1樓：能日樓主嗎
菜系及功效：氣血雙補食譜 失眠食譜 活血化瘀食譜 神經衰弱食譜 產後調理食譜 健脾開胃食譜工藝：煮甜醋姜豬腳湯的製作材料：
主料：豬蹄750克輔料：姜120克調料：
白砂糖50克,醋100克甜醋姜豬腳湯的做法：1. 將生薑去皮洗淨，切塊；2.
豬腳颳去毛甲，洗淨，斬件；3. 將全部用料一齊放入瓦鍋內，武火煮沸後，文火煮2小時即可隨量飲用。甜醋姜豬腳湯的製作要訣：
備糖醋共800克，實耗約150克。健康提示補益氣血、健脾醒胃、活血行瘀；神經衰弱屬氣血不足者，婦女症見身體虛弱，或頭痛，或眩暈，或失眠，或心悸等，亦可用於婦女月經不調或產後體弱者。神經衰弱屬陰虛內熱以及外感有實邪者不宜飲用本湯
2樓：生活達人小叮噹
回答您好親，方法如下：
1、準備4個水煮蛋剝殼備用。
2、豬蹄焯水備用。
把水燒開，倒入洗乾淨的豬蹄，焯水一分鐘左右，去掉血水，撈起備用。
3、薑片切塊，放入鍋中炒出香味。
4、倒入1瓶甜醋，大火燒開。
我這裡用的是海天牌的甜醋，不會有澀味。然後大火燒開，翻拌幾下，使得豬蹄上色均勻。然後蓋上鍋蓋小火慢燉2小時。
（然後你就可以離開廚房，看兩集劇再來起鍋啦，不然，守在廚房邊上，姜醋的甜香鑽進鼻子裡，太忍不住了）
5、不需要收汁。
很多小夥伴們以為到了這一步就該大火收汁了，其實不需要。熬製兩個小時的豬腳姜已經非常的軟糯入味了。
6、上盤開吃啦。
滿滿的膠原蛋白，製作過程又非常的簡單，實在是懶人解饞的法寶。
提問幾多醋配幾多姜，可以放水嗎
回答一瓶配兩塊到三塊這樣子就可以呢
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怎樣煲豬腳醋？
3樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：豬蹄1只；雞蛋13個；紅糖兩片；甜醋3瓶；姜兩斤豬腳煲醋的做法
1、豬腳灼水去白沫，雞蛋煮熟後泡涼水，姜洗乾淨拍扁2、幹鍋炒一下姜
3、幹鍋炒一下豬腳，全部都要乾爽的，只要沒有水就可以儲存很久4、雞蛋去殼，其實可以不去殼，敲碎蛋殼就入味，而且雞蛋不容易硬皮5、把醋倒進砂鍋，放姜煲半小時，然後放雞蛋半小時後，最後放豬腳再煲一個小時，基本都是小火完成
6、試一下夠不夠酸甜，不夠就加醋或者加糖
4樓：信約農坊
廣東媳婦坐月子必吃的豬腳姜醋，煲時要不要加水呢，做法值得借鑑，準爸爸一定要學會煲這款豬腳姜醋，媳婦坐月子一定要煲給她喝
5樓：小霞家味美食
豬腳醋要加水嗎？煲出最適合自己的口感，喝著才過癮，滿滿的膠原蛋白
6樓：薄金蘭庹娟
雞蛋豬腳姜醋的製作材料：
主料：姜250克,豬蹄750克
輔料：雞蛋150克
調料：醋1000克,植物油20克
教您雞蛋豬腳姜醋怎麼做，如何做雞蛋豬腳姜醋才好吃1.雞蛋放入冷水內，慢火煮熟去殼備用。
2.豬腳去毛洗淨，滴去水分，用油鍋爆炒片刻留用。
3.姜颳去皮，洗淨吹乾，用刀拍鬆，燒熱鍋澆少許油，將姜炒至幹身。
4.用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滾，再煲半小時，加入豬腳再煲一小時，放入雞蛋，密蓋數小時，隔天吃更加入味。
7樓：手機使用者
豬腳姜醋的製作： 材料：添丁甜醋、大肉老薑、雞蛋、豬腳，量依照個人食量喜好而定，喜歡吃就放多點。外加大肚子瓦煲一個。
原料配製： 1、 醋：要選用海天或者豉美齋的，***，***。海天的偏甜，豉美齋的酸一點。建議兩者都用，這樣就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦
2、 姜：最好選用肉姜。不怕辣的就選用老一點的姜。
去皮，洗淨，切厚片，用刀背輕輕拍以拍鬆纖維更入味，然後晾乾水。**上炒鍋，鍋內放少量油，下姜，落少量鹽，出水分後炒幹，再落少量鹽，出水分後再炒幹。然後盛出。
3、 雞蛋：冷水下生雞蛋，煮到九成熟，取出剝殼。
4、 豬腳：去毛，切塊, 飛水，再洗淨晾乾。**上炒鍋，這次不用放油了，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起。
製作步驟： 1、 將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止蓋子上的水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
2、 一個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，再浸泡
一個月。確保醋要蓋過內容。
3、 想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然後將制好的豬腳放入煲滾，試味（如果醋太酸就加點紅糖或者海天醋，太甜就再加點豉美齋醋）。自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，確保醋要
蓋過內容。兩天後就可以食用啦~~~內容好吃得不得了，汁可以撈飯或者撈麵~~
注意： 1、 泡製的時間越長，雞蛋及姜的味道就越好。吃了覺得不夠，可以迴圈加料。
反正豬腳吃前兩天加入就可以了。 2、 如果不小心瓦煲內沾了水長了黴，就小心地將黴用勺子處理掉，然後再重新煲滾，晾涼存放。
3、 如果因為豬腳的油太多而使醋上面出了一層油，可以將油用打出來，撈麵吃！！
煮豬腳姜醋要怎麼做
8樓：天使之殤
小的時候，只有那些懷孕的、生完小孩的婦女才能吃到的，堪稱大補之食材。暖身！祛風！
姜醋豬腳，現在廣東人基本把它作為一道冬季的暖身補品。但也不是所有人群都適合進補的，有內熱、大便乾結和脾胃功能較弱的人群是不適合吃。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱，韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。豬蹄中的原蛋白被人體吸收後，能促進**細胞吸收和貯存水分，有**養顏的作品。防止**乾澀起皺，使面部**顯得豐滿光澤。
醋可以擬製和降低人體衰老過程中氧化物的形成、可以軟化血管、降血脂、降低膽固醇。醋和豬手在一起，可以降解豬手中的脂肪含量，可以解掉油膩的口感，所以不用擔心這樣吃法會發胖。
三流子三流子
建立於 2013-12-31
儲存到手機
用料豬腳 一個（約750克）
土雞蛋 10個
姜 250克
紅糖 150克
甜醋 2瓶
做法1姜醋豬腳的做法 步驟1
放幾片姜把水燒開，把豬腳焯水，然後冷水洗乾淨，瀝乾水分。中小火炒至幹水（什麼都不用放）。
2姜醋豬腳的做法 步驟2
去皮洗淨，拍扁，與洗乾淨的雞蛋一起加入水煮，直到雞蛋煮熟即可。姜撈起瀝乾。中小火炒至幹水（什麼都不用放）。
3姜醋豬腳的做法 步驟3
雞蛋剝殼備好，拿牙籤戳一戳，幫助湯浸入。
4姜醋豬腳的做法 步驟4
不是白砂糖、不是冰糖，更不是冰片糖，是紅糖，一般的雜糧店都會有的，超市買的話可以買太古的紅糖。
5姜醋豬腳的做法 步驟5
致美齋的甜醋，是眾多家庭主婦的推薦。
6姜醋豬腳的做法 步驟6
**先把砂鍋水烘乾，然後把豬腳、姜、雞蛋、紅糖倒入，甜醋倒入。**煮開即可。
小貼士1.煮這個姜醋一定要用砂鍋或玻璃鍋，不用放水煮。
2豬腳焯水放姜去腥味，冷水洗豬腳會比較爽口。
3.煮過的姜沒那麼辣，不介意的可以不用煮。
4.豬腳 ，姜，鍋等一切都要弄乾水，是確保味道的純正，同時沒有水能存放得更久也不怕壞。
5.煮雞蛋和姜的水不要倒掉，可以兌些熱水泡腳，暖腳暖身效果超好的。
6.煮好待2天以上才食用，這樣更加入味，姜也不會辣。每天把它煮開一下，放在外面自然冷卻就行，不用放冰箱。
7.酸甜味道可以按自己的喜好而調配醋和糖的量
9樓：健之味娜姐
廣東傳統名菜豬腳姜醋，詳細做法，簡單易學，滋補又好吃
10樓：大個子的飯
姜醋和豬腳搭配，原來那麼好吃，簡單的家常做法，上桌湯都沒剩下
客家人煲豬腳醋的方法
11樓：lyj老尹家海蔘
豬腳姜醋的製作： 材料：添丁甜醋、大肉老薑、雞蛋、豬腳，量依照個人食量喜好而定，喜歡吃就放多點。外加大肚子瓦煲一個。
原料配製： 1、 醋：要選用海天或者豉美齋的，***，***。海天的偏甜，豉美齋的酸一點。建議兩者都用，這樣就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦
2、 姜：最好選用肉姜。不怕辣的就選用老一點的姜。
去皮，洗淨，切厚片，用刀背輕輕拍以拍鬆纖維更入味，然後晾乾水。**上炒鍋，鍋內放少量油，下姜，落少量鹽，出水分後炒幹，再落少量鹽，出水分後再炒幹。然後盛出。
3、 雞蛋：冷水下生雞蛋，煮到九成熟，取出剝殼。
4、 豬腳：去毛，切塊, 飛水，再洗淨晾乾。**上炒鍋，這次不用放油了，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起。
製作步驟： 1、 將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止蓋子上的水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
2、 一個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，再浸泡
一個月。確保醋要蓋過內容。
甜醋豬腳怎麼做，廣東姜醋豬腳怎麼做
原料 豬蹄 配料 姜 大蔥 紅辣椒圈 鮮蒜苗 調料 醋 老抽 冰糖 鹽 水澱粉 做法 1.豬蹄洗乾淨,汆水 水裡加了大蔥和薑片 煮開之後放入涼水中沖洗去除浮沫 再次放入加了大蔥和薑片的涼水砂鍋裡,煲40分鐘至豬蹄熟而不爛,撈出豬蹄備用.2.鍋熱放入兩塊冰糖，至冰糖慢慢溶化起小泡泡的時候，倒入豬蹄炒至...
感冒可以食豬腳甜醋嗎，感冒可以吃甜醋煲豬腳嗎
感冒的時候，身體虛，吃油葷，只會增加身體消化系統的負擔，清淡飲食對身體更有利。甜醋燉豬腳營養豐富，美味可口，而且具有溫經補血，散淤止痛，止血止嘔，散寒開胃之功效。此菜能健脾胃，補氣血，通 乳汁，散瘀血，尤其適合產婦產後補養身體之用。甜醋燉豬腳的做法並不難，下面是推薦的幾種做法，供朋友們作為參考吧。甜...
怎麼做醋澆湯，醋澆湯怎麼做的
是不是醋椒湯啊 醋椒湯的做法 菜系及功效 家常菜譜 滋陰食譜 營養不良食譜 貧血食譜 工藝 煮醋椒湯的製作材料 主料 豬肉 瘦 250克 輔料 玉蘭片75克,黃瓜50克,雞蛋清25克調料 鹽3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,澱粉 玉米 3克,薑汁5克,香菜10克 醋椒湯的做法...