1樓：苦苦的掙扎
不會對人體產生有害物
鐵鍋是常用的炊具，主要用於炒鍋，其
化學性質穩定，不易引起化學反應。用鐵鍋炒菜時要急火快炒少加水，以減少維生素的損失，炒菜時溶解出來的少量鐵元素，可被人體吸收利用，對健康有益。但鐵鍋易生鏽，不宜盛食物過夜，用鐵鍋盛油容易氧化變質。
鐵鍋對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。由於鹽、醋對高溫狀態下的鐵的作用，加上鍋與鏟、勺的相互摩擦，使鍋內層表面的無機鐵脫屑成直徑很小的粉末。這些粉末被人體吸收後，在胃酸的作用下轉變成無機鐵鹽，從而變**體的造血原料，發揮其輔助**作用。
食物中很多都含鐵，但鐵鍋補鐵最直接。
精鐵鍋pk鑄鐵鍋
從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋兩類。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。生鐵鍋還具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。
對於一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。但精鐵鍋也有優點，第一，由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較
2樓：韓德洋文化傳媒
木鏟？ 沒事 就是高溫影響 不礙事 太嚴重了就換一個
3樓：生活小黃導師
大多數人都有使用不鏽鋼勺子一段時間後勺子變黑的情況，那麼不鏽鋼勺子變黑導致是什麼原因呢?變黑會不會有毒呢?下面給大家詳細介紹一下。
不鏽鋼勺子一般來說是不容易變黑的，但是若果發現自己家的不鏽鋼勺子變黑了，那麼可能是因為勺子的質量問題，有些不鏽鋼勺子是電鍍的，那麼長時間的使用就可能會變黑。如果確信自己買的是真的不鏽鋼勺子，那麼可以去市場上買專用的拋光蠟和拋光棉進行處理。
不鏽鋼勺子變黑主要原因大多是因為氧化引起，黑色的主要成分為鐵。這些物質如果不是太多，那麼是無毒的，不會對健康產生影響。黑色較多影響使用可以換一個新的，因為一般的不鏽鋼勺子**並不是很高。
為什麼炒菜時鍋與鏟子之間碰到的全是劃痕,把黑的那黑層劃掉了露出了白
4樓：小徐的一個夢
你鍋是不粘鍋嗎 不要用鐵鏟子 用木頭的 就沒事了
5樓：時光嶼棠
看你用的什麼鍋了，如果是鐵鍋那劃痕很正常，如果不是鐵鍋還露白，會不會是掉漆了。。。。
6樓：佳音
不能用鐵鏟或硬的鏟子,你的鍋子是其他材質加塗層的。
有鏽的鐵鍋炒菜可以吃嗎 鐵鍋炒菜變黑能吃嗎
不能吃。鐵鍋生鏽怎麼處理。1 鐵鍋生鏽怎麼處理之一般處理。磨 先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內表面及鍋的邊緣，將鑄鍋時留下的毛剌 凸瘤磨掉。磨的過程中也將部分鐵鏽等除掉。煮 用淘米水 以較濃為好 浸幾小時 淘米水有弱酸性可幫助除鏽 再把此淘米水澆煮，可起到填充鐵鍋毛細孔的作用，如願意可再進行一次打磨...
炒菜多放鹽有什麼危害，炒菜時候經常放很多鹽，吃多了對身體有什麼壞處嗎？
會使體內水分減少 也會致癌 炒菜時候經常放很多鹽，吃多了對身體有什麼壞處嗎？鹽吃多了會導致肝腎臟疾病 惹頭疼 骨質疏鬆和腎結石 損皮 易患感冒 一 肝腎臟疾病。食鹽也是經過腎臟通過尿液排出體外的。在動物實驗中，人們發現高食鹽攝入量會使得尿液中蛋白質的量升高 後來，在人體中的繼續研究也發現，高食鹽攝入...
銅鍋炒菜對人體有什麼危害？
銅和空氣氧化，產生的氧化銅是有毒的物質。而且在炒菜時因為摩擦，而產生的銅與錫，一樣會對人體健康有害。並且銅鍋不適合用來熬藥。由於銅的化學成分不穩定，易氧化，與中藥裡面的化學成分發生反應後，會影響本來的藥效。當銅與酸性食物直接接觸，將會通過酸溶解到食物當中，過多的銅吸收到人體當中，會干擾其他微量元素的...