1樓：乾萊資訊諮詢
1.將麵粉、雞蛋、水、泡打粉和調料放入容器中，用打蛋器攪拌至無顆粒。
2.洋蔥、胡蘿蔔、白菜、章魚切塊，準備好。章魚應該先焯一下。
3.模具稍微預熱，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪魚，然後放入麵糊。
4.先翻過來一半，再加點麵糊。
5.全部翻過來，排成一圈。在每個球上刷油，不斷翻轉。用小火。
6.上桌至金黃色，表皮酥脆。
7.擠沙拉醬，章魚燒醬，撒上紫菜和魚目花，就可以吃了。熱的時候很好吃。
章魚小丸子的做法2
章魚小丸子的材料。
材料：低筋麵粉100克、雞蛋1個、生抽5克、冷水200毫升、發酵粉1/4茶匙。
餡料：白菜、洋蔥、小章魚(可以根據自己的喜好選擇)、簡單的料酒(醬油、蜂蜜、澱粉水、林煒)、沙拉醬海苔絲(沒有的話我自己切一整片)、魚目花。
2樓：苦瓜不苦
配料：章魚燒粉120克、魷魚1條、捲心菜適量、洋蔥適量、雞蛋2個、油適量、即食海苔適量、木魚花適量、水200克。
烹飪步驟：章魚燒粉調配方法：1kg的粉加的水加4個雞蛋和攪拌機攪拌均勻，未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用，蔬菜：
包心菜(高麗菜)3kg洋蔥1kg用調理機切碎均勻，煎章魚燒過程：先熱爐後關火。先放入油7分水滿漿，加章魚約二粒放入蔬菜。
放漿全滿用小湯匙蓋平，然後翻過，全翻後加油加火即好，章魚燒每盒6粒，先放漿料再加柴魚片最後加沙拉漿，放入2支竹籤即可，如須加芥未粉另加。
章魚丸，原名「タコ焼き(蛸焼)」，又名章魚燒，又稱「章魚小丸子」，起源於日本大阪。章魚丸是日本民間一種流傳很久的風味小吃。適合青少年和中年。
章魚丸可以有：醬油章魚丸、醬汁章魚丸這兩種吃法。章魚丸，爽口、外脆內軟、章魚鮮味，又稱「章魚小丸子」。
它是一種在鐵板上用油炸的食品，裝在船形小盒子裡，章魚丸外脆陷香，新鮮美味的章魚丸配上照燒汁、日本芥辣醬、沙拉醬、黑胡椒粉、辣粉和柴魚片，味道絕不混亂，更突出了章魚鮮味。
3樓：聊士恩狂詞
1、先做4至5個小丸子試試，看是否需要再加點麵粉或水來調整面糊的濃度2、鍋中熱油。
3、杯中放入碎章魚，倒入調好的麵糊，加入碎醃黃瓜、碎乾貝、碎仙貝餅乾4、煎烤至每個丸子變硬即可，記得經常翻面。
5、趁熱沾調味醬食用。
這個問題已經涉及版權了，原版的配方只能通過加盟獲得的，你自己試試創一個小丸子出來唄。
4樓：美食家大雄
在家自己做章魚小丸子，想放多少章魚，就放多少章魚，還可以做牛肉，芝士等多重口味，再也不吃外面的純面丸子了。
5樓：計夏仍念
有賣專門做章魚小丸子的機器哦，然後把雞蛋和麵粉均有的調和再一起，放點鹽，章魚切成小塊，吧活好的雞蛋麵粉糊糊放到做章魚小丸子的機器裡，每個裡面放幾個章魚塊，金黃色就是好了，就能吃了。
章魚小丸子怎麼做
6樓：乾萊資訊諮詢
章魚小丸子做法如下：1、準備食材。
2、將章魚燒粉過篩。
3、將雞蛋打散加入水分次倒入麵粉中。
4、充分攪拌成糊狀。
5、將章魚飛水焯至斷。
6、切成小粒。
7、洋蔥、小蔥也切成粒。
8、用刷子將章魚燒盤刷上一層油。
9、均勻的倒入二分之一面糊。
10、將切好的章魚、洋蔥、小蔥、紫甘藍葫蘆卜裝入烤盤、用筷子壓實。
11、再倒入剩下的二分之一面糊。
12、開小火慢慢使之定型。
13、用竹籤慢慢轉動丸子、使上面的麵糊流入烤盤底部。使之完全成型。
14、繼續小火，用竹籤撥動丸子使之受熱均勻。微觀表面略呈微黃關火。
15、另起一鍋。倒入生抽，鮑魚汁，稍加一點水。用筷子快速攪拌。慢慢淋入水澱粉使之濃稠關火。
16、起鍋裝盤，淋入醬汁，撒上柴魚片，海苔碎即可。
章魚小丸子怎麼做
7樓：生活的
章魚小丸子的做法與配料如下：
主料：雞蛋2個 水380克 低筋麵粉200克。
輔料：章魚適量 包菜適量 泡打粉3克。
1、把雞蛋、水、低筋麵粉、泡打粉和水攪拌至沒有顆粒。
2、包菜洗乾淨切碎，章魚切小塊，焯水幾秒立刻撈出。
3、丸子盤燒熱，刷上油，確保每個角落都刷到油，這樣不容易蘸，更方便翻面。鍋燒熱後快速倒入麵糊，放入包菜和章魚丁，要好吃就要多放菜和章魚。
4、丸子比較多，動作一定要快，不然麵糊就凝固了。如果動作不夠快，可以把麵糊倒幾個坑位後就放菜和章魚。
5、全部放好之後再接著倒麵糊，倒到外面也沒關係，這樣做出來更圓更飽滿。
6、麵糊凝固，底下有硬殼後，用竹籤把外面多餘的麵糊塞進坑位裡，翻面。如果油不夠，可以再刷一點油，但是可以把丸子煎得更焦脆一些，口感更好。
章魚小丸子怎麼做
8樓：生活知識小達人
將雞蛋、清水、章魚燒粉攪拌成麵糊。丸子鍋加熱抹一層油，倒入7分滿的麵糊，再放章魚，蝦仁，圓白菜和洋蔥到麵糊中間。輪廓成型後用竹籤翹起來，倒入適量麵糊，再放下竹籤，使成型的半個丸子和新倒入的麵糊粘在一起，成為一個完整的圓丸子即可。
食材：章魚燒粉200克、雞蛋2個、章魚40克、蝦仁6只、圓白菜20克、洋蔥20克、照燒醬適量、番茄沙司適量、沙拉醬適量、木魚花適量、肉鬆適量。
1、首先將雞蛋打到大碗裡攪散，再倒入清水攪拌均勻，最後加入章魚燒粉攪拌成麵糊。這個順序不容易有麵疙瘩，如果有疙瘩就靜置一會面糊再重新攪拌。
2、章魚和蝦仁切成小塊，洋蔥和圓白菜也都切碎，章魚和蝦仁可以選擇只放一種，根據自己的喜好放就可以了。
3、丸子鍋加熱抹一層油，倒入7分滿的麵糊，再放章魚，蝦仁，圓白菜和洋蔥到麵糊中間。
4、小丸子的輪廓成型後用竹籤翹起來，倒入適量麵糊，再放下竹籤，使成型的半個丸子和新倒入的麵糊粘在一起，成為一個完整的圓丸子。
5、丸子變色後就差不多熟了，用籤子取出來，擠上番茄沙司，沙拉醬，照燒醬，再撒木魚花和肉鬆就可以吃了。
章魚小丸子的簡單做法
9樓：生活寶典
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。下面我來給大家介紹章魚小丸子的簡單做法，大家快來嘗試吧！
主料：麵粉。
輔料：雞蛋、捲心菜。
調料：食鹽、姜、玉米澱粉、水、小蔥。
章魚小丸子的做法
1、材料：麵糊部分為普通麵粉124克，玉米澱粉31克，清水500毫升，鹽3克，雞蛋1個，還加了半個雞蛋清，是做芥末沙拉醬。剩餘的；內餡部分為小蔥20克，生薑20克，捲心菜兩小片，即食章魚適量。
最外層為芥末沙拉醬適量，木魚花適量。
2、將麵糊材料全部混合在一個大的容器裡，可以用蛋抽，筷子攪打均勻，但是最快速給力的還是電動打蛋器，最低檔30秒就能把麵糊打好。
3、蔥姜洗乾淨切碎，捲心菜切短短的細絲，章魚切一釐米見方的小塊。
4、把做章魚小丸子的煎盤預熱並刷上一層薄薄的食用油。
5、煎盤熱了之後把麵糊攪拌均勻舀七八分滿在小孔裡。
6、放上一到兩顆章魚塊。
7、撒上蔥姜碎和捲心菜絲。
8、在蓋上一層面糊，要澆滿。用粽針將每一個小孔邊上的。麵糊劃開，分好區域。
9、等底面麵糊凝固了以後用粽針將丸子戳著翻個面，將四周的麵糊之類的全部塞到丸子下面，再刷一層油，過一會兒再把小丸子翻個面。
10、一直到小丸子變的金黃就可以了。
11、擠上芥末沙拉醬，撒上木魚花，美味又好吃的章魚小丸子就做好了。
章魚小丸子的做法，章魚小丸子的做法
操作方法 1。章魚燒粉調配方法 1kg的粉加1.5kg的水加4個雞蛋和攪拌機攪拌均勻 2。未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用 3。蔬菜 包心菜 高麗菜 3kg洋蔥1kg用調理機切碎均勻 4。煎章魚燒過程 1 先熱爐後關火。2 先放入油7分水滿漿 3 加章魚約二粒放入蔬菜。4 放漿全滿用小湯匙蓋平，...
章魚小丸子怎麼做，章魚小丸子簡單的做法
1 脫水章魚粒覆水方法 先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒加少量漁寶牌海鮮皇 醃粉，章魚水可以當水使用，加入章魚漿，味道更佳。2。章魚丸粉調配方法 2kg章魚粉加3kg的水加8至10個雞蛋攪拌機攪拌均勻 3。蔬菜 青瓜1公斤 芹菜1公斤 包心菜2公斤 洋蔥1公斤用調理機切碎均勻...
怎樣做章魚小丸子好吃，怎麼做章魚小丸子好吃
主料 2人份 章魚150克 麵粉150克 輔料洋蔥100克 捲心菜100克 胡蘿蔔100克 山藥80克 雞蛋1個 調料水240克 食鹽5克 料酒5克 植物油1湯匙 沙拉醬5克 照燒醬5克 芥末5克 木魚花10克 海苔10克 章魚小丸子步驟1 山藥蒸熟，磨成泥備用 步驟2章魚洗淨，用熱水焯一下撈出，控...