1樓：讓你吃了一精
紅豆快速煮爛方法
1、幹炒燜煮法
把紅豆放在鍋裡，不加油，小火幹炒至微微發黃，出香味，此時再加水煮紅豆就很容易煮爛了。
2、高壓鍋生煮法
把洗淨的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會紅豆就爛了。
3、反覆燜煮法
這種方式比較費時間，但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次就可以快速把紅豆煮爛了。
4、提前浸泡紅豆
可以將紅豆提前一晚上用清水浸泡一夜，如果夏天天熱時可以放入冰箱冷藏室內用清水浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了。
5、煮沸浸泡法
把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**，再煮10多分鐘左右紅豆就煮爛了。這種方式紅豆營養損失少而且比較省火。
2樓：匿名使用者
煮之前泡上幾個小時，然後用高壓鍋煮，或者煮鍋先大火沸騰，再小火40分鐘差不多熟了
3樓：帶路的薔薇
先把紅豆洗淨，放進鍋裡，燒開後停火，在鍋裡悶十幾分鍾，在把火開啟，很容易就把紅豆煮爛。用高壓鍋先把豆用溫水泡開在煮也很容易。
4樓：匿名使用者
1、有時間的話，泡幾個小時候再煮，或者是頭天晚上用水泡上，第二天再煮。2、煮豆時放點桔子皮也可以、小火熬煮。3、用高壓鍋爛得快，但沒慢火熬得好喝。最好頭天泡好，第二天早上熬煮。
5樓：匿名使用者
水少點就容易爛,水剛沒過豆,五分鐘高壓鍋稀爛
6樓：手機使用者
煮的時候，放一點減，就好煮的
赤小豆怎麼煮容易爛
7樓：原創**夢工廠
要把紅豆煮爛通常需要很長時間，下面介紹幾種能快速煮爛紅豆的小竅門，用這幾種方法處理過的紅豆很容易煮爛，能讓你用最短時間快速煮爛紅豆。
一、提前浸泡法
在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不要開啟鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。
這種方法的缺點就是會損失部分營養，而且紅豆經過長時間的浸泡後，做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的最好不要這樣煮。
二、煮沸浸泡法
把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**，再煮10多分鐘左右就爛了。
這種煮紅豆的方法不錯，營養損失少而且比較省火，如果用高壓鍋煮更好更快。
三、反覆燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。
反覆燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋裡，先少放一些清水，煮開後加少量冷水，再燒開再加冷水，反覆幾次就把紅豆煮開花了。
8樓：給愛起個銘
相信有煮過赤小豆的朋友都知道赤小豆好難煮爛，碰過灰的朋友可能對於久煮不爛的赤小豆心生厭煩，卻也無計可施。儘管泡了好幾個小時，赤小豆還是那麼的堅硬，就如同沒泡之前一樣。如果用熱水泡赤小豆，那麼營養元素就會流失，用熱水泡也不可取。
煮赤小豆的時候千萬不要加糖，否則想煮爛赤小豆則是難上加難。比較科學的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。
有網友建議在煮赤小豆的時候加點鹼，但是鹼能破壞赤小豆裡的b族維生素，而且加入鹼之後，赤小豆會由原來的棕紅色變成黃綠色。煮赤小豆的時候加入鹼是不科學的做法。
在煮赤小豆之前，先炒然後再加水煮會爛得快一點，在煮的同時加入大米或者糯米煮會更好。還有一種方法是將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結構變得疏鬆，這樣就容易煮爛了。
最後，總結上面說的，讓赤小豆更快煮爛的方法有：1、提前一個晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然後放入大米或者糯米同煮。
3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結構便疏鬆，這樣便容易煮爛。需要注意的是，在赤小豆還沒煮爛之前，不要放糖。
9樓：匿名使用者
赤小豆是我們生活中常見的一種食材，而且是有很好的藥用的作用，我們最常見的就是用來做粥了，但是我們在做粥的時候是會發現赤小豆是很難煮爛的，那麼赤小豆怎麼煮快速煮爛呢？1在煮赤小豆的時候千萬是不要加糖，否則是會使得赤小豆更加的難煮爛了，我們最科學的方法就是要提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。2在煮赤小豆之前是可以先炒然後是再加上水，這樣煮是會煮得爛得快一些，我們在煮的時候是可以加入大米或者糯米煮會更好。
3將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結構變得疏鬆，這樣就容易煮爛了。
10樓：
最近發現一個快速煮赤小豆的方法，特別特別的方便簡單，最近天氣悶熱，我天天都喝一餐紅豆薏米粥去除體內的溼氣，這個粥實在太好了，不但可以保養身體，還能排毒養顏
紅豆和紅芸豆哪個容易煮爛，紅小豆還是紅芸豆好
紅豆更容易煮爛。紅豆的作用 1 養心補血 古代李時珍把紅豆稱作 心之谷 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂 降血壓 改善心臟活動功能等功效 同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。2 健脾胃紅豆 脾胃消化能力相對較強，吸收較好...
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紅豆杉紅豆杉科 常綠小喬木，高5 15m。樹皮紅褐色，長條裂。種子扁卵圓形或倒卵圓形，杯狀假種皮紅色。中國特有種。分佈於甘肅 陝西 四川 貴州 雲南 湖北 湖南 廣西 安徽，生於海拔1000 1200m處的山地。裸子植物 鑑別看樹皮與種子 回答1聞味道 一般來說一有點酸性味道的可能是真 二 看紋路 ...
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燜煮2個小時牛肚會燒爛。可以做蘿蔔燜牛肚，具體做法如下 準備材料 牛肚1kg，蘿蔔600g，姜6大片，蒜3瓣，八角2粒，桂皮1小塊，花椒10粒，香葉5片，番茄醬30g，郫縣豆瓣醬30g，柱候醬20g，豆豉10g，冰糖30g，花雕酒30g，鹽適量。1 蔥薑蒜，和香料爆香。2 加入番茄醬，郫縣豆瓣醬，柱...