1樓：罐頭小廚
下飯神菜！戴氏麻婆豆腐好吃到連湯汁都要舔乾淨
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐
3樓：一人廚
教你麻婆豆腐最簡單的家常做法
4樓：超超
蒜蔥爆香加火鍋底料豆瓣醬，加水加生抽加雞精豆腐，水澱粉勾芡出鍋撒蔥花
5樓：大雁做美食
麻婆豆腐怎麼做？把西紅柿燙開去皮，準備蒜末，然後把豆腐切四方，加入雞蛋液，然後攪拌均勻下油鍋煎制，然後把調好的，西紅柿醬一起翻炒。
6樓：魯姐美食
麻婆豆腐怎麼做好吃？首先調好料汁，然後把豆腐切塊，沾上澱粉然後裹上雞蛋液，鍋中煎到兩面金黃加上調料汁即可。
7樓：小管家美食
要說下飯菜，除了農家小炒肉，我感覺就是麻婆豆腐了，跟米飯拌在一起吃，非常的不錯
8樓：計興有邱婉
用滷水豆腐約250g，切成大拇指大小的方丁，用開水焯一下（水開了把豆腐放進去，再開鍋撈出），焯的時候放一小咖啡勺鹽，焯出的豆腐不易碎；用郫縣豆瓣醬和泡辣椒（紅）以1：2的比例剁成辣椒糊；做鍋，在火上燒熱，點一些色拉油，放辣椒糊30g炒出香味，把牛肉末50g放進去炒熟，接著倒入開水200g，放進豆腐丁，在湯水中加醬油、料酒、醋、鹽、味精、少許白糖，口味以鮮鹹味為主，不要有甜味，等豆腐吃進去一點湯汁的味道，勾芡，不要太稠，倒入盤子中，在豆腐上面撒一點花椒麵和小蔥花，點香油，即可
9樓：東北小廚來哥
豆腐切塊，豬肉切沫，炒熟肉末，放入豆瓣醬，蔥姜花椒粉，辣椒蠔油生抽炒熟放入豆腐。
最正宗的麻婆豆腐怎麼做
10樓：一人廚
教你麻婆豆腐最簡單的家常做法
11樓：罐頭小廚
下飯神菜！戴氏麻婆豆腐好吃到連湯汁都要舔乾淨
12樓：超超
蒜蔥爆香加火鍋底料豆瓣醬，加水加生抽加雞精豆腐，水澱粉勾芡出鍋撒蔥花
13樓：大雁做美食
麻婆豆腐怎麼做？把西紅柿燙開去皮，準備蒜末，然後把豆腐切四方，加入雞蛋液，然後攪拌均勻下油鍋煎制，然後把調好的，西紅柿醬一起翻炒。
14樓：魯姐美食
麻婆豆腐怎麼做好吃？首先調好料汁，然後把豆腐切塊，沾上澱粉然後裹上雞蛋液，鍋中煎到兩面金黃加上調料汁即可。
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐
16樓：小管家美食
麻婆豆腐以前都是用老豆腐，現在有了嫩豆腐，就可以省去焯水的過程，直接把豆瓣醬和肉末炒香，就可以放入鍋中煮了
17樓：櫻花藝雨
麻婆豆腐的做法
1.滷水豆腐洗淨，切約1.5cm見方小塊，鹽水浸泡備用2.大蒜、生薑，大蔥切末，郫縣豆瓣剁碎，蒜苗切末。我這次偷懶用的是牛肉醬，有點牛肉味即可
3.油燒7分熱，下蔥薑蒜末炒出香味，下牛肉醬劃開炒勻，下郫縣豆瓣滿滿炒出紅油，加白糖調味
4.豆腐瀝水下鍋，炒勻，加入雞湯，大火燒開蓋上蓋轉中小火燒2-3分鐘。澱粉加少許水調勻
5.下水澱粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒勻，完成
18樓：匿名使用者
最正宗的麻婆豆腐，需要最正宗的材料，做法無所謂，就是一個字，熬
19樓：農家樂美食記
豆腐切成小方塊，牛肉剁成沫，再準備點生薑大蒜沫和幹辣椒，先把豆腐焯一下水，起鍋放油，放點花椒籽和幹辣椒炒香，再倒入牛肉炒熟，豆腐塊放下去，加入清水，調一下味，煮熟即可出鍋。
怎樣做正宗的麻婆豆腐？
20樓：小廚神美食
豆腐最經典的做法麻婆豆腐，有了它，我一個人可以吃5碗
21樓：耿鈮
家常麻辣豆腐做法，超級好吃下飯
22樓：遇見食撩
豆腐切塊，鍋中燒油放入肉末辣椒蔥薑蒜末，花椒麻椒生抽蠔油雞粉精鹽炒熟。
23樓：沃玉蘭居月
原料】：
牛肉末（或豬肉末）（65克），蔥末（4克），辣油（4克），豆豉（10克），花椒粉，大蒜末，醬油，嫩豆腐（200克），辣椒粉，精鹽，雞湯（130克），菱粉，黃酒。
【製作過程】
1、先將嫩豆腐切成3分斜方塊，用滾水煮二分鐘，以去除石膏味，瀝乾水分2、另起旺豬油鍋，將牛肉末和豆瓣醬一起炒，再放辣椒粉、醬油、豆豉、辣油、黃酒、鹽
、蒜末，炒到入味，再放豆腐和雞湯100克，用小火燜成濃汁，再加菱粉收一下，放蔥末、花椒粉、味精即好。
簡單一點就去超市買袋味好美的麻婆豆腐調料就可以了，味道也很好！！
24樓：東北小廚來哥
豆腐切塊，豬肉切沫，炒熟肉末，放入豆瓣醬，蔥姜花椒粉，辣椒蠔油生抽炒熟放入豆腐。
求正宗的麻婆豆腐的做法
25樓：遇見食撩
豆腐切塊，鍋中燒油放入肉末辣椒蔥薑蒜末，花椒麻椒生抽蠔油雞粉精鹽炒熟。
26樓：一人廚
教你麻婆豆腐最簡單的家常做法
27樓：罐頭小廚
下飯神菜！戴氏麻婆豆腐好吃到連湯汁都要舔乾淨
28樓：是個硬菜
簡單幾步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐
29樓：小廚神美食
豆腐最經典的做法麻婆豆腐，有了它，我一個人可以吃5碗
30樓：大雁做美食
麻婆豆腐怎麼做？把西紅柿燙開去皮，準備蒜末，然後把豆腐切四方，加入雞蛋液，然後攪拌均勻下油鍋煎制，然後把調好的，西紅柿醬一起翻炒。
31樓：魯姐美食
麻婆豆腐怎麼做好吃？首先調好料汁，然後把豆腐切塊，沾上澱粉然後裹上雞蛋液，鍋中煎到兩面金黃加上調料汁即可。
32樓：不元基
我在成都麻婆幹過，想要單獨給，不公開！
33樓：老國生
回答親，首先準備材料：豆腐、豆豉、肉末、油、鹽、生抽、豆瓣醬、辣椒麵、花椒麵、味精、澱粉、姜、蒜、蔥
1、準備所有的原材料；
2、豆腐切成小塊，姜和蒜切粒，蔥切成蔥花；
3、鍋裡燒水，加入少許鹽，放入豆腐焯水一下，撈出控幹水分；
4、鍋里加油，加入肉末炒至變色，加入豆瓣醬、辣椒麵、姜粒、蒜粒、豆豉小火炒出香味，倒入半碗清水，加入豆腐，翻炒均勻；
5、加入生抽、花椒麵、鹽、味精，燜煮5分鐘，倒入澱粉汁勾芡，即可出鍋，撒上蔥花即可。
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34樓：東北小廚來哥
豆腐切塊，豬肉切沫，炒熟肉末，放入豆瓣醬，蔥姜花椒粉，辣椒蠔油生抽炒熟放入豆腐。
正宗的麻婆豆腐怎麼做?
35樓：一人廚
教你麻婆豆腐最簡單的家常做法
36樓：罐頭小廚
下飯神菜！戴氏麻婆豆腐好吃到連湯汁都要舔乾淨
37樓：超超
蒜蔥爆香加火鍋底料豆瓣醬，加水加生抽加雞精豆腐，水澱粉勾芡出鍋撒蔥花
38樓：大雁做美食
麻婆豆腐怎麼做？把西紅柿燙開去皮，準備蒜末，然後把豆腐切四方，加入雞蛋液，然後攪拌均勻下油鍋煎制，然後把調好的，西紅柿醬一起翻炒。
39樓：魯姐美食
麻婆豆腐怎麼做好吃？首先調好料汁，然後把豆腐切塊，沾上澱粉然後裹上雞蛋液，鍋中煎到兩面金黃加上調料汁即可。
40樓：是個硬菜
簡單幾步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐
41樓：小管家美食
要說下飯菜，除了農家小炒肉，我感覺就是麻婆豆腐了，跟米飯拌在一起吃，非常的不錯
42樓：黃昏的夕陽
材料豆腐300克，牛肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個，
調料食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙，
做法1.豆腐切丁，香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用，2.鍋內放入油燒熱， 先爆香蔥末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和豆瓣醬，再放入牛肉餡炒熟，加入適量水，煮開後加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘，再用水澱粉勾芡，即可盛入盤中，
3.燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。
43樓：長新很搞笑
麻婆豆腐可以這樣做更好吃
44樓：東北小廚來哥
豆腐切塊，豬肉切沫，炒熟肉末，放入豆瓣醬，蔥姜花椒粉，辣椒蠔油生抽炒熟放入豆腐。
45樓：創意小美食
家庭版麻婆豆腐，好吃還是簡單
正宗的麻婆豆腐是怎麼做的？
46樓：小管家美食
麻婆豆腐以前都是用老豆腐，現在有了嫩豆腐，就可以省去焯水的過程，直接把豆瓣醬和肉末炒香，就可以放入鍋中煮了
47樓：一人廚
教你麻婆豆腐最簡單的家常做法
48樓：罐頭小廚
下飯神菜！戴氏麻婆豆腐好吃到連湯汁都要舔乾淨
49樓：超超
豆腐焯水，多豆瓣醬炒香加豆腐
50樓：是個硬菜
簡單幾步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐
51樓：魯姐美食
麻婆豆腐怎麼做好吃？首先調好料汁，然後把豆腐切塊，沾上澱粉然後裹上雞蛋液，鍋中煎到兩面金黃加上調料汁即可。
52樓：東北小廚來哥
豆腐切塊，豬肉切沫，炒熟肉末，放入豆瓣醬，蔥姜花椒粉，辣椒蠔油生抽炒熟放入豆腐。
53樓：創意小美食
家庭版麻婆豆腐，好吃還是簡單
正宗的麻婆豆腐怎麼做正宗的麻婆豆腐是如何做的呢？
簡單幾步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且 較為低廉，製作方法也很簡單。教你麻婆豆腐最簡單的家常做法 下飯神菜！戴氏麻婆豆腐好吃到連湯汁都要舔乾淨 在家做麻婆豆腐小技巧 豆腐焯水，多豆瓣醬炒香加豆腐 麻婆豆腐怎麼做？把西紅柿燙開去皮，準備蒜末，然後把豆腐切四...
麻婆豆腐最正宗的做法，川菜麻婆豆腐的正宗做法
教你麻婆豆腐最簡單的家常做法 下飯神菜！戴氏麻婆豆腐好吃到連湯汁都要舔乾淨 簡單幾步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐 材料 豆腐200克 牛肉餡100克 青蒜15克 調料 豆瓣醬20克 豆豉10克 姜10克 辣椒粉0.5克 花椒粉1.5克 醬油10克 鹽1克 根據口味 糖5克 溼澱粉 澱粉加少許水調勻 3...
麻婆豆腐怎麼做，麻婆豆腐怎麼做 急啊
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