1樓：斂丹山
各種品牌的電飯鍋原理都差不多，煮飯時因為有水，所以加熱溫度在100度，飯煮熟了以後鍋底的水分已經幹了，這時溫度會繼續上升，當達到103度時鍋底中心的軟磁體（和控制按鍵相連）便會失去磁性而跳閘，此時進入保溫狀態（保溫溫度為80度），當保溫溫度高於80時鍋體內的雙金屬保溫開關便會切斷電源停止加熱（處於完全斷電狀態），當溫度低於80度時，雙金屬片又會導通電源繼續加熱....如此反覆使鍋內米飯一直保持80左右。任何牌子的電飯鍋所設定的103度和80度都是國家標準的。
2樓：
不拔插頭應稍有粘底,是正常的,如粘底很利害,是電飯煲溫控器的控制點變了,只要調整一下即可.
3樓：
其實這和電飯煲的廠家有關，不同廠家產品的設計不同，有的設定彈鍵的溫度高如;美的牌.有的廠家的設定就低如三角牌。設定不同效果就不同，有的不及時斷電就會糊鍋，有的則保溫一天也不糊鍋底。
4樓：匿名使用者
按鍵彈上後並不是斷電了,而是保溫,也就是說仍然在加熱,只是沒有以前的火力大,所以會粘底
為什麼電飯鍋煮熟米飯後，要悶一會才不會粘鍋
5樓：穗玉天涯
主要原因是煮bai
米飯時，米飯處於加熱du過程，zhi舉個例子，你dao把玻璃珠子燒的透紅，突然放版
在水裡，玻璃珠子權會破裂。
悶米飯由膨脹狀態到微縮狀態，水蒸氣也逐漸變為水，米飯的溫度下降，米粒開始由糊狀重新固化為固態狀，這個過程導致米粒變的有嚼勁，如果你把你放在太陽下晒，米會變的很硬的膠粒狀。
舉例子，柔軟的麵條放在來水中煮一會，會變的勁道，確不是變的更軟，其中的原因是麵粉中
6樓：沒
其實，電飯鍋並不知道米飯是不是熟了。
電飯鍋的鍋底，有一個溫度感測器。電飯鍋專判定是否要轉換屬為保溫模式，完全依據鍋底的溫度。
在普通環境下，水的最高溫度是100℃。隨著加熱時間的延長，鍋內的水越來越少，當水少到一定程度，鍋底的溫度就會超過100℃，此時，電飯鍋就認為米飯熟了，自動轉為保溫狀態。
煮飯用開水營養會丟失嗎，電飯煲煮飯時，用開水煮比用冷水煮的營養差嗎
我還要補充一下 米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。不要淘米時間過長，不要使勁搓洗米，否則米的表層營養全都丟失啦！而米的營養還主要就在表層呢。米泡時間長了，米里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失，蛋白質 脂肪什麼的也多多少少跟著損失。簡單地說吧，您要想保住米的營養，淘米的時候就要記...
九陽電飯煲煮飯煮不熟啥原因，九陽電飯煲煮飯煮不熟的原因是什麼？
那就是在保溫狀態下，然後等一會溫度低了，它又會溫度升高，然後再保溫。因為這個是煮粥程式，如果一直煮的話，沸騰的粥就跑到鍋子外面來了。電飯煲內磁性開關的磁鋼是一種特殊的溫度敏感元件，其居里點溫度設計在103 即溫度超過103 時磁鋼失磁，復位彈簧帶動槓桿頂開觸點斷電，進入保溫狀態。煮飯時，由於水的沸點...
電飯煲做臘味飯如何做，臘味飯的做法電飯煲做
香油適量 鹽適量 雞粉適量 步驟1.將香菇 個人比較喜歡新鮮的香菇，因為覺得幹香菇的味道太重，我不喜歡，喜歡幹香菇的孩紙要自己用溫水泡開哈 切丁，玉米粒洗淨，將胡蘿蔔切丁，廣式臘腸切丁，白米洗淨 2.按下煮飯鍵加少許香油 一般的調和油也可以，但是有一定不要多，能夠讓電飯鍋底都鋪滿就行了，因為臘腸裡有...