為什麼電飯煲裡的飯在保溫情況下也會有餿味

2021-06-26 13:55:11 字數 1443 閱讀 4542

1樓:扈昊然

電飯煲的保溫溫度約在65度左右,在保溫的時候溫度是由底部開始上升,底部到了65度時就斷開了電源,溫度不會再升高,由於米飯的傳熱效果不是很好,米飯上面的溫度卻遠遠低於65度,這個溫度會適合有些細菌的繁殖。所以米飯就會有變質的味道。如果電飯煲老化,它的保溫溫度達不到65度,那末情況會更嚴重些。

2樓:唯有詩與酒

米飯在電飯鍋裡保溫時間長了,會放出來的一股說不出來的有點酸的奇怪的味道——餿味。餿味主要是由於細菌(主要是蠟狀芽孢桿菌)汙染所產生,該菌為革蘭氏陽性菌,30-32℃為最適合溫度,100℃,20min可以殺死,該菌可產兩種毒素,可以導致腹瀉和嘔吐。圖(蠟狀芽孢桿菌)飯有餿味,說明已經變質,不能吃了。

已滋生出大量細菌及有毒有害物質,食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒,危害身體健康。吃剩的飯或食物,可短時間存放在冰箱冷藏室裡。

3樓:藐視無視一切

米飯裡的水如果多了,一直悶在電飯煲裡就會餿的

米飯在電飯鍋裡保溫時間長了為什麼會有餿味

4樓:夢釋人生

米飯在電飯鍋裡保溫時間長了,會放出來的一股說不出來的有點酸的奇怪的味道——餿味。

餿味主要是由於細菌(主要是蠟狀芽孢桿菌)汙染所產生,該菌為革蘭氏陽性菌,30-32℃為最適合溫度,100℃,20min可以殺死,該菌可產兩種毒素,可以導致腹瀉和嘔吐。

圖(蠟狀芽孢桿菌)

飯有餿味,說明已經變質,不能吃了。已滋生出大量細菌及有毒有害物質,食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒,危害身體健康。

吃剩的飯或食物,可短時間存放在冰箱冷藏室裡。

5樓:破葫蘆

這個溫度容易滋生細菌的,細菌會快速滋生髮酵,所以有餿味

6樓:日月升電器

米飯裡的水如果多了,一直悶在電飯煲裡就會餿的

電飯煲殘留餿味應該怎麼處理?是上個禮拜做飯忘記把剩下的飯拿出來一直悶在鍋裡,今天開啟蓋子一股惡臭

7樓:自娛自樂說今宵

準備材料:小蘇打、白醋、洗潔精、紙巾、毛巾、刷子。

1、首先把小蘇打、白醋、洗潔精、紙巾、毛巾倒在小碗裡,然後攪拌均勻備用。

2、用紙巾把電飯煲底座的縫隙圍起來。

3、把攪拌好後液體塗抹到電飯煲的底座上,然後靜默5-10分鐘。

4、5-10分鐘後,用刷子把底座刷洗乾淨。

5、底座洗好後,把電飯煲蓋子上的卡扣開啟,然後把蓋子上的圓盤取出來。

6、把蓋子上的圓盤沖洗乾淨。

7、把電飯煲蓋子上面的小蓋子撬開。

8、撬下來後沖洗乾淨。

9、用溼毛巾把電飯煲裡裡外外擦一遍。

10、最後把拆下來的部位裝回去即可。

8樓:談螺

這事正常,刷好一後,用清水煮一會涼一會就沒了

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