1樓：地平線之說
月子雞湯可以這樣燉，瓜雞湯是用當地的雞和涼瓜做成的。首先，把火雞清理乾淨，切成小塊，放入水中瀝乾水分。然後將涼瓜去皮，切成片，再把洋蔥切成段。
將雞塊放入鍋中燉兩小時，然後放入蔥、涼瓜等調味品。煮沸後關火，再燉幾分鐘，大約三分鐘，雞湯就好了。
科學調查認為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素b16、維生素c、維生素d，並還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。
營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
2樓：知足常樂
你好，雞湯，我覺得最好的吃法應該是把雞洗乾淨，在砂鍋裡面放上蔥姜清燉，不要放其他的調料。
3樓：淡浩初
月子裡的雞湯要少放鹽，不放五香粉等調味料直接用慢火熬製。營養又好喝
4樓：夏格格麻麻
月子裡面的雞湯，當然是燉的時間越長，他既會好喝也會有營養。
5樓：匿名使用者
那這個雞湯你可以放點紅棗，枸杞，還有百合這些一起燉湯，這樣非常有營養，而且很補身體
6樓：有電發光的路燈
這個椰子雞湯首先是用油先炒一下，再放姜，再放黃酒雞燉
坐月子吃的雞湯怎麼煮好吃又營養
7樓：匿名使用者
女人坐月子,雞湯做法
1、宰活雞吃凍雞我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。
這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從「僵直期」過渡「腐敗期」到「成熟期」，這時的肉質最好，再來燉湯做菜明顯香嫩。
2、飛水—必需功課
其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當然，飛水也是有學問的。
若冷水放肉，肉由水的冷到開，經歷了一個煮熟的過程，營養流失嚴重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋並適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。
3、下鍋—水「生」火熱
燉湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水後的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉。
4、火候—猜大猜小
燉雞湯應先大火約10分鐘燒開再轉文火，開的程度應掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調小火，它的後繼沸騰過程對湯品的「鮮」是一個損失。而且這10分鐘裡千萬不要揭蓋，「跑氣」了的湯就沒了原汁原味。
5、放鹽的學問
對於燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。
鹽煮長了會與肉類發生化學反應，肉類裡的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那麼鹽該何時放好呢？記住了，鹽和別的調味品一定要在湯已燉好時放。
放鹽後轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去後不要攪拌，那會留下一股生鹽味。
8樓：
高壓鍋壓一個小時以上才能把肉壓爛一點。
9樓：匿名使用者
月子雞湯的做法
1材料：三黃雞、香菇，調味:鹽、蔥、姜、枸杞少許、香蔥2將三黃雞收拾乾淨斬塊備用。
3鍋置火上加入適量水、蔥姜、料酒燒開下入雞塊焯去血沫撈出備用。
4將雞塊下入砂鍋中，加上幾片姜、適量水，大火煮開以後改文火。
5文火煲40分鐘，湯變成溫和的白色，水位下降一寸後，下入香菇繼續煮20分鐘即可。
6鮮美月子雞湯就做好了
松茸雞湯怎麼燉好喝又營養
10樓：北京新東方烹飪學校
.準備半隻雞，一些姬松茸，三片生薑，將姬松茸用熱水浸泡，把雞肉切成塊狀；2.雞肉焯水，去除血腥味，燒開後，雞肉撈出清洗乾淨備用；3.
浸泡過的姬松茸再次清洗，以免有沙；4.把雞肉和姬松茸全部放進燉盅，放入薑片，倒入開水蓋上蓋子，按到煮飯模式，等待2小時即可。
月子烏雞湯怎麼燉好喝又營養
11樓：阡陌上花開
坐月子喝烏雞湯補身體，可以採取中藥藥材和烏雞一起燉湯的方法，比如選擇中藥材炙黃芪和當歸，與烏雞湯一起燉煮，可以起到補充氣血，增強體質的效果。另外還有一種比較常見的烏雞湯的做法，將花旗參和烏雞一起燉煮，也是能起到很好的滋補作用。產婦在生完孩子後的身體都比較虛弱，是很需要這類滋補的湯來補身體的。
烏雞湯非常適合產後體虛的女性，食用時可以把雞湯上面的浮油棄去，以免油脂過大。
適合產婦喝的烏雞湯的做法
適合產婦喝的烏雞湯的做法。孕婦生產後要在5~7日之後方可喝烏雞湯。很多媽媽產後馬上喝全湯催奶，導致乳腺導管堵塞，乳房脹痛加劇，不利於下奶。
烏雞湯是補氣血最快的湯水，氣血充足才能快速補充消耗的體力，對身材恢復，哺乳都有很大好處。下面就為大家介紹適合產婦喝的烏雞湯的做法：
適合產婦喝的烏雞湯的做法一：
原料：雄烏骨雞500克，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2枚，蔥、醋適量。
做法：將雞切塊，與上述各味同煮，文火燉爛。吃肉，喝湯，每日2次。
養生功效：溫中健胃，補益氣血。適用於氣血雙虧的婦女痛經。
適合產婦喝的烏雞湯的做法二：
原料：烏骨雞900克，當歸30克，薏米50克，北沙蔘100克，木耳(水發)50克。
做法：1、雞去毛及內臟，洗淨，用開水燙一下，去除浮沫。
2、加入當歸、苡仁、沙蔘、木耳，同燉到肉爛。
養生小貼士：烏雞營養價值高，富含黑色素、蛋白質、b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨等功效。該食譜美味營養，適宜產褥期產婦食用。
另外加入通草，路路通兩味中藥對下奶很有好處！
月子雞湯怎麼燉最有營養
12樓：陌上_卿名酒酒
主料：雞 適量，紅棗 適量，枸杞 適量
配料：蔥段 適量，薑片 適量，鹽 適量，香菇 適量製作方法：
1、將整雞切塊，清洗乾淨備用；
2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；
4、蔥切段、薑切片備用；
5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；
6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時；
7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
坐月子雞湯怎麼燉好喝又營養
13樓：匿名使用者
孕婦在生產完後最重要的就是坐月子時的身體調養，調養好了就不會給孕婦落下毛病。在坐月子的時候營養的補充就是很重要的，雞肉湯是坐月子時必不可少的一個營養品。當然，坐月子燉的雞肉也是有講究的，那麼坐月子雞湯怎麼燉好喝又營養?
雞選好，就是怎麼燉雞湯了，坐月子燉雞湯和平時燉雞湯不太一樣，一些辛辣刺激的香料不能加，姜，做手術的產婦，在前期，傷口沒有恢復好之前是不能吃的，因為姜是熱性，吃了傷口會發癢，甚至結疤影響美觀。只能加一些滋補食材：紅棗、桂圓、枸杞、香菇、黃芪等，每種滋補食材，加的量和品種，還要具體看產婦情況，以上這幾種食材，產婦都可以任意吃。
具體做法：把雞洗淨切塊，涼水下鍋煮開以後，撈起來沖洗掉血沫，這樣燉出來的雞湯清澈無腥味。把你所加的滋補食材，紅棗枸杞都要清洗乾淨，雞塊加到電燉盅或者砂鍋沙煲裡，加涼水，加米酒(因為米酒有著下奶的功效又可以去腥味提鮮)，大火燒開，轉小火，加紅棗幾顆，慢慢小火燉到1個小時以上，雞肉差不多熟透了，可以用筷子輕輕扎進去就知道了，加枸杞和鹽攪拌均勻，再燉幾分鐘就可以出鍋喝湯吃雞肉了。
產婦雞湯中可以加入黨參黃芪，就是黨蔘黃芪雞湯。這是非常有營養的雞湯，而且味道還非常好。因為孕婦身體虛弱需要雞湯補身體，那麼黨蔘黃芪都是中藥材，有利於產婦身體的恢復。
所以黨蔘黃芪雞湯是非常好的製作方法。如果產婦有頭暈心慌、四肢冰涼的情況可以在雞湯中放點黨蔘黃芪起到補氣血的作用。如果乳汁少，乳汁不通可以做當歸通草雞湯，有助於通乳。
雞湯不僅可以**氣血虛虧，脾腎不足，還能夠增加營養補充，以促進身體的恢復。
適合孕婦喝的燉湯食譜
適合孕婦喝的燉湯很多，具體需要看處於懷孕的哪一個階段。首先懷孕初期飲食不宜過於油膩，因為這時候胎兒生長髮育比較慢，過多的攝入營養物質容易導致身體肥胖。主要以維生素和微量元素為主，多吃含維生素c豐富的水果、蔬菜，飲食應該多樣化。
其次懷孕中晚期由於胎兒生長髮育比較快，這時候應該注意多吃蛋白類的食物，雞湯、魚湯之類多吃可以促進胎兒的發育。不管處於懷孕的哪一個階段，都應該避免生冷、寒涼、辛辣的食物。因為這類食物容易導致腹痛，辛辣的食物容易導致上火，對懷孕來講都不適宜。
孕婦媽媽可以根據自己的喜好來選擇一些燉湯食譜，比如說排骨湯、魚豆腐湯、紅棗蓮子湯、銀耳湯，這些都是可以的。
孕婦媽媽平時也不要喝太過油膩的湯，可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，注意休息，平時也不要太過勞累，孕婦媽媽要定期做好孕前檢查。
14樓：晨雨梧桐
燉雞湯是非常有營價值的食物，所以給產婦喝些雞湯是很好的。雞湯可以補充人所需要的能量，還能提高自身抵抗力，同時也是比較美味的。在產後多喝些雞湯，也是能有效幫助產婦下奶，讓寶寶有充足的奶水喝。
1、補充營養：燉雞湯的時候，可以放些別的滋補食材，著樣一起燉出的雞肉會含有豐富的營養，並且湯裡的雞油，大部分屬於飽和的脂肪酸，是可以提供營養給產婦的。2、提高抵抗力：
雞湯具有改善人體的免疫機能的特點。產婦平時多喝雞湯。有的產婦身體底子不好手腳涼，可以多喝些雞湯補補讓身體暖起來。
3、產後喝雞湯利於下奶。有的產婦在生產之後，奶水比較少，這時候家人可以熬些雞湯，給產婦喝來促進下奶。要注意的是，雞湯不要在剛生產之後就喝，產後一週開始喝雞湯最為適宜。
產婦在剛生產結束的時候，身體會很虛弱，這時候過補和油葷大的會適得其反，需要多喝些紅糖水等暖性的食物。4、可調節產婦身體。燉雞湯含有豐富的營養價值，烏雞是首選，如來燉湯會更有營養價值。
產婦喝燉雞湯能起到滋陰養血的良好效果。如若在產後體虛或乳汁不足，雞湯都有著很好的食療效果。
坐月子老母雞湯的做法
首先，選擇新鮮的老母雞半隻就可以，清洗乾淨切塊後用鹽醃製一會。再準備點上好的大紅棗，肉質飽滿的，儘量選擇核比較小，或者是無核的大棗，還可以準備一點枸杞子、黨蔘、當歸大家都知道黨蔘補氣，有利於生完孩子的寶媽恢復體力調理氣色。
其次，在煲老母雞湯的時候把這些食材放在一起放入鍋中，經過一個半小時的煲煮，湯就可以實用了。這種方法做的老母雞湯不油膩，而且還有大補的功效，尤其適合在產後身體比較虛弱，出血過多的女性，對身體恢復有很大的好處。
月子期間的飲食非常關鍵，飲食不當會導致產後便祕，影響到正常的生活，也會帶來不必要的痛苦。所以產後飲食當以清淡，營養均衡為主，避免生冷的食物，而且辛辣的食物也是禁忌，不要疏忽大意為健康埋下隱患。
產婦燉公雞湯放什麼材料，燉月子雞湯放什麼材料
月子裡喝的都是母雞湯，很少有人會用公雞煲湯，因為大家認為沒有母雞營養，其實月子裡也可以用公雞來煲湯，營養價值是很高的，湯裡面可以放些許黨參紅棗，這些都是補元氣的良藥，同時也準備一些生薑，油菜膽，湯一定要清淡一些。黨參紅棗公雞湯。材料。公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨參半根，鹽，雞粉少...
煲雞湯如何煲既營養又好喝，怎麼燉雞湯好喝又營養
材料 雞500克 香菇適量食鹽1茶匙 枸杞適量 蔥花少許滋補雞湯煲的做法 1 準備一隻走地雞，洗乾淨備用，如下圖所示 2 將雞和紅棗放 入水中開煮，如下圖所示 3 蓋蓋慢火燉，如下圖所示 4 小火燉煮2小時以上撒上鹽巴和蔥花即可。1 把雞肉洗淨，剁成小塊。2 鍋體本身的天然材質加上新鮮的食材才能煲出...
坐月子能吃的豬肚雞怎麼做，產婦豬肚雞湯的做法
準備材料 牛奶 食鹽 雞精 豬肚 雞肉。製作方法 1 豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨，最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨。2 將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘，撈出。3 用刀切成條狀，雞肉洗乾淨後剁成小塊。4 放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗乾...