1樓：暖眸印凡塵
生吃好，植物生吃營養好，因為一經炒熟，許多營養成份就要被破壞。
如果要吃熟的，不能焦，焦的制癌，還有因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
2樓：手機使用者
核桃生吃為好.因為生吃可避免營養素的損失,特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱後會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養成分對腦發育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.
如果孩子還小,可適當食用(主要是孩子的消化吸收功能還很弱,不宜多吃).注意不要買已破殼的桃仁(買帶殼的),因為核桃仁暴露在空氣中容易發生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質,這樣會危害健康
3樓：匿名使用者
我覺得生的比較好，營養大部份還沒流失，在中醫裡使用生核桃做藥。
核桃含有豐富的維生素b和e以及亞油酸，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用。
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。
生核桃和熟核桃的營養有什麼區別?
4樓：碧魯天真庹泉
生與熟核桃，在功效上沒有區別，只是在口感上有些不同。
核桃的功效：
抗老化：核桃含有大量的維生素e，另外核桃果仁的外的“薄皮”，還分含有大量抗氧化的多酚物質，這都能對機體抗老化產生很好的作用。
補腦：核桃不但外表像人類的大腦，成分中也有很多強健大腦的微量元素。比如核桃含有很豐富的鋅和錳以及亞油酸，可以為大腦提供必需的營養，促進大腦和神經系統的生長髮育。
保護心臟：膽固醇高是危害心臟的一個重要因素，而不飽和脂肪酸則可以幫助降低膽固醇，核桃中就富含不飽和脂肪酸。
擴充套件資料：
1、益心臟：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
2、抗衰老：核桃仁中所含維生素e，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
3、潤腸道：核桃可用於腸燥便祕的大便難解。本品苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
4、助美顏：若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人**衰老更宜常吃。
參考資料：人民網-核桃的功效有哪些？這樣吃核桃功效才最大
參考資料：人民網-核桃4大養生功效
益心臟抗衰老
5樓：騎良驥塗彤
首先我想問的是你究竟是想問生吃核桃和吃熟的核桃的不同功效呢？
還是核桃的自然的成熟程度,就好比你是在問青蘋果和熟了的蘋果有什麼不同功效？
下面是生吃核桃，和吃煮熟的核桃的區別
核桃仁內所含的對人體有益的元素中最重要的是就是磷脂和不飽和脂肪酸。
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。
核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
共同的功效：
無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。
煮熟的核桃：
吃法：將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣，
功效：可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。
吃法：核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，
功效：能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。
核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。
生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於**神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
6樓：段幹慧雲都懿
核桃仁內所含的對人體有益的元素中最重要的是就是磷脂和不飽和脂肪酸。
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。
核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
共同的功效:
無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。
煮熟的核桃:
吃法:將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣，
功效:可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。
吃法:核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，
功效:能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。
核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。
生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於**神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
生核桃仁和熟核桃仁的營養成分有何區別
7樓：池映波
1、生核桃仁和熟核桃仁的營養成分只是蛋白質前者比後者含量高，其他無任何區別。
2、山核桃仁和家核桃仁的營養成分無任何區別。
3、核桃生吃最好，營養最高。
核桃仁含有脂肪油、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e等營養成分。
8樓：匿名使用者
核桃仁，又名胡桃仁。核桃仁即我們所熟悉的硬果核桃之肉，其含有脂肪油、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e等營養成分。核桃仁中所含各種氨基酸更是組**體蛋白的原料，對大腦組織具有良好的作用。
核桃仁中的不飽和脂肪酸有軟化血管、降低膽固醇的作用，可以防治動脈硬化和心腦血管疾病，所以常吃核桃仁可增強記憶力、健腦、抗衰老，
核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性和小孩子吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦迴圈，增強腦力。同時還有烏髮、使**光潤的作用，因為“發者血之餘”，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體**的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而**舒展細嫩，面色光潤。
9樓：匿名使用者
單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。
核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於**神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
吃生核桃吃多了傷胃，適當的堅持吃上一段時間有**的效果。
10樓：匿名使用者
生核桃裡面含有很高的蛋白質，而熟核桃的蛋白質成分相對生核桃來說就沒那麼高了...生吃最恏了.
生核桃和熟核桃哪個營養價值高？
11樓：我是一個麻瓜啊
核桃
生bai吃營養要更好一些。因為生du吃可避免營養素的損
12樓：關德諫胭
生的。生核桃與熟核桃不同，能**很多病，利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。
嫁接核桃苗和實生核桃苗有什麼區別如題謝謝了
嫁接核桃苗結果早，殼薄，容易剝吃，商品性好 實生核桃苗結果遲，殼硬，很難剝吃，商品性差，僅僅用來育種。劈接法嫁接的核桃苗最好能看到接穗基部兩側砧木剪截口的痕跡。要仔細辨認，防止有人在實生苗上人為弄上傷痕造假。嫁接苗是已經改良的好品種，而實生苗沒經改良，因為實生會是品種變異所以要經嫁接得到更好的品種。...
碧根果和核桃區別，碧根果跟核桃有什麼區別？
碧根果和核桃的區別 外形不同 功效不同 口感不同。核桃的外形區別非常明顯，核桃的外形比較園，殼很厚而且硬，比較難開啟，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦。核桃富含豐富的亞麻油酸 蛋白質 不飽和脂肪酸 銅 鉀 鎂 磷 葉酸 維生素b1 維生素b2等成分，具有補腦健腦 潤膚黑髮 抗壓減壓 防癌抗癌等功效。...
乾的核桃是不是沒營養價值，生核桃與幹核桃哪個營養價值高
我們吃的時鮮核桃仁有季節限制,大多儲存下來的核桃都是經過晒乾儲存的.晒乾後的核桃是有營養價值的 核桃又名胡桃 姜桃，它不但營養豐富，而且具有防治疾病和養生保健的功能。一 健腦作用 人的大腦細胞是由60 的結構脂肪 不飽和脂肪酸 和35 的蛋白質所組成的，而其它組織細胞則是以蛋白質為主。核桃之所以具有...