1樓：
豬肉煮起來不會硬，是朝汕人都會做，沒放什麼新增劑，放心食用吧
原味湯粉的湯底如何熬製？
2樓：匿名使用者
主要用本地豬的筒骨腿、豬排大骨牛骨 牛排等材料上。加上祕製的配料，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上滷蛋、豬腳和牛腩。
品名：原味湯粉
材料：粉幹 、瘦肉 、香菇 、青菜
做法：1、香菇，青菜洗淨，瘦肉切片，粉幹焯水2、鍋中放入油燒熱放入大蒜，蔥熗鍋，放入適量的水燒開3、水燒開放入粉幹在燒開後放入香菇和青菜即可4、出鍋後可放些香油。
3樓：san靈魂
原味湯粉王與別的湯粉不同是因為它的湯，它主要用本地豬的筒骨腿、豬排大骨牛骨 牛排等材料上。加上祕製的配料，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上滷蛋、豬腳和牛腩。知道做法簡單，可是光有做法自己親自動手做出來的差異就很大了。
個人覺得還是找個培訓的學的快啊。不會的時候還有師傅指導。據說有家神州小吃培訓不錯，有空你不妨可以上網搜一下咯。
4樓：知道行家小度
材料豬骨1000克，雞骨800克，辣椒醬100克，蕃茄醬200克，姜200克，水8000㏄
做法1.將豬骨、雞骨分別洗淨瀝乾；姜洗淨後瀝乾切片，備用。
2.熱一鍋水，待水沸騰後放入作法1的豬骨、雞骨汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨備用。
3.取一深鍋，於鍋中加入8000㏄的水，再放入作法2的材料與作法1的薑片以大火加熱。
4.待作法3沸騰後，轉小火熬煮約1個半小時後加入辣椒醬、蕃茄醬續拌煮至沸騰後，濾除鍋中材料取湯汁即可。
原味湯粉在**可以學？想開一個店，需要多少資金？
5樓：匿名使用者
原味湯粉 **學，這個很多地方有。你找找。最好找個實體店。（先去品嚐味道，但有些師傅不教。多找找。）
資金，幾萬到幾十萬都有。看你的投資預期。這個和地段，裝修。店面大小，等有關係。
舉個例子，以目前市場上大部分原味湯粉王店的規模為例。
40平方左右。 工業區，住宅區附近。轉讓費會在4－8萬。 裝修1萬左右。 工具裝置，前期食材備貨。2萬。 也就是在7－11萬左右。
目前湯粉王用到的材料，一般有3種， 原味湯粉王： 湯料粉，醃肉粉，蒜頭油粉（都會用：皇大聖。這個牌子的。）
6樓：
沒有學不會的，
家我吧 親手能教！220
原味湯粉和牛肉粉的有什麼區別
7樓：皇太聖餐飲管理
原味湯粉王是一個大的品種，以大骨熬湯， 豬雜鮮嫩，加入蒜頭油，為特色。
牛肉粉是以牛骨熬湯為湯底。但也有一些原味湯粉王店做牛肉粉，牛雜粉，其實用的也是大骨的湯底。 如果要吃到正宗的牛肉粉肯定是牛骨熬湯，然後配上一些香濃的料才行。
8樓：
還是這裡親 手學 要 得。
我交著你學，讓你，花很少就能開！！1eb
原味湯粉的粉有買嗎
9樓：匿名使用者
你要原味湯粉王的什麼粉。是米粉，還是調料。調料有三種，蒜頭油粉，醃肉粉，湯底料粉，搜尋 《皇大聖小吃》。 米粉就有很多廣東一般用金霸，綠雅湖米粉，比較勁道。
粉店怎麼煮粉,粉店裡煮粉的湯用什麼材料？
粉煮軟bai之後要衝一次涼水，大約1分鐘左 du右，然後再涼zhi拌或者下dao鍋，開始加別的菜料內。至於加什麼菜和料容就看個人喜好了 因為這樣粉會比較不容易短，而且很有嚼勁 夏天吃涼拌粉比較舒服，衝完涼水的粉控幹水之後盛起，可以加榨菜丁或者蘿蔔乾丁，蔥花，蒜蓉，醬油，麻油等，肉和菜按口味加 湯粉冬...
開豬雜湯粉店怎麼做，自己做豬雜湯粉怎麼做
找一個人口流動密的地段，找一個門面，掛個牌，自已會做嗎 自己做豬雜湯粉怎麼做 用料豬小腸 2兩 瘦肉 2兩 豬肝 2兩 河粉 半斤 生菜 幾瓣 蔥 適量 豬雜湯粉的做法 河粉隔水大火蒸約15分鐘豬雜湯粉的做法 步驟1蒸河粉的過程中可以處理一下豬雜，清洗乾淨切好待用豬雜湯粉的做法 步驟2 另起一小鍋煮...
早餐粉湯的做法大全集，開早餐店做湯粉的湯怎麼做
早餐粉面底湯製作方法材料明細豬大骨頭 3000g姜 5片料酒 10g步驟1 豬骨洗乾淨，瀝乾水備用。2 煮開水，放入豬骨過一下血水，撈出來瀝乾。3 煲中煮開水，把薑片，焯好的豬骨下鍋。4 大火煮開後撈掉殘餘的血沫，一直大火煮約30分鐘。5 然後轉小火慢熬約3小時煮的過程中最好用油篩把面上的油撈掉，以...