1樓：匪我
章魚的墨汁是有營養的，母的裡面有籽，公的裡面有黃，味道是很鮮的，一般是煮熟之後蘸醋吃，有的人不習慣這種味道。
章魚體內的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數直徑為120～180nm。
顆粒有兩層結構，高密度的核心和低密度的外殼。核心就是所謂的墨黑色素。墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體。
黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。
2樓：匿名使用者
是的，它是含有色素的蛋白質，所以是有營養的！但是我們能不能吸收有是另一回事了！
3樓：匿名使用者
八爪魚的墨汁是可以吃的，母的裡面有籽，公的裡面有黃，味道是很鮮的，一般是煮熟之後蘸醋吃，有的人不習慣這種味道。
八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
《本草綱目》中記載：「八爪魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。」八爪魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
它墨汁的化學成分是黑色素和蛋白多糖複合體，當中的黑色素是吲哚醌的聚合物，和蛋白結合或不與蛋白結合。
此外，還有麻痺獵物的毒素等等微量物質。這種毒素對人作用不大，且在烹飪過程基本變性，對人無害。
4樓：匿名使用者
難道你不知道章魚是有毒的動物嗎？那些墨汁就是分泌出來的毒汁。
5樓：匿名使用者
應該是不能給人消化吧。
章魚的墨汁能吃嗎？
6樓：美杜莎的姑老爺
不一定，章魚大部分都是可食用沒毒的，只有少數有毒，至於墨汁，建議別吃，有沒有毒先不說，味道比不上烏賊的，不好吃。
7樓：匿名使用者
難道你不知道章魚是有毒的動物嗎？那些墨汁就是分泌出來的毒汁。
8樓：匿名使用者
章魚大部分都是可食用沒毒的。
9樓：匿名使用者
你想自殺啊。
吃哪個。有毒的。
10樓：一哥世界觀
墨魚的墨汁可以用來寫字，但是能吃嗎？看完才知道功效這麼多。
11樓：皖風襄水
墨魚的墨汁是可以吃的。我國江浙一帶有食用墨魚飯的介紹。在國外，以新增墨魚墨汁加工製成的麵包、涼粉、魚糜等保健食品，已經上市。
墨魚的墨汁含有一種粘多糖，有一定的抑癌作用。墨魚的墨汁含有抗癌物質，日益受到公眾的關注。墨魚的墨汁經加工後，是一種貴重藥材，具有很好的止血功能。
12樓：官官
墨魚的墨魚汁雖然是黑色的，但是對身體沒有什麼害處，人是可以食用的，但但是使用墨魚汁對人體也沒有什麼好處，所以也沒有什麼浪費不浪費，可以選擇不吃。
13樓：oo哈利擼呀
墨魚的墨汁是可以吃的，經過大廚的加工可以做成墨魚飯之類的營養食品，當然也有些人吃不慣這種口味。
14樓：任風
墨魚汁的墨魚是不可以吃的。因為墨汁是墨魚的攻擊手段。是用來防禦自身，保護自身的。
因此，她的墨魚集中可能是有毒的。如果吃了可能會引起身體健康問題。為了保險起見，還是不吃為妙，畢竟嘿嘿的你也吃不下去。
因此，墨魚的墨痣是不可以吃的。
15樓：食全與食美
墨魚的墨汁能吃。墨魚墨主要成分是黑色素和蛋白多糖複合物，營養豐富，還具有較高藥用價值。江浙一帶有食用墨汁拌飯；在國外，墨汁還被當做食品新增劑新增到麵包、涼粉、魚糜等食品中。
16樓：夢君兒
可以用墨魚汁來做義大利麵和炒貝殼！！
墨魚汁是墨魚在遇到天敵時吐出的一種防身物質，可影響或麻痺入侵者的視覺與嗅覺。墨魚汁的主要成分是黑色素，其中富含巖藻糖的多糖-肽複合體，具有較好的抗腫瘤作用，且無毒***，其抗腫瘤作用是由於增強免疫系統功能，特別是增強細胞免疫功能的結果。
17樓：木子
墨魚的墨汁是可以吃的，我們一般到飯店裡去吃的墨魚水餃，就是黑色的墨魚汁跟面和在一塊兒的，所以它的餃子是黑色的。還有的飯店會把墨魚汁調成料，然後澆到面上做成類似於義大利麵那樣的面。
八爪魚生吃時它的墨汁可以吃嗎？
18樓：華提拉米蘇
可以吃的。
八爪魚的墨汁中雖然有少量的毒素，但是對於人類而言毒性很低，食用也不會出現什麼身體不適的情況，因此八爪魚生吃時的墨汁是可以食用的，但是八爪魚的處理方式一般會將墨汁去除。
八爪魚墨汁的主要成分是水分，其中含有一些黑色素和蛋白質，黑色素是吲哚琨的聚合物，黑色素於部分蛋白質結合，均勻的分散在墨汁中，同時墨汁中還含有一定的低毒的毒素，對人體無傷害，因此可以食用。
爪魚的墨汁的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。八爪魚又名章魚，英文名是octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。
身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有「八爪魚」之稱。
19樓：花朵清香
你不是把它洗乾淨之後再吃的，你真把自己當野人呀，吃也吃不死人。
20樓：中電踐行者
生吃的時候，是不可以吃的！
21樓：匿名使用者
八爪魚？生吃？第一次聽說啊。
章魚和烏賊體內的墨汁主要成分是什麼？
22樓：追尋複製者
1、章魚墨汁是粘稠的混懸液，每毫升中含200mg球形顆粒，有些章魚可連續六次往外噴射，儲積「墨汁」需要半個多小時的時間。
墨汁的化學成分為黑色素（吲哚醌）和蛋白多糖複合體，還有麻痺敵人的毒素，對人類無害可食用，甚至可以作為寫毛筆字用的墨汁。
2、烏賊墨的成分與章魚墨的成分一樣，遇到敵害時，不但象火箭似地作反向逃離運動，還會施放「煙幕彈」，從墨囊裡噴出「墨汁」，製造屏障，迷惑對方，然後逃之夭夭；
並且，「墨汁」中含有毒素，可以用來麻痺敵害，起到較強的禦敵效果。不過，這種「墨汁」需要儲積相當長的時間。
章魚的墨汁能吃嗎
23樓：go漫步青春
能！日本人是吃墨魚汁的！他們做墨魚汁面！
曾經有過專門介紹墨魚汁怎麼怎麼好的節目！
24樓：匿名使用者
章魚（octopus）：為章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科（bathypolypodinae）、愛爾鬥蛸亞科（eledoninae）、谷蛸亞科（graneledoninae）和蛸亞科（octopodinae）。
體卵形或卵圓形，肌肉強健，外套腔開口窄，體表一般不具水孔。腕吸盤1列或2列。雄性左側或右側第3腕莖化，腕腹緣具精溝，末端具勺狀舌葉；莖化腕不能自斷。
漏斗外套鎖退化。具1對退化針狀內殼或無內殼。若具齒舌，齒舌側齒一般單尖。
胃和盲腸位於消化腺後部。
章魚的墨汁可以吃嗎？
25樓：懶人飯飯
生鮮八爪魚這樣做，鮮嫩爽口，連墨汁一起吃，太解饞了。
26樓：匿名使用者
可以。八爪魚可以生吃也可以經過烹飪後再食用，八爪魚的墨汁中含有少量的毒素，但是對於人體而言毒素含量不是很高，少量的食用不會對人體造成很大的影響，而經過烹飪後的八爪魚，高溫已經將墨汁中的毒素大部分消除乾淨，食用不會有很大的問題，而且八爪魚的墨汁中含有豐富的蛋白質，適當食用能夠補充人體營養。
27樓：小桃子
不可以吧 那是章魚為了躲敵人才放出來的。
八爪魚墨汁能吃嗎
28樓：soup怎麼了
八爪魚的墨汁是可以吃，味道很鮮，一般是煮熟之後蘸醋吃。
八爪魚，即章魚，含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章魚還是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。
2. 章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
3. 章魚和烏賊體內的墨汁主要成分當然是水，其黑色的原因是因為烏賊墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液；每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數直徑為120～180nm.
顆粒有兩層結構，高密度的核心和低密度的外殼。
章魚的墨汁有什麼作用？
29樓：廣西師範大學出版社
章魚和其他頭足類都有一個裝墨的囊，稱墨囊。當它們處境危險時，能噴出墨汁，把周圍海水染黑，狀如煙霧，而且有時煙霧的形狀頗像它們本身，很容易迷惑敵害，自己趁機逃之夭夭。章魚能連續6次噴射墨汁，半小時後又能完全恢復。
這種奇特的自衛方式，它們一出世就會，剛孵出一分鐘後就能放出墨汁。唐代段成式《酉陽雜俎》中說；「海人言昔秦始皇東遊，棄算袋於海，化此魚，形如算袋，兩袋極長。」就是說，秦始皇到黃海巡視時，盡興之際不慎將裝墨的袋子掉到海里，天長日久，變成烏賊，墨汁還保留在體內，就成墨囊。
宋代周密《癸辛雜識續集》中說；「世號墨魚為烏賊，何以獨得賊名？蓋其腹中之墨可寫契卷，宛斯如新，過半年則淡然如無字，狡黠者為騙詐之謀，故諡曰「賊」雲。」就是說狡猾的人向別人借錢，用烏賊墨寫下借據，且久拖不還，這種墨初時很新鮮，過半年則淡然無字，若債主半年後催還，借債人索要借據時，就會發現借據已褪為白紙，無以為憑，借錢人就賴賬不還了。
於是人們把墨魚汁看作是幫壞人行騙的工具，遂罵為烏賊。還有其他的傳說，當然不足為憑。實際上烏賊墨是吲哚醌和蛋白的結合物，時間久了會被氧化，所以自然會消失。
章魚等頭足類噴出的墨汁除起煙幕作用之外，還有麻醉作用，即使大魚在這種液體中也會失去嗅覺和辨別方向的能力。據觀察，海蛇在捕食章魚的時候，若被墨汁噴射，也會喪失嗅覺，雖近在咫尺，卻捕捉不到目標。墨汁對章魚本身也有危險，但對人似乎不起毒害作用。
蟹與龍蝦是章魚常吃的食物。當章魚抓住獵物時，用腕上的吸盤將其牢牢吸住，再用靈活的喙狀口去咬，然後經由一種特殊的水泵狀器官將毒液注入犧牲者的咬傷處，將其殺死，再注入消化酶，把其中可供消化的物質一點點吸盡後，將空殼丟棄。人們在捕捉章魚時，預防被它咬傷比預防被它的腕纏住更重要。
八爪魚墨汁能吃嗎
30樓：麻木
八爪魚墨汁可以吃。
當然能吃，母的裡面有籽，公的裡面有黃，黃黃的就是黃，非常鮮的，一般都是煮熟了直接蘸醋吃得，也許有些人不太習慣這個味。
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
31樓：網友
八爪魚的墨能吃。
八爪魚做法如下：材料
❶八爪魚 500克。
❷韭菜花 50克。
❸紅、黃椒各1/3
❹蒜 2粒。
❺姜 8片。
❻豆瓣醬 2/3
❼xo醬 1湯匙。
❽鹽 2/3茶匙。
❾糖 1/2茶匙。
❿胡椒粉 1/3茶匙。
⑪料酒 1湯匙。
⑫雞精 2/3
⑬茶匙 澱粉 1茶匙。
做法
1.準備材料。
2.八爪魚洗淨切成長段。
3.紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜薑切片備用。
4.煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把八爪魚放入，鬚子變成捲曲之後立即撈起。
5.淋入涼水過冷河。
6.瀝乾水份待用（一定要瀝乾水份，要不然炒的時候會出很多水）。
7.調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水澱粉備好。
8.鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、xo醬爆香。
9.倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的調料。
10.倒入紅黃椒翻炒。
11.淋入水澱粉。
12.翻炒均勻即可（9-12必須在半分鐘內完成，否則八爪魚就老了，口感不好）。
章魚和烏賊體內的墨汁主要成分是什麼
1 章魚墨汁是粘稠的混懸液，每毫升中含200mg球形顆粒，有些章魚可連續六次往外噴射，儲積 墨汁 需要半個多小時的時間。墨汁的化學成分為黑色素 吲哚醌 和蛋白多糖複合體，還有麻痺敵人的毒素，對人類無害可食用，甚至可以作為寫毛筆字用的墨汁。2 烏賊墨的成分與章魚墨的成分一樣，遇到敵害時，不但象火箭似地...
章魚小丸子的做法，章魚小丸子的做法
操作方法 1。章魚燒粉調配方法 1kg的粉加1.5kg的水加4個雞蛋和攪拌機攪拌均勻 2。未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用 3。蔬菜 包心菜 高麗菜 3kg洋蔥1kg用調理機切碎均勻 4。煎章魚燒過程 1 先熱爐後關火。2 先放入油7分水滿漿 3 加章魚約二粒放入蔬菜。4 放漿全滿用小湯匙蓋平，...
章魚小丸子的做法，章魚小丸子怎麼做
1.將麵粉 雞蛋 水 泡打粉和調料放入容器中，用打蛋器攪拌至無顆粒。2.洋蔥 胡蘿蔔 白菜 章魚切塊，準備好。章魚應該先焯一下。3.模具稍微預熱，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪魚，然後放入麵糊。4.先翻過來一半，再加點麵糊。5.全部翻過來，排成一圈。在每個球上刷油，不斷翻轉。用小火。6.上桌至金...