1樓：小色郎
可以吃的，香菇柄和其組成香菇的部分是一樣的，同時他含有特有的多糖、膳食纖維，對身體有好的益處。
小知識：
香菇，味甘，性平。補脾胃，益氣，主治食慾減退，少氣乏力。益氣，治風破血。
理小便不禁，治貧血，預防佝僂病；香菇含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素b1、b2、c、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。又含香菇素、香菇酸、麥角甾醇、丁酸等。
香菇中的麥角甾醇無論日光或紫外線照晒皆可轉變為維生素d2，故為對抗佝僂病食物之一。所含香蕈太生，丁酸能降低血脂。所含香菇多糖或香菇熱水提取物對癌有高效抑制率。
香菇不但具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量的對人體有益的營養物質。據分析，每百克鮮香菇中，含有蛋白質12--14克，遠遠超過一般植物性食物的蛋白質含量；含碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.
3毫克；還含有多糖類、維生素b1、維生素b2、維生素c等。幹香菇的水浸物中有組氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、纈氨酸、天門冬氨酸及天門冬素、乙醯胺、膽鹼、腺嘌呤待成分。它們不僅是營養物質，有些還具有降低血脂等功效。
近年來，美國科學家發生香菇中含有一種「β-葡萄糖苷酶」，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用。因此，人們把香菇稱為「抗癌新兵」。
2樓：
當然可以吃,而且非常有營養.
木耳香菇有營養嗎，香菇可以和木耳同吃嗎
香菇具有高蛋白 低脂肪 多糖 多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。提高機體免疫功能 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性 延緩衰老 香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用 防癌抗癌 香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核...
壓縮餅乾有營養嗎，壓縮餅乾有營養嗎 只是能吃飽嗎 有防腐劑嗎
壓縮餅乾有營養價值，壓縮餅乾中含 澱粉 蛋白質。壓縮餅乾配方 綿白糖28 起酥油25 奶粉4 澱粉5 複合疏鬆劑0.8 食鹽0.6 複合乳化劑1 鮮奶精0.3 麵粉10 壓縮餅乾具有不吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌清毒，適宜長期保管和運輸，用塑料袋包裝既衛生又方便，很適於軍需用。同時其質地...
羊肉海帶香菇白菜一塊燉有營養嗎，香菇白菜羊肉可以一起吃嗎？
你好。香菇羊肉和白菜是可以一起吃的。所謂的食物相剋，其實並沒有太多的科學依據。只不過大眾認為的海鮮和水果，是不能同時吃的。羊肉也不能和西瓜同吃。所以，香菇白菜羊肉是可以一起吃的。很好的一種搭配完全沒有問題可以一起吃 香菇白菜，羊肉可以在一起吃，這種菜非常的好吃，也非常的有營養價值 香菇白菜羊肉可以一...