1樓：遊戲資料室
需要蒸12-15分鐘。包好的牛肉餃子直接放入蒸鍋，出現水蒸氣後繼續蒸12-15分鐘即可。
提供牛肉蒸餃製作方法如下：
首先準備材料：牛肉250克、豬肉80克、圓蔥半個、餃子皮適量、蔥1根、姜2片、花椒少許、生抽適量、蠔油1勺、鹽適量。
1、圓蔥洗淨用冷水浸泡至少半小時，防止切的時候辣眼睛。
2、豬肉餡用生抽、蠔油醃漬半小時。
3、牛肉洗淨切成長條用冷水浸泡半小時去掉血水。
4、半小時後把牛肉撈出來瀝乾水分，然後切成小丁放入豬肉餡內拌勻，一起醃漬半小時。
5、把圓蔥切大塊放入手動攪碎器中，切成碎末。
6、把切好的圓蔥放到紗布中捏出水分。
7、把肉餡、圓蔥一起放入攪拌器內，攪打均勻。
8、起鍋倒入一大勺植物油，加入一點花椒、薑片、蔥絲、鹽炒出香味。
9、炒出香味後，用篩網過濾到肉餡中，然後攪拌均勻。
10、準備好餃子皮，可以直接買市場的成品，也可以自制。
11、包成餃子。
12、包好的餃子直接放入蒸鍋，出現水蒸氣後繼續蒸12-15分鐘即可。
2樓：數碼**
蒸餃餡料只要是帶肉的，不管配什麼菜，都要蒸足15分鐘，有肉的餡料一定要徹底蒸熟透。
水開後關火，開啟鍋蓋。籠布溼透後用手捏幹水分，捏得越幹越好。然後把籠布鋪在籠屜上，再把包好的蒸餃均勻地擺上去。
蓋上鍋蓋，開啟灶火，看到有蒸汽冒出，開始計時15分鐘，時間到了關火，再燜2分鐘就好了。
3樓：雯傑的情感世界
20分鐘左右。
牛肉蒸餃就是以牛肉為主要餡料的蒸餃，味道鮮美可口，具有貧血調理、便祕調理 糖尿病調理、高血壓調理功效。
蒸餃在南方較為流行，指將餃子放在蒸籠裡面蒸制而成，與傳統的水餃相比別有一番風味。
牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
4樓：打下大蝦的大俠
一、鍋內水沸騰後開始計時，大火20分鐘左右就完全熟透了。若是牛肉加蔬菜餡的15分鐘左右就熟了。
二、牛肉蒸餃，牛肉味道鮮美可口，其營養價值要在牛肉之上，是養氣補血的佳品。蒸餃在南方較為流行，指將餃子放在蒸籠裡面蒸制而成，與傳統的水餃相比別有一番風味。
拓展資料
1.牛肉蒸餃就是以牛肉為主要餡料的蒸餃，味道鮮美可口，具有貧血調理、便祕調理 糖尿病調理、高血壓調理功效。
2.牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
3.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
5樓：何時明月老師
蒸餃分肉餡和素餡兩種。
蒸餃涼水上鍋，水燒開後肉餡蒸8分鐘，素餡蒸5分鐘就熟。
記得蒸籠上要刷薄薄的一層油再放餃子，這樣蒸熟後的餃子容易拿下來，不會沾到蒸籠上導致破皮。
蒸餃皮也和水餃皮做法不同，蒸餃皮用燙麵做才能軟和好吃，就是放涼也不硬。
蒸餃蒸好後蘸上調料就可以開吃了。
我覺得素餡餃子最好吃了，特別是白菜粉絲餡的，蘸上辣椒油那個香，想起都流口水了。
6樓：匿名使用者
你好，水開後,開始計算時間,18分鐘左右.如果是純牛肉的就18分鐘,如果有芹菜白菜之類的就15\6分鐘.。
7樓：夢迴春風吹來時
如果用電壓力鍋的話15分鐘
牛肉蒸餃，要幾分鐘能蒸熟啊？
8樓：116貝貝愛
一、鍋內水沸騰copy後開始計時，大火20分鐘左右就完bai全熟透了。若是du
牛肉加蔬菜餡的15分鐘左右就熟zhi了。
二、牛肉dao蒸餃，牛肉味道鮮美可口，其營養價值要在牛肉之上，是養氣補血的佳品。蒸餃在南方較為流行，指將餃子放在蒸籠裡面蒸制而成，與傳統的水餃相比別有一番風味。
1.牛肉蒸餃就是以牛肉為主要餡料的蒸餃，味道鮮美可口，具有貧血調理、便祕調理 糖尿病調理、高血壓調理功效。
2.牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
3.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
9樓：彤秉簡芷荷
牛肉蒸餃，上5後用大火蒸8-10分鐘，就可以食用了。如果是速凍過的，就要多蒸5-6分鐘。
牛肉蒸餃版的加權
工方法：
牛肉蒸餃，牛肉味道鮮美可口，其營養價值要在豬肉之上，是養氣補血的佳品。蒸餃在南方較為流行，指將餃子放在蒸籠裡面蒸制而成，與傳統的水餃相比別有一番風味。
主料：小麥麵粉(300克)
、牛肉(肥瘦)(400克)
輔料：荸薺(200克)、
肥膘肉(50克)、
大蔥(20克)
調料：鹽(2克)、
白砂糖(2克)
、醬油(10克)
、香油(5克)、
胡椒粉(2克)
、植物油(10克)
做法1、把麵粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成麵糰，再分成多個小麵糰，擀成餃子皮。
2、牛肉去筋後剁爛；馬蹄、肥肉、蔥都切成小粒。
3、牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調味料(白糖、醬油、香油、胡椒粉)攪拌起膠，下再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘，製成肉餡。
4、麵皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透後就可以食用了。
10樓：116600張
牛肉蒸餃大約在15分鐘左右就可以蒸熟了
11樓：匿名使用者
自己包的餃子,煮的時候開水下餃子,當水一直滾到餃子都漲大飄起來的時候,就快熟了,一般再滾幾滾就可以出鍋了!我家經常做的,嘿嘿
12樓：我是哈利伯伯
哈哈~估計樓主的餃子已經吃進肚子了~
那偶也來湊個熱鬧吧.我媽媽是這樣做的,水開後,開始計算時間,18分鐘左右.如果是純牛肉的就18分鐘,如果有芹菜白菜之類的就15\6分鐘.
饞媽媽做的餃子了~
13樓：地獄小天使
沒有那麼多，死麵的，又是牛肉，十分鐘就行，但是用大火，蓋嚴。要是電磁爐就再多蒸兩三分
14樓：手機使用者
我蒸過速凍餃子,一般水開後8到10分鐘足夠了,我是南方人不知道死麵什麼概念,呵呵不好意思
15樓：匿名使用者
一般開鍋後10分鐘即可，不過要看你製作的水餃大小而定。
16樓：夏天的梅子
十分鐘就差不多了！上星期我才包過牛肉香菜餃！
17樓：歲寒子
【材料】
（du1）燙麵團1份（約2杯麵粉量）zhi
（2）牛肉餡300克、dao
肥肉餡75克、芹菜3棵、薑末內1茶匙容
調味料酒1大匙、醬油1大匙、鹽小半茶匙、黑胡椒粉少許、清水3大匙、麻油1大匙
【作法】
1.麵糰分小塊，擀成餃子皮。
2.牛肉餡和肥肉餡混合，一同再剁細，加入薑末及所有調味料調勻，再加入洗淨、切碎的芹菜末拌勻成餡料。
3.每張餃子皮包入餡料少許，捏好封口，放入蒸籠內，入鍋大火蒸8分鐘，取出即可食用。
【我的叮嚀】
1.蒸餃的肉餡不能拌入太多的水，以免肉餡太溼，因此同樣的牛肉餃，水煮餃的肉餡可以多加水，蒸餃不能多加。
2.若配料用芹菜，因其香味濃，因此拌清水即可，若是用蔥，則可先與蔥姜水打勻。
18樓：蘭花雅韻
因是肉餡,要蒸14分鐘.
19樓：明達大嫂
死麵就是未經發酵的面。
蒸餃需要蒸多長時間？
20樓：職場小超
如果蒸的是素餃子，一般蒸的時間較短，10分鐘左右就能蒸熟，因為蔬菜熟得快，而若是肉餡餃子，則需要差不多兩倍時長。
冷凍餃子比常溫餃子蒸的時間要長，因為冷凍餃子放下鍋後，一開始鍋中的熱度是在解凍，而常溫餃子一下鍋，餃子就開始慢慢變熟，少了解凍這一過程，自然蒸的時間就短一些，通常凍餃子蒸的話要20分鐘，而常溫餃子15分鐘差不多就熟了。
擴充套件資料
我國北方人民把吃餃子看得非常「隆重」，北方人都是用餃子來作為冬至等重要節日的佳餚，以餃子為主食。而在成都的西南方向的人民往往把餃子作為小吃，改換口味、調節情趣。但成都的餃子比起北方來說，並不遜色。
就從製作方法來說，有水餃、蒸餃、油炸酥餃、鍋貼餃、烤餃等；從皮料來說，有面餃、米餃、澄粉餃、蛋皮餃等；從餡心來說，有素餃、葷餃、甜餃等；還有以調味料為主的鐘水餃；從造型來說，有月牙形、金魚形、三角形、冠頂饞、玉兔餃等。
21樓：
第一次做蒸餃，還湊合
22樓：匿名使用者
蘿蔔可以和羊肉做~味道和營養分配都很好~
建議蒸餃用熱水和麵，蒸出來會很軟~但是注意~比較容易沾~如果做素餡蒸餃熱水和麵的話20分鐘就好~
肉餡的話蒸25分鐘然後別開鍋蓋悶10分鐘比較保險~呵呵~
牛肉蒸餃多長時間
23樓：影視動漫小百科
包好的餃子直接放入蒸鍋，出現水蒸氣後繼續蒸12-15分鐘即可。
1、圓蔥洗淨用冷水浸泡至少半小時，防止切的時候辣眼睛。
2、豬肉餡用生抽、蠔油醃漬半小時。
3、牛肉洗淨切成長條用冷水浸泡半小時去掉血水。
4、半小時後把牛肉撈出來瀝乾水分，然後切成小丁放入豬肉餡內拌勻，一起醃漬半小時。
5、把圓蔥切大塊放入手動攪碎器中，切成碎末。
6、把切好的圓蔥放到紗布中捏出水分。
7、把肉餡、圓蔥一起放入攪拌器內，攪打均勻。
8、起鍋倒入一大勺植物油，加入一點花椒、薑片、蔥絲、鹽炒出香味。
9、炒出香味後，用篩網過濾到肉餡中，然後攪拌均勻。
10、準備好餃子皮，可以直接買市場的成品，也可以自制。
11、包成餃子。
12、包好的餃子直接放入蒸鍋，出現水蒸氣後繼續蒸12-15分鐘即可。
24樓：會飛的狐狸啊啊
哈哈~估計樓主的餃子已經吃進肚子了~
那偶也來湊個熱鬧吧.我媽媽是這樣做的,水開後,開始計算時間,18分鐘左右.如果是純牛肉的就18分鐘,如果有芹菜白菜之類的就15\6分鐘.
饞媽媽做的餃子了~
牛肉蒸餃蒸多久
25樓：柒布小果
牛肉用水煮很費火，想要煮熟至少要兩個小時，如果是用牛肉做成蒸餃的話，蒸熟只需要10-15分鐘就可以，味道鮮美脣齒留香。這是因為牛肉蒸餃中還要加入其它的配料，比如洋蔥、胡蘿蔔等，當然，也可以根據個人的口味加入不同的配料或者是用純牛肉做餡包蒸餃，味道同樣美味可口。想要做一鍋美味的蒸餃，可以試著用以下幾種配料，味道非常鮮美，保證你吃過一次還想再吃第二次。
需要準備的主要材料有：牛肉400克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根，麵粉500克。
配料：大蔥30克、生薑30克、鹽10克、味精10克、白糖30克、蠔油25克，黑胡椒15克、香油15克、食用油100克，雞蛋1個。
1、把生薑切成小塊跟牛肉放在絞肉機內攪成餡子，如果沒有可以用到剁餡子，然後少量加水攪拌，不要一次倒入太多水，把餡子較上勁之後再倒入一個雞蛋繼續攪拌。
2、把雞蛋攪拌均勻之後放入鹽（可根據口味添減）、味精、胡椒粉、老抽、生抽繼續攪拌。
3、把白糖、香油、食用油放入攪拌均勻，最後放入蔥末，把餡子調好後放在一邊入味。
4、把洋蔥切碎、胡蘿蔔切末放入攪拌好的肉餡子中備用。
在餡子入味的同時我們可以把面揉好了，最好選擇高筋麵粉，其中一多半用開水燙熟，剩下的麵粉用涼水揉成絮狀，然後把兩份麵粉放在一起揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包好醒十分鐘。
等到麵糰醒好之後切成均勻的劑子擀成餃子片就可以開始包蒸餃了。
餃子裡面的餡儘量多一點，把蒸餃包成月牙形狀，周邊捏出花邊，全部包好之後，在鍋中放入涼水，等到水燒開之後再放入蒸餃上來蒸汽之後蒸10分鐘就可以出鍋了。
蒸餃子需要多長時間，蒸餃子蒸多久才會熟
這要看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了，一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右，小的也要15分鐘左右吧，要看你要的多小了。蒸餃子用熱水還是冷水 如果是冰凍的餃子那最好是用冷水，等水開後才放進去的話，冰凍的皮一下遇熱軟了，也很容易就熟了，但裡面冰凍的餡卻沒那麼快就熟，餃子皮那麼就很會變...
蒸餃子需要多長時間
餃子需要10分鐘即可,做法如下 一 用料 芹菜100g 瘦肉200g 餃子皮400g 食鹽7g 調專和油10dg 二 做法 1.準備好材料屬,芹菜和瘦肉。2.瘦肉切好。3.芹菜切好。4.芹菜和瘦肉加鹽,一起拌均勻。5.準備好要包的餃子皮,和水。6.包好的餃子。7.蒸鍋的盤子要放一個紗布,放上去。8....
牛肉蒸餃開水還是用溫水，蒸餃開燒開水蒸還是用冷水蒸？
牛肉蒸餃，上5後用大火蒸8 10分鐘，就可以食用了。如果是速凍過的，就要多蒸5 6分鐘。牛肉蒸餃的加工方法 牛肉蒸餃，牛肉味道鮮美可口，其營養價值要在豬肉之上，是養氣補血的佳品。蒸餃在南方較為流行，指將餃子放在蒸籠裡面蒸制而成，與傳統的水餃相比別有一番風味。主料 小麥麵粉 300克 牛肉 肥瘦 40...