1樓：卯思雲
其實只要把羊肉。羊油和羊骨放進水裡
一定要涼水，
放點姜就可以了
大火熬白湯
小火煮清湯
很簡單的
不要時間太長！！！！
開鍋就要撇末
羊湯的白湯是怎麼熬出來的
2樓：遲頡鬱驪潔
大火頂！魯西南的我是
3樓：夫曦繩欣愉
要用羊棒骨，脊骨大火衝湯
4樓：折儂殳安波
其實只要把羊肉。羊油和羊骨放進水裡
一定要涼水，
放點姜就可以了
大火熬白湯
小火煮清湯
很簡單的
不要時間太長！！！！
開鍋就要撇末
5樓：亢覓哈子丹
熬湯時放上羊肉或羊骨，加水，不放任何調料，這樣熬出來就是白色的，。想放什麼調料可以後期放
6樓：枚雁危依然
羊肉先煎一下就可以了
怎麼才能把羊骨頭熬出白湯的羊肉湯
7樓：遇見若陽
準備原bai料：羊腿du500克、山藥一根、枸杞十幾zhi粒1、姜，蔥，花椒準備dao好。
2、山藥版一根，去皮切權塊。
3、涼水入鍋，羊骨頭放入，大火燒開，去掉浮沫。
4、然後湯見清亮，放入山藥、枸杞燉半個小時。
5、完成了。
羊肉湯怎麼才能燉出白湯？
8樓：私房菜美廚娘
燉羊肉湯加一條新鮮的鯽魚，你會被它的味道驚豔到，讓你體會魚加羊，真正意義上的鮮！
做羊肉湯的時候,湯怎麼才能呈現奶白色.
9樓：解憂壹食堂
羊肉湯怎麼快速變奶白？大師教此三招，不怕湯色不濃不出白！
10樓：夫妻家常菜
燉羊肉湯，怎麼燉沒有羶味，牢記2個小技巧，湯濃肉酥爛，無腥味
11樓：不安志
把羊肉焯水後，加上各種調料，下冷水燉湯，燉久了就會成奶白色，如果加開水，就燉不白。
12樓：
羊湯奶白的關鍵是加了羊骨。一次要加入足量水，中途儘量不加水，加也要加溫水。
將骨頭和肉分離，並將骨頭砍成大段，回家清洗骨頭和肉，洗一塊老薑，拍破，放進裝了適量清水的沙鍋裡，然後將骨頭和肉放入，肉就是原樣大塊的不切，加少許胡椒，放爐上旺火煮沸，表面開始出現許多浮末，耐心地用勺子打浮末，直到沒有為止。改小火，估計肉熟之際，用筷子試探，輕易穿過即可將肉取出放盤晾乾後切片待用，千萬不要煮到肉太爛，沒有一點筋道就不好吃了。再熬2-3小時，奶白色的湯煉成了。
13樓：平民的小幸福
我家賣羊湯的，方法沒法公佈的，其實自己喝白不白不重要，味道好就行,料都挺難買的
14樓：徐臨祥
準備材料：羊後腿骨、姜、胡椒、食鹽。 具體步驟：
1.將骨頭和肉分離，並將骨頭砍成大段，清洗骨頭和肉。 2.
清洗生薑，將其拍破，放進裝了適量清水的沙鍋裡。 3.然後將骨頭和肉放入，加少許胡椒，放爐上旺火煮沸。
4.表面開始出現許多浮末，耐心地用勺子打撈浮末，直到沒有為止。 5.
改小火，估計肉熟之際，用筷子試探，輕易穿過即可將肉取出放盤晾乾後切片加入適量食鹽。 6.再熬2到3小時，即成奶白色的羊湯。
15樓：城哥生活
用胡椒粉就可以了，還有澱粉勾芡即可
如何做羊肉白湯
16樓：劉曉慶
今天給大家分享怎樣在家燉羊肉湯，做出來味道鮮美、營養豐富、羊肉湯濃專
肉香、不羶不腥屬，120塊錢的羊排骨和羊肉燉一大鍋。每人連吃兩大碗，吃完還想吃。天冷吃一碗熱氣騰騰、肉香四溢的羊肉湯，滿屋子肉香味，真爽
17樓：家庭教師張
羊肉白湯的做法
：主料：羊肉1-2斤左右、羊脊骨500g左右、生薑適量。
回做法步驟
1. 羊脊骨或羊腿骨（砸開）答500g-1000g左右2. 羊油100g左右
3. 鮮羊肉500g左右（整塊）
4. 生薑三大片
5. 將羊骨、羊油、羊肉放一起在煮鍋內，薑片一起加入，一定記住只能放姜別的什麼香料不放，不然湯色不白，鹽也不放，（煮純湯）
6. 加冷水沒過羊肉和羊骨
7. 蓋上蓋子高火煮沸
8. 開鍋煮沸撇清血沬
9. 高火持續煮沸20分鐘左右轉微火煨一小時以上10. 湯煮沸半小時左右後用筷子扎羊肉可以扎透就撈出晾涼11.
羊肉切片、放蒜蓉、油辣子、香蔥末或香菜末12. 衝入沸騰羊骨湯，鮮香美味的一碗：羊肉白湯
18樓：玄春之巨集
材料：白蘿蔔bai
、羊排、寬du粉條
配料：蔥、姜、zhi鹽、dao料酒
補充材料：香菜根回、山楂幹
答(少少量，量多湯發酸)
做法：1.羊肉用冷水浸一小時，中間換兩到三次水。
2.白蘿蔔切塊，分成兩份備用。
3.鍋中加一份蘿蔔和水，待水開後放入羊肉焯水，洗淨羊肉備用，焯水的蘿蔔棄之不用。
4.起鍋。入重蔥、重姜、香菜根爆香，入洗淨的羊肉同炒。
5.羊肉變色後加入料酒、山楂和水煮開，關小火煮約一小時。
6.加入另一半蘿蔔塊繼續煮半小時至蘿蔔酥爛。
7.最後加入粉條和鹽，煮約10分鐘即好。
8.上桌前撒蔥花。
19樓：命中註定的
食材bai
羊肉適量
用餐人數dao：
步驟1，半隻羊，在放冰專箱前馬帶骨屬
頭及筋的地方做成了湯，味道好極了
1.把羊肉切也小塊
2.在熱水裡燙一下立即撈出
3.鍋內放少許油，炒香蔥姜，倒入肉，加開水煮熟4.煮好後加鹽，就可以喝了，完全是白湯啊，特別鮮
20樓：大大軒
不好意思，不太瞭解，你可以諮詢一下廚師
怎樣熬製乳白色草魚魚尾湯，草魚怎麼燉出白湯
肇衛的廚藝秘笈 熬製乳白色草魚魚尾湯的方法 草魚又稱鯇魚，與青魚，鱅魚，鰱魚並稱中國淡水養殖的四大家魚。草魚的鮮美也是四大淡水家魚之首。烹製鮮嫩美味的草魚菜餚首選草魚中間的魚身段進行清蒸。而魚尾由於肉薄骨刺較多，最佳的烹製方法是熬製乳白色魚尾湯，再把魚尾撈起回鍋略作加工成菜式。草魚魚尾含有豐富的不飽...
羊湯怎麼熬白的更快，怎樣把羊肉湯熬白
因為羊湯中有很多的蛋白質，羊骨頭本身就是富含蛋白質的東西。羊湯要想熬的更白的話，多加一些羊骨頭就會白的更快。熬製的時候可以多熬製一段時間，沒有什麼更快的方法了。我認為在熬湯的時候不要放生薑等，就會是湯變白 羊湯你可以拿高壓鍋來熬，這樣熬的時間越久越濃稠 羊湯必須要煮的時間長了才會變成白色的，才會更好...
煮羊肉湯羊板油能放進去一起煮嗎還是熬成羊油放進去
煮羊肉湯，先煮羊骨，把羊骨斬成大段焯水後放一點羊板油用細火煮，煮到湯白味濃時放入羊肉。吃的時候在碗裡放入蔥花或蒜粒，調入精鹽，放入切得薄薄的羊肉片，把燒得滾開的羊湯盛到碗裡，撒上香菜，再挖上一匙子香辣的用羊油潑成的辣椒油，喝口湯吃片肉，就一個字香。吃羊肉可以去溼氣 避寒冷，暖胃生津 保護胃腸，驅寒解...