1樓：匿名使用者
主料：雞蛋6只，生油6湯匙，碎肉3兩（約120克），馬蹄碎5個量，木耳絲3朵量，辣豆瓣醬、蔥、姜、蒜茸各1湯匙，生粉3/4湯匙。
配料：雞蛋調味料：生粉、清水、鹽各1茶匙。 調味料：生抽2湯匙，水1/2杯，鹽、糖少許，黑醋1茶匙。
做法：1、雞蛋打散，加入蛋調味料拌勻，燒熱油三湯匙，倒入蛋液，以慢火煎成蛋皮，剷起放碟中。2、燒熱油三湯匙，倒入碎肉、馬蹄、木耳、辣豆瓣醬、蔥茸、姜茸、蒜茸等材料，迅速拌勻，續加入調勻之調味料，以大火炒熟，迅速把二湯匙清水拌入生粉調勻加入，炒成魚香料，撒在蛋皮上即可。
備註：由於平底鍋傳熱均勻，煎蛋皮宜用，這樣煎出的蛋皮香嫩可口。
2樓：匿名使用者
一： 魚蛋湯：
主料：魚蛋 輔料：香菜 調料：雞湯、雞精、醬油、鹽、香油、水澱粉、姜水、料酒、食用油、胡椒粉
特色：酸辣鮮香、開胃利口。
做法：1、 將魚蛋洗淨、去腥，放入涼水鍋中，大火煮沸，煮透撈出，放入涼水中過涼，一片一片撕開，香菜洗淨切成末。
2、 坐鍋點火，依次放入高湯、魚蛋、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、蔥、姜水，待湯開鍋後撇去浮末，用水澱粉勾薄芡，加入適量醋，攪拌均勻，淋入香油，撒入香菜末，出鍋即可。
3樓：
先把魚肉用勺子刮下來再用菜刀把魚肉磨成粉狀，這時可以依據個人口味加一些調料，最後和上面粉就可以下鍋了，煮和炸都行。
鯉魚肚子裡的魚蛋怎麼炒好吃？？
4樓：
用點老乾媽，北方黃豆醬，醬魚蛋就可以。魚蛋具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
雞蛋燜魚籽
做法材料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
步驟1、鯉魚魚籽清洗乾淨，瀝乾水；
2、雞蛋兩個，放入青椒圈（或青椒末）、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；
3、油鍋溫熱，下蔥薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；
4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟後即可。
5樓：匿名使用者
用點老乾媽，北方黃豆醬，醬魚蛋就可以！
6樓：
魚籽可以用油煎一下，放一點姜米，辣椒，蒜米，放水煮幹就行
7樓：霸氣十腳
洗乾淨，沾芥，生抽，辣椒，生吃！那叫爽啊，呵呵
魚蛋怎麼做好吃，魚蛋的吃法
8樓：晚風就是俺
主料魚蛋
250g
洋蔥適量
蒜子適量輔料鹽
適量咖哩
適量白糖
適量生粉
適量牛奶
適量步驟
1.首先將洋蔥切碎，蒜子切成蒜米狀。
2.鍋中倒入清水，加入魚蛋，用大火煮開，改小火煮十分鐘後，撈出。
3.鍋中放油，將蒜米、洋蔥用大火煸炒，接著加入咖哩翻炒，再放入魚蛋翻炒均勻，然後加入適量清水。
4.煮五分鐘後加入半勺鹽，半杯牛奶，少許水澱粉，邊煮邊收汁就製作完成了。
求,香港路邊攤,魚蛋做法
9樓：侯爵哆啦
主料：魚丸600g、咖哩粉15g
輔料：食用油適量、生抽適量、白糖適量、清水適量、辣椒4個1、準備材料：魚丸、咖哩粉、生抽和白糖。
2、鍋中加入適量的食用油，再把咖哩粉倒入。
3、把油和咖哩粉拌勻加熱（這樣做出的咖哩醬汁會更香，口感更細膩）。
4、如圖，把咖哩和油慢慢融為一體。
5、加入生抽和適量清水煮開。
6、把魚丸洗淨加入鍋中
7、加入幾個辣椒，中火熬煮二十分鐘。
8、待魚丸慢慢漲大，吸上咖啡醬汁即可。
9、咖哩魚蛋完成。
10、成品。
10樓：匿名使用者
下面介紹給你一個簡單快捷的方法。
原料：急凍魚蛋、油咖哩、椰漿、鹽、糖、雞粉、清水。
做法：1、把咖哩炒香；
2、加入熱水煮滾，再放入適量的鹽、糖、雞粉拌勻；
3、倒入魚蛋中火煮10分鐘，最後倒入少量椰漿拌勻，再煮1分鐘就可以熄火了。
如果你想知道急凍魚蛋的做法，下面就是。
原料鱅魚1條(毛重約700克），生鹹蛋6個,皮蛋100克。調料鹽5克，糖2克，味精5克，胡椒粉5克，白醋5克，料酒5克，老抽6克，魚膠粉30克，姜5克，蔥5克，空雞蛋殼（殼要完整）6個。
製作方法
1、鱅魚宰殺後從腹部剖開，去內臟後洗淨，將魚頭、魚尾切下，沿中骨將魚肉片下，中骨留用；鹹蛋去殼後將蛋黃取出待用；皮蛋去殼後洗淨，切成小粒。
2、鍋內放入魚頭、魚尾、魚骨，加入1000克清水大火燒開後改用小火慢熬40分鐘，取出後過濾備用。
3、魚淨肉洗淨後加入鹽、糖、味精、胡椒粉、白醋、料酒、蔥、姜醃漬30分鐘至入味，取出後放入籠中大火蒸5分鐘，取出後均勻地放入鐵盒中；將切好的皮蛋粒、鹹蛋黃放入空雞蛋殼中備用。
4、鍋上火，倒入魚湯、魚膠粉、老抽調色後小火燒開，取出後一部分灌入做好的鹹蛋殼中至湯汁結凍後將其剝離，擺入盤中，剩餘的湯汁放入裝有魚肉的鐵盒中，放涼後取出切成長6釐米、寬3釐米的塊即可。特點鹹鮮味美，手工精製。
11樓：悠然韓妝
這種魚蛋用油炸過的，外層金黃色，由較便宜的鯊魚肉製作，通常用竹籤串起，
吃時常伴以辣椒醬或甜醬。
魚蛋怎麼煮才好吃?
12樓：匿名使用者
製作過程：1. 紅咖哩槳、咖哩魚粉用半杯開水調稀，備用。
2. 燒紅鍋，炒香紅�頭及蒜茸，加入咖哩水炒，放入魚旦炒，把水加入鍋中再炒，蓋好鍋焗至略為收水。最後加入糖、鹽、胡椒粉 調味，即成美味咖哩魚旦。
咖哩魚蛋材料:炸魚蛋640克、生抽1湯匙、咖哩粉2湯匙、雞粉1茶匙、蒜茸適量、數瓣適量、鹽適量、幹蔥茸3粒、糖1茶匙、蠔油2湯匙
做法：1、先把魚蛋出水瀝乾 2、用少許油把蒜茸、幹蔥茸爆香後，加入咖哩粉兜勻 3、用2杯水把調味料煮滾後，加入魚蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖哩魚蛋想要做得好就一定要把咖哩粉炒過才會帶出咖哩香味。
13樓：江山多鮫
咖哩魚蛋：
原料：急凍魚蛋、油咖哩、椰漿、鹽、糖、雞粉、清水。
做法：1、把咖哩炒香；
2、加入熱水煮滾，再放入適量的鹽、糖、雞粉拌勻；
3、倒入魚蛋中火煮10分鐘，最後倒入少量椰漿拌勻，再煮1分鐘就可以熄火了。
翡翠燒雙蛋：
原料：魚蛋、鵪鶉蛋、蔥、姜、白蘿蔔片、高湯、蒸魚豉油、美極、胡椒粉等做法：1.魚蛋焯水、鵪鶉蛋煮熟去殼、蔥姜白蘿蔔切片；
2.燒油爆香蔥姜，放入魚蛋和鵪鶉蛋略煎，放入蘿蔔片，倒入高湯、蒸魚豉油、美極大火燒開，（不用放鹽了）蓋上蓋兒滾10分鐘，然後大火收汁，撒上胡椒粉，勾芡，最後放上香菜末，出鍋～
魚蛋彈滑，鵪鶉蛋清香，建議用新鮮的魚丸，味道才好。
14樓：晚風就是俺
主料魚蛋
250g
洋蔥適量
蒜子適量輔料鹽
適量咖哩
適量白糖
適量生粉
適量牛奶
適量步驟
1.首先將洋蔥切碎，蒜子切成蒜米狀。
2.鍋中倒入清水，加入魚蛋，用大火煮開，改小火煮十分鐘後，撈出。
3.鍋中放油，將蒜米、洋蔥用大火煸炒，接著加入咖哩翻炒，再放入魚蛋翻炒均勻，然後加入適量清水。
4.煮五分鐘後加入半勺鹽，半杯牛奶，少許水澱粉，邊煮邊收汁就製作完成了。
魚蛋怎麼做好吃啊？
15樓：匿名使用者
清燉，然後加點料酒胡椒花椒和魚一塊燉也可以，誒呀媽呀我都餓了。
香港魚蛋是怎麼做的
16樓：匿名使用者
面介紹給你一個簡單快捷的方法。
原料：急凍魚蛋、油咖哩、椰漿、鹽、糖、雞粉、清水。
做法：1、把咖哩炒香；
2、加入熱水煮滾，再放入適量的鹽、糖、雞粉拌勻；
3、倒入魚蛋中火煮10分鐘，最後倒入少量椰漿拌勻，再煮1分鐘就可以熄火了。
如果你想知道急凍魚蛋的做法，下面就是。
原料鱅魚1條(毛重約700克），生鹹蛋6個,皮蛋100克。調料鹽5克，糖2克，味精5克，胡椒粉5克，白醋5克，料酒5克，老抽6克，魚膠粉30克，姜5克，蔥5克，空雞蛋殼（殼要完整）6個。
製作方法
1、鱅魚宰殺後從腹部剖開，去內臟後洗淨，將魚頭、魚尾切下，沿中骨將魚肉片下，中骨留用；鹹蛋去殼後將蛋黃取出待用；皮蛋去殼後洗淨，切成小粒。
2、鍋內放入魚頭、魚尾、魚骨，加入1000克清水大火燒開後改用小火慢熬40分鐘，取出後過濾備用。
3、魚淨肉洗淨後加入鹽、糖、味精、胡椒粉、白醋、料酒、蔥、姜醃漬30分鐘至入味，取出後放入籠中大火蒸5分鐘，取出後均勻地放入鐵盒中；將切好的皮蛋粒、鹹蛋黃放入空雞蛋殼中備用。
4、鍋上火，倒入魚湯、魚膠粉、老抽調色後小火燒開，取出後一部分灌入做好的鹹蛋殼中至湯汁結凍後將其剝離，擺入盤中，剩餘的湯汁放入裝有魚肉的鐵盒中，放涼後取出切成長6釐米、寬3釐米的塊即可。特點鹹鮮味美，手工精製。
魚蛋怎麼做好吃啊，魚蛋怎麼做好吃？
清燉，然後加點料酒胡椒花椒和魚一塊燉也可以，誒呀媽呀我都餓了。魚蛋怎麼做好吃？是魚肉打糊做的,放進冷的水裡,不能直接放到燙的水鍋裡 可以買現成的魚泥。加調料拌勻。水開之後下去。當浮上水面就ok啦 魚蛋就是魚肉鉸碎加調味做成的魚丸 主料魚蛋 250g 洋蔥適量 蒜子適量輔料鹽 適量咖哩 適量白糖 適量...
甲魚蛋一般都怎麼吃呢,甲魚蛋怎麼做好吃
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