1樓：小廚神美食
終於吃到了佛跳牆，雖然是素的，還是很滿足！
2樓：匿名使用者
首先準備原料，幹海蔘和乾貝泡發，豬肚子用麵粉和白醋洗淨，木耳泡發；接著豬蹄、鮮鹹肉、豬肚子、火腿這些食材焯水；鮮螺肉、乾貝加少量黃酒上鍋蒸10分鐘，豬蹄和豬肚子上鍋蒸30分鐘，牛蹄筋用水煮半小時左右；冬筍過一遍鹽水去除土腥味；鵪鶉蛋去殼炸一下；原材料準備好了之後，再按順序放入盅內加入黃酒，隔水燉煮就好了。
佛跳牆是什麼
3樓：魚要糧
佛跳牆是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。
「佛跳牆」，既「壇燒八寶」也叫做「福壽全」。它始創於清朝初年，它的誕生地就是福建省福州市的「聚春園酒樓」。 當年，師傅們創制了這道菜時，老闆給起名叫做「壇燒八寶」，後來為了圖個吉利改名叫做「福壽全」。
而「佛跳牆」是文人墨客們在飲酒當中一時性起給起的雅號，沒想到一直沿用流傳至今。
吃火鍋配菜有哪些？
4樓：大野瘦子
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
在湯底放點不去芯的蓮子，不僅有助於均衡營養，還有清心瀉火的作用。
5樓：雪人晒太陽
蔬菜：應該是種類、數量都最多的食物，最好能兼顧各種蔬菜，而且一定要有對身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。
再根據喜好選擇一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔、筍片等。
菌藻類：蘑菇、木耳、海帶也可多點一些，很多火鍋店都有菌類拼盤，不妨點一份，可以一次吃好幾種蘑菇。
薯類：紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點一些，一起涮出來當主食吃，比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白麵條要強得多。
豆製品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。
蘸料味碟：是涮制火鍋不可缺少的部分，常見的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等。
中國的傳統食物有哪些
6樓：匿名使用者
中國傳統美食
滿漢全席、佛跳牆、驢打滾、粽子、糯米粑粑、餃子、湯圓、餛飩、麵條、包子、獅子頭、煎餅、千層餅、月餅、油條、豆漿、拉麵、刀削麵、涼麵、豆拌麵、回鍋肉、烤鴨、烤雞、燉豬蹄、火鍋、滷肉、川菜、粵菜、桂菜、湘菜、雲南過橋米線、揚州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鴨、寧波湯園、燒餅、韭菜盒、蒸餃、饅頭、飯糰、蛋餅、皮蛋、鹹鴨蛋、稀飯、蛋炒飯、地瓜粥、餛飩、麻辣面、麻醬麵、榨菜肉,絲面、米粉、炒米粉、蛋花湯、紫菜湯、酸辣湯、糖葫蘆、芝麻球、麻花、酸梅汁、臭豆腐、油豆腐、麻辣豆腐、春捲、蛋卷、紅豆糕、綠豆糕、糯米糕、煎餅、燒賣、手把肉、烤羊腿、火鍋、烤紅薯、爆米花。
有哪些食物食用後會被誤測出「酒駕」？
佛跳牆的簡單做法佛跳牆怎麼做最正宗
回答步驟1.準備好所有的食材幹鮑魚 幹海蔘 魚肚 蹄筋 用淨水浸泡48小時，中間換水3次 豬蹄筋放入鍋中煮至8小時 如果著急吃的話可以用高壓鍋也行，步驟2.把鴿子蛋提前煮熟剝皮，瑤柱 魚肚 蟲草花 花菇稍微泡軟，頂湯使用雞肉 雞肉 鮑魚還有豬骨一起熬製6小時在砂鍋浸泡一夜味道更加的濃郁，準備好的海味...
佛跳牆的做法
終於吃到了佛跳牆，雖然是素的，還是很滿足！佛跳牆材料 乾貝黑棗 5粒,魚皮蹄筋鵪鶉蛋剝皮蒜瓣栗子芋頭筍片香菇小鮑魚猴頭菇仿魚翅 適量,醃料 醋醬油膏醬油米酒蕃薯粉 適量,豬排骨塊 半斤,調味 蠔油 適量,雞高湯 適量 做法1 乾貝泡水蒸20分鐘 2 魚皮 蹄筋加醋燙過 盛起備用 3 鵪鶉蛋以醬油膏醃...
佛跳牆是什麼 怎麼做 謝謝，佛跳牆是什麼
終於吃到了佛跳牆，雖然是素的，還是很滿足！佛跳牆是一道菜名，佛跳牆這道菜，相傳源於清道光年間，距今有兩百年曆史。此菜以十八種主料 十二種輔料互為融合。其原料有雞鴨 羊時 豬肚 蹄尖 蹄筋 火腿 雞鴨肫 有魚脣 魚翅 海蔘 鮑魚 乾貝 魚高肚 也有鴿蛋 香菇 筍尖 竹蟶。三十多種原料與輔料分別加工調製...