1樓：匿名使用者
抗氧化類食物主要有西紅柿、鮭魚、西蘭花、大蒜、菠菜、蘆筍、花椰菜、茄子等，西紅柿是最典型的。
2樓：管罡
抗氧化效果最好的十大食物
生活中很多人對於食物的營養搭配還不是特別的熟悉，尤其是吃一些抗氧化的食物，其實女人經常吃一些抗氧化的食物對美容養顏還是有幫助的，但是哪些食物抗氧化效果更好呢?抗氧化的食物及水果有哪些?中醫認為經常食用抗氧化的食物及水果能抗衰老，下面我們來看看哪些食物及水果常吃能青春常在吧：
目錄1.抗氧化食物從內部抗擊衰老
2.抗氧化效果最好的十大食物
3.如何做好抗氧化護理
4.什麼是抗氧化護膚品
5.紅色食物養顏抗氧化
1抗氧化食物從內部抗擊衰老
1、油甘果
油甘果又稱牛甘果、餘甘果。油甘果營養豐富，每100克鮮果肉含維生素c多達500—1814毫克，還含有16種氨基酸、16種微量元素和多種維生素。油甘子果實中，維生素c含量高，且具有高穩定性和對n-亞硝基化合物的高度阻斷性;所含類似sod活性物質，具有耐熱、耐貯藏和小分子透皮性以及抗氧化、抗衰老等多方面的特性，在果蔬中較為罕見。
2、山竹
又稱莽吉柿、風果、倒稔子，屬藤黃科藤黃屬，有熱帶「果後」之美稱。在東南亞，山竹果皮一直作為泰國傳統醫藥，用於腹痛、腹瀉、痢疾、感染性創傷、化膿、慢性潰瘍、淋病、白血病和敗血病等疾病的**，還具有明顯的抗過敏和平喘活性。
氧雜蒽酮 (xanthones)是山竹藥效和保健的主要活性物質，在山竹果皮、果殼中含量豐富。氧雜蒽酮擁有強大的抗氧化能力，對心肌梗塞或是腦梗塞的形成有顯著的抑制作用;能夠有效抑制自由基導致的低密度脂蛋白(ldl)氧化，減少心臟疾病的危害如動脈粥樣硬化等。
3、蜂蜜
美國戴維斯加州大學進行的研究結果顯示，蜂蜜是一種健康食品，含有數量驚人的抗氧化劑，他能清除體內的垃圾——氧自由基，有助於提高人體內有益健康的抗氧化劑水平，清除體內自由基的產生，有抗癌，防衰老的作用。
蜂蜜能促進**紅潤細膩有光澤——戴維斯加州大學研究員海德龍·格羅辛博士在美國化學學會於加利福尼亞州舉行的會議上，公佈了她和同事們進行的這項研究結果。她說，在對25名志願者參加的一項研究中，他們發現蜂蜜能夠提高人體內的抗氧化劑水平。
4、番茄
美國《時代雜誌》票選而出的10種抗氧化食物當中，對付抗老化火力最強的**就是番茄。這是因為番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命c的20倍，可以說是抗氧化的超強戰鬥力。多種番茄中，小番茄，其維他命c含量更高，可以讓抗氧化的效力更厲害些。
另外，番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢，那便是熟吃。雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命c會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化功能也更超強。所以營養師大力向人們推薦番茄，還建議人們大量攝取。
5、葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也遜色不到**去。葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命c的20倍、維他命e的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應小了許多。
而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對猛一些。因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會小得多。
2抗氧化效果最好的十大食物
1、枸杞
儲存了1至3年的寧夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄乾的十四倍、是蘋果和香蕉的一百五十倍。寧夏枸杞的抗氧化能量指數是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。
另外，枸杞的傳統食用方法不能使枸杞的抗氧化能力最大被吸收，食用新鮮的枸杞或者喝枸杞鮮果汁，效果會更好。
2、番茄
番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命c的20倍，可以說是抗氧化的超強鬥士。其中小番茄的維他命c含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。
另外，番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命c會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化功能也更超強。
3、葡萄
葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命c的20倍、維他命e的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會小得多。
4、鮭魚
味美好吃的鮭魚中 ，因含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，當然，野生鮭魚的火力絕對比養殖的鮭魚更超強。
5、堅果
富含維他命e的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，還能修護**組織，不過，又因為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命e的抗氧化作用。因此，營養師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。
6、花椰菜
除了含有豐富的維他命a、c之外，它還含有一種特有的抗氧化物質，幾乎集所有抗氧化物於一身，因此，它的抗氧化效能比其他食物更優良，而且還是抗癌明星。
7、藍莓
莓類水果富含β胡蘿蔔素以及維他命c，而這兩種成分是抗氧化物裡最為醫學界所肯定的物質，所以外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要大啖特啖。另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的機率。
8、大蒜
別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進血液迴圈、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。如果你實在對大蒜沒感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。
還要記住，如果吃過大蒜之後喝杯牛奶，惱人的蒜味在半個小時內便沒了，不信你可試試。
9、菠菜
菠菜因富含β胡蘿蔔素和維他命c，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質及葉酸，所以能有效降低血壓，振奮情緒。不過，應注意食用菠菜時最好用開水焯一下，過濾一下草酸以免引起結石。
抗氧化的食物有哪些？
3樓：匿名使用者
一.漿果類
所謂「抗氧化」作用，是指的清除體內的氧自由基，避免對核酸、酶的破壞以及脂肪酸過氧化，以及一系列可能的分子機制，對抗氧化，才能讓身體產生機體保護作用。
各種莓類例如巴西莓、蔓越莓、藍莓等，含有維生素c、花青素、獨特的抗氧化酵素以及大量微量元素，尤其是巴西莓，抗氧化力居水果之冠，是抗氧化食物十佳排行榜第一名。每天吃一些漿果莓類，可以維持**青春，減低自由基的產生，對抗肌膚氧化。
二.鮭魚
什麼食物抗氧化最強?自然少不了鮭魚了。鮭魚是所有三紋魚(salmon)、鱒魚(trout)和鮭魚(char)三大類的統稱。
鮭魚類超強的omega_3多元不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的雙鍵數目越多，對抗氧化的效果越好。多攝取omega_3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體裡兩種不飽和脂肪酸的比例，相應的起到抗氧化功效。不過鮭魚類畢竟是肉類，搭配抗氧化蔬菜一起食用是最好的。
三.杏仁
抗氧化食物十佳排行榜第三名是杏仁。杏仁還含有大量的維他命e，也提供很好的植物性蛋白，有益心臟。這也是為什麼健身人群常吃杏仁來對抗身體氧化的原因。
而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸，是一種好的脂肪酸，可以降低血中膽固醇，起到對抗身體氧化的作用。
工作學習時可以喝上一杯杏仁茶。平常吃的杏仁，最好是沒有加調味料的，因為未經過加工的杏仁發揮抗氧化的作用更好。
四.花椰菜
花椰菜是十字花科蔬菜，包心菜、甘藍菜、高麗菜、高麗菜苗、芥藍、芥菜、大頭菜、油菜、蘿蔔等都屬於抗氧化的十字花科蔬菜。花椰菜除了含有豐富的維生素a、維生素c之外，還含有一種特有的抗氧化物質，幾乎集所有抗氧化物於一身。抗氧化食物水果有哪些?
如果想要抗氧化，一定不能少吃花椰菜保養。
五.葡萄
葡萄含有大量的維生素e、類黃酮、亞油酸以及一類特殊的花青素。除了亞油酸的抗氧化能力之外，其他這些都具有很好的抗氧化效能。因此，想要抗氧化保養好**，不讓它老化，多吃葡萄，補充**的抗氧化能力能力可是很有用處的。
六.西紅柿
西紅柿中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力比維生素要多數倍，可以說是抗氧化的超強戰鬥力。研究證明，西紅柿熟吃對抗氧化更有效，平常吃西紅柿不要總是涼拌了，冷冷的吃多了也不好，改成西紅柿炒蛋，豐富的茄紅素會讓你**對抗氧化，延遲老化程序。
七.紅薯
金黃色的紅薯(地瓜)有很高的抗氧化物-β胡蘿蔔素，能延緩老化過程。紅薯除了抗氧化能力卓越，受許多姑娘喜愛之外。它沒有脂肪且含有高纖的特點，能夠調節身體自然排毒排便，越來越受到久坐一族的熱捧。
什麼食物抗氧化最強?每天一定要吃高纖維的薯類。
八.燕麥
燕麥富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分，是粗糧中不可或缺十佳抗氧化食物。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進細胞更新。
抗氧化物的食物有哪些
4樓：彤寶老師
抗氧化營養素其實就來自大地之母的自然元素裡，這些自然元素存在於動植物中。以植物為例，植物必須要在太陽底下生長，而陽光的照射正是產生自由基的原因之一，為了生存，它們會自動地產生抵抗自由基的物質來保護自己，而人類就得以經由攝取這些植物，來獲得抗氧化能力。而這些能抵抗自由基的物質，就叫抗氧化營養素。
簡單的說，抗氧化營養素是指能消除自由基，或抑制自由基活動的物質，進而增進人體組織運作的能力的營養物質。
除了紅薯，世界衛生組織還將玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裡蕻、大白菜等11種蔬菜排進了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半產於東亞。
主要有番茄、鮭魚、西蘭花、大蒜、菠菜、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、佩蘭菜、土豆、金針菇、雪裡紅、大白菜、山楂、胡蘿蔔、海藻、燕麥、紅薯、玉米、大麥、小麥胚芽、葡萄、藍莓、石榴、山竹、綠茶、牛奶、紅酒等。
抗養化食物排行榜，抗氧化的食物都有哪些
據研究，鮮姜 洋蔥 茄子 辣椒等是家庭中常用蔬菜，它們具有較強的抗氧化活性，可清除人體中的自由基，對人體抗癌 防癌 抗衰老 提高人們的健康水平和延長壽命等具有積極保健作用。食之力有一款產品也是從日常食材提取的，可以抗氧化 抗氧化的食物都有哪些 抗氧化食物有哪些？可以讓抗氧化的火力再猛一些，所以外形小...
有天然的抗氧化劑嗎，天然抗氧化劑的優缺點是什麼
有。天然抗氧化劑主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化劑。所有水果和蔬果中都含有極高的天然抗氧化劑，如維生素a c e p 多酚等。茶葉中也含有天然抗氧化劑，如多酚等。研究表明水果和蔬菜中的天然抗氧化劑具有保護效果。例如維生素 e 和 胡蘿蔔素可以保護細胞膜 維生素 c 可以排出細胞內的自由基，等等。天然...
葡萄籽有抗氧化 抗衰老的作用嗎
現在，國內外的確有一些研究證明，葡萄籽中的抗氧化物質有一定得抗衰老功效。這些抗氧化物質包括沒食子酸 兒茶素 白藜蘆醇 鞣酸及原花青素等，主要是一些多酚和類黃酮物質。抗氧化物質對人體的確有好處，可以延緩自由基反應，從而起到防止衰老的效果。但是，並不是只有葡萄籽才有抗氧化作用，很多綠色蔬菜 水果都有很好...