1樓：安琪拉
是柴魚片，又
bai名木魚花片
一.章魚
du燒，起源
zhi於日本大阪，原dao名「章魚小丸子」專，成份主要屬是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。後來，章魚小丸子在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。
二.歷史:章魚燒，又名章魚小丸子，在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據說章魚燒最早出於大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創始人遠藤留吉之手。
遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調開的小麥粉面糊裡煎燒後放在食攤上賣。後來，2023年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，並在麵糊裡調入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸裡都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養成分十分豐富，廣受消費者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚燒從大阪被推廣到日本全國。
三.機器裝置:電熱兩頭魚丸爐/電熱三頭章魚小丸子機器/燃氣兩頭魚丸爐/燃氣三頭章魚小丸子機器、章魚丸漿料專用漏斗、手動打蛋器、魚丸專用夾子、鋼籤、魚丸專用盒子、竹籤。
章魚小丸子上面撒的，像木屑一樣的東西，還會動的是什麼？它為什麼會動？
2樓：蛋蛋的憂傷灬
是日本柴來魚又叫鰹魚、木魚。是金槍自魚科鰹魚的煙燻製品，將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅採腹部後方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸乾後，成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊。
由於熱脹的原因，使得接觸到剛剛做好的千里之香章魚小丸子表面時，會產生縮動。
章魚小丸子又名章魚燒，起源於日本大阪，成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。
3樓：小董
我的也會動，好嚇人。
今天買了一盒章魚小丸子，吃的時候發現撒在小丸子上面像木屑一樣的東西居然還會動，誰能告訴我這是怎麼了 10
4樓：虎皮鸚鵡不下蛋
是因為那些東西是很薄的，碰到小丸子上的醬就會縮的，放心吃吧
5樓：匿名使用者
因為丸子是高溫炸過的，丸子裡還保留熱氣，熱氣往上升，木魚花（木屑）很薄，就會縮，（給人一種會動的感覺，因為丸子有熱氣
6樓：dracula君
那個是柴魚片 受熱蜷縮所以你看它是在動。
7樓：高筱默
和魷魚加熱後會蜷縮是一個道理
章魚小丸子上面撒的是什麼,就是有點像紙條條的那些？
8樓：默默她狠傷
是日bai本柴魚又叫鰹魚、木魚。是du金槍魚科鰹魚的zhi煙燻製品，將鰹魚dao去除頭尾、魚骨，版僅採腹部後方權的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸乾後，成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊，你看到的一片一片的柴魚片是將魚塊用機器削成非常薄的薄片。
拓展資料：柴魚片，鰹魚乾刨成薄片，因象木柴所以叫柴魚片，常用於日本料理，煮湯或撒在菜上面，在做許多日式料理的時候比如，在做豬排蓋澆飯的時候會用柴魚片熬製的湯作為湯底，加在飯中，使飯的味道更加鮮美可口!也可以加點醬油包飯糰。
柴魚是將鰹魚採取魚腹部後方的肌肉加工製造而成。市面上常見的柴魚製作方法，通常是先將魚煮熟，再烤乾之後，使其含水量約為15%以下，在持續保持乾燥的前提下，靜放於陰涼處，等發黴（柴魚的木質化其實是特定菌種的菌絲的集合），最後再刨成木屑般的魚乾片。在某些漫畫中，甚至稱柴魚為魚的木乃伊。
9樓：千里之香
章魚小丸子上面撒的有：木魚花、海苔、肉鬆。您說的是木魚花，千里之香一級木魚花使用新回鮮鰹魚
答為原材料，結合先進的生產工藝，通過溫火煙薰削花而成，片大片薄，顏色透亮。撒在剛製作好的章魚小丸子上，來回縮動 栩栩如生。
製作章魚小丸子，章魚燒粉的質量也很關鍵。千里之香章魚燒粉製作的章魚小丸子外皮焦脆 內裡柔和，製作時鮮香四溢，製作出的小丸子色澤金黃，圓滑飽滿，長時放置不塌縮。每袋出丸率在550粒以上，做出的丸子個頭比乒乓球還要大！
千里之香木魚花
10樓：匿名使用者
是日本柴魚
復又叫鰹魚
、木製魚。是金槍魚科鰹魚的煙燻
bai製品，du將鰹魚去除頭zhi尾、魚骨，僅採腹部後方的肌dao肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸乾後，成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊，我親**過，感覺真的跟木頭沒兩樣。你看到的一片一片的柴魚片是將魚塊用機器削成非常薄的薄片。
章魚小丸子上面放的是什麼？
11樓：miki妙卓喵
1、章魚小丸子上面放的柴魚片，有的也放海苔,還有皮皮蝦和哈哈魚。
2、簡介：章魚小丸子起源於日本大阪，原名「章魚燒」。其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。
3、做法：
(1)。脫水章魚粒覆水方法：先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸泡12小時，章魚水可以當水使用加入章魚漿，味道更佳。
(2)。章魚丸粉調配方法：2kg章魚粉加3kg的水加8至10個雞蛋攪拌機攪拌均勻
(3)。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋蔥1公斤用調理機切碎均勻
(4)。章魚丸製作過程： a、先熱爐，爐溫至180度（注用少量漿） b、放入油7分（注：
用少量漿滴於油內沸騰即可） 加漿至滿 c、加章魚約二粒放入蔬菜然後翻過 d、全翻後刷油煎至金黃色即好 f、先刷章魚燒醬、沙拉漿、章魚燒的做法再加柴魚片、海苔，或芥未粉即用享用
章魚小丸子上面撒的，像木屑一樣的東西，還會動的是什麼？它為什麼會動
是日本柴來魚又叫鰹魚 木魚。是金槍自魚科鰹魚的煙燻製品，將鰹魚去除頭尾 魚骨，僅採腹部後方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸乾後，成為外貌黝黑 堅硬如木的魚塊。由於熱脹的原因，使得接觸到剛剛做好的千里之香章魚小丸子表面時，會產生縮動。章魚小丸子又名章魚燒，起源於日本大阪，成份主要是章魚，...
製作章魚小丸子用的是什麼粉，章魚小丸子是用什麼粉做成的？
章魚小丸子製作配方操作方法 操作方法 1。章魚燒粉調配方法 1kg的粉加1.5kg的水加4個雞蛋和攪拌機攪拌均勻 2。未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用 3。蔬菜 包心菜 高麗菜 3kg洋蔥1kg用調理機切碎均勻 4。煎章魚燒過程 1 先熱爐後關火。2 先放入油7分水滿漿 3 加章魚約二粒放入蔬菜...
章魚小丸子的粉怎麼做，章魚小丸子是用什麼粉做成的？
低粉100g 章魚 沙律醬 照燒醬 柴魚片 木魚花 海苔碎 高麗菜 洋蔥 全蛋1個 水300cc 醬油1小匙 味醂1小匙 鹽3g 柴魚素3g 鹽3g 柴魚素3g 澄粉15g 泡打粉3g 做法1.低粉，澄粉，泡打粉，粉類拌勻，全部材料混合，過篩一次，放置1小時後可用。2.油刷沾油，丸子鍋加熱刷油 3....