1樓：smile__夏樹
原料:豬蹄
配料: 姜 大蔥 紅辣椒圈 鮮蒜苗
調料: 醋 老抽 冰糖 鹽 水澱粉
做法: 1.豬蹄洗乾淨,汆水(水裡加了大蔥和薑片),煮開之後放入涼水中沖洗去除浮沫;再次放入加了大蔥和薑片的涼水砂鍋裡,煲40分鐘至豬蹄熟而不爛,撈出豬蹄備用.
2.鍋熱放入兩塊冰糖，至冰糖慢慢溶化起小泡泡的時候，倒入豬蹄炒至均勻上色；再依次放入1勺老抽，2勺醋和1勺鹽，再放入少量的豬蹄湯一起燜煮10分鐘左右，再倒入薑末和蔥絲一起翻炒片刻。
3.最後倒入少量的水澱粉+醋炒勻，撒上紅辣椒圈和鮮蒜苗即可出鍋。
2樓：匿名使用者
主料：豬蹄2個
輔料：油少許 糖少許
薑片適量 八角適量
香葉少許 老抽適量
水適量 酸筍適量
酸芥頭適量 紅椒適量
冰糖少許
步驟：1.炒鍋放少許油，放入糖小火炒出糖色，放薑片，八角，香葉，豬腳一起炒出香味，放少許老抽翻炒，加入水蓋過豬腳，燜煮一小時！
2.豬腳小火燜煮一小時後，軟爛，盛出，備用！
3.炒鍋放油，超市買的酸筍，酸蕎頭，紅椒，炒出香味，放之前燜煮好的豬腳一起，加入少量冰糖，翻炒，大火收汁，即可。
廣東姜醋豬腳怎麼做
3樓：小白獵奇
甜醋豬腳姜的做法，廣東豬腳姜的做法，酸甜開胃，簡單易學
4樓：廣東外來媳婦
愛吃豬腳收藏了，廣東媳婦煮的豬腳姜醋，女人常吃氣色好
甜醋燜豬腳的做法步驟圖，甜醋燜豬腳怎麼做
5樓：畸形的豬
用料豬蹄 2只甜醋 半瓶
姜 30g花生油 適量白酒 適量鹽 少許甜醋燜豬腳的做法
酸甜可口的豬蹄，米飯殺手。
豬蹄切塊，洗淨，放入清水煮沸，目的是讓血水排出。煮好的豬蹄，用大量清水沖洗乾淨，去除異味，同時還可以讓豬蹄皮更加白淨q彈。
洗淨瀝水備用。
油鍋熱油，爆香姜，再放入處理好的豬蹄翻炒，充分逼出豬腳的多餘水分。
翻炒完畢，加入半瓶甜醋，和適量清水，鹽，適量白酒，蓋上蓋子，中火燜20分鐘，開蓋，翻炒，等汁水收幹，即可。
色澤紅亮，標準的糖醋色，食慾大增。
用的是這個品牌的甜醋，廣東人的最愛，坐月子最佳補品。
6樓：柔柔弱弱的弟弟
材料1.大白皮12張，
2.蝦仁150公克，豬後腿肉丁150公克，肥肉丁20公克，水發魚翅40公克，冬菇丁20公克，木耳丁10公克，紅蘿蔔丁20公克，香菜末10公克，太白粉2小匙，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙，麻油1大匙，豬油1大匙
做法(1)蝦仁洗淨去除腸泥，加入豬後腿肉丁、肥肉丁、太白粉及鹽，用手拌打至有黏性，再加入其他的調味料及剩下的材料(2)拌勻，即為餡料。
(2)取一張大白皮，包入適當的餡料，對摺成餃子狀，再用手摺出花邊，依序完成12個。放入蒸籠中，用大火蒸8分鐘即可。
甜醋豬腳怎麼做啊？
7樓：庫飛燕
用料豬腳
相剋宜搭
2000克鹽少許
糖500克酒少許
料少許花椒適量
八角少許
醋500克
山楂一個
做法1/4 豬腳洗淨去毛，下鍋煮，放入料酒、花椒、八角山楂、開鍋後約40分鐘，軟爛即可
2/4 用熱水將豬腳沖洗乾淨
3/4 放入容器內放入少許鹽，糖和醋以蓋過豬腳為好，酸甜口味自己調製4/4 待豬腳涼後，放入冰箱冷藏，淹漬一晚，即可食用小貼士
甜醋豬腳怎麼做
8樓：99626久
甜醋，豬腳的話，把豬腳清洗乾淨，放入高壓鍋中，冰糖。嗯，然後放入白醋，這樣熬出來就是糖醋的。
正宗豬腳姜醋做法
9樓：星河
1.將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止蓋子上的水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
2.一個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，再浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
3.想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然後將制好的豬腳放入煲滾，試味自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內容。兩天後可以食用。
老廣州姜醋豬腳的做法
1.白開水煮熟豬腳，要全熟，撈起瀝乾水
2.全部削皮洗乾淨，瀝乾水備用
3.雞蛋放水煮熟後全部去殼，然後用平底鍋放油煎至表皮金黃色
4.姜幹炒，不放油，炒至金黃色，如下圖
5.金黃色的
6.瓦煲洗乾淨，擦乾水，裡面放醋，小火加熱，放糖，試味，調到夠甜了，然後放豬腳和姜，慢慢煲，最後面上放雞蛋。煲熱了就放涼，第二天繼續煲，估計第三天就能吃了。
10樓：小懋媽咪
廣東媳婦坐月必吃的豬腳姜醋，酸甜開胃又滋補，家常做法簡單易學
11樓：風向
生薑去皮切片，下鍋煮，洗淨後瀝乾，再用紙吸乾水分，豬腳用開水焯燙5分鐘，撈起洗淨後擦乾水分，在鍋中倒入甜醋、黑糯米醋，倒入生薑、豬腳，大火燒開轉小火熬煮2小時，煮熟雞蛋，冷卻後剝殼，雞蛋加入鍋中，大火燒開轉小火繼續煮30分鐘，用筷子戳豬腳，鬆軟即可。
豬腳醋煲湯怎麼做，怎樣煲豬腳醋？
菜系及功效 氣血雙補食譜 失眠食譜 活血化瘀食譜 神經衰弱食譜 產後調理食譜 健脾開胃食譜工藝 煮甜醋姜豬腳湯的製作材料 主料 豬蹄750克輔料 姜120克調料 白砂糖50克,醋100克甜醋姜豬腳湯的做法 1.將生薑去皮洗淨，切塊 2.豬腳颳去毛甲，洗淨，斬件 3.將全部用料一齊放入瓦鍋內，武火煮沸...
感冒可以食豬腳甜醋嗎，感冒可以吃甜醋煲豬腳嗎
感冒的時候，身體虛，吃油葷，只會增加身體消化系統的負擔，清淡飲食對身體更有利。甜醋燉豬腳營養豐富，美味可口，而且具有溫經補血，散淤止痛，止血止嘔，散寒開胃之功效。此菜能健脾胃，補氣血，通 乳汁，散瘀血，尤其適合產婦產後補養身體之用。甜醋燉豬腳的做法並不難，下面是推薦的幾種做法，供朋友們作為參考吧。甜...
紅燒豬腳 怎麼做好吃，紅燒豬腳怎麼做？
1.用薑片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗乾淨 2.鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化並冒泡時，放入豬腳翻炒，兩分鐘 3.放入薑片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開水，大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛 4.放鹽，五香粉，雞精，...