1樓：小嫣老師
食材：雞脯肉 1塊，番茄 1個，雞蛋 2個，木耳 1把，生抽 3勺，黃豆醬油 半勺，蠔油 1勺，鹽 2小勺，麵條適量
1、準備原料
2、把雞脯肉洗乾淨瀝乾水份，切片，加生抽，黃豆醬，蠔油用手抓勻醃製一會
3、番茄切小塊
4、雞蛋打入碗中備用
5、鍋裡放油燒熱，炒雞蛋，炒熟後盛出備用
6、把油燒熱，放木耳翻炒
7、再把番茄和雞蛋倒入鍋中翻炒
8、鍋內加水煮一會
9、把備用的雞脯肉加澱粉和適量水拌均勻。
10、下到鍋中
11、等雞肉變白後關火，嚐嚐湯汁味道，然後盛起。這樣雞脯肉臊子就做好了
12、把麵條煮好撈出
13、舀上雞脯肉臊子放在麵條裡，拌勻了就可以吃了
2樓：xxp閃電的力量
主料:雞脯肉1塊、番茄1個
輔料:小蔥適量、生薑1個、乾貝10粒、粉絲適量、油1勺、雞粉調味料1勺、生粉2.5勺、水2湯勺、生抽1勺、胡椒粉1勺、味極鮮1勺、鹽2勺
1.雞粉調味料醃製出來的肉質滑嫩爽口
2.雞脯肉首先要洗淨剁成肉末，然後在肉末中加入1勺生抽（約4克）、鹽1勺、2湯勺水（約10克）、2.5勺生粉（約2.5克）、雞粉調味料1勺攪拌均勻，醃製15-20分鐘
3.雞脯肉醃製好後，做成肉圓子備用。放置後肉粘黏的更緊實，下鍋不容易煮散。番茄【西紅柿】洗淨劃上十字刀
4.燒好開水，淋到番茄上
5.番茄【西紅柿】皮燙熱後，趁熱將皮剝下
6.番茄切成大小均等的塊備用
7.雞脯肉醃製好後，做成肉圓子備用。放置一會兒肉粘黏的更緊實或者放入冰箱冷藏下鍋不容易煮散
8.另起鍋，鍋中放進1勺油燒至7成熱，生薑絲爆香。下入泡軟的粉絲翻炒
9.將番茄炒出番茄汁即可
10.烹入洗淨泡發的乾貝
11.下入翻炒過的粉絲
12.倒進燒熱的開水，水淹沒番茄即可。燒湯在加水時，最好用燒熱的水。
涼水會讓熱鍋溫度下降，雞脯肉圓子遇冷肉質會硬。水量不要加多了，湯汁稀薄不濃稠。淹沒番茄的高度煮出的湯汁豐富入味
13.將雞脯肉圓子陸續放進鍋中，水燒開轉中火煮至雞脯肉圓子浮起即可
14.加入1勺鹽調味
15.撒進胡椒粉增香，至此，本菜完成。
3樓：教主依依
雞脯肉臊子的做法：
原料：去骨雞腿一隻 手擀麵 一兩洋蔥 一個輔料：姜 適量 大蒜 一頭
老抽少許 鹽適量
糖適量 料酒少許
1、帶皮雞腿一隻，先剔掉骨頭，這個不要求剔骨以後雞肉得完整性，所以隨便弄就可以了，然後把一部分皮和雞油也扔掉了，也可以不扔的，大家隨意。把剔下來的雞腿肉切碎，大小跟黃豆粒差不多。覺得麻煩的話，可以用雞胸肉代替；
2、姜和蒜，切末。洋蔥切小丁；
3、鍋裡入少許底油，把蒜末倒進去煎炸，炸到變為金黃色裝碗備用；
4、用剛才炸蒜的底油把薑末炒香，加少許十三香粉，下入雞肉丁煸炒，大火翻炒，炒到雞肉丁收縮，外表焦黃，炒的時間要久一點，中途會聞到雞油煸炒散發出的腥味，等到雞肉煸炒變成散發香味就可以了；
5、倒入洋蔥丁和雞肉一塊翻炒一分鐘，加入沒過臊子的白水。分別加鹽、糖、老抽、料酒調味，熬煮到湯汁收濃，撒少許白胡椒粉關火即可；
6、提前擀好麵條，把面煮熟，用冷水衝透，瀝乾水分裝在大碗裡備用7、拌入臊子，撒上炸過的香蒜末。
4樓：匿名使用者
五花肉切切蔥姜 剁碎 五花肉拌勻 加半勺料酒 雞精鹽拌勻醃製 油燒八成熱 幹辣椒爆香 辣椒棗紅色時 放入五花肉 翻炒 肉變色 放入胡蘿蔔丁 木耳丁 加入半勺醋 十分鐘後 加鹽味精香油 出鍋 撒點香菜末
雞胸脯肉怎樣炒的做法
5樓：宮野·灰原
主料：雞肉150g、黃瓜一根
調料：食鹽適量、醬油適量、姜適量、調和油適量青瓜炒雞肉的做法
1.材料集合
2.雞肉切塊，用鹽和醬油，姜醃十分鐘
3.黃瓜滾刀切塊
4.熱油鍋，爆香雞肉
5.放入青瓜
6.放鹽，加適量清水燜一下
7.翻料均勻，關火起鍋
青瓜炒雞肉
雞胸脯肉的做法，你知道幾種
6樓：匿名使用者
去網上找一下吧很多的，在這也給你說不清。
雞胸脯肉面怎麼做的做法
雞胸脯肉鬆怎麼做的做法
7樓：
1.蘆薈去皮切丁、甜椒去籽去蒂切小塊、雞胸肉切丁。圖12.
蘆薈用清水煮上10分鐘左右撈出。圖2圖43.煮的時候處理雞肉：
放1匙料酒、半匙生粉、2匙蛋清，抓勻，放置一會兒。圖3
4.鍋中放3匙油，將雞丁下鍋滑開，略炒，下甜椒粒拌炒至雞肉變色。
8樓：匿名使用者
1、雞胸肉洗淨切塊，青椒洗淨切塊，大蒜苗洗淨切斜刀備用。
2、熱油鍋，下雞胸肉片煸炒，炒至肉變色加料灑、生抽炒幾下。
3、把青椒片和大蒜苗白色部分放進去翻炒，至大蒜苗白色部分熟。
4、把大蒜苗綠色部分放進去，翻炒幾下。
5、最後放雞精調味，盛盤。
健身怎麼吃雞脯肉
9樓：超大西瓜
1、牛油果雞肉沙拉
材料:牛油果1個,雞胸肉1塊、聖女果6個、黃椒半個、紫甘藍2片、黑胡椒少許、蘋果醋10ml、檸檬汁5ml、鹽少許、橄欖油10ml
做法:雞胸肉洗淨,用廚房紙巾吸乾水分,用少許鹽和黑胡椒塗抹表面醃製片刻;不粘鍋放少許橄欖油,放入雞胸肉用中小火煎至兩面金黃,加少許水,加蓋煮5分鐘,至雞肉熟透至湯汁收幹,取出放涼切成小片;牛油果切開,去核去皮,果肉切片,聖女果洗淨切半,黃椒切條,紫甘藍切絲;將雞胸肉、牛油果、聖女果、黃椒和紫甘藍放入碗中,加入檸檬汁、蘋果醋、黑胡椒、鹽和橄欖油拌勻即可。
2、西蘭花雞胸泥
材料:去骨去皮雞胸肉、雞湯、鹽、胡椒、牛奶、麵粉、水、生藜、培根、格魯耶爾乳酪、西蘭花
做法:在小鍋內加入雞湯、半杯牛奶在鍋裡低溫沸煮,使之成為平滑的奶油醬汁;在大碗中加入水、培根碎、藜進行攪拌,切片雞胸肉,置於烤盤上,撒上調味料,烤制30分鐘;西蘭花汆水,最後與雞肉在進行慢煮,直至醬汁變濃稠。
3、蔬菜雞胸丸
材料:雞胸肉200g,胡蘿蔔半根(中等大小),香菜少許,鹽、黑胡椒粉、料酒、澱粉、耗油。
做法:醃製雞胸,將醃製好的雞胸切塊,胡蘿蔔切大塊,香菜切段,放入絞肉機攪成泥。加入少許鹽或者耗油調味,將雞肉泥按照一個方向不斷攪動(就像平常和餃子餡兒那樣一直順時針或者逆時針攪)。
開水下鍋,汆燙成丸。可蘸醬料或煮湯。多餘的可以冷凍下次再吃。
拓展資料：
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
10樓：賽普健身
雞脯肉可以補充鐵元素，保證基礎代謝，蛋白質含量高，特別適合健身的人群。
①用水煮的做法，既能滿足增肌人群(雞胸肉可成為健身後肌肉超量恢復條件的營養**)，又很適合減脂人群(雞胸肉可提供超長時間飽腹感)。
②炒制雞胸肉，為了保證雞胸肉的嫩滑口感，用料均勻，下鍋後大火快速滑炒，不宜烹飪時間過長。
③注意健身期食用雞胸肉需要少鹽，另根據香料調料的選擇，也可考慮酌量減鹽。如果是簡單的水煮或涼拌雞胸肉，可以根據自己口味加檸檬汁調味。
11樓：匿名使用者
雞脯肉白煮,營養損失最少,但口味不佳,這裡介紹一種好的烹調方法:將雞脯肉白煮熟後,切成小塊,再配些黃瓜,蕃茄,胡蘿蔔(切成小方塊)等,拌上沙拉醬，名曰＂雞肉蔬菜沙拉＂,既營養又美味.
12樓：匿名使用者
教練推薦過一種最簡單粗暴高效的...
水煮後攪爛了喝肉泥 畫面太美
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肉菜的做法大全家常菜有 紅燒肉，芹菜牛肉，板栗燒排骨等做法。紅燒肉牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝乾水分待用 油燒熱後將蔥 姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油 糖 胡椒粉 酒 味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠 肉酥香即可。芹菜牛肉 1.將芹菜切成薄片，牛肉橫切成2釐...
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的做法，糖醋雞胸肉怎麼做好吃，糖醋雞胸肉的家常做法
主料雞胸肉一整塊 糖醋雞胸肉的做法步驟 1.準備食材 一整塊雞胸肉 無敵糖醋汁 雞蛋一個 黑胡椒澱粉 2.將雞胸肉切片備用 3.我們在切好的雞胸肉裡 少許的黑胡椒 少許的鹽 4.少許料酒進行攪拌，醃製5分鐘 5.5分鐘過後，我們加入一個蛋清拌勻 我只加入了蛋清，因為怕太稀，如果你做時雞胸肉多，可以酌...