1樓：
用料：豬肉100克、香蔥3根、香菇2朵、青菜1顆、薑末、生抽、麵粉。
1、麵粉先和上，軟一點，放著醒一會，趁這個時間可以弄餡。
2、肉切片切絲切丁。
3、放點薑末生抽。
4、香蔥切一下。
5、攪拌，熱兩勺油，加入花椒出香味把花椒撈出，油涼一下放入餡裡把肉裡面水分和生抽的鹹味封住。
6、香菇燙熟，切丁，青菜切丁。
7、肉已經入味了，就可以加香菇和青菜沫了，加點十三香，香油，攪拌均勻，嘗一下鹹淡。
8、麵糰揉勻，起勁了，有彈性了就開始揪紀子，擀皮。
9、取餃子皮，把餃子餡放入餃子皮中，兩邊合起來捏緊。
10、水燒開，翻騰以後再下餃子，翻騰三分鐘加一碗涼水，再開三分鐘再加涼水，餃子慢慢浮起來。
11、餃子盛在盤子可以食用了。
2樓：夜夢薇
用料主料
小白菜600g
餃子皮500g
調料食鹽
適量味精適量蔥
適量料酒
適量調和油
適量元貞糖
適量青菜豬肉水餃的做法
1.準備主料食材
2.青菜去老葉洗淨，沸水中氽一下，撈出。
3.青菜切碎，擠出多餘菜汁。（菜汁擠壓出來置於盆中）4.肉米中放入料酒、鹽、擠出的菜汁順時針方向攪拌，直到成糊狀後。
5.放入青菜，並加油、小蔥、鹽、糖拌均勻。
6.取適量的餡放在餃子皮上。
7.把餃子上下皮捏攏。
8.包好的餃子，準備下鍋了。
9.鍋內放入足量開水，並加入少許鹽，下水餃煮沸後加冷水再煮共三次，（煮10分鐘左右）。
如何做青菜豬肉餡餃子
3樓：豪傑飛鴻
主料豬肉米300g青菜600g餃子du皮500g 輔料油適量zhi鹽dao適量味精適量料酒
專適量糖適量小蔥適量
步驟屬青菜豬肉水餃的做法步驟11.準備主料食材
青菜豬肉水餃的做法步驟22.青菜去老葉洗淨，沸水中氽一下，撈出。
青菜豬肉水餃的做法步驟33.青菜切碎，擠出多餘菜汁。（菜汁擠壓出來置於盆中）
青菜豬肉水餃的做法步驟44.肉米中放入料酒、鹽、擠出的菜汁順時針方向攪拌，直到成糊狀後。
青菜豬肉水餃的做法步驟55.放入青菜，並加油、小蔥、鹽、糖拌均勻。
青菜豬肉水餃的做法步驟66.取適量的餡放在餃子皮上。
青菜豬肉水餃的做法步驟77.把餃子上下皮捏攏。
青菜豬肉水餃的做法步驟88.包好的餃子，準備下鍋了。
青菜豬肉水餃的做法步驟99.鍋內放入足量開水，並加入少許鹽，下水餃煮沸後加冷水再煮共三次，（煮10分鐘左右）。
4樓：匿名使用者
用料豬肉 600克
青菜 800克
雞蛋抄 1個
生薑粉 少許
胡椒粉 少許
耗油 適量
醬油 適量
小蔥 一把
菜籽油 少許
餃子皮 50張
白酒 10ml
青菜豬肉餃子的做法
金鑼夾心肉絞成肉沫，放入小蔥，生薑粉，胡椒粉，白酒，鹽，耗油，醬油，雞蛋，攪拌均勻
青菜洗乾淨，鍋裡放水煮開，放一勺鹽，幾滴菜籽油，青菜放入燙半分鐘，撈出
撈出後放置一會散熱
切碎後擠掉水，然後放一大勺鹽醃製十分鐘，再次擠掉水後放入肉餡的大碗鍋燒熱倒入平時炒菜量的菜籽油加熱，倒入肉餡碗裡一起攪拌均勻餃子皮也是菜場買的，然後就包就可以啦，我包的比較醜，大家自由發揮吧
5樓：雨洛成詩
食材明細
來餃子皮適量
自豬肉糜300g
青菜bai600g
油適量du
zhi鹽適量
小蔥適量
味精適量
糖適量料酒適量
青菜豬肉水餃的做dao
法步驟1
準備主料食材
2青菜去老葉洗淨，沸水中氽一下，撈出。
3青菜切碎，擠出多餘菜汁。（菜汁擠壓出來置於盆中）4肉米中放入料酒、鹽、擠出的菜汁順時針方向攪拌，直到成糊狀後。
5放入青菜，並加油、小蔥、鹽、糖拌均勻。
6取適量的餡放在餃子皮上。
7把餃子上下皮捏攏。
8包好的餃子，準備下鍋了。
9鍋內放入足量開水，並加入少許鹽，下水餃煮沸後加冷水再煮共三次，（煮10分鐘左右）。
小竅門1 餃子入鍋後，用鏟貼鍋底划動，避免餃子粘底。
2 肉餡加水的時候要一點點加入，邊加邊沿一個方向攪打上勁兒。
6樓：我是歌手專飯
青菜做餃子餡，最好抄放一點香菇。
豬肉餡跟青菜的比例，應該在1：2的樣子。
豬肉餡中放入薑末，蔥末，鹽，醬油適量（我個人經驗，一斤豬肉餡差不多加20克鹽，也就是一般吃飯調羹平平的一勺），用筷子拌勻。加入一點水，用力朝一個方向攪拌，直到水跟肉餡完全混合有勁道。然後再加點水，再攪拌。
差不多反覆三次的樣子。最後完成的肉餡很柔軟。
青菜洗淨水控幹。切碎（不要用任何方式去掉青菜裡的水分）。最好用切的，不要剁得太細，因為青菜很嫩，不需要切得很細，我來做的話，切成細絲就可以了。
在切好的青菜絲或者碎青菜中，拌入一勺色拉油，拌勻，這是為了鎖定蔬菜裡的水分。
然後將扮了油的青菜跟肉混合在一起，也是要朝一個方向攪拌均勻，就可以包了。
豬肉跟什麼青菜做餃子餡
7樓：凹凸小田螺
豬bai
肉可以和香菇、韭菜、du白菜等做餃子餡，zhi如韭dao菜豬肉餃子的做法專如下
主料：餃子皮屬
適量，豬肉300克，韭菜200克。
調料：食鹽4克，雞精2克，姜5克，料酒5克，生抽5克，蠔油少許，香油少許，胡椒粉適量。
做法1.韭菜洗淨瀝水切碎備用。
2.豬肉剁餡，加少許料酒，攪勻。
3.加入薑末。
4.再加入韭菜沫，調入適量鹽、蠔油、生抽、雞精粉，胡椒粉，香油攪拌均勻備用。
5.取餃子皮，把餃子餡放中間，餃子皮周邊用水抹薄薄一層清水，包好。
6.全部包好的餃子，開水入鍋，待餃子全部浮在水面上即可。
8樓：人3生如夢
可以和香菇，還有韭菜，最好放些蝦米幹，味道又清甜又好吃。還有也可以放馬蹄。希望可以幫到您！
9樓：蘭寶寶
可以和薺菜，韭菜，芹菜，白菜一起包
青菜和肉包餃子怎麼做
10樓：命中註定的
主料 4人份
五花肉2斤、小白菜1斤輔料
豬肉青菜水餃的餡怎麼做?
11樓：
豬肉芹菜水餃的餡兒怎麼做？在我們農村，這是普遍的一道菜。取好的肥豬肉洗淨。
切成骰子樣的塊狀。然後使攪碎機攪攪碎。放置一邊。
再將芹菜嚼碎。然後講豬肉較好的豬肉芹菜放在一起。倒入 you.
香油味精，請將豆豉。少量少量的鹽攪勻。這樣芹菜水餃豬肉餡兒就做好了。
12樓：雙魚
豬肉白菜餡做法:花椒粒用100毫升開水泡30分鐘，剁碎的豬肉餡放入姜粒，花椒水分三次打入肉餡裡，順十針方向攪拌制肉餡充分吸入水份成粘稠，再加入雞精、生抽、胡椒粉、蠔油、拌勻，最後加香油拌勻備用(要肉不柴而嫩這一步很重要)。
洗淨的圓白菜，鍋中水沸焯水1分鐘撈出切碎用紗布擠出水份。
大蔥切碎，胡蘿蔔擦短絲切幾刀成粒，擠掉水份的圓白菜，蝦皮，加鹽、色拉油拌勻放制5分鐘(拌油是封住蔬菜水份)。
菜和肉餡用手抓揉均勻(多抓揉幾下讓肉菜均勻結合成粘稠)。
13樓：長魚飛昂
豬肉絞餡放盆中，青菜洗乾淨，切碎後垛成餡，放盆中加點鹽拌一下，等會把菜餡放乾布裡把水擠一下，然後放在肉餡盆中，放姜蔥未，放耗油，香油，白糖，五香粉，鹽，醬油，花生油拌好就行了，豬肉青菜水餃餡就做好了。
如何青菜包餃子的方法
14樓：易12天
青菜bai豬肉餃
子餡兒的做du法：
青菜做餃子餡，最好放一zhi點香菇。
豬肉餡跟青菜dao的比回例，應該在1：2的樣子。
豬肉餡中放答入薑末，蔥末，鹽，醬油適量(我個人經驗，一斤豬肉餡差不多加20克鹽，也就是一般吃飯調羹平平的一勺)，用筷子拌勻。加入一點水，用力朝一個方向攪拌，直到水跟肉餡完全混合有勁道。然後再加點水，再攪拌。
差不多反覆三次的樣子。最後完成的肉餡很柔軟。
青菜洗淨水控幹。切碎(不要用任何方式去掉青菜裡的水分)。最好用切的，不要剁得太細，因為青菜很嫩，不需要切得很細，我來做的話，切成細絲就可以了。
在切好的青菜絲或者碎青菜中，拌入一勺色拉油，拌勻，這是為了鎖定蔬菜裡的水分。
然後將扮了油的青菜跟肉混合在一起，也是要朝一個方向攪拌均勻，就可以包了。
15樓：大boss德
你好1.用青菜汁和麵粉和麵團，揉到不沾手就可以了！
2.肉泥，胡蘿蔔，用絞肉機打成泥，加鹽，蛋清，五香粉，香油，蔥調味！
3.用筷子朝一個方向攪拌，粘粘的就可以了！
4.按平時包餃子的方法就可以了
胡蘿蔔如何做餃子餡胡蘿蔔包餃子如何調餡
準備材料 胡蘿抄卜2根，豬襲肉糜600g，餃子粉500g 超市有售 白菜半顆，溫水250g，鹽5g 做法 1 白菜切末，加少許鹽抓勻醃製1小時以上。2 胡蘿蔔洗淨，用刨刀擦成細絲。3 胡蘿蔔和醃過的白菜分別擠幹水份。4 白菜加豬肉糜以及色拉油，料酒，鹽，糖，雞精等調味品調味並拌勻 因為前面已經用鹽醃...
青菜包子餡怎麼做，青菜做包子如何保持它的綠？
1.將青菜洗淨，放入開水鍋中焯燙，然後用涼水沖洗過涼。ps 焯燙的時候鍋裡滴幾滴油，加入適量的鹽，這樣能鎖住營養和顏色。青菜不要燙太久，過一下熱水就可以拿出了，因為一會還要蒸，燙得太熟過熟會影響口感。2.將焯過的青菜切末，並擠幹水分。ps 青菜的水分不要擠的過幹，那樣也會影響口感！3,香菇洗淨後也切...
青菜絞子陷怎麼做好吃，青菜餃子餡怎麼做好吃
用料豬肉600克 青菜800克 雞蛋1個 生薑粉少許 胡椒粉少許 耗油適量 醬油適量 小蔥一把 菜籽油少許 餃子皮50張 白酒10ml 將做法儲存到手機 步驟 1 金鑼夾心肉絞成肉沫，放入小蔥，生薑粉，胡椒粉，白酒，鹽，耗油，醬油，雞蛋，攪拌均勻 步驟 2 青菜洗乾淨，鍋裡放水煮開，放一勺鹽，幾滴菜...