1樓：凝帝系列3yop雵
新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 現在加水。
最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。 水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。
那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。 好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。
雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。
這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。 大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
2樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
什麼魚最好吃如題謝謝了
0 2 0 2請採納。0 2 魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，並不是人人清楚。0 2 鯽魚，有益氣健脾，利水消腫 清熱解毒 通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管...
豬排骨做冷盤怎麼好吃？如題 謝謝了
糖酷排骨的做法 豬排骨斬成長約5釐米的節，入沸水內出水，撈出裝入蒸盆中，加鹽 花椒 料酒 姜 蔥 鮮湯入籠蒸至肉離骨時，取出排骨。鍋置旺火上，下油燒熱至180 放入排骨炸呈金黃色撈出，下素油燒熱，炒糖汁，加鮮湯，下排骨 白糖用微火收汁，湯汁將干時，加醋，待亮油起鍋，淋上香油，裝盤晾涼，撤上芝麻拌勻即...
雞蛋怎麼做比較好吃，雞蛋怎麼做最好吃？
現在怎麼做比較好吃？這個因人而異吧，有的願意吃雞蛋糕，有的願意吃木須肉，嗯，目前是的。呃，很多樣吧，雞蛋可以做出很多美味的加油，看自己適合哪個口味兒吧。雞蛋是一個很有營養的食物，也有很多種吃法，我覺得雞蛋按照自己喜歡吃的去做就是比較好吃的。可以做雞蛋餅，打入幾個雞蛋再加入金針菇火腿腸調味料等做一個色...