1樓：
肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃
2樓：四姐愛做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。
3樓：超超
豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊
4樓：魯姐美食
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
5樓：大雁做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。
6樓：匿名使用者
材料豬皮，姜，蔥結、料酒，八角，桂皮，花椒，香葉和小茴香調料：蒜蓉，醬油，糖，醋，香油，香菜，辣椒做法1.豬皮拔毛，煮5分鐘再刮肥肉
2.用溫熱的水沖洗乾淨。有必要的話，可以再加水煮一次，再次刮淨。
3.肉皮切小丁或者小條，放鍋裡，按1：3(重量)的比例，加水，姜，蔥結、料酒，八角，桂皮，花椒，香葉和小茴香放入調料盒燒滾後， 轉小火慢慢地煮，煮到湯變得有點粘粘的感覺時，熄火，撈出姜蔥不要，過濾殘渣，倒入合適的容器（比如保鮮盒之類的），室溫下先放涼，然後加蓋放入冰箱 冷藏至凝結
最好不要加料酒，有顏色，我這次就沒有注意，導致顏色不夠透明，可以加米酒
7樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法
8樓：罐頭**官方
電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的**補充點膠原蛋白了
9樓：耿鈮
做豬皮凍時,只要多加一點它
10樓：育兒教育張老師
豬皮凍怎麼做？冷水倒入豬皮，加入蔥姜料酒去腥，清洗乾淨切絲，倒入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
11樓：職場摸魚果
女生都知道豬皮裡富含膠原蛋白，可是乾巴巴的吃皮太讓人難以下口了，豬皮凍就是很好的選擇，不僅可以去除油膩的感覺，膠原蛋白也不會流失掉！
首先來處理豬皮。仔細的刮乾淨豬皮上殘留的油脂、雜毛以及其他的雜質。清洗乾淨後放入清水中，加入薑片、蔥段同煮去腥。
時間在五分鐘左右。煮好的豬皮再次清理一遍，儘量減少油脂的殘留。
然後將豬皮切成細條狀。這一步比較考驗刀功，切的粗細均勻成品會比較好看！切好的豬皮絲再次用清水洗淨。
下一步將豬皮絲放入高壓鍋中，加入桂皮、八角、蔥、姜同時燉，高壓鍋通常需要半個小時左右。如果沒有高壓鍋用普通的鍋長時間煮也可以，但是高壓鍋燉出來的豬皮口感上更軟糯。
頓好的豬皮連湯一起倒入乾淨的磨具中，放入幾顆紅棗或者枸杞攪拌均勻，放進冰箱裡凍兩個小時左右，成型後即可拿出切塊食用。食用時可以配上各種蘸料就可以變成不同的風味！
豬皮凍怎麼做好吃**
12樓：今夕何夕是朝夕
豬皮凍的做法
第1步豬皮汆水，放入燒沸的水中煮5分鐘，取出沖洗乾淨，刮掉白色油脂部分，拔乾淨毛，切成條狀
第2步豬皮加入薑片，大蔥，鹽，清水，煮開後撇去浮起來的白色油沫。放入高壓鍋壓30分鐘。或者中火燉2個小時
第3步燉好後挑去薑片和蔥，放涼後倒入容器，放入冰箱冷藏一夜即可第4步豬皮凍切塊裝盤，調料汁全部拌勻，澆上即可烹飪技巧
夏天天氣熱，一定等開飯前才把豬皮凍拿出來，吃前澆上調料汁，不然會化掉~
豬皮凍怎麼做好吃簡單
13樓：四姐愛做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。
14樓：大雁做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。
15樓：育兒教育張老師
豬皮凍怎麼做？冷水倒入豬皮，加入蔥姜料酒去腥，清洗乾淨切絲，倒入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
16樓：魯姐美食
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
17樓：罐頭**官方
電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的**補充點膠原蛋白了
18樓：超超
豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊
19樓：耿鈮
做豬皮凍時,只要多加一點它
20樓：
肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃
21樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法
肉皮凍怎麼做才好吃，要詳細點的
22樓：肥亭晚僧珍
1、弄乾淨新鮮的豬皮後,放清水把豬皮浸泡10分鐘,在水中可以加半杯老酒(只要10分鐘哦)
2、把豬皮撈出，再用水衝乾淨，燒開水，把豬皮撈一下
3、撈過的豬皮過涼水，衝淨
4、把豬皮放到鍋裡煮湯（不著急就用電瓦噌燉上一天，著急就用高壓鍋啦）
豬皮不要切，直接放進鍋裡；水不要太多，不然做出的湯太稀就凍不起來了；湯裡可以加八角、薑片
5、弄好湯後調味，把八角、薑片撈出（丟掉啦），豬皮也要撈出來切成小丁，再丟回湯裡
6、一盆放在那裡，不用管它……等凍起來……有點象果凍
7、要吃的時候那刀弄一塊，切成片，加香菜末、蒜泥、芹菜、醬油、雞精、陳醋、老乾媽辣椒、蔥花拌一下就可以咪嘻拉……
23樓：靜靜很愛美
q彈有嚼勁，滿滿的膠原蛋白
24樓：葫蘆是隻豬
壓緊配上蘸料香味更濃
肉皮凍的做法，肉皮凍怎麼做好吃，肉皮凍的家常做法
25樓：穀梁秀雲嚴風
材料肉皮
調料有：八角2顆，桂皮2小小塊，生薑，蔥，糖，醬油，料酒，姜配料：黃豆，花生
做法1、肉皮放水裡煮2-3分鐘，放點料酒，放點姜，撈出，颳去內層的油脂，洗洗乾淨,主料切碎丁，黃豆、花生頭天水發好，豆腐乾2塊切丁，我又自做主張切點碎肉丁進去（不要精瘦肉，那樣口感太柴的，前夾或邊角肉就可以咯！），肉皮丁等放進鍋裡，添水至淹沒主料，放料酒，煮至顏色發白蓖出湯汁（因為想嘗試做下湯包所以先弄點白肉凍出來，如果你不想的話，呵呵，可以主料配料一起放進去一鍋燉咯）
2、放配料，繼續添水淹沒所有的料約1寸，記得略放糖、醬油，熬製約30-40分鐘，黃豆、花生酥爛時即可。中途記得推下鍋底，免得定鍋，湯汁漸漸變的稠濃時，即可盛出。
3、冬天基本第二天就成型了，如果是夏天，要進冰箱冷卻哈子。
26樓：葫蘆是隻豬
壓緊配上蘸料香味更濃
芹菜炒豬皮怎麼做好吃，燉豬皮怎麼做好吃
材料主料 豬肉皮 300克，芹菜100克，青蒜50克，辣椒50克輔料 薑片10克 調料 料酒，辣椒醬，陳醋，食鹽，胡椒粉，植物油，雞精，花椒粉，熟芝麻做法1 把豬肉皮裡面的油脂及表面的皮毛 泥汙刮除並清洗乾淨。2 下入涼水鍋中，加胡椒粉 生薑片大火煮出白沫，肉皮微卷，撈起放涼水中過涼。3 芹菜 辣椒...
凍對蝦怎麼做好吃又簡單，凍蝦怎麼做好吃又簡單視訊
方法 步驟 1.首先把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鐘即可解凍 2.然後把蔥洗淨切寸段，姜洗淨切成片，蒜切小粒，備用 3.然後在鍋中加適量的油燒熱後，放入蒜末，生薑和蒜粒，爆出香味 4.然後倒入蝦 少量酒 醬油翻炒均勻 然後倒入適量水，蓋上燜燒2分鐘 5.最後加糖調味，...
凍羊肉怎麼做才好吃，凍羊肉怎麼做好吃
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。家裡冰箱裡有很多凍羊肉，怎麼做才能好吃呢？凍羊肉怎樣才能作出美味版來？其實是有很多權種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時候，燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制...