1樓：手機使用者
炒之前，用開水綽一下，就能減少些苦味 剛找到的： 不知需要買菜做飯的同志們在這個季節在買菜時有沒有覺得不知買什麼吃才較安全，現在的青菜開始較貴且含有農藥的成份較多，許多不敢多吃，可又不知買什麼菜好。現在的瓜類開始便宜了，可來來去去就是苦瓜（涼瓜）和青瓜，毛瓜幾種，這個苦瓜卻因其苦味較重，許多並不愛吃。
現把我煮苦瓜不苦的做法說給大家聽聽，把苦瓜買回來洗乾淨後，用削甘蔗的蔗刀把苦瓜整條的削，削到中間見白的地方就停住，就是隻要外面綠色的，削下來後用水沖洗或用浸泡，在削苦瓜前可先煮一鍋水（可加豬骨或瘦肉又可以是鹹蛋或雞蛋），現在瓜削好了，水也開了，先放好鹽之類的調味品，最後放衝過水的瓜片，煮滾就可以食用，幾乎沒有苦味的了，這樣又有湯飲又有可當菜吃飯。不信，你們可以試一試，絕對是不錯的。 清炒苦瓜怎樣不苦 材料：
苦瓜3根，小蔥2根；鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法：1.先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。
2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。
3.小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同時加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分鐘熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。 要點：
1.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。2炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹹中帶甜的滋味才叫好。
3.火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4－5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。
2樓：猴閃樂
把苦瓜切片放開水裡打水炒 撈出用涼水過涼饌幹 放盤裡把辣根用糖 醋 味精 鹽調好撒到苦瓜片上即可食用 口感清新爽口 消暑去火
3樓：【淼淼
我的吃法很簡單孩子們都愛吃，因為不苦。先炒雞蛋，看黃瓜多少，可以炒
一、二個就行，倒出來。再炒苦瓜，炒
一、二分鐘倒入雞蛋再一起炒，放平時炒菜的配料就可以了。一點苦味沒有，苦瓜很好吃。
4樓：彼岸之戀
把苦瓜的苦元素都去掉了還有療效麼？！
5樓：
先放在開水中稍微燙燙，再放油裡炒，這樣可以去掉一些苦味。 方法一: 混炒：
把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。 方法二: 鹽漬：
將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。 方法三: 水焯：
苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。 方法四: 水漂：
將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。方法五: 將切好的瓜片放入冰箱涼透，然後沾蜂蜜食用，即可減輕苦味,保持營養成分。
苦瓜怎麼吃不苦還能達到最佳**效果？？？
6樓：伏天神靈
可以把苦瓜切片，在沸水中泡五分鐘，撈出後拌上蜂蜜吃。如果直接生吃也可以，泡一下苦味會少一點哦！一定是蜂蜜哦！
這樣既有好的口感，又可以**！加油哦！**要堅持。
祝成功~
7樓：血丶玫瑰丿
如果昰以**為目的的。
可以加入蜂蜜還有酸奶、 做成苦瓜沙拉。
都是低卡的這些食物。 酸奶最好用脫脂的。
【謝絕copy、 】
8樓：軟體小百科
將苦瓜放入沸水鍋中焯透,浸入冷水,能浸去苦味。
苦瓜**法
首先，苦瓜**是要生著吃才能達到**的效果，而且一天要生吃兩到三條才可以。因為苦瓜裡含有大量的清脂素，這是很有根據的。想**的朋友不防來試試。
苦瓜是很苦，但為了達到**目的，一起試試看吧。根據如下：
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。
據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。
苦瓜怎么吃不苦，苦瓜怎麼吃不苦
各有各的方法，不過我的方法是最好的，不信你先聽聽再做做再嚐嚐看是不是 把買回來的苦瓜切成薄薄的片 撒入適當的鹽醃一分鐘 倒入開水泡三分鐘 用清水洗淨 加入青椒一起炒 不管是嫩的苦瓜還是老的苦瓜的都是一樣的效果 去掉苦味就不好了 非凡是用糖 本人認為 最佳辦法是 將切好的苦瓜片 要均勻且薄,露苦瓜心肉...
怎樣炒苦瓜才不苦呀，苦瓜怎麼炒不苦，只要掌握兩個小竅門就可以
苦瓜炒蛋，爽口中帶微甜，微甜中軟嫩，對身體和口感是雙重的滋潤，這裡介紹一下如何炒苦瓜不苦。炒苦瓜關鍵不能放水，放水則助長了原來的苦味，入口難嚥。加雞蛋炒，能夠以煎雞蛋的蛋 油香中和苦味，效果還是不錯。將雞蛋調勻，放入少許油鍋中煎，時間不要太長，否則煎老了，以微嫩黃顯現為止。不用放鹽，然後盛起待用。將...
清炒苦瓜怎麼做才能好吃不苦，清炒苦瓜怎麼做不苦 清炒苦瓜不苦的做法步驟
苦瓜不僅好吃同時具有豐富的營養作用，能夠清心明目 益氣解熱 還有降低血糖和防治癌症等作用。但是苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，若做得不好就會有一股苦味。如何炒苦瓜不苦 1 混炒 苦瓜洗淨切絲，炒鍋上火不放油。鍋熱把苦瓜絲倒入鍋內煸炒，如太乾可加一點水，炒熟起鍋待用。然後熱油鍋炒辣椒絲，再把炒好的苦瓜絲...