1樓：匿名使用者
月牙骨並不硬，放在案板上用寬背菜刀很容易切斷，切成大小合適的塊就行。穿串費點事，儘量穿有肉的部分，注意別扎到手。
推薦個不用穿串的做法——照燒月牙骨
原料：月牙骨2塊、 照燒醬半袋、蔥1根、料酒15ml、海鹽3克、小茴香3克
做法：1.將月牙骨洗淨，然後放入半袋 照燒醬，加入小茴香、蔥、料酒，一起醃製半小時；
2.中途記得翻面，以保證均勻入味；
3.然後將醃製好的月牙骨取出，稍稍瀝去汁水，放入預熱到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分鐘，中途取出刷上醃製剩下的汁水，直到月牙骨捲曲成熟即可，出爐後可以搭配少許磨碎的海鹽食用。
2樓：南清秋
呵呵，還是個饞貓。
1.綠洲島的大醬湯、狗頭、烤明太魚都很夠味．
2．三八線燒烤的韓式拌飯．
3．漢羅山燒烤的烤牛肥瘦，溼明太魚，加冰冷麵，花菜（建議前幾口不蘸料，原味兒）．
4．鼓樓子的曉超燒烤家的烤雞爪可是一絕啊．
5．文成冷麵的韓式米酒和花菜（冷麵一般）．
6．八里莊老袁家的烤羊腿兒和羊蹄兒．
7．八里莊市場裡的一家捲餅（把門兒第二家，加韭菜的）．
8．老王家串店的生烤雞頭和大串（現在」一把火」火勺店的那家分店已經出兌了，味道變了，建議去別的分店）．
9．馬家衚衕對面的北冰洋的冰糕（只在夏天才有，那老闆還是那麼胖）．
10．文化路市場門口的早市早上六點的姐妹火勺（原五小門口的姐妹火勺）．
11．文化路十字路口西北角哈爾濱燒烤的蒜汁．
12．九小附近」一加」串店贈送的辣白菜（老闆娘是鮮族的，人漂亮，手藝更是帶勁）．
13．四高上面」八三」球場那家熟食小攤兒的豬蹄兒．
14．向陽小區門口劉老四抻面的臘鵝翅，肉悶子，各種熟食．
15．財校對面的老媽燒烤店裡的月牙骨美味啊．
16．十小附近」串串串」燒烤的烤雞骨架，烤韭菜，烤豆角，烤蘑菇，烤雪魚，烤臺灣腸．
17．龍首市場的米記涼皮．
18．文化路市場十字路口西南角」十板竺」燒烤專門店．
19．城南郵電新村附近的好客來的麻辣鴨頭（雖然沒有以前的辣了，而且上面的鴨毛還多了不少）．
20．十一小門洞裡的雞肚兒（小學的時候就吃直到現在。西南角的豆皮雞肚好吃，西北角的肉串好吃）．
21．」七夜」附近的伊川江韓式燒烤（大串和雞頭挺帶勁）．
22．四小衚衕的香酥火勺店二部（一部差一些）．
23．轉盤街東北」老四」壇肉的壇肉，酸菜，豆腐，大米飯．
24．城南安康藥房衚衕裡的小籠包子還有花捲可是常常排隊買的啊！．
25．愛客瑪（黃了）門口的臭豆腐（記得加蔥和香菜）．
26．**城對面的丁記抻面（現在只剩下一家了，初中的時候，鼎盛時期有三家）．
27．五中門口」英愛」冷麵的烤板筋和拌狗肉，烤洋蔥．
28．四高門口挺高個兒那老太太的雞蛋餅（還有個矮個兒的老太太，建議比較後再買）．
29．老市檢察院對面的素食齋很奇妙（燉的酸菜沒有丁點油星卻很好吃）．
30．大林粥鋪的皮蛋瘦肉粥和包子．
31 龍騰大廈南的西安麻辣燙！
32中醫院后街的日升昌烤雞頭、餛燉（是自己包的而且是雞肉的）
33丁記火勺分佈在鐵嶺每個地方！！！
34 十三小學對面的 狗不理 包子 很好吃！
3樓：匿名使用者
剪刀或者**淘一個專業的工具
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