油炒熟出鍋.
哦對了，記得要化開
冷凍蜆子肉該怎麼做？？
4樓：匿名使用者
1、先化開，蜆子肉洗淨；大約需要二十分鐘，溫水會快一點。
2、然後放一小勺料酒醃製十五分鐘；青椒切小塊，蔥姜切絲。
擴充套件資料蜆子清洗
蜆子買了後，在盆中加入清水和一點海鹽中，營造海水的味。然後放兩隻筷子，最後將裝滿蜆子的漏筐放在上面浸泡。
放入筷子的目的是不讓小筐沉底，同時將赤貝與盆底隔開，因為蜆子的位置一直都是在水盆**，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蜆子再吸進來的水又是乾淨的，這樣蜆子裡才沒有沙。
將蜆子用流水洗淨泥沙，用小刀撬進貝殼，緊貼貝殼內壁剔下完整的貝肉，片掉貝肉上的內臟部分，再用清水衝淨，放在潔淨的菜板上，左手掌用力壓在貝肉上，右手持刀將貝肉儘量片成大的薄片，片好的肉片鋪在盤中，蒙上保鮮膜，放入冷凍室內冰鎮五分鐘左右。
5樓：匿名使用者
清煮白蜆子
配方：一斤白蜆子 、適量蔥 、適量姜、兩塊大料、適量鹽。
1、準備好適量的蔥姜和大料；
2、把鍋內接適量水（大約蜆子放裡面時剛剛好的程度），冷水放蔥姜和大料；
3、大火把水燒開；
4、大白蜆子要提前把沙子都泡掉；
5、放入白蜆子，加適量鹽；
6、大火燒開後輕輕攪動，是因為蜆子很沉回壓到下面和邊上的蜆子 這樣保證所有的蜆子都能開口；
7、最後裝盤即可。
6樓：風不停息
介紹一道清煮白蜆子 。配方：一斤白蜆子 、適量蔥 、適量姜、兩塊大料、適量鹽。
1、準備好適量的蔥姜和大料
2、把鍋內接適量水（大約蜆子放裡面時剛剛好的程度）冷水放蔥姜和大料3、大火把火燒開
4、大白蜆子 要把沙子都泡掉呀
5、放入白蜆子 加適量鹽
6、大火燒開後輕輕攪動 是因為蜆子很沉回壓到下面和邊上的蜆子 這樣保證所有的蜆子都能開口
7、最後裝盤即可 鮮甜香嫩滑的白蜆子就好了
7樓：少女小
冷凍蜆子肉有很多種做法，下面以辣炒蜆子為例：
首先將材料備齊
鍋裡放適量油並燒熱後放入蔥薑蒜
繼續放入適量辣醬快速放入蜆子，翻炒翻炒快速翻炒蜆子五成熟的時候放入洋蔥、辣椒和幹辣椒還有辣醬及調味品繼續翻炒至蜆子全部張口即可
炒好了，空氣中都瀰漫這辣味，下飯下酒菜第一啦
8樓：匿名使用者
一般大眾化的。。要多洗幾遍，因為裡面一般會有很多碎殼。然後用油煎至金黃色，可以和韭菜一起炒，也可以燒湯，別忘了放點胡椒粉，不但可以使蜆子味道更佳，還可以抵消蜆肉的涼性。
青椒炒蜆子肉的做法
1.蜆子肉洗淨，青椒切小塊.
2.熱油，花椒，辣椒絲，蔥薑蒜炒香下蜆子肉.
3.加料酒，鹽，糖炒，最後加青椒，再加醬油炒熟出鍋。
9樓：青爭三石
清水化凍，可以過水煮熟，跟黃瓜一起涼拌，也可以炒著吃。拌餡也可以，怎麼吃都行？
10樓：在巨石山睡懶覺的沙地柏
可以用來紅燒或者熬湯喝
冷凍的蜆子肉怎麼吃
11樓：董荷花
一般大眾化的。。要多洗幾遍，因為裡面一般會有很多碎殼。然後用油煎至金黃色，可以和韭菜一起炒，也可以燒湯，別忘了放點胡椒粉，不但可以使蜆子味道更佳，還可以抵消蜆肉的涼性。
青椒炒蜆子肉的做法
1.蜆子肉洗淨,青椒切小塊.
2.熱油,花椒,辣椒絲,蔥薑蒜炒香下蜆子肉.
3.加料酒,鹽,糖炒,最後加青椒,再加醬油炒熟出鍋.
哦對了，記得要化開。。希望對你有幫助
12樓：林夕的微笑
如果是加水冰凍的，可以化開後洗一下，炒蛋，加蔥花或黃瓜、絲瓜片一起炒，或者是打湯。乾的就要泡發，軟了之後再炒，打湯味道一般。黑色部分是內臟，不要去掉，否則吃起來味道就不香了。
肉燉豆腐的做法，蜆子肉燉豆腐怎麼做好吃
主料蜆子 1000克 豆醬1塊輔料蔥 適量生粉適量糖 少許大蒜少許鹽 少許老抽 適量辣椒 適量料酒少許姜 適量步驟 1.蜆子洗淨 2.豆腐切塊 3.蜆子煮開 4.蜆子湯留著 5.剝好的蜆子肉泡在蜆子湯裡待用 6.配料爆香 7.豆腐下鍋略炒 8.鍋中加入糖 老抽 辣椒 鹽 9.倒入蜆子肉 10.大火3...
蜆子豆腐湯怎麼做好吃，做法，蜆子豆腐湯怎麼做好吃，蜆子豆腐湯的家常做法
主料蜆子 400克 豆腐1塊輔料姜 適量蒜適量生抽 適量色拉油適量鹽 適量步驟 1.蜆子洗淨。2.姜蒜切片，豆腐切條。3.熱鍋冷油爆香姜蒜。4.下蜆子大火快炒，炒至開口調入適量料酒。5.加入一碗水煮開。6.下豆腐大火稍煮，調入適量鹽。小貼士蜆子本身就很鮮甜，所以不必另加味精。食材 黃蜆子 豆腐調料 ...
小白菜蜆子肉水餃怎麼做，小白菜餡餃子怎麼做
用料小白菜 一小捆 蜆子 500g 油 少許 醬油 少許 鹽 少許 十三香 少許 蔥 兩段 姜 一小塊 小白菜蜆子肉水餃的做法 1 小白菜切段用水焯一下，放冷水中沖涼，攥成團擰乾水分 2 蜆子摳肉 賣的地方可以幫忙處理 多用鹽泡一下除沙 3 蔥 姜切碎，油燒開晾涼 4 將小白菜 蜆子肉 蔥 姜放入盆...