1樓：柳笛輕揚
主料高筋麵粉200克
酵母5克
方法/步驟
面+酵母+水+白糖活成麵糰，用蓋子或薄膜蓋好，防止麵糰表面變幹。
等到麵糰發到2倍大時，就可以操作了，以後的步驟都要輕拿輕放，儘量少揉搓免得氣泡跑掉。
在小碗裡放2克鹼面和一勺鹽用一勺溫水化開。
手蘸著鹼水一點點揉入面裡。
繼續發酵至兩倍大，這時麵糰是非常溼軟。
面板上抹油，雙手抹油。
將麵糰用手攤成長方形，切成3cm寬的長條。
（下一步沒有拍，滿手都是油，實在無能為力嘍，我口述，你靠想象吧）將切條的面稍拉，扭一下，放入7—8分熱的油中炸至金黃即可。不要擔心不熟，高溫使油條內部迅速發泡，達到中空的組織，所以只要外面上色均勻了裡面就熟了。
2樓：畸形的豬
1、準備普通麵粉50g、高勁麵粉50g、小蘇打3g、鹽2g、雞蛋1個攪拌均勻，揉成麵糰；
2、將麵條鋪平，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘，麵糰等分切條；
3、起鍋燒油，倒入食用油500ml，適當拉伸麵糰放入油鍋，中火炸至金黃蓬鬆至飄起，即可食用。
3樓：莘央
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4樓：蘭州房產小祁
用油和麵醒面可以了，
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